消费者对安全猪肉的支付意愿及其影响因素

为了了解消费者对猪肉质量安全的态度和对安全猪肉的消费倾向,构建消费者支付意愿的理论模型,利用CVM法测算武汉市城市消费者对安全猪肉的支付意愿,通过Logit模型分析消费者对安全猪肉支付意愿的影响因素。研究表明,消费者对安全猪肉的支付溢价为30.9%,安全猪肉随机价格、消费者对猪肉质量安全的关注和信任评价对其支付意愿产生显著影响。由此,从改善消费者的信任、评价的角度提出了建议以促进武汉市生猪产业的发展。     

中国生猪主产区养殖碳排放时空特征与脱钩效应研究

生猪主产区为中国畜牧经济的发展做出了重要贡献,但生猪养殖肠道发酵及其排泄物却是重要的温室气体排放源。本文基于2004—2014年面板数据比较19个生猪养殖优势省份的碳排放量及脱钩效应,发现生猪养殖碳排放量呈现较为明显的"上升-下降-上升"的特征;与碳排放量相反,碳排放强度则显示出"下降-上升-下降"的特点,且生猪养殖碳排放区域差异明显,研究期内生猪养殖碳排放与经济发展主要呈现较理想的弱脱钩状态。最后,本文为促进生猪低碳养殖提出了几点对策建议。     

消费者对安全猪肉的认知及支付意愿研究——基于湖北省武汉市的实地调研

本文通过问卷调查,探讨了湖北省武汉市消费者对安全猪肉的认知与评价以及支付意愿。结果显示,调查者非常关注猪肉质量安全问题,对安全猪肉的购买意愿较高并愿意为之承受34.4%的溢价,但是消费者对安全猪肉的认知水平较低,信心不足,制约了消费者对安全猪肉的购买决策,消费倾向并没有转化为实际的购买行为。最后,建议充分发挥政府监督管理职能,建立完善可追溯安全猪肉体系,以此改善消费者对安全猪肉的认知水平,提高安全猪肉的有效需求。     

辣椒炭疽病的研究进展

综述了辣椒炭疽病菌及危害症状、生物学特性、病害发生规律、致病机制、辣椒对炭疽病抗性机制及抗病性鉴定和炭疽病防治等方面的研究进展。     

几种常用市售杀菌剂对稻瘟菌的毒力测定

采用三环唑、克瘟散、使百克等几种常用杀菌剂对分别来自安徽省歙县、宁国、黄山、休宁等县市的 4个稻瘟菌株进行了菌丝生长抑制率测定。结果表明 :不同药剂对稻瘟菌株菌丝生长抑制中浓度 (EC50 )有显著差异 ,三环唑对菌株菌丝生长的EC50 在12 4.3 2～ 160 .2 0 μg/ml,克瘟散对菌株菌丝生长的EC50 在 6.42～ 15 .78μg/ml,使百克对菌株菌丝生长的EC50 在 0 .0 3～ 0 .12 μg/ml;克瘟散和使百克对不同菌株菌丝生长的抑制作用也有所不同 ,歙县菌株对使百克的抗性较其他菌株要高 ,但对克瘟散却表现出一定的敏感性 ,黄山菌株对克瘟散较其他菌株表现出相对较高的抗药性 ,对使百克却表现出较高的敏感性     

茄褐纹病研究进展

茄褐纹病是茄子的主要病害 ,在我国南北均有分布。其致病菌是茄褐纹拟茎点霉属 ,属半知菌亚门真菌。综述了茄褐纹病病原学和抗病技术的研究进展 ,并指出了存在的问题。     

HACCP体系与我国饲料质量安全

危害分析与关键控制点(Hazard Analvsis and Critical Control Point,HACCP)质量管理体系,目前已成为一种国际上认可的确保食品安全的预防性质量安全管理控制体系.该体系强调以预防为主,将产品质量管理的重点从依靠对最终产品检验来判断其卫生安全程度的传统方法向生产管理因素转移,通过对原料采购、加工、包装、贮藏、销售和消费过程进行系统地危害分析,确立容易发生产品安全问题的环节与关键控制点(CCP),对每一个关键点建立关键限值并确定预防措施,并监测每一个关键控制点,当监测显示已建立的关键限值发生偏离时,采取纠偏措施,并建立HACCP体系的验证程序,从而使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平.……     

饲料质量安全监管的国别比较

饲料是畜牧生产的基础,饲料的安全性问题直接关系到畜产品的卫生与安全,进而影响人类的健康。西方发达国家经过多年发展,在饲料质量安全方面形成了一套较为完善的监管体系。本文对发达国家饲料质量安全监管经验进行分析,以期对我国饲料行业的发展提供一些参考和借鉴。     

乡镇企业技术创新的环境分析

近年来,乡镇企业发展速度明显放慢,出口创汇能力下降,吸纳农村富余劳动力的速度有所减缓.造成这种状况的原因是多方面的,但其中的重要原因是乡镇企业科技进步的总体水平比较低,技术创新能力较弱,技术装备还停留在六七十年代的水平上.在工业发达国家的经济增长因素中,科技进步的贡献率达到了75%,而我国只占30%左右,乡镇企业则更低,只占25%,大大低于全国平均水平.面对市场竞争的加剧、亚洲金融危机的影响以及知识经济的严重挑战,乡镇企业的最终出路只能是依靠技术创新促进技术进步,提高技术装备水平,增强市场竞争能力,以实现乡镇企业经济发展的第二次飞跃.……     

中国生猪主产区养殖碳排放时空特征与脱钩效应研究

生猪主产区为中国畜牧经济的发展做出了重要贡献,但生猪养殖肠道发酵及其排泄物却是重要的温室气体排放源。本文基于2004-2014年面板数据比较19个生猪养殖优势省份的碳排放量及脱钩效应,发现生猪养殖碳排放量呈现较为明显的"上升-下降-上升"的特征;与碳排放量相反,碳排放强度则显示出"下降-上升-下降"的特点,且生猪养殖碳排放区域差异明显,研究期内生猪养殖碳排放与经济发展主要呈现较理想的弱脱钩状态。最后,本文为促进生猪低碳养殖提出了几点对策建议。