聚类分析方法在鸡产蛋曲线中的应用

本文讨论了有序样品聚类方法在鸡产蛋曲线中的应用,并对尼克鸡300日龄内,每10天平均产蛋数进行合理分类。结果表明,该方法能较准确地对各产蛋期分类,这对生产性能分析,以及加强饲养和管理十分有益。对尼克鸡产蛋期分类结果表明,以6类或7类为最佳。     

鸡血浆碱性磷酸酶与生产性能关系的研究

用磷酸苯二钠法测定新扬州鸡血浆碱性磷酸酶水平,发现早期酶水平与产蛋量、总蛋重等生产性能呈强的负相关,与各时期体重、开产蛋重和开产日龄等生产性能呈强的正相关.早期酶水平遗传力均在0.5—0.7之间.聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明该酶同功酶可分为F型(含有AKP~F带)和S型(含有AKP~S带).F型鸡具有体重大、开产晚、产蛋少和蛋重大的特点,而S型鸡的特点则相反。     

蛋鸡血清AKP与某些性状相关的研究

本研究以北京白鸡Ⅱ系七世代选择群20个父系后代及尼克鸡为试验材料,比较两品系及不同碱性磷酸酶(AKP)同功酶型间各性状差异,并估计 AKP活力与各性状相关。结果表明,京白Ⅱ系表现出血清AKP活力及产蛋量显著高于尼克鸡。快型个体产蛋能力显著高于慢型个体。血清AKP活力与蛋黄胆固醇含量呈负相关。6周龄AKP活力可作为选择产蛋量间接指标。     

宫廷黄鸡体尺、屠宰性能及蛋品质分析

本试验旨在揭示宫廷黄鸡体尺与屠宰性能的性别差异性、各项指标间的相关性,以及宫廷黄鸡与其他品种鸡的蛋品质差异性。参照中国家禽体尺、屠宰性能和蛋品质测定标准,随机选择30只300日龄宫廷黄鸡和60个鸡蛋,对其进行体尺、屠宰性能和蛋品质测定与分析。结果表明,宫廷黄鸡体尺与屠宰性能均呈性别显著或极显著差异;宫廷黄鸡体尺与屠宰性能各项指标间存在极显著相关性,且相关系数均比较高;不同品种蛋品质性状间比较发现,宫廷黄鸡在蛋重和蛋壳厚度有一定的优势。     

蛋鸡的饲养管理

近代养鸡业所指的蛋用鸡系采用四系杂交而成的商品鸡。湖南省目前引进的有星杂288(加拿大谢弗公司)、尼克蛋用鸡(美国海斯公司)、罗斯蛋鸡(英国罗斯公司)、希塞斯褐壳蛋鸡(荷兰优里布里德公司)、S220白壳蛋鸡(日本石井种鸡场)等。这些鸡种均具有产蛋量高、蛋大、饲料报酬高、性能整齐一致,适应性强、性情活泼等特点。蛋鸡的饲养管理,直接影响到小鸡的成活率和生长发育,关系到蛋用性能的好坏和经济效益的大小。为此,就蛋鸡饲养管理中的几个问题谈点粗浅的看法。     

安徽省4个地方鸡品种OCX-32基因外显子4的多态性及其与淮南麻黄鸡蛋品质的相关分析

【目的】研究OCX-32基因在淮南麻黄鸡、五华鸡、淮北麻鸡和皖南三黄鸡等4个安徽省地方鸡品种中的遗传多态性及OCX-32基因与淮南麻黄鸡蛋品质的相关性,为揭示这些群体的遗传特征提供基础数据。【方法】采用PCR-RFLP技术,对淮南麻黄鸡、五华鸡、淮北麻鸡和皖南三黄鸡4个地方鸡品种的OCX-32基因外显子4进行遗传多态性研究,并对外显子4遗传多态性与淮南麻黄鸡蛋品质的相关性进行分析。【结果】OCX-32基因外显子4存在A494C1个单核苷酸多态性位点。该位点在安徽省4个地方鸡品种中的基因频率和基因型频率分布差异不大,C等位基因频率较高。4个地方鸡品种群体在A494C位点处于Hardy-Weinberg平衡状态,均表现为中度多态。相关分析结果表明,OCX-32基因外显子4的A494C位点基因多态性与淮南麻黄鸡的开产蛋质量、30周龄蛋质量、蛋白高度和哈氏单位显著相关(P0.05);CC基因型的开产蛋质量和30周龄蛋质量显著高于AA基因型,AA和CC基因型的蛋白高度显著高于AC基因,AA基因型的哈氏单位显著高于AC基因型(P0.05)。【结论】OCX-32基因与淮南麻黄鸡蛋品质存在一定的相关性,可作为发掘淮南麻黄鸡蛋品质的分子育种标记。     

关于鸡传染性支气管炎病的诊治

鸡传染性支气管炎(Infectious Bronchitis,IB)是由冠状病毒科的鸡传染性支气管炎病毒(IBV)引起的一种常见多发的急性高度接触性传染病,表现为呼吸型、肾型、肠型、腺胃型等多种病型。幼鸡感染后发生死亡,增重和饲料报酬降低,产蛋鸡感染后产蛋减少,蛋的品质下降。本病还常常与细菌混合感染和继发感染,从而增加鸡群死亡。     

边鸡在右玉县的性能测定及其选育

边鸡在山西境内,主要产于右玉县长城一带,遍及全县,以杀虎口、李达窑、破虎堡、丁家窑一带品质较好。该鸡种以体大、蛋重而驰名,特别是蛋大、壳厚而红、色泽美观、蛋肉品质均优,属蛋肉兼用品种。且具耐粗抗病、觅食力强,适应性能好等优良特性,博得人们的喜爱。边鸡在当地条件下,平均年产蛋120枚,平均蛋重58.82克,最大蛋重83.6克;大蛋12-14个一公斤。边鸡肉质优良,胸、腿肉发达丰满、充实,煮熟后骨肉比为32.27％,腿部肌肉占整体肉重的32.49％,胸部肌肉占整体肉重的23.94％。当地饲养条件下的成年边鸡,经屠宰测定,公鸡全净膛屠宰率为71.5％,其胸角为72.2°,母鸡全净膛屠宰率为66.5％,其胸角为74.1°。边鸡加工成熏(烧)鸡味美酥软,别具风味,早在满清时期宫廷民间已广泛流传,迄今仍享有盛名,可作为盛宴的佳肴之一。边鸡的进一步选育,可为培育现代化养鸡的肉用型鸡和蛋用型的褐壳蛋系鸡种,投放国内和国际市场提供鸡源和蛋源。     

传染性支气管炎与几种常见鸡病的鉴别诊断与防治

鸡传染性支气管炎是由冠状病毒引起的一种急性接触性呼吸道传染病。其特征是病鸡咳嗽、喷嚏、出现气管啰音。雏鸡表现流鼻液,成年鸡产蛋减少、畸形蛋增多、品质下降。以肾脏病变为主的鸡传染性支气管炎还出现泌尿生殖系统病症,表现为肾脏苍白肿大、肾小管和输尿管扩张充满尿酸盐、排出白色稀粪等。在临床诊断时,呼吸型传支引起的呼吸障碍和产蛋下降常常与新城疫、鸡传染性喉气管炎、鸡传染性鼻炎、鸡产蛋下降综     

略阳乌鸡蛋品质分析

为研究略阳乌鸡蛋品质特性和蛋的营养价值,选取相同的玉米-豆粕型饲料饲喂的同一笼养鸡舍饲养条件下320~325日龄的略阳乌鸡、东乡乌鸡、尼克粉蛋鸡所产的鸡蛋各200枚,分别测定蛋品质指标、营养成分和蛋黄中的胆固醇、卵磷脂质量分数和脂肪酸构成比例。研究表明,(1)蛋品物理性状:略阳乌鸡蛋质量最小,且个体差异较大;蛋壳颜色一致性最差,蛋形指数最大,鸡蛋偏圆形;蛋壳厚度和蛋壳强度大于东乡乌鸡(P0.05),但小于尼克粉蛋鸡(P0.05);蛋黄色泽品种间差异不显著(P0.05);蛋白高度、哈氏单位、蛋黄与蛋白比率小于东乡乌鸡(P0.05),但大于尼克粉蛋鸡(P0.05);(2)蛋品营养物质:粗蛋白质、粗脂肪质量分数与其他品种差异不显著(P0.05);蛋黄中胆固醇质量分数显著高于其他品种(P0.05),卵磷脂质量分数品种间差异不显著(P0.05);饱和脂肪酸(SFA)的比例较高(P0.05);不饱和脂肪酸(UFA)比例较低(P0.05);单不饱和脂肪酸(MUFA)总体比例最低(P0.05);多不饱和脂肪酸(PUFA)总体的比例位于3个品种之间,与其他品种差异不显著(P0.05);距羧基最远端的双键在倒数第6个碳原子上的多不饱和脂肪酸(n-6PUFA)与距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)比值最高(P0.05)。由此说明,略阳乌鸡蛋的内部蛋品质较优,但在蛋质量、蛋壳质量和脂肪酸构成上还存在较大的改良空间。     

两个品系雁荡土鸡父母代繁殖性能研究

通过对两个品系雁荡土鸡父母代的产蛋性能、蛋品质和孵化性能进行为期365 d的跟踪测定,并分析其繁殖能力,结果表明：　Ⅰ系雁荡土鸡年产蛋量220枚,平均蛋重4642 g,蛋形指数129,产蛋年平均产蛋率6027%,受精率923%,受精蛋孵化率932%;Ⅱ系雁荡土鸡年产蛋量217枚,平均蛋重4532 g,蛋形指数125,产蛋年平均产蛋率5945%,受精率916%,受精蛋孵化率919%。两品系间繁殖性能差异不显著。与其他品种比对,雁荡土鸡产蛋性能显著低于专门化蛋鸡品种,但略高于灵昆鸡、仙居鸡等蛋肉兼用型同类品种,且蛋品质与孵化性能均处于较高水平。     

江汉鸡蛋品质测定与分析

测定了不同日龄、不同养殖方式、不同胫色江汉鸡的蛋品质。结果表明,不同试验组江汉鸡的蛋形指数、蛋壳强度无显著差异;与300日龄江汉鸡所产鸡蛋比较,180日龄江汉鸡初产蛋蛋重较小(为40.24 g),蛋重的差异达到显著水平,哈氏单位较高(为82.43);笼养条件下,江汉鸡初产蛋蛋黄比例为28.80%,显著低于300日龄黄胫或青胫江汉鸡所产蛋蛋黄比例(分别为32.79%、33.16%);不同养殖方式下,江汉鸡蛋品质各具特点,难分仲伯;不同胫色江汉鸡蛋品质无显著差异;鸡蛋哈氏单位大于72,蛋黄罗氏比色值在10以上,蛋形指数为1.28,蛋壳强度大于3.5 kg/cm~2,各指标均在理想值范围,蛋品质优良。说明江汉鸡是培育蛋品质上乘的地方鸡新品系良好素材。     

仙人掌提取物对广西麻鸡蛋品质的影响

为研究仙人掌提取物对广西麻鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取38周龄的广西麻鸡1 200只为试验动物进行为期7周的饲养试验。试验鸡随机分为3组,每组两个重复。对照A组饲喂基础饲粮,试验B和C组分别在基础饲粮中添加仙人掌提取物300和500 mg·kg-1,结果表明,试验B和C组的蛋黄比率、哈氏单位、蛋比重显著高于对照A组(P0.05)。说明饲粮中添加仙人掌提取物可显著提高广西麻鸡蛋品质(P0.05)。     

思州鸡蛋品质及营养成分分析

【目的】分析评定思州鸡蛋品质及营养价值,为开展思州鸡选育及其种质资源的开发利用提供参考依据。【方法】随机选取相同条件下放牧饲养的思州鸡蛋30枚,进行鸡蛋品质及营养成分分析。【结果】思州鸡蛋的平均重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋比重及哈氏单位分别为50．49g、1．35、0．38mm、3．75kg／cm^2、1．08g／cm,和72．75,蛋黄、蛋清和蛋壳比例适中,粗蛋白、粗脂肪和水分含量分别为14．10％、14．16％和72．85％,钙、铁、锌和硒含量分别为66．68、2．85、2．26和0．008mg／100g,不饱和脂肪酸含量为63．21％,氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量分别为14．26、6．02和4．53g／100g。【结论】思州鸡蛋品质优良,营养物质含量丰富,具有广阔的开发利用前景。     

鸡microRNA基因“seed”区4个SNPs的群体遗传分布

采用CRS-RFLP技术研究了rs14076349、rs16681032、rs14934924和rs16681031共4个SNPs位点在蛋肉兼用型、蛋用型和药用观赏型3种经济类型的6个鸡群的遗传多样性。结果表明:rs16681032在所有鸡群中未检测到变异,rs16681031、rs14934924和rs14076349位点具有较高的次等位基因频率,分别为0.4553、0.1173和0.3296。兼用型鸡与药用观赏型鸡在rs16681031位点的基因频率分布差异显著(P<0.05);兼用型鸡与蛋用型鸡在rs14934924位点的基因频率分布差异极显著(P<0.01);rs14076349位点在所有经济类群间的基因频率分布差异极显著(P<0.01)。根据基因频率信息进行聚类分析,大致可将6个鸡群分为3类,聚类结果反映出不同鸡种microRNAs调控通路的差异。研究结果表明,鸡种系特异性microRNA基因可能受到正选择的影响而存在加速进化现象,其"seed"区SNPs位点在不同鸡种的经济表型的形成中可能发挥着重要作用。     

改良型与优质型崇仁麻鸡的肉质比较研究

对改良型崇仁麻鸡与优质型崇仁麻鸡的肉质进行了比较研究,结果表明:改良后的崇仁麻鸡,不仅早期生长速度得到了较大提高,而且保持了崇仁麻鸡的肉质优良的特点,与优质型崇仁麻鸡的肉质指标基本一致。     

不同品种鸡蛋品质的比较分析

本研究对4种鸡蛋的表观品质和蛋品质进行了测定。结果显示,4种鸡蛋的表观品质在蛋重、蛋壳比重及蛋白重3项指标中差异显著,其中黑鸡的蛋重显著高于大骨鸡和安卡鸡(P<0.01),蛋白重显著高于大骨鸡(P<0.01)和安卡鸡(P<0.05);大骨鸡的蛋壳比重显著高于黑鸡(P<0.01)和芦花鸡(P<0.05)。4种鸡蛋的蛋品质在蛋壳厚度及蛋黄色泽上差异不显著,大骨鸡的蛋形指数显著高于芦花鸡和安卡鸡(P<0.05);黑鸡的蛋壳色泽最深,显著高于芦花鸡(P<0.05);芦花鸡的蛋壳强度显著低于大骨鸡和安卡鸡(P<0.01),蛋白高度(P<0.01)和哈氏单位(P<0.05)均显著高于大骨鸡。本研究结果为地方肉蛋兼用型鸡种芦花鸡的蛋品质选育改良提供了参考。     

武定鸡绿壳蛋系的蛋品质分析*

 以武定鸡快羽系（产白壳蛋）作对照，对武定鸡绿壳蛋系进行了蛋品质分析。结果显示，绿壳蛋系的蛋重极显著低于快羽系（P<0.01），而蛋壳重极显著高于快羽系（P<0.01）；绿壳蛋系蛋的蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄相对重以及蛋中蛋白质、脂肪、维生素D、维生素B1和镁、锌、磷、钙的含量显著高于快羽系（P<0.05）；其氨基酸总量以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量也显著高于快羽系（P<0.05）。表明武定鸡绿壳蛋系具有很高的营养价值，蛋品质优良。     

核受体辅激活蛋白1基因(NCOA1)作为鸡产蛋性状候选基因的研究

以清远麻鸡、白耳鸡、鹿苑鸡、藏鸡和S2系为试验素材,利用PCR-SSCP技术对核受体辅激活蛋白1(NCAO1)基因编码区进行SNP检测和基因型的判别,探讨NCAO1基因作为影响鸡产蛋性状候选基因的可能性。结果显示:在NCOA1基因的第3和第12外显子上分别发现一个SNP位点,其中第3外显子10155007处发生了T→A突变,检测到AA、AB、BB3种基因型;第12外显子108273423处发生了C→T突变,检测到CC、CD、DD3种基因型。χ2检验表明突变产生的基因型和基因频率在各品种(系)间差异极显著(P<0.01),A、C基因在蛋用型的地方品种白耳鸡中频率较高,B、D基因在肉用型的地方品种清远麻鸡、藏鸡和肉用型培育品系S2系鸡中频率较高。不同基因型与S2系鸡的开产日龄(AFE)、开产蛋重(WFE)、连产天数(CL)及300日龄产蛋数(EN)之间的最小二乘均数分析显示:AA基因型个体的连产天数比BB型个体多0.59 d,开产蛋重重0.6 g,300日龄产蛋量高7.76%,且差异显著(P<0.05);CC基因型个体比DD型个体的连产天数多0.51 d,开产蛋重重1.04 g,300日龄产蛋量高9.07%,且差异显著(P<0.05);组合基因型发现,基因型AACC个体的开产日龄、连产天数和300日龄产蛋量均高于BB、DD基因型组合。因而,初步推断NCOA1基因是影响鸡产蛋性状的主效基因或与主效基因连锁。