生物质热解液采前处理对苹果梨贮藏品质的影响

为研究生物质热解液的保鲜效果,以苹果梨为材料,在采前以不同浓度的`生物质热解液对苹果梨果实进行喷洒处理。结果表明:生物质热解液采前处理能减缓苹果梨在贮藏过程中的水分含量、硬度及可溶性固形物下降速率;抑制苹果梨的腐败变质及组织老化,其中,以100倍的生物质热解液的保鲜效果最佳,且随着贮存时间的延长保鲜效果越明显。     

香蕉果实采后成熟过程中苹果酸脱氢酶（MDH）及苹果酸含量的变化

以巴西香蕉果实为材料,研究果实采后正常成熟过程中乙烯释放速率,苹果酸脱氢酶（MDH）活性,苹果酸、淀粉以及可溶性总糖含量的变化。结果表明：香蕉果实采后成熟过程中乙烯释放速率在采后10d开始增加,到采后14d达到高峰;MDH酶活性在采后10d迅速增强,到采后16d达到峰值;苹果酸含量在果实成熟早期上升,晚期下降,可溶性总糖含量逐渐增加,而淀粉含量持续下降。推测MDH通过改变香蕉品质而参与果实成熟。     

苹果梨在F-MAP贮藏保鲜过程中品质的变化

为探索适合于苹果梨保鲜的先进贮藏技术,以苹果梨为试验材料,对F-MAP包装的苹果梨贮藏品质进行了研究。结果表明:苹果梨果实在F-MAP贮藏过程中的可溶性固形物、总酸、淀粉、酚类物质等含量呈下降趋势,但其含量均高于对照的纸箱包装和聚乙烯袋包装组,并在贮藏约4个月后差异呈显著性。F-MAP贮藏的苹果梨果实的PPO活性和POD活性呈先上升后下降的趋势,其中,PPO活性低于对照,POD活性高于对照。研究结果表明本试验处理的F-MAP有利于苹果梨保鲜,而且效果随贮藏时间的延长更加明显。     

水分胁迫对苹果梨叶片可溶性糖、脯氨酸含量的影响

研究了水分胁迫对苹果梨叶片可溶性糖、脯氨酸含量的影响。结果表明:水分胁迫使盆栽苹果梨叶片中的糖含量增加,增加幅度重度胁迫>中度胁迫>轻度胁迫,随着水分胁迫时间的延长,糖含量先升后降,短期恢复灌水后,均能恢复正常状态。苹果梨叶片中的脯氨酸含量对干旱的反应是很敏感的,田间苹果梨的敏感期在28d左右,盆栽幼树在11d左右,苹果梨叶片脯氨酸的含量可以看作是树体处于逆境(干旱和水涝)的一种受害反应特征,宜于作抗旱生理的响应指标,不宜作育种指标。     

不同配方叶面肥对苹果梨叶绿素·产量及果实品质的影响

筛选出适合苹果梨喷施的叶面肥,为苹果梨高产优质栽培奠定基础.通过设计叶面肥配方,在生长期喷施,研究8个叶面肥配方对苹果梨叶片百叶重、叶绿素含量、果实产量和品质的影响.结果表明,8个叶面肥处理后叶片百叶重、叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素含量均比对照高;叶面肥处理均增加了单株产量;喷施叶面肥后,果实硬度有所降低;果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量有所增加;对可滴定酸含量影响不大,大部分处理提高了果实糖酸比和果实中维生素C含量;综合效果以配方③(磷酸二氢钾0.3％,硫酸镁0.2％,硫酸铜0.02％,EDTA-Fe 0.02％,硫酸锰0.05％,硫酸锌0.10％,硼砂0.15％)最好.     

贮藏梨果采收前后的管理

1、采前控水增加果实中可溶性固形物的积累,提高贮藏性.采后果实若含水量过大,可溶性固形物含量低,果实就不耐贮藏,因而在采收前20天应停止灌水,避免产生不耐贮藏的"水催果".     

连续光照及光质对水培生菜生长及营养品质的影响

以罗马生菜为材料,研究在不同LED光质下采前连续光照24、48、72 h对生物量和营养品质的影响。结果表明,连续光照24 h后,生菜叶片中硝酸盐含量大幅下降,随着连续光照时间的增加,硝酸盐含量趋于稳定。地上鲜重、可溶性糖、VC含量在连续光照48 h后增幅最大,之后趋于稳定。可溶性蛋白含量随连续光照时间的增长而轻微下降。R/B=4、连续光照48 h对生菜生物量及营养品质的提高效果最好。     

鲜切黄藤笋低温贮藏期问的生理变化研究

为了探讨鲜切黄藤笋在低温贮藏期间的生理变化.对鲜切黄藤笋在10℃下贮藏过程中的失重率、色度、硬度、相对电导率、可溶性总糖含量、粗纤维含量和Vc含量的变化进行了测定.结果表明,随着贮藏时间的延长,失重率和粗纤维含量不断增加,色度和Vc含量不断降低.相对电导率在贮藏前7 d迅速下降而后逐步上升,可溶性总糖含量在贮藏前14 d迅速减少而后缓慢增加,硬度则在贮藏前14 d缓慢增加而后迅速降低.     

甘蔗采后冷藏过程中品质及生理变化

甘蔗采后于 2℃贮藏 ,随着贮期延长 ,蔗茎的呼吸强度呈上升趋势但没有高峰出现。蔗汁中蔗糖和可溶性总糖含量呈下降趋势 ,还原糖和酒精含量出现不同程度的增加。在贮藏前期 ,蔗汁中酸 /中性蔗糖转化酶活性呈增加趋势 ,其中以酸性转化酶活性增加较为显著。甘蔗采后蔗糖含量下降是转化酶和呼吸作用的共同结果。     

耐贮性不同的梨贮藏中细胞壁成分变化比较

以南果梨、延边小香水梨和苹果梨为试材,比较分析耐贮性不同的梨果实贮藏中细胞壁成分变化。结果表明,耐贮性弱的南果梨和延边小香水梨果实贮藏中软化明显;乙醇不溶性物质(alcohol insoluble solids,AIS)含量明显减少;总果胶含量急剧下降,水溶性果胶含量在贮藏前期急剧增加,分别在贮藏15 d和10 d达峰值,EDTA可溶性果胶含量和碱溶性果胶含量均有不同程度的增加,纤维素和半纤维素含量减少,说明南果梨和延边小香水梨果实贮藏中细胞壁成分大量降解。而耐贮性强的苹果梨果实贮藏中软化不明显;AIS含量减少缓慢;总果胶含量变化不大,水溶性果胶含量减少,EDTA可溶性果胶含量、碱溶性果胶含量、纤维素和半纤维素含量变化不大,说明苹果梨果实贮藏中细胞壁成分降解较少。     

产酱香芽孢杆菌几种发酵产物的测定

[目的]测定产酱香芽孢杆菌发酵产物中总酸、氨基酸态氮、粗蛋白的含量。[方法]采用滴定法及凯氏定氮法对芽孢杆菌发酵产物中总酸、氨基酸态氮、粗蛋白含量进行测定。[结果]经发酵后样品总酸含量在发酵中期明显增加,后期缓慢下降;氨基酸态氮含量持续增加;粗蛋白含量逐渐减少。[结论]采用滴定法及凯氏定氮法可快速对产酱香芽孢杆菌代谢产物含量进行测定。     

Effects of ABA Content on the Development of Abscission Zone and Berry Falling After Harvesting of Grapes

The commodity price of grape reduces as berry falling after harvest. It is crucial to prevent grape from berry falling during storage. In this article, the structure change of grape cells in the abscission zone was observed, the ABA content and the activities of cellulase and polygalacturonase （PG） were measured, and the relationship of ABA and berry falling was investigated. The results suggest that cells in the abscission zone grow into a separation layer soon after the grapes are cut off. According to the level of development, we designed 6 grades to sort the different development stages. The grade 3 plays an important role in berry falling. ABA enhances the activities of cellulase and polygalacturonase, and accelerates the decomposition of cellulose and pectin, which determines the level of development of abscission zone and berry falling. If ABA ratio is less than 20 ng g-i flesh weight （FW）, the abscission zone is not developed to the grade 3, and the berry falling is effectively stopped. We treated grape bunches with nine plant growth regulators and two chemicals. The results indicated that 2,3,5-triiodobenzoic acid （TIBA） can （a） inhibit the generation of ABA significantly, （b） inactivate the activities of cellulase and PG, （c） delay the development of the grade 3 of abscission zone, and （d） stop berry falling. Indole acetic acid （IAA）, gibberellic acid （GA3）, naphthalene acetic acid （NAA）, 6-benzylaminopurine （6-BA）, calcium chloride （CaCl2）, and potassium permanganate （KMnO4） caused similar results as TIBA. Chlorocholine chloride （CCC）, dimethyl amino succinamic acid （B9）, chloroethylphosphonic acid （CEPA） and exogenous ABA showed opposite effects.     

起身肥改善水稻根际土壤氮素分布与利用的研究

【目的】探讨起身肥对移栽后水稻根际土壤氮素分布与利用的改善作用，为氮肥的精确合理施用奠定基础。【方法】以宁粳2号为材料，通过塑盘穴播育秧带土、带肥移栽，研究不同起身肥水平下植株周围土壤矿质态氮浓度的时空变化及起身肥对水稻氮肥利用率和产量的影响。【结果】施起身肥后均能显著提高移栽后水稻根际土壤氮素浓度。随移栽后时间推移，距植株1 cm处土壤氮素浓度呈下降趋势，而距植株4和7 cm处土壤氮素浓度呈先升后降态势。与非起身肥处理相比，起身肥能够极显著地促进水稻对氮肥的吸收和利用。水稻吸氮量、基蘖氮肥利用率和水稻产量以施适量起身肥处理最高。其基蘖氮肥利用率高达27.17%，比非起身肥处理高15%，差异极显著。产量为8 814.0 kg•ha-1，比非起身肥处理高529.5 kg•ha-1。【结论】秧田施起身肥310.5 kgN•ha-1，可以提高水稻生育前期根际土壤矿质态氮浓度，促进分蘖的早生发快，增加分蘖成穗率，显著提高氮肥利用率和水稻产量。     

艳红桃果实发育阶段生理指标的变化

为探讨桃果实生长发育规律,为栽培措施的制定和最佳采收期的确定提供理论依据,以艳红桃果实为试材,研究了果实发育过程中果实大小、可溶性糖、可滴定酸、超氧化物歧化酶、抗坏血酸、丙二醛含量等的动态变化。结果表明:艳红桃果实单果重与纵横径生长趋势基本一致,果实在盛花后25～55d生长速度缓慢,55d至成熟期间生长迅速,生长趋势表现为明显的双"S"形曲线;在整个生长发育过程中,可溶性糖含量总体呈上升趋势,可滴定酸含量整体表现为下降趋势,抗坏血酸的含量呈先上升后下降而后又上升的趋势;其间,细胞膜脂发生过氧化,表现为丙二醛含量不断上升,且后期升高较快,而超氧化物歧化酶活力则基本保持快速增加的趋势。     

扁桃蔗糖合成酶对幼果生理脱落的响应研究

【目的】为扁桃蔗糖合成酶基因功能与幼果生理落果的关系。【方法】以新疆主栽品种纸皮扁桃生理落果期的正常果和即将脱落果实为试材,采用qRT-PCR法分析SuSy基因的表达模式,测定糖组分浓度和蔗糖合成酶活性。【结果】扁桃果实SuSy基因在不同发育期均有表达,且均在快速落果期(盛花后7~22 d)的高峰期(盛花后17 d)表达量达低值,而后逐渐升高;果实中葡萄糖浓度﹥果糖浓度﹥蔗糖蔗糖浓度,正常果的葡萄糖和果糖浓度均大于即将脱落果且与SuSy分解方向酶活性变化趋势一致,即将脱落果的蔗糖浓度始终大于正常果,即将脱落果中的蔗糖代谢出现异常;在落果高峰期(盛花后17 d),SuSy分解方向酶活性达峰值,之后随着营养竞争缓和而逐步降低,且正常果酶活性始终大于即将脱落果;SuSy合成方向酶活性在正常果中持续走低,直至落果后期库源竞争趋于缓和后缓慢升高,而即将脱落果的合成方向酶活性却在落果高峰期达峰值。【结论】扁桃幼果生理落果期SuSy酶主要在分解方向上起作用,其活性变化异常造成部分果实糖代谢紊乱导致脱落。     

欧李果实贮藏过程中钙和酚类物质的变化

以欧李果实为试验材料,研究欧李果实在不同温度贮藏过程中钙和酚类物质的变化,以期为欧李果实贮藏及品质变化提供理论参考。结果表明,常温条件下欧李果实可保鲜贮藏10 d,低温条件下可保鲜贮藏30 d,低温贮藏能显著延长欧李果实的保鲜贮藏时间。常温条件下欧李果实在10 d的贮藏期内,水溶钙、醇溶钙、有效钙和总钙含量持续增加,比贮藏前分别增加60.40%、255.09%、75.69%和23.24%;果胶钙、草酸钙、磷酸钙和剩余钙含量则表现为先升高后降低;各酚类物质含量均持续增加。低温条件下欧李果实在30 d的贮藏期内,水溶钙和有效钙含量变化不大,基本保持平稳;果胶钙含量持续下降,比贮藏前减少47.60%;总钙、草酸钙、磷酸钙和剩余钙的含量表现为先升高后降低;各酚类物质含量则表现为先升高后降低。在贮藏期内,常温条件下各类钙素的变化幅度较大,低温条件下各类钙素的变化幅度较为平缓;不同温度条件下酚类物质变化幅度相似。     

水稻条斑和颖花异常双突变体的生理生化特性检测

笔者在转基因过程中发现1个条斑和颖花异常水稻双突变体,该突变体一些叶片细胞结构发生改变,叶绿素含量较野生型的减少,光合作用降低。为探究突变体叶片的生理生化变化以及对米质的影响,笔者就突变体生理生化进行研究,以期更清楚地了解突变体的突变机制,为进一步研究和利用该突变性状提供依据。     

家兔板层角膜移植及效果观察

在普通手术条件下,对8只白色青年家兔(4只供体和4只受体)进行了板层角膜移植手术;在4只受体兔中,A兔和D兔采用连续缝合法,B兔和C兔采用间断缝合法。观察发现,4只受体兔均有抓挠眼部和互相舔眼现象;A兔在术后第6天突然死亡,但角膜植片完好,剖检见肠道出血;B兔和C兔分别在术后第6天和第8天角膜植片脱落,但无明显炎症反应;D兔到术后第15天时角膜完全透亮,整个缝线清晰可见,分辨不出植片边缘,第16天拆除缝合线。结果表明,兔角膜移植的术后护理很难,原因是他们不仅没有自我保护意识,反而有自我伤害行为;B兔和C兔的植片脱落与瞬膜摩擦、抓挠眼部和互相舔眼有很大关系。     

用膜透性、SOD酶活性和膜脂肪酸成分探讨林木抗寒性

通过对邓恩桉不同优良个体膜透性、SOD酶活性与膜脂肪酸组成成分的分析,研究林木的抗寒性。结果表明：不饱和脂肪酸指数（IUFA）是个体抗寒性指标,不同优良个体IUFA的变化为187．02～231．68。不同低温胁迫处理下,个体SOD酶活性的变化在拐点前,随着胁迫加剧而上升,拐点后急剧下降。膜透性表现为电导率变化,在拐点前随着胁迫加剧而迅速加大,出现拐点后缓慢上升,个体抗寒性越差,出现拐点越早。应用上述3种方法探讨林木抗寒性发现,林木在低温胁迫过程中,SOD酶活性与电导率变化有基本一致的拐点值,SOD酶活性变化的拐点最低温度可确定为个体低温临界点。     

香蕉果实发育过程中糖代谢的研究

[目的]研究香蕉果实发育过程中糖代谢情况。[方法]于2001~2003年3月底香蕉断蕾后开始取样,研究香蕉果实发育过程中、采后糖、淀粉及转化酶的变化情况。[结果]断蕾后10~60 d香蕉淀粉含量几乎呈直线上升,之后明显减慢;葡萄糖、果糖在果实发育早期含量较低,之后含量不断上升;蔗糖含量、酸性转化酶(SAI)活性均表现出先升后降趋势,断蕾后30 d达最大;中性转化酶(NI)和细胞壁转化酶(CWI)的活性在断蕾后50~70 d都保持在较高水平。香蕉采后5~15 d淀粉含量迅速下降;蔗糖、葡萄糖、果糖含量不断上升;CWI活性快速下降;SAI、NI活性变化不大。[结论]该研究为香蕉的栽培、果实贮藏和保鲜提供了参考。