我国农产品加工业重要科技进展与主要技术突破

2012年,我国农产品加工领域的科研院所、高等院校紧紧围绕国家战略需求,瞄准行业面临的主要问题,深入开展制约产业发展的重大关键技术与装备的研究,在粮油加工、果蔬加工、质量检测、农产品溯源等方面取得了技术突破和重要进展。一、高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产针对目前我国油脂油料进口依存度62%,主流油脂加工技术溶剂浸出法存在部分营养成分流失及     

突破大宗油料加工掣肘 为产业健康“加油”

正我国油料作物丰富,是油脂生产、加工和消费大国。2016年,国家重点研发计划"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项启动了"大宗油料适度加工与综合利用技术及智能装备研发与示范"项目,针对油料油脂过度加工导致营养素流失、危害因子形成、蛋白质功能损伤,以及传统油料制品低值化等突出问题,开展以大宗油料的精准适度加工新技术、新工艺和新装备为目标的研发和示范。     

木本食用油料树种资源特征及其育种利用的研究进展

该文介绍了油橄榄、油棕、椰子、油茶、山核桃等主要木本食用油料树种的分布特点、发展状况、加工利用现状等,分析了这些木本食用油料树种果实与种子的营养品质、脂肪酸与油脂、加工利用、产品开发及应用前景,并总结了品种优良化、栽培标准化与规模化、科学灌溉与施肥以及信息辅助管理模型系统等的栽培管理技术.     

当前我国油料产业安全形势分析与政策建议

油料产业就是从油料生产、加工到销售、贸易等一系列经济活动的多元性主体产业。我国油脂油料产品进口依存度过高,加工和销售领域受外资控制程度高,油料生产水平较低,使得国内油脂油料产品价格容易受到国际市场价格波动的影响和外资控制,国家对油脂油料市场价格的调控能力减弱;国内油脂油料产品的市场供应也无法在数量上和安全性上得到保障。总之,我国油料产业安全程度低。要提高我国油料产业安全水平,就需要在种植生产环节提高油料产品的国际竞争力,在油料加工环节提高本土企业的竞争力,降低对油料油脂产品的进口依赖程度,建立油料产业安全评估机制。     

餐饮废物可制蛋白质饲料

由沈阳市环境科学研究所研制开发的“利用餐饮废物生产蛋白质饲料”的成套技术和设备,在沈阳市于洪区和东陵区两处示范基地运行,实现了年处理餐饮废物3万吨、年生产蛋白质饲料4500吨、再生油脂750吨的规模,为我国“餐饮废物”的资源化、产业化开创了一条新路。该技术成本低、高效、实用,日前被科技部认定为2008年国家重点推广项目。     

油料加工机械及生产工艺

油料加工机械是将油料作物如花生、黄豆、芝麻、菜子、棉籽、茶子、桐子、向日葵以及其他野生油料等制成食用或工业用油脂的机械设备. 油料加工机械主要有油料预处理与预榨设备、油脂提取设备和油脂精炼设备.油脂提取设备主要有压榨设备和浸出设备.现介绍如下:     

河南油料产业发展现状与思考

河南是我国重要的油料生产大省,多年来油料面积产量保持持续稳定发展局面,为保障国内油料油脂有效供给发挥了重要作用。本文总结了河南省"十三五"期间油料的生产总量增长趋势、优势区域布局、品种更新换代、绿色标准化生产、全产业链融合发展等主要成效和主要经验,分析了未来产业发展的形势与前景,提出了今后油料高质量发展的思路对策。     

油料油脂市场分析及展望(2001—2002年)

２００１年我国油料生产增长速度回落，油料油脂消费继续稳步增加，进口量仍然较大，市场价格低迷。２００２年，我国已成为世界贸易组织正式成员，国际市场低价的油料油脂将继续影响国内市场。预计２００２年国内油料油脂市场仍将是延续这种态势。 一、１９９８－２０００年油料 油脂市场基本情况 １９９８年以来，我国油料（国内统计口径，不包括大豆、棉子，下同）生产发展较快，总产以及主要油料品种的产量持续增加。这期间，为满足国内迅速膨胀的油脂加工需求，油菜子、大豆的进口量也快速增长。１９９８－２０００年三年间，花生、油…     

前景看好的七种加工设备

1.粮食和薯类精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等,市场需求量较大,每类产品年需450～500台。2.油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等,市场年需求2500～3000台。     

堆肥技术在粪污资源化利用中的应用

畜禽粪污无害化处理和资源化利用是保障畜禽养殖业、生态环境和谐发展的重要举措,而堆肥技术是畜禽粪污无害化处理和资源化利用的最有效途径。本文介绍与分析了我国畜禽粪污对生态环境的污染现状及堆肥技术的影响因素,并阐述了堆肥技术在粪污资源化利用中的应用,对堆肥技术的进一步推广应用和畜禽养殖业的健康可持续发展均具有重要参考价值。     

基于手机彩信通信和图像处理技术的农业专家系统研究

简单描述数字图像处理以及农业专家系统的概念、应用等内容,以农业专家系统在农村推广和普及方面存在的问题为出发点,介绍将手机的彩信通信功能和图像分析处理技术应用于农业专家系统,以此解决现今农业专家系统在推广和普及方面存在的问题,研究一种基于手机通信技术和图像处理技术的新型农业专家系统。     

调味烤鳗制品的加工新工艺研究与应用

在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究.实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳定性和可行性,具有广泛的应用价值.     

调味烤鳗制品的加工新工艺研究与应用

在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究。实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳定性和可行性,具有广泛的应用价值。     

落叶松种子属采收加工检验技术

从落叶松种子的采收加工检验技术入题,重点介绍了采种林的选择、种子的采集及其加工检验技术.旨在为落叶松种子的标准化采收加工检验技术等方面提供依据.     

现代藤家具加工工艺技术研究

现代藤家具浪漫优雅,倍受人们的青睐．从骨架制作工艺、编织工艺及涂饰工艺3方面对现代藤家具的加工工艺技术进行研究,以期对藤家具的结构设计、加工制造有所帮助．     

远洋渔业船载加工装备与技术研究进展

远洋渔船是远洋渔业船载加工和贮运的主要载体。由于远洋渔业渔获物来源集中、容易腐败、捕获后需要尽快加工,而且加工、贮运场所空间有限的特点,远洋渔业船载加工装备与技术已成为影响远洋渔业产业的"瓶颈"之一。通过广泛查阅国内外相关资料,综述了远洋渔业船载加工装备与技术的发展历程及现状,比较了国内外远洋渔业船载加工装备与技术的优势和不足,分析并预测了我国远洋渔业船载加工装备与技术的发展趋势,得出我国远洋渔业船载加工装备与技术将朝着装备标准化、技术先进化和功能综合化的方向发展。通过突破核心部件和关键技术,为发展节能环保、智能高效、综合利用的远洋渔业船载加工装备与技术提供保证,推动我国远洋渔业发展。     

熏枣加工工艺

经过3年来的研究和指导生产的实践,对我国传统的熏枣加工技术有了较全面的了解,现将该技术总结归纳成系统的加工工艺,以促进熏枣加工技术的推广和发展.     

中国果蔬汁加工技术发展新趋势

简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。     

激光技术在木材加工中的应用与发展

激光加工具有速度快、材料变形小、精度高等优点,近年来在木材加工领域得到广泛应用。本研究指出了木材加工中激光技术的优势和重要性,介绍了现阶段激光技术在木材加工中的应用方式,重点探讨了几种激光器的性能特点及在木材加工中的加工条件,最后论述了新型木材激光加工技术的发展动向与趋势。     

青玉米带壳预煮速冻工艺及其效益分析

针对青玉米速冻保鲜加工工艺存在易产生机械损伤、营养成分有一定程度损失等问题,介绍了青玉米带壳预煮速冻新工艺,分析了新工艺推广应用后的产品品质、经济效益和社会效益。