纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响

通过研究纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏八成熟灵武长枣采后部分生理活性的影响,以期探明纳米SiOx涂膜对灵武长枣的保鲜作用及其机制,为灵武长枣保鲜提供新的技术途径.结果表明:纳米SiOx涂膜处理能显著抑制常温贮藏灵武长枣果实的呼吸速率、乙烯释放速率和丙二醛(MDA)的积累,提高常温、低温贮藏枣果的淀粉含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性,延缓果实贮藏后期硬度下降和维生素C的损失,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期.     

番茄黄化曲叶病抗病基因及其分子标记研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宜腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约。笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的贮藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导。     

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术研究进展

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术方面研究对延长鲜枣贮藏保鲜期至关重要。该文从呼吸类型与呼吸强度、采后酶活性、鲜枣Vc、糖、酸含量以及导电率、丙二醛(MDA)含量等方面阐述采后生理变化。概述了鲜枣贮间主要生理性病害和侵染性病害。介绍了包括物理保鲜方法、化学保鲜方法、生物保鲜方法在内的鲜枣贮藏保鲜技术研究现状,为鲜枣保鲜提供参考。     

鲜枣采后生理及贮藏研究进展

鲜枣果实具有独特的采后生理特点 ,贮藏保鲜难度较大。文章综述了 80年代以来国内外在鲜枣采后生理包括果实形态、呼吸类型、内源激素、软化机理及营养成分变化等方面的研究进展 ,并介绍了影响鲜枣贮藏寿命的内外在因素     

大枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

论述了鲜枣采后生理包括外观及重量的变化、软化机理、营养成分、呼吸类型及内源激素、呼吸途径的变化等方面的研究进展。同时介绍了鲜枣贮藏保鲜技术包括品种耐藏性、采收成熟度、物理处理、化学处理、包装、贮藏条件等方面的研究现状     

鲜枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宣腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约.笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的储藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导.     

梨采后生理研究进展

从梨采后呼吸和乙烯代谢,褐变机理、软化机理及贮运期病害四个方面综述了国内外梨采后生理研究进展,并就其贮藏保鲜技术做了展望.     

红枣保鲜贮藏

<正> 1 贮藏方法 鲜果简易贮藏,以硅窗袋气调保鲜为宜。硅窗袋的保鲜原理就是使袋内的二氧化碳透出袋外,氧气循环达到平衡状态,从而抑制其呼吸强度和新陈代谢,延缓衰老,并达到理想的保鲜效果。采用硅窗袋保鲜,再结合冷库、地窖、山洞、凉房等贮藏场所,在较低温度和恒温下贮藏,其保鲜贮藏效果更好。 2 选果 准备贮藏的鲜枣必须充分成熟。采枣时在树下铺上棉布或塑料编织布。打枣时操作要细心,避免直接打破枣果。装袋前每颗枣果都要经过严格挑选,剔除虫果、病果、伤果,以防侵染整袋果导致腐烂。 3 装袋 选好的枣果应轻轻装入硅窗袋内,避免碰伤,每袋装15公斤为宜,装好后即封口入库。     

热空气处理对采后梨枣软化及贮藏品质的影响

以梨枣果实为试材,研究了热空气处理1 h后(5±1)℃贮藏条件下对枣果软化褐变及贮藏品质的影响。结果表明,梨枣采后贮前短时间热处理能有效地保持枣果的硬度和vC含量,抑制抗坏血酸氧化酶活性和PPO活性,从而延缓果实软化与褐变。但热处理对果实可溶性固形物和有机酸含量影响不大。     

灵武长枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

介绍了近年来灵武长枣果实采后生理与贮藏特性的研究进展,主要分析了灵武长枣的呼吸特性,阐述了目前有关灵武长枣果实采后主要的贮藏保鲜技术。     

枣贮藏保鲜试验技术研究

 中国枣原产于中国,富含V-C。但V-C在干制时易被破坏，因此应予鲜藏以减少损失。本试验使用冷藏方法，共进行了2年（1984-1985）的研究。采前果实喷CaCl#-2和高脂膜，采后用打孔塑料袋包装贮藏。研究表明，贮后50天以内，果实易失水和酒化。根据枣果的生理和形态特性，其贮藏期是依品种和采收时期而异，以西峰山小枣耐贮性强，可贮70天以上，V-C也很少损失，但婆枣耐贮性差；白熟期和半红期采收，均有利于增加枣的贮藏期。据2年的试验结果，总结出了一套枣的贮藏保鲜的优式流程。     

CaCl_2和6-BA处理对枣果呼吸强度及贮藏品质的影响

研究了赞皇大枣和胜利枣采后在0℃条件下呼吸强度和果实品质的变化规律以及采前CaC12和6-BA处理对采后枣果呼吸强度和果实品质的影响。结果表明，赞皇大枣和胜利枣属于非跃变型果实；在贮藏过程中V-C含量先积累后降低；采后果肉硬度逐渐下降且与贮藏时间呈极显著负相关（r1=-0.93646,r2=0.93624）。采前Ca-C12、6-BA以及CaC12 6-BA处理，均能降低采后枣果的呼吸强度，但作用效果不显著。1?C12和1?C12 15mg/L 6-BA处理能明显降低V-C损失率，抑制果肉硬度和好果率的下降。1?C12处理可使赞皇大枣和胜利枣贮藏末期的果肉硬度分别比对照增加1.2kg/cm^2和1.5kg/cm^2，好果率分别增加8.2%和5.4%；1?C12 15mg/L 6-BA处理可使皇大枣和胜利枣贮藏末期的果肉硬度分别增加1.5kg/cm^2和2.1kg/cm^2，好果率增加17.8%和11.7%。15mg/L 6-BA处理对枣果的呼吸强度及果实品质有一定影响，但作用效果总体上不及CaC12。     

生理调节剂对灵武长枣超长期贮藏效果的影响

针对灵武长枣采后极易失水软化、酒化、腐烂等问题,及采后常温和单纯的低温下保鲜期短等技术难点,探讨了几种生理调节剂对灵武长枣超长期贮藏效果的影响.分别采用10% KDZ+1% CaCl2、10% KDZ+100 μg/g GA3、1 μl/L 1-MCP熏蒸24 h+10% KDZ处理枣果,装入保鲜袋,在0 ℃进行长枣耐藏性研究,以单独KDZ处理枣果装入保鲜袋置于0 ℃贮藏为对照.结果表明:1-MCP结合KDZ处理和CaCl2结合KDZ处理的保鲜效果最佳,0 ℃保鲜90 d还原糖含量达12.4%,VC含量分别为2.409 mg/g和2.539 mg/g,并且果实饱满、色泽鲜艳、口感鲜脆、汁液丰富.试验证明使用专用防腐剂与生理调节剂结合自发气调在低温下能够实现灵武长枣的超长期贮藏.     

鲜枣冷藏过程中生理生化变化的研究

 以 5个鲜枣品种为试材 ,研究枣果实采后成熟衰老过程中生理生化变化规律。结果表明 ,0℃下 5种枣果呼吸变化幅度较小 ,均无明显呼吸高峰出现 ,呼吸强度与枣果耐藏性呈负相关 (r=- 0 .671 ) ;不同枣果间乙烯释放量存在显著差异 ,大荔圆枣、襄汾圆枣、婆婆枣的乙烯释放量显著高于大白枣、金丝小枣 ,乙烯释放量与枣果衰老软化及耐藏性之间无显著相关性。试验还发现 ,随着枣果的衰老软化 ,PPO、PG和抗坏血酸氧化酶活性呈上升趋势 ;V- C含量下降 ,且品种间差异显著 ,其中襄汾圆枣耐藏性最好 ,V- C保存率最大为 83.3% (0℃下贮藏 70 d) ;V- C含量的变化与抗坏血酸氧化酶活性变化呈显著负相关关系 (r=- 0 .791 )。     

不同保鲜剂处理对灵武长枣贮藏品质的研究

灵武长枣是宁夏银川地区主要栽培枣品种,采后在自然条件下果肉快速疏松变质,鲜食期很短,为了延长灵武长枣采后鲜果的市场供应期,特开展此试验.采用6种不同保鲜荆贮藏,研究不同保鲜荆贮藏后的生理变化及品质变化.结果表明采用5 g/m''4.5%TBZ(噻苯咪唑)熏蒸的处理为好.该处理能有效地延缓枣果含酸量的下降速率和还原糖含量的变化,较好地保持Vc含量,枣果贮藏105天硬果率37.5%,商品果率94.34%.用5 g/m3 4.5%TBZ熏蒸,在温度为(-0.5±0.5)℃、相对湿度(90±3.0)%的条件下贮藏,能减缓枣果含酸量的下降速率和还原糖含量的变化,贮藏效果要明显好于其他保鲜剂.     

复合涂膜保鲜剂对番荔枝模拟贮运期间品质的影响

研究大黄与五倍子复合涂膜保鲜剂涂膜对番荔枝模拟贮运期间贮藏品质的影响，明确该保鲜剂的保鲜效果。将保鲜剂涂膜的番荔枝作为处理组、未涂膜的果实作为对照(CK)，分别置于加冰的泡沫箱中贮藏20 h模拟当地贮运技术，之后开箱放置于常温下贮藏，考察复合涂膜保鲜剂对番荔枝感官品质及其生理生化的影响。结果表明，与CK组比较，经涂膜处理后番荔枝果实的裂果、烂果、霉果和失重情况明显改善,褐变指数和乙烯释放量显著降低；有效延缓了果实软化，延迟了呼吸高峰第1次出现的时间，抑制呼吸高峰的第2次出现， 可显著降低淀粉酶活性、减缓淀粉转化为可溶性固形物的速度。该保鲜剂可有效延缓番荔枝模拟贮运期间果实的衰老，起到较为理想的保鲜效果。     

灵武长枣果实发育成熟期生理生化变化

笔者对灵武长枣在采前发育成熟期的果肉硬度、水溶性糖、酸和维生素C、淀粉含量等变化规律以及采后呼吸强度的变化进行研究,旨在为灵武长枣果实发育生理、采后贮藏保鲜、新品种选育和栽培管理提供科学依据。     

延长鲜食枣贮藏保鲜期技术

枣含有多种微量元素和丰富的营养物质,具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快变褐、软化。合理运用贮藏技术可延长鲜食枣的保鲜期至60天。     

枣的贮藏保鲜

枣的营养价值高，是果品中的“补品王”。鲜枣中的环磷酸腺苷含量高，其具有增强心肌收缩力、扩张冠状血管、抑制血小板聚集及抗肿瘤的作用。目前，鲜枣已成为筛选抗肿瘤药物的原料之一，但在一般条件下，枣果采后只有几天处于新鲜状态，不久就会变质腐烂，生产上多是以干枣保存。为此，鲜枣的贮藏保鲜技术显得十分重要。 一、枣果的耐藏特性 1．品种和耐藏性鲜枣耐藏性因品种(其品种大多以地名来命名)不同差异较大，一般成熟期较早的品种不耐贮藏，成熟期晚……     

桃的贮藏保鲜与加工

<正>桃子是人们喜爱的大众水果之一。桃子有早熟、中熟和晚熟品种,从5月至10月相继成熟。由于鲜桃成熟后柔软多汁,采后2~3天果肉会很快软化、褐变,失去食用价值和经济价值。因此,对桃子进行贮藏保鲜和加工处理,延长供应期,提高附加值,具有重要意义。其贮藏保鲜和加工处理方法如下。1.贮藏保鲜桃子采摘后果温高、呼吸快、放热多,并产生乙烯气体,会很快变软、腐烂。因而在贮藏保