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本文利用吉林省374份消费者的调查数据,采用logistic模型,对消费者购买质量安全牛肉及其影响因素进行了实证分析,结果表明:文化程度、月收入、牛肉质量安全关注度、购买地点、购买经历是影响消费者购买质量安全牛肉行为的主要因素,同时不同因素对消费者购买不同档次安全牛肉的影响存在差异。 相似文献
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牛肉质量安全可追溯系统网络化管理的实现 总被引:10,自引:0,他引:10
为了让消费者购买牛肉后可以追溯到牛肉生产的全过程,实现牛肉质量安全可追溯系统的智能、快捷、实用的目标,引入“RFID+条码”技术,对肉牛及生产的牛肉进行标识,跟踪牛肉全生产过程。并设计开发了网络化牛肉可追溯系统,系统采用JSP设计面向对象的动态网页,采用My SQL设计数据库,运用B/S(浏览器/服务器)体系结构,将管理系统放在互联网上,实现了牛肉质量安全可追溯系统的网络化管理,使牛肉质量安全可追溯系统网络化、普及化。 相似文献
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利用选择实验方法,研究了消费者对鸡蛋的价格、购买地点、食品安全信息、动物福利、有机标识5个质量安全属性的偏好;此外,通过对人口统计特征变量进行非参数检验,找出对消费者偏好影响显著的变量,进一步研究了消费者偏好异质性。结果显示,消费者对鸡蛋的食品安全信息最为重视,其次为有机标识、动物福利、价格和购买地点。对于有机标识这一属性,消费者更加偏好有机食品,其次为绿色食品;消费者对于鸡蛋的质量安全属性具有明显的偏好异质性,具体可分为3类,分别为有机偏好型、安全偏好型以及价格偏好型消费者;家庭有无未成年人、学历水平和收入水平对消费者质量安全属性偏好有显著影响。 相似文献
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作为重要的市场主体,消费者不但可以直接实现可追溯食品的价值,而且是推动可追溯食品发展的重要力量.本文利用北京市486个消费者调查数据,实证分析了消费者对猪肉质量安全的风险判别,对质量安全信息的搜寻和利用,以及对可追溯猪肉的认知和购买意愿.结果表明,消费者比较关注猪肉质量安全问题,并能客观地判断猪肉质量安全风险;消费者做出购买决策时对质量安全信息的利用谨慎,自身购买和食用经验是消费者最为信任的信息来源渠道;消费者对可追溯食品的认知程度低,对可追溯猪肉安全性的信任程度不高,购买意愿不强,支付能力较低. 相似文献
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本文通过问卷调查,探讨了湖北省武汉市消费者对安全猪肉的认知与评价以及支付意愿。结果显示,调查者非常关注猪肉质量安全问题,对安全猪肉的购买意愿较高并愿意为之承受34.4%的溢价,但是消费者对安全猪肉的认知水平较低,信心不足,制约了消费者对安全猪肉的购买决策,消费倾向并没有转化为实际的购买行为。最后,建议充分发挥政府监督管理职能,建立完善可追溯安全猪肉体系,以此改善消费者对安全猪肉的认知水平,提高安全猪肉的有效需求。 相似文献
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《农产品质量与安全》2016,(5)
本文对消费者生鲜农产品网购行为进行了调查,结果显示,产品质量和配送时效是阻碍消费者网购生鲜农产品的主要原因,消费者对质量安全认证标识本身认同,但质疑企业遵从认证标识生产的真实度,超过9成的消费者愿为安全农产品支付溢价。主成分分析显示,消费者个人及家庭特征因素、质量认证因素、网购的经验与习惯以及网购生鲜农产品的优势会对消费者网购生鲜农产品的行为具有显著影响。生鲜农产品电商应注重丰富产品类别、产品分级和提升产品质量。 相似文献
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以杭州市城镇消费者为样本,实证分析了其对安全农产品的认知能力,消费意愿、消费行为及其影响因素。研究表明,杭州市消费者对于农产品质量安全问题普遍关注,愿意承担10%-20%的溢价,但消费者对于安全农产品的认知能力不足,且对于当前认证农产品的信任度不高,并提出了提高消费者安全农产品认知能力,增强消费者权益保障的对策。 相似文献
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农产品质量安全消费心理和行为分析 总被引:1,自引:0,他引:1
肖志勇 《农产品质量与安全》2013,(6):62-64
本文分析了内部因素和外部因素对消费者决策影响,并试图揭示农产品质量安全消费心理活动和行为规律.从消费角度分析了农产品质量安全消费行为决策中产生消极影响的原因.提出了以风险理论为基础开展农产品质量安全消费提示,强化农产品质量安全消费引导,推动农产品质量安全信任机制建立,解决农产品质量消费安全的对策建议。 相似文献
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《南方农业》2021,(10)
基于昆明市501位消费者调研问卷数据,研究性别、年龄、职业、婚姻、个人喜好、家庭人口数量、家庭月平均收入、亲朋评价、原产地、价格、农药残留、新鲜程度、购买便利度、产品认知度、品牌认知度15个主要因素对消费者购买巍山红雪梨的影响。用描述性统计和二元逻辑统计的方法进行分析,发现价格通过了1%的显著性检验,对消费者的购买行为有最显著的影响;性别、年龄、个人喜好、家庭人口数、家庭月收入、原产地、农药残留、新鲜程度、产品认知度这9个因素通过了5%的显著性检验,即消费者对这几个因素的关注程度越高,越偏向于购买巍山红雪梨。提出营销建议:生产流程创造特色农产品;注重全环节保鲜及包装,提升巍山红雪梨的附加值;强调特色,关注消费者需求偏好;注重品牌文化建设。 相似文献
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本文围绕生产者、消费者、产业组织、政府、公众媒体等主体,分析了影响农产品质量安全管理效率的因素,剖析了当前我国农产品质量安全管理面临的问题与需求,总结了发达国家(地区)农产品质量安全管理的普遍经验,提出了构建农产品质量安全社会共治框架的对策与建议。 相似文献
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有机与常规种植稻米品质及安全性的分析与评价 总被引:9,自引:0,他引:9
有机食品由于生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂和生长调节剂以及基因工程品种并需要通过独立的第三方认证机构的认证而给人们以优质、安全、口感好的印象。调查表明,在英国有46%的消费者认为购买有机食品的首要因素是关注健康,40%的消费者认为有机食品味道更好; 相似文献
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基于我国农产品客观特性的质量安全问题思考 总被引:3,自引:0,他引:3
《农产品质量与安全》2015,(3)
本文对农产品固有的生物学属性和我国农产品供求基本平衡、生产消费者质量安全知识总体缺乏、政府执法分段监管和国家公共财力有限对农产品质量安全的影响和制约进行了客观分析,阐述了农产品中存在农兽药残留、重金属、生物毒素等污染物残留的客观必然性,论述了政府确保农产品质量安全的重要责任和突出重点抓监管的重要性,提出了强化我国农产品质量安全监管全程联动和提升农产品生产消费者质量安全素养的路径。 相似文献
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本文选取北京、上海、济南、太原4个城市,对1 026名消费者进行了问卷调查,全面了解了消费者对农产品质量安全事件关注度、信息交流现状满意度、不同农产品质量安全问题担忧程度、现有交流渠道选择等问题。调查结果表明,年龄、职业、学历、收入在关注度均值方面均有显著的统计学差异;性别和学历在不同农产品质量安全问题担忧比例上具有显著差异;职业和学历在不同信息发布主体的选择比例上具有统计学差异,消费者对新兴媒体使用更为频繁。据此,提出了优化风险交流策略的3点建议。 相似文献
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基于生物散斑图像和惯性矩谱分析的牛肉掺腐检测 总被引:1,自引:1,他引:0
牛肉掺假严重危害消费者的健康与经济利益,因此对牛肉掺假进行无损检测具有重要意义。该文基于生物散斑技术对牛肉掺假进行定量检测。试验将新鲜牛肉和非新鲜牛肉按不同比例(0、1%、3%、5%~60%(5%梯度)和100%)混合制备掺假样本,并采集样本的生物散斑图像。针对单列惯性矩(inertia moment,IM)表征样本生物活性存在稳定性差的问题,首次提出惯性矩谱(IM谱)分析的方法并用于建立基于支持向量回归机(support vector regression machine,SVR)的牛肉掺假检测模型。结果表明基于IM谱建立的SVR模型能较为准确预测牛肉中掺假物含量,校正集和测试集的决定系数分别为0.85和0.81,均方根误差分别为0.12和0.11。该研究证明了利用生物散斑技术和惯性矩谱分析方法对新鲜牛肉中掺杂腐败牛肉进行定量检测是可行的。 相似文献
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<正>农业是我国的基础性产业,农产品作为农业中重要的一环,其生产和销售直接关系到农民的收入和农村的发展。随着消费者对农产品质量、安全和特色的要求越来越高,农产品的包装设计也成了影响消费者购买决策的重要因素。因此,基于视觉传达设计理念,开展创意包装设计,不仅能提升农产品的品牌形象和市场价值,还能满足消费者的需求, 相似文献