酒糟 - 单细胞蛋白(SCP)及其对畜禽饲养效应的研究 Ⅰ.酒糟-SCP的研制

酒糟－ＳＣＰ是以鲜酒糟为基础原料,经预处理（脱水、分离稻壳）,添加辅料和接种酵母菌株ＡＨ０１８、ＡＨ０２８固体发酵制成。粗蛋白质含量较原料提高５～８个百分单位（干物质基础）,含有１７种氨基酸、部分微量元素和维生素。发酵适宜条件：原料∶水＝１∶０．８～１,发酵温度２８～３０℃,发酵时间３６～４８ｈ。     

利用假丝酵母进行棉仁饼固体发酵的培养基筛选

以棉仁饼为原料,热带假丝酵母ＺＡＵ－１为菌种,采用固体发酵技术,对无游离棉酚的酵母饲料进行了研究,探讨了不同原料对酵母饲料发酵的影响,筛选出较合理的固体发酵培养基：棉仁饼６０％,大米蛋白粉２５％,麸皮１０％,饴糖２％,酒糟１％,ＭｇＳＯ４５Ｈ２Ｏ０．２５％,ＫＨ２ＰＯ４０．７５％,ＦｅＳＯ４７Ｈ２Ｏ０．８０％,ＺｎＳＯ４７Ｈ２Ｏ０．２０％,ＭｎＳＯ４Ｈ２Ｏ０．０６％,ＣｕＳＯ４５Ｈ２Ｏ０．０４％和ＣｏＣｌ２６Ｈ２Ｏ０．０２％．     

利用假丝酵母进行棉仁饼固定发酵的培养基筛选

以棉仁饼为原料,热带假丝酵母ＺＡＵ－１为菌种,采用固体发酵技术,对无游离棉酚的酵母饲料进行了研究,探讨了不同原料对酵母饲料发酵的影响,筛选出较合理的固体发酵培养基：棉仁饼６０％,大米蛋白粉２５％,麸皮１０％,饴糖２％,酒糟１％,ＭｇＳＯ４·５ＨＯ０．２５％,ＫＨ２ＰＯ４０．７５％,ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．８０％,ＺｎＳＯ４·０．２０％,ＭｎＳＯ４·Ｈ２Ｏ０．０６％,ＣｕＳＯ４·５Ｈ２Ｏ０．０４％和     

酿酒酵母和糖化酵母核倍性融合株的生长与生理特性研究

出发菌株是通过原生质体融合而获得的酿酒酵母（Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）菌株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ与糖化酵母（Ｓ．ｄｉａｓｔａｔｉｃｕｓ）菌株５２０６－１Ｂ的不同核倍性融合株．经对其生长速率、生物量、耐渗性、耐酒精能力以及发酵力等的测定,表明均不同于原双亲株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ和５２０６－１Ｂ;同时发现两株性状优异的四倍体菌株：４ＡＢ２－６０和４ＢＡ１－３．在３０℃培养时,其生长速率和生物量略高于亲株或与之相当,４０℃时明显高于双亲株,耐高渗、耐酒精能力高于５２０６－１Ｂ,与ＨＵ－ＴＹ－１Ａ相当;３０℃淀粉发酵与５２０６－１Ｂ接近,４０℃时则优于５２０６－１Ｂ;３０℃葡萄糖发酵,４ＢＡ１－３低于５２０６－１Ｂ,高于ＨＵ－ＴＹ－１Ａ,４ＡＢ２－６０则优于双亲株,４０℃时,４ＡＢ２－６０和４ＢＡ１－３均优于双亲株．同时我们还发现不同倍性的同株融合株之间存在一定的基因表达剂量效应．     

健康鸵鸟(1～6月龄)38项血清生化参数的测定

建立健康鸵鸟（Ｓｔｒｕｔｈｉｏｃａｍｅｌｕｓ）的血清全套生化参数,采用日本岛津ＣＬ ７２００型全自动生化分析仪,对３０只１～６月龄健康鸵鸟３８项血清生化参数进行测定．结果如下：（１）血清蛋白参数／ｇ·Ｌ－１：ＴＰ３１．８２,ＡＬＢ１５．４１,ＧＬＯ１６．１８（ＡＬＢ／ＧＬＯ０．９５）,Ａｐｏ Ａ１０．１２,Ａｐｏ Ｂ０．１４（Ａｐｏ Ａ１／Ａｐｏ Ｂ０．８０）;（２）血清酶参数／ｕ·Ｌ－１：ＡＬＴ１４．３,ＡＳＴ４５６．８（ＡＬＴ／ＡＳＴ０．３８）,ＧＧＴ３．４,ＬＤＨ１６０３．１,ＣＫ３９３６．８,ＣＫ ＭＢ１４３０．８,ＡＭＹ３４１５．１,ＡＫＰ５７１．７,ＨＢＤＨ３７３．３;（３）血清糖、蛋白质、脂类及其代谢产物参数／ｍｍｏｌ·Ｌ－１：ＧＬＵ９．４１,ＴＲＩ１．９７,ＢＵＮ０．９４,ＬＤＬ２．１９,ＨＤＬ１．５４,ＣＨＯ３．５８（ＨＤＬ／ＣＨＯ０．４１）;ＣＲＥ１２．６５μｍｏｌ·Ｌ－１（ＢＵＮ／ＣＲＥ０．０６３）,ＵＡ５０５．２４μｍｏｌ·Ｌ－１,ＴＢＡ３７．１μｍｏｌ·Ｌ－１,ＴＢＩＬ５．３２μｍｏｌ·Ｌ－１,ＤＢＩＬ３．２１μｍｏｌ·Ｌ－１,ＩＢＩＬ２．０８μｍｏｌ·Ｌ－１,ＴＴＴ４．１２ｕ;（?     

酿酒酵母和糖化酵母核倍性融合株的生长与生理特性研究

出发菌株是通过原生质体融合而获得的酿酒酵母菌株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ与糖化酵母菌株５２０６－１Ｂ的不同核倍性融合株。经对其生长速率、生长量、耐渗性、耐酒精能力以及发酵力等的测定,表明均不同于原双亲株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ和５２０６－１Ｂ;     

酒糟发酵高蛋白饲料

酒糟发酵高蛋白饲料日本千叶县酿酒业联合体采用粮食酿酒后的下脚料──酒糟，经过进一步加入酵母发酵培养、干燥、磨粉以后，生产出发酵高蛋白料。这种饲料与用酒糟直接作饲料比较，其中的蛋白含量从８．８％提高到１９．５－２５．８％，能量值从原来的每公斤２５１０千...     

生物体内酶—金属离子—底物作用机理研究

用＾１ＨＮＭＲ法研究了钯（Ⅱ）－ＮＴＰ－Ａ体系内金属离子与配体以及配体与配体之间的相互作用,其中ＮＴＰ代表腺苷５′－三磷酸（ＡＴＰ）和尿苷５′－三磷酸（ＵＴＰ）;Ａ代表１,１０－邻菲罗啉,２,２′－联吡啶和Ｌ－色氨酸,实验发现,三元配合物体系中ＡＴＰ的Ｈ－Ｃ（２）,Ｈ－Ｃ（８）和Ｈ－Ｃ（１′）与ＵＴＰ的Ｈ－Ｃ（５）,Ｈ－Ｃ（６）和Ｈ－Ｃ（１′）都发生明显高场位移,此外,还讨论了电子迁移作用和配位环     

生物体内酶 - 金属离子 - 底物作用机理研究

用１ＨＮＭＲ法研究了钯（Ⅱ）－ＮＴＰ－Ａ体系内金属离子与配体以及配体与配体之间的相互作用．其中ＮＴＰ代表腺苷５′－三磷酸（ＡＴＰ）和尿苷５′－三磷酸（ＵＴＰ）;Ａ代表１,１０－邻菲口罗啉,２,２′－联吡啶和Ｌ－色氨酸．实验发现,三元配合物体系中ＡＴＰ的Ｈ－Ｃ（２）,Ｈ－Ｃ（８）和Ｈ－Ｃ（１′）与ＵＴＰ的Ｈ－Ｃ（５）,Ｈ－Ｃ（６）和Ｈ－Ｃ（１′）都发生明显高场位移．此外,还讨论了电子迁移作用和配位环境对生物体内酶－金属离子－底物三元配合物体系稳定性的影响     

HSPAF的合成及分光光度法测定微量钯的应用

１，５－二（２－羟基－５－磺酸基苯基）－３－乙酰基甲Ｚａｎ（ＨＳＰＡＦ），是一种新的显色剂，以２－氨基－４－磺酸基苯酚和ＮａＮＯ２为原料，经重氮化，偶合，在ｐＨ＝５的溶液中，加丙酮析出，经多次提纯，干燥用元素分析了ＨＳＰＡＰ的组成，该试剂与Ｐｄ＾２＋有显色反应，研究结果表明：在酸性溶液中，能形成稳定的红色络合物，其组成为ｎ（Ｐｄ＾２＋）：ｎ（ＨＳＰＡＦ）＝１：１，最大吸收波长为５３２ｎｍ，表观摩尔     

家蚕核多角体病毒Lef—1和DA26基因的克隆及部分序列分析

ｌｅｆ－１和ＤＡ２６基因分别位于ｅｇｔ基因的上游和下游．从ｐＵＡｃ－ｅｇｔ中分离出ＥｃｏＲＩ－ＸｂａＩ１．１ｋｂ的ｅｇｔ基因片段，进行缺口平移标记，获得探针。与ＢｍＮＰＶＤＮＡ经ＨｉｎｄⅢ酶切、电泳、转移至ＮＣ膜的ＤＮＡ进行Ｓｏｕｔｈｅｒｎｂｌｏｔ杂交，发现ＢｍＮＰＶＤＮＡ的ＨｉｎｄⅢＤ片段呈阳性。从ＢｍＮＰＶ基因组中分离出１０．４ｋｂ的ＨｉｎｄⅢＤ片段，用ＥｃｏＲＩ酶切得到ＨｉｎｄⅢ－ＥｃｏＲＩ２．２ｋｂ、ＥｃｏＲＩ１．４ｋｂ和ＥｃｏＲＩ－ＨｉｎｄⅢ６．８ｋｂ３个片段，分别克隆于ｐＵＣ１９中，命名为ｐＵＨＥ２．２、ｐＵＥ１．４和ｐＵＥＨ６．８。经双链测序并与ＡｃＮＰＶ相关基因序列进行比较，发现ｌｅｆ－１基因被克隆于ｐＵＨＥ２．２中，ＤＡ２６基因克隆于ｐＵＥＨ６．８中。从所测定的ｌｅｆ－１和ＤＡ２６基因的启动子及５＇端部分序列来看，它们在ＡｃＮＰＶ和ＢｍＮＰＶ之间有极高的同源性。     

亚硒酸钠和维甲酸联合对HL-60细胞DNA与蛋白质合成和细胞周期的影响

目的：观察亚硒酸钠和维甲酸联合作用对ＨＬ－６０细胞ＤＮＡ与蛋白质合成和细胞周期的影响,探讨两者的联合效应和作用机制。方法：以人早幼粒白血病细胞（ＨＬ－６０）为实验对象,设立对照、５．８μｍｏｌ／Ｌ亚硒酸钠和０．１μｍｏｌ／Ｌ维甲酸（ＲＡ）以及两者联合四个实验组,分别在加药处理后１～４ｄ收获细胞。利用３Ｈ－脱氧胸苷（３Ｈ－ＴｄＲ）和３Ｈ－亮氨酸（３Ｈ－Ｌｅｕ）参入实验以及流式细胞仪式进行分析。结果：５．８μｍｏｌ／Ｌ亚硒酸钠和０．１μｍｏｌ／ＬＲＡ联合可显著抑制ＨＬ－６０细胞的ＤＮＡ和蛋白质等生物大分子的合成,联合作用强于两者单独作用。流式细胞仪分析的细胞周期结果表明：单独硒组的ＨＬ－６０细胞在Ｇ２＋Ｍ期和Ｓ期有一定的阻滞;维甲酸的作用主要是阻滞Ｇ１期向Ｓ期移行,使Ｇ１期细胞蓄积,但该剂量单独作用较小;联合组主要表现在Ｇ１阻滞作用要大于单独ＲＡ组的作用,而对细胞的毒性作用并未增加。结论：生物大分子的合成和细胞周期分析方面的实验初步阐明了亚硒酸钠和维甲酸抑制ＨＬ－６０细胞增殖和诱导分化以及联合效应强于各自的单独应用机制。硒与维甲酸的联合具有潜在的临床应用价值。     

兔出血症病毒单克隆抗体的抗原识别位点分析

通过ＥＬＩＳＡ迭加试验对５株抗兔出血症病毒（ＲＨＤＶ）单克隆抗体（ＭｃＡｂ）的抗原表位进行了分析。抗体反应增值结果表明，６株单抗分别针对３类不同的抗原决定簇。ＣＧ４－１、ＣＨ３－１和ＡＡ８－１针对病毒结构多肽上的同一决定簇，ＣＦ２－１和ＲＭ－１７针对另一决定族，而ＲＭ－１４针对第３种决定簇；其识别表位可能与ＡＡ８－１非常接近。单抗的识别表位与其生物学活性密切相关。     

铝对玉米幼苗生长和硝酸还原酶活性的影响

对于生长在Ａｌ２（ＳＯ４）３１００μｍｏｌ／Ｌ氮素营养液中的两个玉米品种（ＳＣ７０４和ＶＡ３５）的根系和叶片的ＮＡＤＨ－硝酸还原酶（ＥＣ１．６．６．１）和ＮＡＤ（Ｐ）Ｈ－硝酸还原酶（ＥＣ１．６．６．２）活性测定的结果表明：铝的存在阻碍了玉米根系和叶片的生长,降低了营养液的ｐＨ值和叶片的ＮＡＤＨ－及ＮＡＤ（ｐ）Ｈ－硝酸还原酶活性（酶活性降低的程度ＳＣ８０４低于ＶＡ３５）,增加了根系的ＮＡＤＨ－和ＮＡ     

百合幼胚的离体培养和植株再生

为了探索百合幼胚离体培养的最佳胚性生长条件及植株再生途径,以授粉后３５ｄ的百合幼胚为外植体,进行了幼胚胚性生长,愈伤组织的诱导,愈伤组织不定芽、不定根的分化和再生植的移栽试验,结果表明;在含有１ｍｇ／ＬＩＡＡ〈１ｍｇ／ＬＧＡ３,６００ｍｇ／ＬＣＨ的ＭＳ培养基上培养,蔗糖含量为６－８％时,百合幼胚胚性生长最好,１ｍｇ／ＬＩＡＡ,１ｍｇ／ＬＧＡ３,６００ｍｇ／ＬＣＨ的ＭＳ２基上培养,蔗糖含量为６－８％     

奶牛类乙型肝炎病毒感染的诊断

河南省某奶牛场，采成年母牛血清２００份，鲜牛分，用ＥＬＩＳＡ法检测乙型肝炎“两对半”，阳性结果如下：牛血清ＨＢｓＡｇ７份，抗－ＨＢｓＡｇｌ份，抗－ＨＢｅ２份，抗－ＨＢｃ零份。１００份鲜牛奶阳性数：ＨＢｓＡｇ２份，抗－ＨＢｓ１０份，ＨＢｅＡｇ１份，抗－ＨＢｅ２，抗－ＨＢｃ零份。电镜观察到ＨＢＶ核心抗原阳性血清中有球形病毒颗粒。     

鸡群类甲,乙,丙型肝炎病毒感染的血清流行病学调查

从河南部分地区收集鸡血清３１２份，用ＥＬＩＳＡ法分别检测：（１）抗甲型肝炎病毒抗体－ＩｇＭ（ＨＡＶＩｇＭ）；（２）乙型肝炎病毒“两对半”；（３）抗丙型肝炎病毒抗体。其结果３１２份鸡血清抗ＨＡＶＩｇＭ和抗ＨＣＶＡｂ全部阴性。乙肝病毒“两对半”血清阳性数分别为：ＨＢｓＡｇ１８份，抗－ＨＢｓ１６份，ＨＢｅＡｇ１４份，抗－ＨＢｅ２份；抗－ＨＢｃ零份。     

某猪场乙型肝炎病毒感染的血清流行病学调查报告

于某大型养猪场随机抽样人血清１２０份，猪血清２０４份，分别进行乙肝病毒“两对半”检测。１２０份人血清阳性数：ＨＢｓＡｇ１９份，抗－ＨＢｓ３４人份；ＨＢｅＡｇ７人份，抗ＨＢｅ２６人份；抗－ＨＢｃ１７人份。其中ＨＢｓＡｇ，ＨＢｅＡｇ，抗－ＨＢｅ的三阳性为５人份。２０４份猪血清阳性数：ＨＢｓＡｇ２４份，抗－ＨＢｓ３２份；ＨＢｅＡｇ１４份，抗－ＨＢｅ１份；抗－ＨＢｃ零份。     

n-3脂肪酸的代谢和日粮α-亚麻酸强化鸡蛋的研究

在产蛋鸡日粮中添加０,２％,５％和８％胡麻油,对蛋黄和鸡肝脏的脂肪酸组成有显著影响：蛋黄中的α－亚麻酸直线增加,ＤＨＡ含量也呈增加趋势。肝脏中的ＤＨＡ含量显著提高。在日粮胡麻油添至５％时达最高。试验１４ｄ后蛋黄中ＤＨＡ和ＥＰＡ的转化达到稳定,随胡麻油添加量增加蛋黄中ＤＨＡ达到稳定的时间越长。试验表明：α－亚麻酸在鸡肝脏中进行碳链延长和脱氢过程;产蛋鸡可以将α－亚麻酸优先转化成ＤＨＡ沉积于蛋黄中;日     

双歧杆菌发酵乳饮料的研制

分离并经过耐氧训化的双歧杆菌（青春双歧杆菌和长双歧杆菌）与乳酸菌（保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌和乳链球菌）单菌培养制备生产发酵剂，对混合菌株发酵乳饮料的主要工艺条件进行了研究。选用ＰＧＡ和ＣＭＣ－Ｎａ为稳定剂，确定了最佳发酵条件为双歧杆菌，保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌＝２：１：１，按种量４％，发酵终点ｐＨ≤４．５，发酵时间６～８ｈ，产品４～５℃贮藏７ｄ后，双歧杆菌活菌数达到１０＾７ｃｆｕ．ｍｌ＾－１。