烟草质体色素研究进展

烟草质体色素对烟叶品质及可用性有着重要的影响。简要介绍了烟草质体色素的分类、含量及生物学功能;综述了烟叶成熟及调制过程中质体色素的变化、质体色素及其降解物对烟叶品质的影响;分析了影响烟草质体色素及其降解物含量的因素。     

黑暗诱导烟叶衰老过程中质体色素代谢规律研究

以烟草栽培品种K326为实验材料,在中部叶叶龄50 d时,对其进行单独叶片黑暗诱导衰老(individually darkened leaves,IDLs)处理,研究了烟叶质体色素及其降解成分含量变化、叶片衰老和质体色素代谢的关键基因表达规律。结果表明:在衰老过程中叶绿素和类胡萝卜素都在不断降解,在IDLs处理的第5 d时成熟特征显著;在IDLs第5 d衰老基因表达明显增强或减弱,色素合成基因表达减弱,分解基因表达显著增强。     

不同氮素水平下喷施顶端调节剂对烤烟质体色素及其降解产物的影响

以吉烟9号为试材,研究了不同氮素用量和顶端调节剂对烤烟烟叶质体色素及其降解产物含量的影响.结果表明,不同氮素水平和顶端调节剂对烤后烟叶质体色素及其降解产物均有不同程度的影响,且二者对类胡萝卜素的互作效应达到显著水平或极显著水平.中氮处理满足了烟草生长发育对氮肥的需求,烟叶中叶绿素、类胡萝卜素含量均较高,其降解产物含量也较高.顶端调节剂可能提高了烟株的生理活性,促进了质体色素类物质的降解转化,尤其是顶端调节剂B处理中,新植二烯和类胡萝卜素降解产物含量远高于其他处理.不同处理相比较,由于两因素存在交互作用,以T8(中氮+顶调剂B)处理,烤后烟叶中质体色素类降解产物含量最高,烟叶品质较好.     

不同UV-B辐射强度对烤烟主要次生代谢产物的影响

本试验以K326为材料,采用人工气候箱模拟自然环境气候条件,在烟草成熟期进行不同UV-B辐射处理,研究其对烟叶质体色素、多酚类物质、有机酸、糖和烟碱等次生代谢产物含量积累与变化的影响。结果表明:增强UV-B辐射会使烟草的主要次生代谢产物质体色素、多酚类物质、有机酸、烟碱含量增加,水溶性糖、还原糖含量减少。但不同UV-B辐射强度对烟草次生代谢产物的影响各异,其中高强度较低强度UV-B辐射其质体色素、多酚类、有机酸含量有所下降,而烟碱和糖类含量则随辐射强度的增强分别呈现递增、递减趋势。     

湖南烟叶质体色素含量的区域特征研究

[目的]全面考察湖南烤烟质体色素含量的区域特征,进一步优化资源配置,实现烟叶生产的合理布局,稳定烟叶质量,促进湖南烟草的可持续发展以及为湖南省烟草种植区划建设和企业采购供应提供决策参考。[方法]通过化学成分测定和统计分析等方法,对湖南主产烟区31个烤烟主产县的187份烤烟样品的质体色素含量进行了深入分析,并与国外烤烟主产区进行比较。[结果]湖南主产烟区主栽的品种之间质体色素含量在统计学上不存在显著差异 湖南烟叶质体色素含量在地区间、生态区域间有一定差异,特别是叶黄素含量三大生态区域间差异达显著水平,烟叶中叶黄素含量是湘西北〉湘中〉湘南 与国外优质烟叶比较,质体色素总量较低,但类胡萝卜素与叶绿素比值较高。[结论]湖南烤烟的采收成熟度和烘烤成熟度掌握的好,但在烟叶生长和成熟期应采用适宜的调控技术,促进类胡萝卜素的积累,减少烟叶在调制过程中类胡卜素的降解。     

成熟期烟叶质体色素与美拉德反应物含量变化及相关性分析

[目的]揭示影响成熟期烟叶色泽变化的质体色素与美拉德反应物含量变化的相关关系。[方法]以云烟87为材料,分析了不同部位烟叶成熟过程中质体色素、游离氨基酸、还原糖和烟碱含量的动态变化及质体色素与美拉德反应物变化的相关性。[结果]打顶后中部叶21 d内、上部叶50 d内质体色素含量的降幅较大;打顶后还原糖含量先降低,但中部烟叶打顶28 d后、上部烟叶打顶50 d后又升高;打顶后中部烟叶14 d内、上部叶10 d内游离氨基酸总量先降低后平稳。相关分析结果表明,成熟期叶绿素a以及类胡萝卜素与游离氨基酸的含量变化呈显著或极显著负相关,而类胡萝卜素与还原糖的含量变化呈极显著正相关,烟碱含量与叶绿素a、叶绿素b呈极显著负相关。[结论]通过建立烟叶颜色变化与质体色素及美拉德反应物的对应关系,可以更为客观并科学地确定不同工业企业所需烟叶原料的采收成熟度。     

不同烟草类型烟叶质体色素与化学成分分析

对不同烟草类型烟叶中质体色素和主要化学成分含量进行了差异分析。结果表明:不同烟草类型烟叶中质体色素含量差异极显著;从总叶绿素含量来看,以永胜晒烟含量最高,为1.762 8 mg/g,TN90最低,为0.763 3 mg/g;不同烟草类型烟叶的主要化学成分含量及其比例存在广泛变异,施木克值变异系数最大,为96.21%;烤烟品种烟叶中总糖和还原糖含量最高,总氮含量相对较低,氮碱比和糖碱比最为适宜;巴斯玛的总糖、还原糖含量稍低于烤烟类型,糖碱比最高;其他晾晒烟均表现出高氮低糖的特点。     

不同移栽期对烤烟质体色素的影响

质体色素降解产物是烟叶中的重要致香物质,烟叶中的质体色素含量直接决定着烟叶的品质。本文考察了不同移栽期对烤烟质体色素的影响,结果表明,移栽期推迟5 d,烤烟成熟期和烘烤后烟叶样品的叶黄素、β-胡萝卜素和多酚含量最高,烟叶品质最好。     

不同土壤类型对烤烟色素及其降解产物的影响

【目的】探索不同土壤类型对烤烟烟叶质体色素及其降解产物含量的影响,为选择合适的土壤类型以及有针对性地改善土壤状况提供参考。【方法】2010年在吉林延边地区选择暗棕壤、黑砂土、白浆土等3种土壤为研究对象,以当地主栽烟草品种“吉烟9号”为试材,研究不同土壤类型对烟叶质体色素及其降解产物的影响。【结果】土壤条件对烤烟烟叶质体色素及其降解产物均有不同程度的影响。暗棕壤土质条件下,烟叶的叶绿素含量（42.58 μg/g）、类胡萝卜素含量（265.17 μg/g）及类胡萝卜素降解产物总量（32.15 μg/g）均最高,新植二烯含量（526.44 μg/g）稍低于黑砂土条件下烟叶;黑砂土条件下烟叶中的新植二烯含量最高（540.78 μg/g）,其他质体色素和香气物质总量均处于3种土壤的中间水平;白浆土条件下质体色素含量及其降解产物均处于较低水平。【结论】暗棕壤土质更有利于烟叶香气物质的生成,且各香气成分含量较为协调。     

卷烟加工过程对烟草质体色素含量的影响

[目的]研究烟叶在加工过程中质体色素的含量变化,为烟草制品的生产和品质提升提供参考。[方法]对烟叶在发酵、回潮、干燥等加工过程中质体色素的变化进行了检测,并考察了河南某牌号卷烟经在线工艺过程后质体色素含量的变化。[结果]烟草中质体色素的含量随着陈化时间的增加而逐渐降低,变化幅度比较大;在回潮工艺中质体色素含量都降低,降低幅度真空回潮大于松散回潮;在干燥工艺中,与未处理样品比较,虽然各种质体色素含量都呈降低趋势,但在气流干燥工艺中,随着工艺强度的增强,质体色素的含量有逐渐升高的趋势。河南某牌号卷烟在线工艺过程中,叶黄素在搀兑三丝后明显下降;β-胡萝卜素经HT和烘丝2个工艺处理后含量连续下降,而叶黄素变化则较小。色素总量在搀兑三丝后明显下降,其他过程则变化不明显。[结论]烟叶在发酵、回潮、干燥、加香等加工过程中质体色素均有不同程度的变化。     

新鲜烟叶不同处理对质体色素含量的影响

以K326为材料,利用高效液相色谱法测定了杀青与液氮研磨两种处理后烟叶4种质体色素叶绿素a,叶绿素b,β-胡萝卜素和叶黄素的含量。结果显示,虽然液氮研磨与新鲜烟叶质体色素含量存在极显著差异,但与杀青相比,液氮研磨烟叶更接近新鲜烟叶中质体色素的含量。可见对于新鲜烟叶质体色素含童的测定,液氮研磨要比杀青处理结果更接近真实磕。     

UV-B对不同烤烟品种质体色素的影响

[目的]研究不同UV-B强度对烤烟质体色素含量的影响,探讨UV-B对烤烟品质的影响机理。[方法]采用5个不同的UV-B辐射强度,对3个品种红花大金元、K326和云烟87,旺长期烟株进行辐射处理,分别采集处理7、14、21和28 d后的新鲜叶片测定叶绿素和类胡萝卜素含量。[结果]UV-B对不同烤烟品种质体色素含量的影响随UV-B强度和照射时间而变化,且不同品种之间的差异较大。减弱30%UV-B处理28 d后,导致K326和云烟87中部叶质体色素含量升高,但对红花大金元的影响则不显著。而增加1.5 h的UV-B照射,28 d后3个品种的质体色素含量均降低。而增强3.0 h的UV-B照射处理7 d后,红花大金元和K326质体色素含量升高,云烟87的叶绿素含量降低,类胡萝卜素含量升高。[结论]该研究可以为提高烟叶品质和品种的合理布局提供重要的理论依据。     

不同基因型烟草叶片成熟过程中质体色素降解及相关酶活性变化

以不同烟草品种(系)云烟87、中烟100、豫烟10号、豫烟11号和8306中部叶片为材料,分析了烟叶成熟过程中质体色素降解和相关酶活性变化及其与烤后烟叶中性致香物质含量的关系。结果表明,在成熟过程中烟叶的质体色素含量呈下降趋势,叶绿素的降解量总体大于类胡萝卜素,且叶绿素a的降解量显著高于叶绿素b。中烟100前期叶绿素合成较多,降解也较为迅速,但成熟后期降解缓慢;豫烟11号成熟期质体色素降解量较大,质体色素降解产物较高。脂氧合酶活性在烟叶成熟过程中呈现先升后降的趋势,且与类胡萝卜素的降解量呈极显著正相关。在不同烟草品种(系)间质体色素降解量及中性致香物质总量均表现为豫烟11号豫烟10号8306中烟100云烟87,品种间中性致香物质形成与质体色素的最大积累量无关,与质体色素的降解量有关,脂氧合酶活性较高、质体色素降解量大的品种(系)中性致香物质含量较高。     

烟草质体色素研究进展

为了阐述质体色素及其降解物与烟叶的外观质量和品质的密切关系,综述了质体色素在烟叶生长成熟、调制及醇化过程中的含量变化、降解机制、质体色素及其降解物与烟叶品质的关系,旨在为生产优质烟叶提供理论依据,并提出了今后的研究重点应放在调控色素在各个不同时期的最佳含量方面,形成系统完整的量化指标.     

不同灌溉方法对烤后烟叶中质体色素及其降解产物的影响

以烤烟品种JY-02为试验材料,研究不同灌溉方法对烤后烟中质体色素及其降解产物含量的影响。结果表明,灌水可以使烟叶中叶绿素和类胡萝卜素的含量增加,其中以注水处理最高;灌水处理烟叶中叶绿素降解产物新植二烯含量和类胡萝卜素降解产物含量均较对照不灌水处理有很大提高,其中也以注水处理最高;不同灌溉方法对烤后烟叶中化学成分含量有一定影响但不明显,各处理化学成分含量比值均在适宜范围内。因此,在烟草栽培中可以采取注水的灌溉方法,以提高烟叶的质量。     

不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究

探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析。研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关。     

不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究

探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析.研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关.     

质体色素及其香气物质在两种不同叶色烟草中的差异性

采用分光光度法,对烟草叶色缺绿突变品种Burley21和正常绿色型品种Maryland609在假植期、团棵期、旺长期、现蕾期和成熟期的植株中部叶片叶绿素和类胡萝卜素含量进行测定,并对其晾制烟叶中质体色素类香气物质进行气质联用（GC/MS）检测比较。结果表明,Burley21和Maryland609叶片叶绿素和类胡萝卜素含量在假植期及团棵期差异均不显著。从旺长期开始,Burley21叶片的叶绿素和类胡萝卜素含量均显著低于同一发育时期的Maryland609,但类胡萝卜素含量的差异幅度明显小于叶绿素。在两种烟草晾制的烟叶中共检测到质体色素类香气物质16种,其中新植二烯在两种烟叶中含量均最高,且叶绿素类香气物质的总含量显著大于类胡萝卜素类香气物质。     

烤烟不同供氮模式对烟叶色素和香气物质含量的影响

为生产优质烟叶提供理论依据,以贵州烟区主栽品种毕纳1号进行盆栽试验,精准控制烟株不同时期的供氮比例,研究3种氮素供应模式(处理1,伸根期20%+旺长期45%+成熟期35%;处理2,伸根期25%+旺长期55%+成熟期20%;处理3,伸根期30%+旺长期65%+成熟期5%)对烟叶质体色素和烤后烟叶香气物质含量的影响。结果表明:处理3烟叶成熟期质体色素降解速度快,烤后烟叶色素残留量低,类胡萝卜素含量最大,中部、上部烟叶分别为(177.84±5.69)μg/g和(139.93±1.13)μg/g,分别比处理2增加13.8%和20.1%,比处理1增加4.6%和10.0%,其中处理3烟叶的β-大马酮、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮等及类西柏烷类含量、上部叶棕色化产物和新植二烯等致香成分含量均较高。前重后轻供氮模式的烟叶质量显著优于后期持续供氮模式的烟叶,有利于促进烟叶前期合成较多的质体色素,后期充分降解形成香气成分,对提高烟叶香味品质十分有利。     

粘质土壤物理改良对烟叶品质及经济效益的影响

为促进贵州优质烟叶生产提供依据,于2014年在贵州省毕节市研究粘质土掺砂(砂土/客土=20%)、添加粉碎玉米秸秆(粉碎玉米秆/土壤=20%,V/V)对烟叶质体色素、香气物质含量和经济性状的影响。结果表明:与对照(常规栽培)相比,粘质土壤改良可促进烟叶生育前中期质体色素含量增加和成熟期色素的降解,对烟叶成熟的促进作用效果明显,烟叶采收期和调制后色素含量低;香气物质含量和类胡萝卜素降解产物含量增加;烟叶含氮化合物含量降低,糖分含量增加,糖碱比适宜,化学成分协调性好,优质烟叶比例提高;感官评吸结果表现为香气质改善、香气量较足,劲头较为适中,甜感增加;掺砂处理的产值、上等烟比例分别提高7.2%和14.01百分点;添加粉碎玉米秸秆处理的分别提高7%和8.24百分点。