麸皮添加量对杏鲍菇品质的影响

依据GB 5009的检测方法,分析了不同麸皮添加量对杏鲍菇品质的影响。结果显示,麸皮添加量为20%和25%栽培的杏鲍菇品质较好,其含水量分别为11.54%和11.52%,蛋白质含量分别为27.49%和27.51%,粗脂肪含量分别为1.90%和1.83%,粗纤维含量分别为16.21%和16.43%,总糖含量分别为34.60%和34.54%,灰分含量分别为7.84%和7.77%;矿质元素(mg/100 g)钾含量分别为1.91和1.68,钙含量分别为143和117,铁含量分别为31和27,镁含量分别为980和985,锌含量分别为41和42,铜含量分别为9和11,锰含量分别为10和15;氨基酸总量分别为16.59%和16.06%,必需氨基酸含量分别为6.40%和6.15%。     

中华鳖肉脂品质的研究

测定了中华鳖肌肉和油脂块的水分、蛋白质和脂肪含量、肌肉的矿物质和氨基酸含量、肌肉和油脂块的脂肪酸组成。结果表明：肌肉的蛋白质和脂肪含量分别为18.21%和1.23%,油脂块的脂肪含量为86.72%;肌肉中微量元素含量丰富,其中铁和铬含量分别为380.13 mg/kg和1.08 mg/kg;肌肉的必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别占氨基酸总量的46.94%和45.45%,其中鲜味谷氨酸和天门冬氨酸含量最高,分别为11.90%和7.94%;肌肉和油脂块中高度不饱和脂肪酸含量分别占脂肪酸总量的30.18%和24.96%,其中肌肉的EPA和DHA含量分别高达9.93%和9.12%。在上述研究结果的基础上,评价了中华鳖的营养价值和保健价值。     

我国农村经济改革和发展的回顾与前瞻

回顾了我国农业和农村经济改革和发展的历史,分析了农业和农村经济改革和发展面临的主要问题,提出了农业和农村经济改革和发展的新思路。     

发展现代农业和城乡一体化探讨

着重分析现代农业和城乡一体化的内涵和关系,总结四川成都、广东佛山和江苏江阴发展现代农业和推进城乡一体化的实例和经验,以期对发展我国现代农业和城乡一体化战略有所裨益。     

国土空间规划设计与城市改造研究

土地和空间规划是根据国家资源条件,经济和社会发展条件和战略实现开发和利用管理和布局优化的总体计划。土地和空间规划的开发和实施是建设美丽家园的共同选择。它是实现城市转型和区域可持续发展的有效途径,是生态文明建设的首要任务。     

双色鳗鲡玻璃鳗对温度、盐度和pH的耐受性研究

以双色鳗鲡玻璃鳗为试验材料,研究其对温度耐受性,并在10、20、30℃条件下,研究对盐度和pH值的耐受能力。双色鳗鲡玻璃鳗耐受极限温度为3℃和39℃,适宜温度为13～35℃。水温20℃条件下,适宜盐度和耐受极限盐度分别为0～1.9%和2.1%,适宜pH和耐受极限pH分别为4.0～9.0和3.0、10.0。水温30℃条件下,适宜盐度和耐受极限盐度分别为0～1.7%和2.0%,适宜pH和耐受极限pH分别为4.5～8.5和3.5、10.5。在非适宜10℃条件下,适宜盐度和耐受极限盐度分别为0～1.6%和1.9%,适宜pH和耐受极限pH分别为5.0～7.5和4.0、10.0,对盐度和pH耐受能力低于适宜温度条件。     

空调风机的性能与选用

风机广泛用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却,锅炉和工业炉窑的通风和引风;空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风;谷物的烘干和选送,风洞风源和气垫船的充气和推进等。空调风机也广泛应用于各类通风换气场所,成为空调和净化设备的配套产品。因此本文主要研究空调风机的性能参数,以及空调风机的选用。     

复合菌和鸡粪生物炭对镍和镉污染土壤的修复效果研究

微生物和生物炭通过协同作用可实现重金属污染土壤的低碳、绿色修复,但是目前相关研究较少。本研究通过玉米盆栽试验,研究了多功能复合菌和鸡粪生物炭对镍（Ni）和镉（Cd）污染土壤的修复。研究结果表明,单一和共同作用下复合菌和不同粒径生物炭均能不同程度地固定土壤中的Ni和Cd,减轻Ni和Cd的毒害并降低玉米幼苗对Ni和Cd的吸收,增加根际土壤细菌、真菌群落结构丰富度与物种多样性,其中复合菌和粒径较小的微米生物炭（1.6~55.8 μm）联合修复效果最好。与对照相比,复合菌和微米生物炭联合修复下根际土壤中碳酸盐结合态Ni和Cd的含量分别升高了59.9%和68.4%,有效态Ni和Cd的含量降低了66.5%和53.8%,促进了盆栽玉米幼苗的生长发育,提高了抗氧化能力,使玉米根部的Ni和Cd含量分别降低了49.3%和41.9%,地上部的Ni和Cd含量分别降低了69.4%和53.0%,降低了Ni和Cd在叶片细胞器中的占比,并以低毒形态存在;根际土壤中细菌和真菌的OTU数目显著增加,优势菌群的丰富度和多样性提高,根际土壤微生物群落结构改善。以上研究结果表明多功能微生物和生物炭具有协同修复效应,可为重金属污染土壤联合修复提供理论依据和技术支持。     

小叶锦鸡儿花和根中黄酮及多酚类的抑菌活性

[目的]分离小叶锦鸡儿花和根中不同极性的黄酮类和多酚类物质,并研究其体外抑菌活性。[方法]将小叶锦鸡儿花和根经超声波辅助提取后进行液-液萃取分离,用琼脂扩散法测定粗提物和不同极性组分的体外抑菌效果,并研究其与黄酮类和多酚类含量的相关性。[结果]小叶锦鸡儿花和根的不同极性组分对枯草芽孢杆菌和镰刀菌有抑制作用,但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用不明显。花的二氯甲烷层对枯草芽孢杆菌和镰刀菌的抑制活性最高,效价分别为176.78和243.97 IU/mg。相关性分析表明,黄酮类和多酚类是小叶锦鸡儿抑制枯草芽孢杆菌和镰刀菌的活性成分。[结论]小叶锦鸡儿花和根中的黄酮类和多酚类物质在开发植物源抗菌食品添加剂、水果保鲜剂和抗菌药物方面具有应用价值和开发前景。     

雷山髭蟾的营养成分分析及评价

为了解雷山髭蟾(Leptobrachium leishanense)的营养状况,对雷山髭蟾的一般营养成分和氨基酸含量进行测定。结果表明,雄性和雌性雷山髭蟾的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、膳食纤维含量分别为80.84%和84.12%、17.09%和13.23%、1.25%和1.01%、0.66%和0.53%、0.25%和0.19%,能量分别为2.64MJ/kg和2.06 MJ/kg。雄性和雌性雷山髭蟾肌肉中氨基酸组成一致,均检测出17种氨基酸,氨基酸总量分别占干样的87.659%和87.566%,其中必需氨基酸(EAA)7种,雄性和雌性分别占氨基酸总含量的36.010%和35.867%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值分别为84.70%和84.46%,接近(优于)FAO/WHO的理想模式(40%和60%);鲜味氨基酸含量分别为27.345%和27.367%。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)表明,雷山髭蟾肌肉的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸为缬氨酸和赖氨酸;雄性和雌性雷山髭蟾的必需氨基酸指数(EAAI)分别为88.63和88.13。经卡方检验,雄性和雌性雷山髭蟾的各营养成分均无显著差异(P0.05)。     

Gsm和2-Mib在斑马鱼体内的富集及暂养效果研究

利用固相微萃取-气质联用和内标定量技术建立了水体和斑马鱼体内土臭素(Gsm)和二甲基异冰片(2-Mib)的分析方法,并利用该方法研究水体中Gsm和2-Mib在斑马鱼体内的富集和暂养效果。结果表明,水体中不同浓度Gsm和2-Mib的添加回收率范围为97.2%~109.9%和88.5%~101.6%,斑马鱼中不同浓度Gsm和2-Mib的添加回收率范围为78.5%~87.2%和88.3%~91.4%;水体中不同浓度的Gsm和2-Mib能在鱼体内较快富集,鱼体内Gsm和2-Mib浓度和水体中的浓度成正相关;鱼体内Gsm和2-Mib的浓度和暂养时间成反相关,但降低较慢。水体中的Gsm和2-Mib通过鱼鳃和体表迅速富集到鱼体中,成为鱼体土腥味来源的主要外源因子,清水暂养对土腥味物质Gsm和2-Mib的去除有一定作用,但仍需配合其他去除方法使用效果更佳。     

浅议贺州市农业招商引资与农产品出口

本文主要从2002年以来贺州市农业招商引资和农产品出口现状、农业招商引资和农产品出口的主要经验和做法,分析贺州市农业招商引资和农产品出口制约因素和存在的问题,并对今后工作提出一些建议和意见.     

农机手九注意

多年来的农机工作实践和耳闻目睹，我发现很多农机手存在许多不良心态，发生了和潜伏着大大小小的事故和隐患，严重威胁自己和他人的生命财产安全。因此，应当引起有关部门和广大农机手的警醒和思考。     

宝莲灯花扦插育苗及栽培技术

文章通过对宝莲灯花育苗和栽培技术的详细阐述,包括花盆和基质准备、插穗选择、处理和扦插、育苗管理、催花等技术要点和关键,为宝莲灯花育苗和栽培提供技术指导和借鉴。     

上海市土壤和粮食中有害物质含量的三年观测

从1986年开始对全市土壤和作物进行定点监测,测定了九种元素和部分六六六、DDT。至1988年的三年中,重金属元素含量变化不大,但土壤内Pb和Cd,Ni和Cu,Cr和Cu、Ni,Hg和Cd,As和Cu、Ni、Cr的相关性一致;米中Cd和Cu受土壤的影响一致。     

长江口凤鲚产卵群体肌肉及卵巢生化组成和能量密度

在长江口长兴岛水域采集性腺发育至Ⅴ期的凤鲚雌鱼样本,对肌肉和卵巢的生化组成及能量密度进行了测定和分析.肌肉和卵巢水分含量分别为81.87%和56.76%,粗蛋白含量分别为15.06%和18.79%,粗脂肪含量分别为1.65%和20.96%,粗灰分含量分别为0.98%和2.70%,能量密度分别为4.447 kJ/g和13.861 kJ/g,必需氨基酸指数(EAAI)分别为73.92和65.89.凤鲚肌肉不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸含量分别为64.40%和8.39%,卵巢则为80.64%和11.81%.肌肉和卵巢矿物元素含量最高的均为钾,最低的均为铜,肌肉中钙含量显著高于常规经济鱼类.上述结果表明凤鲚肌肉和卵巢均为理想蛋白源,不饱和脂肪酸和矿物元素含量丰富,同时还富含赖氨酸、支链氨基酸、EPA和DHA等生理必需因子.     

柱淋滤-巯基改性坡缕石钝化组合对弱碱性土壤镉铅污染控制效应

为研究弱碱性土壤镉(Cd)、铅(Pb)污染的控制技术,本文开展室内柱淋滤和巯基改性坡缕石钝化试验,探究柱淋滤-钝化组合对弱碱性土壤Cd和Pb污染控制效应。结果表明,乙二胺四乙酸(EDTA)和乙二胺二琥珀酸(EDDS)对弱碱性土壤Cd和Pb的淋滤效果优于谷氨酸二乙酸(GLDA),适宜淋滤浓度为3 mmol·L^-1。其中,EDTA、EDDS对土壤中Cd和Pb的总淋出率分别为58.60%和30.60%、44.78%和24.33%。随淋滤液体积的增加,淋出液pH值均逐渐增加,在淋出液体积为400 mL后逐渐趋于稳定。与原土相比,采用H2O、EDTA、GLDA和EDDS淋滤后,土壤中DTPA提取态Cd和Pb含量分别降低32.09%和16.08%、67.16%和33.64%、33.58%和18.93%、75.37%和51.15%。淋滤后土壤经0.3%巯基改性坡缕石(MPAL)钝化后DTPA提取态Cd和Pb浓度显著降低,与H2O+MPAL组合处理相比,EDTA+MPAL、GLDA+MPAL和EDDS+MPAL组合处理后土壤中DTPA提取Cd和Pb含量降低率分别为98.26%和48.01%、97.88%和45.80%、98.26%和55.59%。巯基改性坡缕石钝化可将土壤中可交换态和碳酸盐结合态Cd和Pb转变为稳定的铁锰氧化态Cd和Pb。研究表明:EDDS+MPAL组合效果较好,可显著降低土壤Cd和Pb总量和可交换态Cd和Pb含量,实现对弱碱性中重度Cd和Pb污染土壤重金属总量减少和有效态含量降低的减总降效双重控制作用。     

规模化猪场废水污灌农田的土壤Zn和Cu空间变异分析

为了解长期施用猪场废水对农田土壤Zn和Cu的影响,应用GIS结合地统计学方法对河北省京安猪场区域农田的清洁区和灌溉8年猪场废水的污灌区耕层(0～20 cm)共52个土壤样品的Zn和Cu的全量和有效态含量的空间结构和分布特征进行了分析.结果表明,Zn和Cu的全量和有效态量受随机性和结构性影响,其中,有效Zn和全Cu以随机性影响为主,全Zn和有效Cu受结构性影响为主.Zn和Cu有效态含量分别与全量正相关,与全氮、有效氮、全磷和有效磷正相关,与pH负相关,与有机质相关不明显.从空间分布来看,Zn和Cu全量和有效态含量主要为果园＞污灌地＞机井地＞林地和苜蓿地.根据背景调查、变异函数分析、Kriging内插图分析和不同采样区Zn和Cu含量统计分析,影响整个研究区土壤Zn和Cu分布的主要随机性因素为猪场废水的应用,长期灌溉猪场废水会带来土壤Zn和Cu积累,以及Zn和Cu有效态含量的增加.     

村镇基础设施和公共服务设施规划布局研究——以云南省香格里拉县为例

合理布局基础设施和公共服务设施,是实现和维护农村居民在公共服务方面的基本权利的前提,现如今我国村镇基础设施和公共服务设施布局不合理现象依然严重。通过以科学、合理地进行村镇基础设施和公共服务设施布局为出发点,结合GIS技术对村镇基础设施和公共服务设施的空间选址和布局优化进行研究,提出了量化分析方法,并对效率型和公平型两种布置模型进行比较,得出村镇基础设施和公共服务设施布局的需求数值空间形态与相对关系,为今后村镇基础设施和公共服务设施空间规划布局的研究和实施提供了一定的技术参考和理论依据。     

国际农业图书馆员和文献工作者协会简介

国际农业图书馆员和文献工作者协会(IAALD)成立于1955年,其目的是为了促进国际和各国农业图书馆和文献学的发展,激发农业图书馆员和文献工作者的专业兴趣。“农业”这个词的含意广泛,它包括林业、农业工程、畜牧兽医、渔业、食品和营养以及农业和食品工业。截止到1970年底,其成员达到520个,来自60个国家。可以获得成员资格的是农业图书馆员和文献工作者个人、团体(国家和市的农业图书馆员和文献工作者协会)和机构(图书馆、文献中心和官方机构)。