烟草质体色素研究进展

烟草质体色素对烟叶品质及可用性有着重要的影响。简要介绍了烟草质体色素的分类、含量及生物学功能;综述了烟叶成熟及调制过程中质体色素的变化、质体色素及其降解物对烟叶品质的影响;分析了影响烟草质体色素及其降解物含量的因素。     

密集烘烤中不同温度和湿度调控对中部烟叶品质的影响

研究了密集烘烤过程中不同温度和湿度调控对烤后烟叶品质的影响,结果表明:在变黄期干球42℃、湿球38℃,定色期干球54℃、湿球39℃时的烟叶外观质量较好,化学成分趋于协调,质体色素类降解物含量较高;烟叶中的21种致香物以质体色素类降解物含量最高,尤其是新植二烯的含量最高,且对烟叶品质的影响最大;其次是β-大马酮的含量,苯丙氨酸类降解物中苯甲醇、类西柏烷类降解物茄酮均以处理A4的含量最高,棕色化反应产物没有明显的变化规律。     

化学物质和无机肥不同配比对烟叶质量的影响

以中烟100为材料,研究了化学物质和无机肥不同配比对烤烟烤后烟叶中质体色素及其降解产物、有机酸含量的影响,结果表明:单独喷施化学物质烤后烟叶中质体色素及其降解产物、有机酸的含量均高于对照,而单独喷施无机肥过磷酸钙的烤后烟叶各种成分均低于对照;当化学物质和无机肥过磷酸钙共同施用时,烤后烟叶中质体色素及其降解产物的含量最高,有机酸含量低于单独使用化学物质。因此,化学物质和无机肥一起使用可以提高烤后烟叶中性香气物质,平衡烟叶中各种物质成分,最有利于提高烤后烟叶品质。     

化学物质和无机肥不同配比对烟叶质量的影响

以中烟100为材料,研究了化学物质和无机肥不同配比对烤烟烤后烟叶中质体色素及其降解产物、有机酸含量的影响,结果表明:单独喷施化学物质烤后烟叶中质体色素及其降解产物、有机酸的含量均高于对照,而单独喷施无机肥过磷酸钙的烤后烟叶各种成分均低于对照;当化学物质和无机肥过磷酸钙共同施用时,烤后烟叶中质体色素及其降解产物的含量最高,有机酸含量低于单独使用化学物质。因此,化学物质和无机肥一起使用可以提高烤后烟叶中性香气物质,平衡烟叶中各种物质成分,最有利于提高烤后烟叶品质。     

不同氮素水平下喷施顶端调节剂对烤烟质体色素及其降解产物的影响

以吉烟9号为试材,研究了不同氮素用量和顶端调节剂对烤烟烟叶质体色素及其降解产物含量的影响.结果表明,不同氮素水平和顶端调节剂对烤后烟叶质体色素及其降解产物均有不同程度的影响,且二者对类胡萝卜素的互作效应达到显著水平或极显著水平.中氮处理满足了烟草生长发育对氮肥的需求,烟叶中叶绿素、类胡萝卜素含量均较高,其降解产物含量也较高.顶端调节剂可能提高了烟株的生理活性,促进了质体色素类物质的降解转化,尤其是顶端调节剂B处理中,新植二烯和类胡萝卜素降解产物含量远高于其他处理.不同处理相比较,由于两因素存在交互作用,以T8(中氮+顶调剂B)处理,烤后烟叶中质体色素类降解产物含量最高,烟叶品质较好.     

不同移栽期对烤烟质体色素的影响

质体色素降解产物是烟叶中的重要致香物质,烟叶中的质体色素含量直接决定着烟叶的品质。本文考察了不同移栽期对烤烟质体色素的影响,结果表明,移栽期推迟5 d,烤烟成熟期和烘烤后烟叶样品的叶黄素、β-胡萝卜素和多酚含量最高,烟叶品质最好。     

不同产地烤烟质体色素降解产物含量与烟叶质量的相关性

以四川会理、重庆武隆、湖北保康、河南汝阳、山东诸城5个烤烟产地的C3F烟叶为材料,对烤烟中质体色素降解产物的含量、质体色素降解产物含量占致香物质总量的比例及其与评吸质量的关系进行分析比较.结果表明:烟叶中致香物质总量、质体色素降解产物、叶绿素降解产物和新植二烯含量均随产地纬度的增高而呈下降的趋势,其中以四川会理和重庆武...     

打顶后喷施油菜素内酯和吲哚乙酸对烤烟质体色素及其降解产物的影响

通过田间试验,研究在打顶后喷施油菜素内酯(BR)和吲哚乙酸(IAA)对烤烟质体色素及其降解产物的影响。结果表明,喷施BR和IAA能不同程度提高烤后中、上部烟叶的质体色素及其降解产物的含量,而对下部烟叶没有明显影响;当BR与IAA配合施用时,对中、上部烟叶的影响更为显著,其中,喷施IAA 20 mg/kg与BR 10 mg/kg,中、上部烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、新植二烯、类胡萝卜素降解产物及总质体色素降解产物含量相对最高,中、上部烟叶类胡萝卜素与叶绿素比值也相对最高,分别为7.16、7.63。     

烟草质体色素与烟叶品质的关系综述

质体色素对烟叶的内外在质量有重要的影响。对质体色素的分类,叶绿素、类胡萝卜素及其降解产物对烟叶品质的影响,品种、生态环境与栽培技术、成熟度、调制、醇化对质体色素的影响进行了综述,认为今后应重点加强烟草质体色素降解的生理机制、质体色素的提取和加香应用等方面的创新研究,为有针对性地改善烟叶品质,进一步提高烟叶可用性和烟制品的香吃味风格提供理论依据和技术支撑。     

不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究

探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析.研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关.     

不同土壤类型对烤烟色素及其降解产物的影响

【目的】探索不同土壤类型对烤烟烟叶质体色素及其降解产物含量的影响,为选择合适的土壤类型以及有针对性地改善土壤状况提供参考。【方法】2010年在吉林延边地区选择暗棕壤、黑砂土、白浆土等3种土壤为研究对象,以当地主栽烟草品种“吉烟9号”为试材,研究不同土壤类型对烟叶质体色素及其降解产物的影响。【结果】土壤条件对烤烟烟叶质体色素及其降解产物均有不同程度的影响。暗棕壤土质条件下,烟叶的叶绿素含量（42.58 μg/g）、类胡萝卜素含量（265.17 μg/g）及类胡萝卜素降解产物总量（32.15 μg/g）均最高,新植二烯含量（526.44 μg/g）稍低于黑砂土条件下烟叶;黑砂土条件下烟叶中的新植二烯含量最高（540.78 μg/g）,其他质体色素和香气物质总量均处于3种土壤的中间水平;白浆土条件下质体色素含量及其降解产物均处于较低水平。【结论】暗棕壤土质更有利于烟叶香气物质的生成,且各香气成分含量较为协调。     

不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究

探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析。研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关。     

不同基因型烟草叶片成熟过程中质体色素降解及相关酶活性变化

以不同烟草品种(系)云烟87、中烟100、豫烟10号、豫烟11号和8306中部叶片为材料,分析了烟叶成熟过程中质体色素降解和相关酶活性变化及其与烤后烟叶中性致香物质含量的关系。结果表明,在成熟过程中烟叶的质体色素含量呈下降趋势,叶绿素的降解量总体大于类胡萝卜素,且叶绿素a的降解量显著高于叶绿素b。中烟100前期叶绿素合成较多,降解也较为迅速,但成熟后期降解缓慢;豫烟11号成熟期质体色素降解量较大,质体色素降解产物较高。脂氧合酶活性在烟叶成熟过程中呈现先升后降的趋势,且与类胡萝卜素的降解量呈极显著正相关。在不同烟草品种(系)间质体色素降解量及中性致香物质总量均表现为豫烟11号豫烟10号8306中烟100云烟87,品种间中性致香物质形成与质体色素的最大积累量无关,与质体色素的降解量有关,脂氧合酶活性较高、质体色素降解量大的品种(系)中性致香物质含量较高。     

仟禾福水溶肥对烤烟质体色素及其降解产物的影响

为了研究仟禾福水溶肥在烤烟生产中的应用,以烤烟品种龙江911为材料,研究了仟禾福水溶肥不同稀释倍数和喷施方式对烤烟质体色素及其降解产物的影响。结果表明:仟禾福水溶肥以800倍稀释,于团棵期+旺长前期+旺长后期各喷施1次处理的烤烟质体色素含量及其降解产物含量最多,分别为215.81、535.85μg/g,烟叶品质较好。与喷施清水的对照相比,其叶绿素含量、类胡萝卜素含量、新植二烯、类胡萝卜素降解产物总量分别增加28.0%、54.7%、26.4%、57.3%。     

不同基因型烤烟质体色素降解及与烤后烟叶挥发性降解物含量关系

【目的】研究不同基因型烤烟成熟和调制过程中色素降解及与烤后烟叶中性挥发性色素降解成分含量的关系。【方法】采用液相色谱方法测定豫中浓香型烟区9个不同基因型烤烟中部叶质体色素含量。【结果】在成熟和调制过程中烟叶的质体色素含量呈下降趋势,叶绿素的总降解量总体大于类胡萝卜素,且叶绿素a的降解量显著大于叶绿素b,在调制后烟叶中叶绿素b残留量较多,叶绿素在烟叶成熟期的降解量大于在调制期间的降解量。在类胡萝卜素中叶黄素含量和降解量最大,且在成熟期间的降解量大于调制期间的降解量,新黄质在成熟期的降解量大于调制期间的降解量,但β-胡萝卜素和紫黄质在调制期间的降解量大于成熟期间的降解量。不同基因型色素降解量不同,且与调制后烟叶色素降解类中性香气成分含量多呈显著正相关关系,与调制后烟叶色素含量无显著相关性或呈负相关关系。类胡萝卜素降解产物总量和许多重要香气成分与成熟期色素降解量的相关性大于与调制期降解量的相关性。【结论】烟叶成熟过程中叶绿素、叶黄素和新黄质的降解量大于调制期的降解量。烤后烟叶中挥发性色素降解香气成分含量与质体色素的降解量,特别是成熟期色素降解量有密切关系,提高烟叶成熟度对促进烟叶香气物质形成至关重要。     

烤烟叶片叶绿体超微结构与质体色素降解产物的关系初探

为明确烤烟叶片叶绿体超微结构与质体色素降解产物含量的关系,以云烟87为试验材料,对未熟和适熟的上、中、下部位烟叶的叶绿体超微结构进行观测,并对不同部位烟叶的质体色素降解产物含量进行测定。结果表明,未熟烟叶细胞叶绿体中淀粉颗粒数、嗜锇颗粒数、基粒数和高基粒片层占比在不同部位间差异显著,均表现为上部叶>中部叶>下部叶;适熟烟叶细胞叶绿体中淀粉颗粒数、嗜锇颗粒数与未熟烟叶在不同部位间的差异表现一致,而基粒数、高基粒片层占比与未熟烟叶的差异表现相反,为上部叶<中部叶<下部叶,且不同部位间差异显著;烤烟烟叶的质体色素降解产物含量在不同部位间也存在显著差异,表现为上部叶>中部叶>下部叶。质体色素降解产物含量与未熟和适熟烟叶的淀粉颗粒数、嗜锇颗粒数呈极显著正相关,与未熟烟叶的基粒数、高基粒片层占比呈极显著正相关,与适熟烟叶的基粒数、高基粒片层占比呈极显著负相关。综上,未熟烟叶细胞叶绿体中基粒数、基粒片层垛叠程度和适熟烟叶的基粒片层结构解体程度与质体色素降解产物的含量有较强相关性,此结果为筛选烤烟优质品种和提升香气质量的研究提供了理论依据。     

不同氮源和打顶方式对烤烟质体色素及降解产物的影响

通过田间试验研究不同氮源和打顶方式对烤烟质体色素及降解产物的影响、质体色素与其降解产物关系。结果表明,T1t2处理可有效提高烤烟中上部叶中的总类胡萝卜素含量,同时也可降低叶绿素含量,使总类胡萝卜素与叶绿素保持适宜的比例;在新植二烯、类胡萝卜素降解产物含量和质体色素降解产物总量方面,中部叶T1t2处理三者含量均最高;上部叶T2t2处理新植二烯和质体色素降解产物二者含量最高,T1t2次之,T1t2处理中类胡萝卜素降解产物含量最高;质体色素与其降解产物的相关分析表明,烤后样品中叶绿素含量保持在相对较低的水平,而类胡萝卜素含量保持在相对较高的水平,烤烟中的质体色素降解产物总量相对较高,烤烟品质较好。因此,T1t2处理对烤烟质体色素及其降解产物的含量影响最大,尤其是中部叶。     

不同土壤对烤烟质体色素含量变化规律及中性致香成分的影响

以毕纳一号为材料,研究贵州毕节市当地典型壤土、粘土、砂土3种不同质地土壤对烟叶色素形成、降解规律及中性致香物质含量及品质的影响。结果显示:壤土通透性好,前期利于物质积累,后期色素降解充分,叶片身份足,烘烤过程中质体色素降解充分;烤后中部叶中性致香物质总量在壤土与砂土上较高,均比粘质土壤烟叶增加13.9%。壤土上部烟叶中性致香物质含量最高,比粘质土壤增加2.5%,比砂质土壤烟叶增加9.8%。中部烟叶类胡萝卜素降解产物含量在砂土与壤土上较高;上部烟叶含量在壤土上最高,比砂壤土烟叶高5.4%,比粘土烟叶高11.5%。     

不同土壤对烤烟质体色素含量变化规律及中性致香成分的影响

以毕纳一号为材料,研究贵州毕节市当地典型壤土、粘土、砂土3种不同质地土壤对烟叶色素形成、降解规律及中性致香物质含量及品质的影响。结果显示:壤土通透性好,前期利于物质积累,后期色素降解充分,叶片身份足,烘烤过程中质体色素降解充分;烤后中部叶中性致香物质总量在壤土与砂土上较高,均比粘质土壤烟叶增加13.9%。壤土上部烟叶中性致香物质含量最高,比粘质土壤增加2.5%,比砂质土壤烟叶增加9.8%。中部烟叶类胡萝卜素降解产物含量在砂土与壤土上较高;上部烟叶含量在壤土上最高,比砂壤土烟叶高5.4%,比粘土烟叶高11.5%。     

四川雪茄烟叶理化指标和中性致香成分含量分析

为了明确四川雪茄烟叶的品质特点,分析了四川省达州万源、德阳什邡不同品种雪茄烟叶的物理特性、化学成分和中性致香成分含量,并与印尼雪茄烟叶进行了比较。结果表明,不同产区、不同品种烟叶理化成分和致香物质含量有差异。茄芯品种GW-3的单叶重较高,含梗率较大,拉力较高,化学成分含量与其它两个茄衣品种差异不大。品种GH-1质体色素降解产物总量较高,品种GW-3的新植二烯、茄酮、苯丙氨酸转化产物含量较高,品种GH-1中性致香物质总含量略高于GH-2。各品种上部叶的大部分质致香物质及其总量高于中部叶。与印尼雪茄烟叶相比,四川烟叶偏厚,总植物碱含量偏高,氯含量低,氮碱比低,质体色素降解产物含量较低。万源雪茄烟叶的茄酮含量、非酶棕化反应产物总含量、苯丙氨酸转化产物含量较高,质体色素降解产物总量也高于什邡烟叶。