纳米蜂胶的研究进展

纳米蜂胶是应用纳米技术将蜂胶制成纳米级的粒子或溶液。综述了纳米蜂胶的制备方法及制备过程中存在的问题和解决方法,指出纳米蜂胶是一种新型的蜂胶产品,具有广阔的应用前景。     

蜂胶醇提液和水提液对急性炎症动物模型的作用

通过蜂胶醇提液和水提液对小鼠毛细血管通透性、大鼠急性关节炎、大鼠急性胸膜炎影响的实验研究,探讨蜂胶对急性炎症的影响,检测蜂胶水提液的抗炎效果. 结果表明,蜂胶水提液和醇提液对急性炎症均有明显的抑制作用,但作用机理似乎有所不同. 提示蜂胶发挥抗炎作用的主要成分除了黄酮类化合物之外还存在其它水溶性物质.     

蜂胶提取液对鸡蛋保鲜的效果

采用水、95%乙醇及其分别与超声波的综合作用从原蜂胶中提取蜂胶液,将得到的蜂胶提取液稀释成8、4、2、1mL/L,并分别对蜡样芽胞杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行抑菌圈直径和最小抑制浓度(MIC)的测定,选取提取效果最好方法中的两个浓度进行鸡蛋保鲜效果试验。结果表明,超声波作用于95%的乙醇蜂胶液的方法提取效果最好;不同提取方法得到的蜂胶提取液的抑菌作用存在差异,以超声波和乙醇提取的蜂胶液对受试菌作用最强;蜂胶提取液对大肠杆菌的抑制作用最强,其次是沙门氏菌和蜡样芽胞杆菌;在鲜蛋保鲜试验中发现,两种浓度、两种方法均有不同程度的保鲜效果。     

不同剂型蜂胶对正常小鼠和高血糖小鼠血糖的影响

用蜂胶醇提物、蜂胶胶囊和蜂胶脂质体灌胃高血糖小鼠和正常小鼠,观察3种不同剂型蜂胶对正常小鼠血糖和高血糖小鼠体重、血糖和抗氧化能力的影响。结果表明,在蜂胶净含量相同的情况下,蜂胶脂质体在降血糖、减缓高血糖小鼠消瘦症状和提高其抗氧化能力的效果较好 而3种剂型蜂胶对正常小鼠的血糖均无明显影响。     

蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜抗氧化作用的研究

[目的]比较蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的抗氧化效果,为其今后在抗氧化方面的应用提供理论依据,并指导人们正确地选择具有抗氧化活性的蜂产品。[方法]以蜂花粉、蜂胶、蜂王浆和蜂蜜为材料,采用Schaa烘箱法和羟自由基清除法测定4种蜂产品的抗氧化活性。[结果]4种蜂产品均具有较强的抗氧化作用。随着时间的延长,它们的POV值升高,在36 h内表现出较好的抑制油脂氧化的效应,其中蜂胶、蜂王浆和蜂花粉的抗氧化效果优于蜂蜜。在一定时间内,蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜均能抑制大豆油的氧化,对羟基自由基的清除率分别为:65.93%、82.08%2、6.95%、27.20%。[结论]蜂花粉、蜂胶、蜂王浆和蜂蜜能够清除体内过多的自由基,降低过氧化脂质的生成,是很好的抗氧化产品。     

蜂胶黄酮超声提取工艺的正交优化及不同地域蜂胶黄酮含量的比较

[目的]研究超声波对蜂胶黄酮提取率的影响,优化蜂胶黄酮提取工艺,并对不同产地蜂胶原胶中总黄酮的含量进行比较,为进一步研究和开发蜂胶资源提供依据。[方法]选取料液比、超声频率、提取时间、乙醇浓度、提取次数5个因素,以蜂胶黄酮的提取率为参数,分别进行单因素试验和正交试验优化,得到黄酮提取最佳参数。最佳提取条件提取并测定不同产地蜂胶中的总黄酮,采用spss18．0单因素方差分析不同产地蜂胶的总黄酮含量。[结果]经单因素和正交试验优化,最佳提取工艺是：超声频率59kHz,提取4次,提取时间18min,乙醇浓度为65％,料液比1：28g/ml。在最优提取条件下,对不同产地蜂胶黄酮提取率采用spss18．0系统进行显著性分析,经分析不同产地的蜂胶黄酮含量差异显著（P〈0．05）。[结论]蜂胶黄酮提取率经正交优化后得到最佳提取工艺,不同产地的蜂胶黄酮含量差异较大,该研究对进一步研究和开发蜂胶资源有理论指导意义。     

蜂胶对非发酵性豆制品防腐研究

为了研究蜂胶对非发酵性豆制品防腐的效果,寻找安全有效的保鲜剂。以蜂胶对豆制品中的主要腐败细菌的抑菌作用为基础,探讨蜂胶对3株腐败细菌生长曲线的作用阶段的不同。蜂胶对3株菌的最小抑菌浓度是0.4‰。蜂胶对菌株df1的抑制主要表现在0~14 h,即延迟期到对数期;蜂胶对df2株菌的抑制表现为延迟期;蜂胶对df3株菌的抑制时间是0~16 h,即从延迟期到对数生长期。蜂胶对腐败细菌的抑制主要体现在延迟期和对数期。0.4‰蜂胶主要抑制细菌从延迟期到对数期的菌体繁殖。该研究为蜂胶作为防腐剂使用奠定了理论基础。     

陕北蜂胶对香蕉的保鲜作用研究

为研究陕北蜂胶对香蕉的保鲜作用,用蜂胶的乙醇提取液,配制成不同浓度的涂膜剂分别作用于香蕉,测定香蕉中VC含量、失重率、呼吸强度、总糖含量、可滴定酸含量和腐烂指数的变化及香蕉感官属性变化,分析蜂胶涂膜剂对香蕉保鲜的最佳浓度和最长保鲜期。试验结果表明,各浓度蜂胶乙醇提取液对香蕉均有不同程度的保鲜作用,且浓度为1%的蜂胶乙醇提取液保鲜效果最佳,保鲜期最长。     

长白山蜂胶的生物活性分析

对长白山蜂胶的抗氧化、抗疲劳和抑菌能力进行了分析.结果表明,该蜂胶清除羟基、DPPH和超氧阴离子3种自由基的能力随其浓度的增大而增强;蜂胶可显著延长小鼠游泳、爬杆力竭时间,小鼠的肝糖原和肌糖原储备显著增加,血乳酸变化幅度很小;蜂胶对细菌的抑制作用明显强于真菌,对9种细菌的最小抑制浓度MIC为25～1 600 μg/mL.长白山蜂胶具有较强的生物活性.     

蜂胶·β-环糊精包合工艺

以β-环糊精(β-CD)为主体,蜂胶醇溶物为客体,应用二次正交组合试验研究混合比、包合温度、包合时间三因素对蜂胶类黄酮包合利用率的影响,从而寻找β-CD和蜂胶的最佳包合工艺条件.结果表明,(1)由试验研究所得到的数学模型可用于定量描述蜂胶类黄酮包合利用率在包合过程中的变化规律;(2)影响蜂胶包合的主要因素为:混合比>包合温度 包合时间;(3)混合比和包合温度的交互作用对β-CD与蜂胶的包合作用有极显著的影响,包合温度与包合时间的交互作用对β-CD与蜂胶的包合作用也有显著的影响;(4)β-CD与蜂胶的最佳包合工艺参数为:β-CD与蜂胶混合比10.29∶1,包合温度58.9℃,包合时间2.2h.     

蜂胶的生物学功能及其在养猪生产中的应用

我国是养蜂大国,蜂胶资源丰富。研究发现,蜂胶具有抗菌消炎、增强机体免疫力、抗氧化、调节血糖和血脂及保护肝脏等功效,且蜂胶应用于养猪生产能够带来很好的经济效益。文章综述了蜂胶的生物学功能及蜂胶在养猪生产中的应用。     

河南蜂胶对血糖的调节作用研究

[目的]研究河南蜂胶调节血糖的功能作用。[方法]将糖尿病造模成功的小鼠随机分为模型组、阳性对照组和高、中、低3个蜂胶剂量组;另取一组为正常对照组,观察河南蜂胶对正常小鼠及糖尿病小鼠空腹血糖的调节作用。[结果]与糖尿病模型组相比,蜂胶能明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖水平,对正常小鼠血糖没有影响。[结论]河南蜂胶具有降血糖的功能作用。     

超声波辅助提取蜂胶总黄酮工艺的优化

[目的]研究超声波对蜂胶总黄酮提取得率的影响,优化蜂胶总黄酮提取工艺参数。[方法]选取料液比（每克粗蜂胶对应的乙醇毫升数）、乙醇浓度、超声波处理时间、超声波频率4个因素,以蜂胶总黄酮提取得率为指标进行蜂胶总黄酮提取试验。[结果]经单因素及正交试验分析,上述4个因素对蜂胶总黄酮提取得率影响的大小顺序为超声波频率〉乙醇浓度〉超声波时间〉料液比;蜂胶总黄酮提取的最佳工艺参数为：料液比1∶9 g/ml,乙醇浓度80%,超声波处理12 min,超声波频率45 kHz;经验证试验,在最佳条件下蜂胶总黄酮的提取得率为20.25%。[结论]超声波频率变化对蜂胶总黄酮提取得率影响较大,最佳取值为45 kHz,对实际生产具有理论指导意义。     

不同产地蜂胶抗氧化活性评价与抗氧化活性成分研究

测定不同产地蜂胶的总酚酸含量、总黄酮含量和抗氧化活性并建立关联,为蜂胶质量评价提供参考。以75%的乙醇超声提取得蜂胶粗提液,以DPPH法评价蜂胶的抗氧化活性,用分光光度法测定蜂胶中的总多酚和总黄酮含量,并与抗氧化活性建立关联。蜂胶样品对DPPH自由基清除的IC50为12.43～211.40μg/mL,总多酚含量在4.40%～25.41%,总黄酮含量在4.45%～30.22%。蜂胶的抗氧化活性在一定范围内与总酚酸含量和总黄酮含量有相关性,且呈正相关关系,总酚酸和总黄酮含量高的蜂胶具有较强的抗氧化能力。     

蜂胶胶囊中总黄酮提取方法的优化与研究

黄酮是蜂胶的主要成分,也是评价蜂胶品质的重要依据,为优化蜂胶胶囊中总黄酮的提取方法。选取市售的6种蜂胶胶囊产品为研究对象,采用A、B、C、D四种不同前处理方法,对其总黄酮含量进行检测。结果表明:不同品牌蜂胶中总黄酮含量差异显著,四种处理方法中A效果最佳,测定的总黄酮含量最高。说明该方法适合蜂胶胶囊中总黄酮的检测,希望有益于提高蜂胶胶囊产品的质量标准,同时为选购者提供数据参照。     

蜂产品简介

蜂产品主要有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹、蜂蜡、蜂胶、蜂毒等.根据其来源可分为两类;一类是由蜜蜂采集并加工形成的产品,如蜂蜜、蜂胶、蜂花粉等;一类是由蜜蜂体内的腺体产生并分泌出来的产品或其本身,如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒、蜂蛹等.其中蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉已成为人们公认的保健品;蜂毒、蜂胶被广泛应用于医疗领域.     

蜂胶免疫佐剂的研究

用蜂胶作为免疫佐剂制成鸡新城疫（ＮＤ）蜂胶灭活苗，与含有相同抗原的油乳剂苗、氢氧化铝胶苗和无佐剂灭活苗，对鸡进行ＮＤ免疫效果比较。结果表明，蜂胶苗的抗体上升速度比油乳剂苗快；与氢氧化铝苗和无估剂灭活苗相比，蜂胶苗的抗体水平较高、维持时间较长。经安全试验、证明蜂胶无毒、无刺激性。是一种值得研制和开发的新型免疫佐剂。     

蜂蜜的开发与利用

<正>随着人们生活水平和消费意识的不断提高,对蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等一系列绿色、营养、保健的蜂产品逐渐被认识,蜂蜜类产品已成为深受欢迎的食品。     

蜂胶在食品保鲜中的应用研究及其安全性分析

蜂胶作为一种天然物质,不仅含有对人体有益的各种生物活性成分,还具有高效、广谱的抑菌作用,可作为保鲜剂添加到各种食品中.本文介绍了蜂胶在食品防腐保鲜中的作用机理、应用范围,并对其相关生物活性及其安全性问题进行了概述.     

河南蜂胶对枯草芽孢杆菌的抑制作用研究

为探讨河南蜂胶对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌活性,采用琼脂平板扩散法,以枯草芽孢杆菌为试验菌种,将试验分为7个不同pH组(蜂胶浓度31％),以及在pH 5.5环境下设置10个不同浓度组,记录蜂胶对枯草芽孢杆菌的抑菌效果.结果表明,河南蜂胶对枯草芽孢杆菌有明显的抑菌活性,随pH增高,河南蜂胶对枯草芽孢杆菌的抑菌活性减弱;随着蜂胶浓度的降低,河南蜂胶对枯草芽孢杆菌的抑菌活性减弱,河南蜂胶可观测到抑菌环的最小浓度为0.12％.