日粮添加亚油酸和二十二碳六烯酸对奶牛瘤胃原虫奇数碳链脂肪酸和支链脂肪酸的影响

试验选取4头安装有永久性瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的荷斯坦泌乳奶牛,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮中添加亚油酸(LA)和二十二碳六烯酸(DHA)对瘤胃原虫中奇数碳链脂肪酸和支链脂肪酸的影响.试验结果表明:奇数碳链脂肪酸和支链脂肪酸(OBCFA)是原虫脂肪酸的重要组成部分,与对照组相比,日粮中单独添加LA或DHA对瘤胃原虫中主要OBCFA的含量无显著影响,而当LA和DHA协同添加时C15∶0和C17∶0的含量显著降低(P0.05),但对异构酸和反异构酸的含量无显著影响.     

葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢与瘤胃内反式油酸积累的影响

为研究添加葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢、瘤胃内容物中共轭亚油酸(c9,t11-CLA)含量及组织内源合成CLA前体反式油酸(TVA)积累的影响,进行了体外与体内两组试验.体外试验分对照组、葵花油组(16 mg,约占干物质质量2%)、丙酮酸钙组(80 mg)和二者组合组(16 mg 葵花油+80 mg 丙酮酸钙).体内试验选用5只装有永久性瘤胃瘘管的山羊,采用自身对照,分为对照期和试验期(7 mL·d-1葵花油+0.05 g·kg-1·d-1丙酮酸钙),每期15 d,间隔期10 d.结果表明:葵花油、丙酮酸钙和二者组合添加对瘤胃pH值、NH3-N和微生物粗蛋白(MCP)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)含量、(C2+C4)/C3值均无显著影响,但组合添加可使瘤胃内容物中长链脂肪酸C16∶0、C18∶0、TVA、c9-C18∶1、c9,t11-CLA含量显著增加(P＜0.05),其中TVA、c9,t11-CLA比例分别上升5.77%和1.20%.结果表明:日粮中组合添加一定剂量的葵花油和丙酮酸钙可以在不影响山羊瘤胃消化代谢的情况下,改变瘤胃内容物脂肪酸组成,提高TVA积累,为组织内源合成CLA提供前体.     

亚油酸与亚麻酸对延边黄牛瘤胃发酵特性和脂肪酸的影响

该试验旨在研究在体外瘤胃培养液中添加十八碳多不饱和脂肪酸对瘤胃内微生物发酵特性、脂肪酸组成结构及SCD指数的影响。采集3头延边黄牛瘤胃液,与人工唾液按1∶1比例混合制成体外培养液。试验设对照组(CON,培养液)、亚油酸组(LA,培养液+60 mg亚油酸)和亚麻酸组(LNA,培养液+60 mg亚麻酸),每组设3个重复。结果表明:与CON组相比,LA组和LNA组12 h时丙酸含量显著上升(P0.05),2、6和12 h时不饱和脂肪酸(USFA)含量显著上调(P0.05)、饱和脂肪酸(SFA)显著下调(P0.05),ω-3、ω-6脂肪酸显著下调(P0.05),2 h时c9t11C18∶2/t11C18∶1比值显著提高(P0.05),6 h时c9C18∶1/C18∶0、c9t11C18∶2/t11C18∶1比值均显著提高(P0.05)。综上所述,在体外瘤胃培养液中添加LA、LNA对延边黄牛瘤胃微生物发酵有促进作用,改变了脂肪酸组成结构和SCD指数。     

富硒益生菌对山羊瘤胃发酵和瘤胃液脂肪酸含量的影响

为研究日粮中添加富硒益生菌(SP)对山羊瘤胃发酵和瘤胃液脂肪酸含量变化的影响,以8头装有永久性瘘管的山羊为对象,采用4×4拉丁方设计,进行4期试验,每期15 d。日粮中分别添加0(对照)、8(LSP)、16(MSP)和32(HSP)mL.d-1的SP。结果表明:日粮添加SP能显著影响山羊瘤胃pH值(P<0.01)、总挥发性脂肪酸(P<0.05)、微生物蛋白(P<0.05)和trans11-C18∶1浓度(P<0.05);并有升高瘤胃乙酸比例(P=0.08)、α-C18∶3浓度(P=0.07)以及降低瘤胃丁酸比例(P=0.05)、氨氮浓度(P=0.08)的趋势。说明日粮添加SP对缓解瘤胃pH值的下降,促进瘤胃总挥发性脂肪酸的产生、微生物蛋白的合成和对氨氮的利用,以及提高瘤胃液α-C18∶3和共轭亚油酸前体trans11-C18∶1的含量有积极作用。     

高水平的瘤胃降解蛋白对奶牛瘤胃pH和组胺浓度的影响

试验旨在研究添加粗蛋白质(CP)对奶牛瘤胃和组胺浓度的影响。试验选取装有瘤胃瘘管、非怀孕的干奶期奶牛6头,采用3×3拉丁方试验设计,试验饲粮中CP、高瘤胃非降解蛋白(RUP)和瘤胃降解蛋白(RDP)的含量分别为112、259和266g·kg^(-1)干物质。奶牛饲喂浓缩料7.7kg和稻杆2.7kg。结果表明,日粮中高浓度RDP可显著增加氨、瘤胃液中的总挥发性脂肪酸(VFA)和组胺浓度(P<0.05),但添加高RUP和高RDP对瘤胃液pH影响都不显著(P>0.05)。饲喂高RDP和高RUP组血浆尿素氮浓度高于饲喂低蛋白日粮组。瘤胃中组胺浓度的上升从生理上说是和日粮CP水平不相关的,因为补充CP对瘤胃pH并没有影响。因此,CP、瘤胃pH和瘤胃组胺浓度的关系尚需进一步研究。     

葡萄渣对人工瘤胃发酵的影响

利用Rusitec-S型连续培养系统,研究葡萄渣含量分别为0%、8%、12%、16%的日粮对人工瘤胃发酵的影响.结果表明:日粮中葡萄渣含量为16%可显著降低瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)、干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和NH3-N浓度(P<0.05);日粮中葡萄渣含量为8%、12%对人工瘤胃VFA、pH、DM、OM、NDF、ADF的降解率和NH3-N浓度无显著的影响,但葡萄渣含量为12%时可显著降低瘤胃NH3-N浓度和CP的瘤胃降解率(P<0.05).因此,日粮中添加葡萄渣以12%以下为宜.     

亚麻籽对豁眼鹅生产性能、蛋品质、孵化率和蛋黄及其子代腿肌中脂肪酸的影响

为研究亚麻籽(FSM)对豁眼鹅生产性能、蛋品质、孵化率和蛋黄及其子代腿肌中脂肪酸的影响,进行35d的试验。将288只雌性豁眼鹅(28周龄)随机分为4组,在饲粮中分别添加FSM0(对照)、50、100和150g·kg-1体重,每组9个重复,每个重复8只鹅。与对照组相比,含有FSM组的产蛋总数(线性,P=0.04)、饲料效率(线性,P=0.04)线性增加,FSM组蛋黄中棕榈酸(线性,P=0.02)和饱和脂肪酸(线性,P=0.05)含量线性降低,但C18:3n-3(线性,P=0.04)、C22:6n-3(二次,P=0.05)、总多不饱和脂肪酸(PUFA;线性,P=0.01)、总n-3多不饱和脂肪酸的浓度(线性,P=0.01)随FSM含量增加而增加。花生四烯酸浓度(P=0.05)和n-6/n-3(P0.05)随FSM含量增加线性降低。在35d试验结束后,将各组连续6d产的种蛋进行收集孵化。含有FSM组的1日龄肉鹅腿肌中C16:0(P=0.03)和总饱和脂肪酸(P=0.04)线性降低。与对照组相比,FSM组的C18:3n-3含量增加(线性,P=0.01),而C20:4n-6含量下降(线性,P=0.01)。随FSM含量增加,多不饱和脂肪酸和总n-3多不饱和脂肪酸浓度呈线性增加(P=0.04和0.01),n-6/n-3线性降低(P=0.02)。因此,在饲粮中添加FSM 150 g·kg-1可以提高产蛋性能,且对繁殖性能无影响。此外,饲喂FSM可以增加蛋黄中在n-3脂肪酸的浓度,且在后代中的沉积与添加量有剂量依赖关系。     

添加大豆油对绵羊瘤胃内容物脂肪酸组成的影响

为研究添加大豆油对绵羊瘤胃内容物的脂肪酸尤其是cis9,trans11CLA和C18:1trans11的影响,选用4只装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代羯羊,进行4×4拉丁方试验,大豆油添加水平分别为0%、2%、4%和6%(质量分数)。结果表明:1)随大豆油添加水平增加,瘤胃内容物(DM)中cis9,trans11CLA、C18:1trans11、C18:0、C18:1cis9、C18:2cis9,12、总18C脂肪酸、SFA、UFA、MUFA和PUFA的含量(mg/g)极显著提高(P<0.01),4个处理组中cis9,trans11CLA的含量分别为0.13、0.26、0.42和0.59mg/g,C18:1trans11的含量分别为1.27、3.95、8.78和13.48mg/g;2)瘤胃内容物总18C脂肪酸中cis9,trans11CLA和C18:1trans11的质量比随大豆油添加水平的增加而显著提高(P<0.05),4个处理组中cis9,trans11CLA的质量比分别为0.95%、0.96%、1.08%和1.15%,C18:1trans11的质量比分别为9.66%、15.04%、22.71%和26.60%;3)添加大豆油能够提高瘤胃内18C不饱和脂肪酸的氢化效率(P<0.05);4)瘤胃内容物中cis9,trans11CLA的含量与C18:1trans11的含量呈正相关(P<0.01),与C18:2cis9,12和C18:0的含量呈负相关(P<0.01)。添加大豆油能够提高瘤胃内容物中cis9,trans11CLA和C18:1trans11的含量,改变瘤胃内容物的脂肪酸组成。     

维生素E和有机微量元素对猪肉质的影响

为了研究添加维生素E和有机微量元素对猪肉质的影响,用170头65 kg左右的PIC杂交商品猪进行为期35 d的饲养试验.为了研究维生素E添加量与有机微量元素对猪肉质的影响,用170头65 kg左右的PIC杂交商品猪进行为期35d的对比饲养试验.试验采用5(日粮)×2(性别)的二因交叉分组设计.5种日粮如下对照组(C),其维生素E添加量为30mg·kg-1,铁、铜、锌、硒均用无机盐形式添加;维生素E组(VE)日粮在对照组的基础上将其中的维生素E添加量提高到200 mg·kg-1,其他不变;氨基酸螯合物组(OTM)日粮将对照组中的无机铁、铜、锌分别用有机铁、铜、锌替换,其他不变;有机硒组(OSe)日粮将对照组中的无机硒用有机硒替换,其他不变;维生素E与有极微量元素混合组(VE/OTM)的日粮在对照组的基础上将配合料中维生素E添加量提高到200 mg·kg-1,并将无机铁、铜、锌、硒分别用有机铁、铜、锌、硒替换,其他不变.试验结果表明①提高维生素E添加量至200mg·kg-1,对增加肌肉中的维生素E含量与校正pH值有极显著效果(P＜0.01);对改善肉色、降低滴水损失、提高嫩度和肌内脂肪含量虽未达到P＜0.05的显著水平,但均呈有益趋势.②用有机铁、铜、锌替代无机铁、铜、锌与提高维生素E添加量相比,使用效果除对肌肉中的维生素E含量外没有显著差别;但是二者与用有机硒替代无机硒相比,则除pH值外,一律呈现更佳趋势;用有机硒替代无机硒在pH值、滴水损失、肌内脂肪含量方面呈有利趋势,在肉色、嫩度呈不利趋势,但均未达到P＜0.05的显著水准.③统计结果显示日粮与性别的互作效应在各项指标上均不显著,但肉色在不同性别间差异显著(P＜0.05).据上述结果可以认为,提高维生素E的添加量或使用有机微量元素可以改善肉质.     

发酵玉米蛋白粉对犊牛生长、血液指标、瘤胃菌群和营养物质消化的影响

选取20头健康荷斯坦公犊,经两周适应期后,将犊牛按体重和日龄随机分为两组:①对照日粮组(未处理基础日粮);②FCGM日粮组(50 kg FCGM·kg~(-1)基础日粮;DM基础),试验期42 d。结果表明,日粮中添加FCGM显著(P<0.05)提高犊牛平均日增重和饲料效率;饲喂FCGM犊牛血浆TP、CAT、T-SOD、T-AOC、IgA和IgG含量显著(P<0.05)增加,UN和CHOL含量显著降低(P<0.05);试验组黄色瘤胃球菌、白色瘤胃球菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、溶纤维丁酸弧菌和原虫相对丰度均显著(P<0.05)高于对照组;日粮中添加FCGM显著(P<0.05)增加CP和NDF表观消化率。日粮中添加FCGM可提高犊牛生长性能,改善血浆生化指标,提高犊牛抗氧化和免疫能力,调节瘤胃微生物菌群结构,促进营养物质消化。     

日粮中添加不同脂类对杂交母牛瘤胃消化和瘤胃微生物的影响

研究旨在探讨日粮中添加不同脂类对肉牛的采食量、干物质和营养物质的消化率、瘤胃发酵参数、微生物合成效率及瘤胃微生物的影响。试验选用配有瘤胃瘘和十二指肠瘘的杂交母牛9头,采用3×3拉丁方试验设计。母牛约18月龄,试验前与试验结束时其平均体重分别为(316.3±28.8)和(362.6±34.4)kg,饲喂青贮玉米浓缩料为64的日粮,其中浓缩料脂肪含量为58.0g·kg-1。脂类的来源包括大豆籽粒、过瘤胃脂肪和大豆油。试验数据采用SASPROCMIXED程序进行分析,均值比较采用Tukey检验。试验结果表明,日粮中的脂肪来源对肉牛的营养摄入量无显著影响(P>0.05)。处理组除对有机物表观消化率影响显著之外(P=0.024),其他营养物质的表观消化率与对照组之间无显著差异(P>0.05)。大豆籽粒处理组肉牛体内的氮储存显著高于过瘤胃脂肪处理组(P=0.045),但与其他处理组之间无显著差异(P>0.05)。大豆油和大豆籽粒处理组肉牛的微生物蛋白质含量显著高于过瘤胃脂肪处理组(P=0.001),过瘤胃脂肪处理组的原生动物和真菌含量极显著高于另两个处理组(P<0.001)。不同脂肪来源的日粮对pH、总挥发性脂肪酸和丙酸的含量无显著影响(P>0.05),而过瘤胃脂肪处理组的氨态氮和醋酸的含量高于其他处理组。研究表明,日粮中添加不同来源的脂肪对营养物质的摄入量无显著影响,但添加大豆油和大豆籽粒可减少瘤胃真菌和原生动物含量,改进微生物蛋白质的合成效率,促进营养物质的吸收。     

开心果壳提取物单宁酸处理豆粕对荷斯坦牛生产性能、血液代谢、瘤胃发酵及营养物质消化率的影响

试验用开心果壳中提取的不同量单宁酸处理豆粕(SBM)对荷斯坦公牛生产性能、血液代谢、瘤胃发酵及营养物质消化率的影响。试验选取体重256±63 kg荷斯坦公牛犊28头,随机分配到4个日粮处理组,每个处理组奶牛饲喂含定量DM 105 g·kg-1的全混合日粮(TMR),饲喂14周。豆粕经开心果提取浓缩物(PEC)处理,其中提取物干物质中含总酚111.4g·kg-1和总单宁71.3 g·kg-1,4个处理组分别在干物质基础上每100 kg SBM含PEC0(SBM-0)、5(SBM-5)、10(SBM-10)和15 kg(SBM-15)。每月收集血液样品,并在处理第83、85天收集瘤胃液样品。豆粕经PEC处理后对荷斯坦公牛的终体重和干物质采食量(DMI)无影响,但添加PEC线性增加了平均日增重(L,P=0.001)和饲料效率(L,P=0.001)。PEC线性降低了瘤胃氨态氮含量(L,P=0.02)和总原虫种群(L,P=0.002),但对瘤胃总挥发性脂肪酸(VFA)、个别VFA的浓度和p H没有影响(P0.05)。整个消化道营养物质的消化率和血液代谢产物不受PEC处理的影响,而随着PEC处理的增加,血浆中白蛋白和总蛋白的浓度呈线性增加(L,分别P=0.004和P=0.001)。结果表明,豆粕添加PEC降低了瘤胃氨态氮浓度和总原生动物群体,并提高了荷斯坦公牛的生长性能。     

日粮添加蔗糖和葵花油对萨能奶山羊生产性能和乳脂肪酸组成的影响

研究旨在探讨日粮添加蔗糖和葵花油对奶山羊生产性能、瘤胃发酵和脂肪酸(FA)组成的影响。试验选用萨能山羊16只,随机分为4个处理组:基础日粮不添加油脂和蔗糖(CON组)、基础日粮中只添加葵花籽油(SO组,含量为3.7%DM)、基础日粮只添加蔗糖(SU组,含量为5.2%DM)和基础日粮同时添加葵花籽油和蔗糖(SO+SU组,含量分别为3.7%和5.2%DM)。蔗糖和葵花油代替了日粮中的大麦。分别在试验第18、36、54天检测牛奶产量和组成,第18、54天对瘤胃发酵参数和乳脂肪酸组成进行分析。结果表明,干物质采食量、牛奶脂肪、蛋白质和乳糖含量没有受到影响。与CON组相比,SU组的产奶量显著升高(P0.05),而SU和SO组4%乳脂率校正奶产量极显著增高(P0.01),乳糖率也远超过对照组(P0.1)。试验显示,CON组瘤胃乙酸极显著增高(P0.01);与CON组相比,SU组和SO+SU组戊酸含量显著增加(P0.05),SU组和SO+SU组瘤胃p H趋于下降(P0.05),而SU组具有最高的瘤胃丙酸浓度(P0.01)。饮食对瘤胃丁酸、异戊酸和氨态氮浓度没有影响。与CON和SO+SU相比较,SU组的乙酸与丙酸比值显著降低(P0.05),SO组没有变化。与CON和SU组相比较,饲喂葵花籽油极显著增加了血浆甘油三酯和胆固醇浓度(P0.01)。与对照组相比,大部分脂肪酸不受饮食中蔗糖的影响。与CON或SU组相比,SO组和SO+SU组乳脂中总反式脂肪酸-C18的比例、总CLA和C18系列含量有所增加。说明用蔗糖代替大麦粒可以提高奶山羊产奶量,并改变瘤胃发酵模式。此外,蔗糖并没有改变瘤胃脂肪酸生物氢化路径,奶山羊饲喂不饱和脂肪和糖的组合时,并没有改变乳脂肪酸组成。     

活性干酵母对肉牛日粮瘤胃降解的影响

【目的】研究不同饲喂水平活性干酵母对肉牛饲料瘤胃有效降解率和发酵相关指标的影响,为活性干酵母在肉牛生产中的应用提供依据。【方法】以3头装有永久性瘤胃瘘管的秦川肉牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,分为3期,每期30 d(预试期10 d,试验期20 d),每期对3头牛分别饲喂不同水平(0,30,60 g/(d·头))活性干酵母(混入相同的精料中饲喂),在试验第26～30天,采集瘤胃液,测定其pH及氨态氮和挥发性脂肪酸含量。采用尼龙袋法分别测定4种粗饲料(青贮玉米、苜蓿干草、小麦麦秸、酒糟)和3种蛋白饲料(豆粕、菜粕、棉粕)的干物质(DM)、粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的有效降解率。【结果】活性干酵母可显著提高瘤胃液pH、挥发性脂肪酸含量和乙酸相对含量(P0.05),显著降低氨态氮含量和丙酸相对含量(P0.05),促进瘤胃乙酸型发酵。饲喂活性干酵母有助于提高苜蓿干草DM、NDF、CP,青贮玉米DM、NDF及菜粕CP的有效降解率,其中以60 g/(d·头)的饲喂量效果较好,但对其他饲料的有效降解率无显著影响。【结论】饲喂活性干酵母可显著改善瘤胃发酵相关指标,提高苜蓿干草DM、NDF、CP,青贮玉米DM、NDF及菜粕CP的有效降解率,其中以60 g/(d·头)的饲喂量效果较好。     

苏子油对瘤胃体外发酵模式、脂肪酸组成及甲烷生成的影响

为探讨苏子油对瘤胃体外发酵的影响,采用人工瘤胃技术分析不同添加水平的苏子油对瘤胃发酵模式、发酵参数和瘤胃脂肪酸代谢的影响.结果表明:添加不同剂量苏子油对发酵液pH值和氨氮(NH3-N)含量无显著影响(P0.05);与对照相比较,随着苏子油添加量的增加干物质降解率、中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维降解率、发酵底物单位产气量显著降低(P0.05),甲烷产量呈下降趋势(P0.05);对TVFA无显著影响(P0.05),丙酸含量显著增加(P0.05),乙酸含量和乙酸丙酸比例显著降低(P0.05);C18:1、c9,t11-CLA和总的长链脂肪酸浓度均明显升高(P0.01).表明在粮中添加一定量的苏子油,可改变瘤胃发酵类型、降低甲烷产量、调节瘤胃液脂肪酸组成.     

硝态氮添加水平对体外瘤胃发酵和微生物合成效率的影响

【目的】本试验旨在探明日粮硝态氮含量对反刍动物瘤胃发酵参数以及微生物合成效率的影响。【方法】配合硝态氮添加水平分别为0、6%、12%、18%、24%和30%的处理日粮,进行双外流连续培养体外发酵,试验期144h。【结果】日粮硝态氮添加水平不影响瘤胃pH值、总挥发酸浓度(P0.05);随日粮硝态氮添加水平的提高,丙酸摩尔比例上升(Q,P0.01),乙酸摩尔比例(Q,P0.01)和NH3-N浓度(L,P0.01)下降,干物质、有机物和粗蛋白消化率提高(Q,P0.01)和微生物合成效率(MOEEF)呈二次曲线规律变化(Q,P0.01)。【结论】硝态氮能被瘤胃微生物所利用。随日粮硝态氮添加水平的提高,瘤胃发酵参数、养分消化率和MOEEF均有不同程度的改变,其中在12%—18%添加水平范围内,MOEFF和瘤胃发酵程度最大,超过此水平有不利影响。     

添加不同甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵指标及甲烷产量的影响

为探究不同甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵指标及甲烷产量的影响,试验选取16只体况良好,体重相近(28±1.0 kg)安装永久性瘤胃瘘管的绵羊,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组A、B、C组分别在基础日粮中添加延胡索酸40 mg·kg~(-1)、蒽醌20 mg·kg~(-1)和大蒜素300 mg·kg~(-1)。试验结果表明:与对照组相比,日粮中添加甲烷抑制剂对绵羊饲喂后9 h内瘤胃p H值没有显著影响(P0.05),显著升高了大蒜素组12 h的p H值(P0.05);添加不同甲烷抑制剂对瘤胃内氨态氮、BCP浓度具有显著影响,其中显著提高了大蒜素组的瘤胃氨氮浓度(P0.05)和菌体蛋白的含量(P0.05);添加三种不同甲烷抑制剂显著降低了瘤胃内甲烷产量,添加大蒜素6 h后有最为明显的效果,降低幅度最高为38.28%(P0.05)。     

日粮添加海南霉素或莫能菌素对荷斯坦奶牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量的影响

试验选取装有永久性瘤胃瘘管的奶牛3头,采用3×3拉丁方设计(为期21d),评估海南霉素(HAI)或莫能菌素(MON)对荷斯坦母牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量的影响。设计3组日粮处理组:基础日粮(对照组)、基础日粮加HAI20mg·头-1·d-1、基础日粮基础加MON350mg·头-1·d-1。日粮添加HAI和MON对瘤胃pH和所有挥发性脂肪酸影响较小。一般来说,HAI和MON能够降低醋酸、丁酸浓度和醋酸丙酸的比例,并增加丙酸浓度。添加HAI和MON均使普雷沃菌菌落和栖瘤胃普雷沃氏菌种群数量显著增多(P0.05),溶纤维丁酸弧菌和高效产氨菌数量显著减少(P0.05)。日粮添加HAI增加了瘤胃肽氮和氨基酸氮的浓度,降低了氨态氮浓度,并降低了肽酶和脱氨酶的活性。说明HAI作为离子载体和莫能菌素一样能够调节奶牛瘤胃蛋白质代谢和产氨菌数量。     

添加海藻改变牛瘤胃反-18∶1脂肪酸和共轭亚油酸组分

试验旨在评价海藻添加物（二十二碳六烯酸的来源）对牛瘤胃脂质脂肪酸构成的影响,着重研究瘤胃微生物产生的共轭亚油酸和反脂肪酸。牛以玉米青贮饲料为基础日粮,海藻添加物含量如下：①日粮中不添加海藻,饲喂干物质2.1kg·d^-1（对照组）,②日粮中添加海藻,饲喂干物质1.1kg·d^-1（低海藻组）,③日粮中添加海藻,饲喂干物质2.1kg·d^-1（中海藻组）,④日粮中添加海藻,饲喂干物质4.2kg·d^-1（高海藻组）。采用一改良的脂质提取方法分析瘤胃液中脂质的变化。与对照组相比,添加海藻组牛瘤胃液中硬脂酸（18∶0）的百分比极显著降低（P〈0.001）,且线性依赖海藻添加水平（P=0.005）。对照组牛瘤胃液中总反-18∶1占总脂肪酸的19%,添加海藻使总反-18∶1比例极显著提高到43%（P〈0.001）,主要由于18∶1反-10极显著增加到总瘤胃脂肪酸的29.5%（P=0.002）。18∶1反-10增加似乎显示出瘤胃微生物群体的变化。随日粮中海藻添加水平的增加,异油酸（18∶1反-11）呈二次增加（P=0.005）。总共轭亚油酸含量,随日粮海藻添加而增加但差异不显著;对照组中含量低（〈0.9%）,中海藻组含量最高为1.5%。瘤胃酸（顺-9,反-11共轭亚油酸）随海藻添加呈二次增加（P=0.05）,但是反-10,顺-12共轭亚油酸随海藻添加水平的增加呈线性增加,从0.08%到0.13%（P=0.03）。反-11（顺-9,反-11共轭亚油酸,18∶1反-11）与反-10（反-10,顺-12共轭亚油酸,18∶1反-10）的比率在对照组、低海藻组、中海藻组和高海藻组分别为2.45,0.77,0.87和0.21。随日粮中海藻添加水平的增加,瘤胃液中二十二碳六烯酸含量极显著升高（P=0.002）,占总脂肪酸的比率由0.3%到1.4%。试验结果显示,海藻限制反-18∶1到18∶0的减少,提高反-18∶1含量。结论：海藻饲粮能被用于增加瘤胃中反-18∶1异构体浓度,这些异构体可作为反刍动物组织中共?     

饲料中添加石榴籽浆对幼龄山羊肌肉组织和脂肪组织中共轭亚油酸和亚麻酸含量的影响

试验研究了饲料中烘干石榴籽浆(PSP)的添加水平对幼龄山羊的肉品质、肌内和皮下脂肪脂肪酸组成的影响。将32只马哈巴德山羊随机分配到4个处理组:对照组和PSP5、PSP10、PSP15 3个试验组,对照组不添加PSP,3个试验组PSP添加量分别为50、100、150 g·kg-1DM。在84 d的饲养结束后进行屠宰,分别取背最长肌和皮下脂肪样品。试验数据表明,随着PSP添加量的增加,背最长肌脂肪含量呈线性增加(P=0.01),剪切力、滴水损失、需氧细菌总数和肌肉脂质过氧化量均极显著下降(P0.01)。随着饲料中PSP含量的增加,肌肉和脂肪组织中亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)含量均极显著增加(P0.001);n-6不饱和脂肪酸极显著增加(P0.01);n-3不饱和脂肪酸极显著增加(P0.001);而n-6/n-3显著降低(P0.05)。随着饲料中PSP含量的增加,皮下和肌内脂肪中反型异油酸(P0.01)、共轭亚油酸(P0.001)和石榴酸(P0.001)的浓度极显著增加,且呈线性相关。因此,PSP在幼龄山羊饲料中的添加量达到150 g·kg-1DM时能提高肉品质和生产性能。