大别山区茶树品种资源的调查和利用

大别山区茶叶品质优异,名优茶品类繁多,茶树品种资源丰富。为了加快大别山区茶树地方品种资源的开发利用,安徽省农业科学院祁门茶叶研究所与安庆市农业局等有关单位合作,对大别山腹地岳西县的茶树地方品种资源进行了调查研究,本文仅对岳西县优良类型茶树品种的特点及其利用作一初步分析。一、品种资源调查岳西县是皖西重点产茶县,具有悠久的茶树栽培历史,主产区属《茶经》中所载的“寿州”和“舒州”。     

贵州茶叶生产技术研究回顾与展望

一、品种资源研究 1940年9月，贵州湄潭实验茶场（现贵州省茶叶科学研究所）进行了贵州乃至全国最早的茶树品种调查分类，在务川发现了野生乔木大叶茶。同年，湄潭实验茶场主持了“全国茶树品种征集与鉴定”，共整理出湄潭苔茶、务川大树茶等17个品种，汇编入《全国茶树品种志》。     

渊源流长的四川茶叶

报道了四川茶叶的起源,食用及栽培历史,茶树品种种类型及解放以后新育成的优良茶树品种,茶叶中的氨基酸及无机成含量,制茶工艺流程和制茶技术,茶叶品质的分析标准,供茶叶生产参考。     

南方茶树品种资源与茶业经济发展分析研究

不同的茶树品种资源决定了茶叶的自然品质,这本身就构成了一种比较优势。再者,具有良好社会声誉度的茶树品种资源,则能在品牌号召力的作用下提升茶叶的市场竞争力。在以峨眉山茶为考察对象的讨论中,建立茶树品种资源与茶业经济发展间良性互动的措施包括:明确茶业经济发展的着力点、完善茶树品种资源保护制度、建立茶业经济发展反哺机制、引入全产业链茶业经济模式等四个方面。     

恩施玉露茶适制品种筛选研究

恩施玉露是我国历史上保存下来的唯一蒸汽杀青针形绿茶。为解决目前市场上恩施玉露茶加工所用品种较为单一的问题,选用12个茶树品种采摘的鲜叶制成恩施玉露,对其进行感官审评并测定生化品质成分,研究了不同茶树品种的恩施玉露茶适制性,筛选出鄂茶14号、鄂茶1号、鄂茶10号较为适制恩施玉露茶品种。     

适宜信阳毛尖茶区推广的茶树良种

信阳茶叶生产历史悠久,生态环境优越,茶叶品质优异,信阳毛尖茶以外形细、圆、紧、直、多白毫,内质香高、味浓、耐泡而著称.其优异品质的形成除与生态条件、精细采摘幼嫩的鲜叶原料、独特的炒制工艺有关外,优质的茶树品种也是信阳毛尖茶优异品质形成的重要因素.为此,笔者论述了信阳毛尖茶对茶树品种的基本要求,并介绍了4个适宜信阳毛尖茶区推广的茶树良种的特征、特性,供信阳毛尖茶区推广种植参考.     

江苏建立“省茶树品种资源材料圃”

江苏省农林厅确定在无锡茶叶研究所建立“省茶树品种资源材料圃”。江苏产茶历史悠久,历史上盛产名茶。省内有十分丰富的茶树地方品种资源,解放后又从浙、闽、皖、湘等省引进不少茶树良种。但长期以来,尚未系统调查、整理和     

重庆缙云山原产柳叶茶资源及开发利用的初步研究

本文阐述了缙云山散生的野生柳叶型茶树的生长环境、资源与开发利用概况。重庆缙云山散生的野生柳叶型茶树品种曾经制作过重庆缙云龙井茶,但近代没有承袭下来。对重庆缙云山散生的野生柳叶型茶树品种资源的开发利用研究有助于阐明茶树原始形状、生态茶、有机茶的特点和相关性,以及农耕技术对茶树形状的长期影响;茶树在与多山茶科植物共生、花期高度相遇的环境自然种间杂交的可能性和人工转基因的可行性。     

福建省农业科学院茶叶研究所科研成果简介

福建省农业科学院茶叶研究所，自１９７８年以来，共获科研成果奖４３项，其中全国科学大会奖３项、省科大奖１０项，农业部科技进步奖５项，省级科技成果奖８项，中国科学院、中国农科院奖各１项，院、厅级成果奖１５项。还研制开发了茶叶新产品３０多个，分别获得国际名茶金奖、银奖、国家发明专利、中国农业博览会二金、二银奖，中国茶文化名茶奖、优质茶奖、中茶杯名优茶特等、一等奖以及省、地、市级名、优茶奖。１茶树品种资源与育种研究我所５０多年来，连续对国内外茶树品种资源进行收集保存、整理利用研究，现已收集保存茶树品种（…     

福建茶树品种资源的研究现状与展望

本文简述了福建茶树品种资源收集与保存概况，介绍了我省在茶树品种资源农艺性状、加工品质、细胞学、酶学等方面鉴定评价以及利用研究的现状，并对今后我省茶树品种资源研究工作提出了建议。     

良种茶苗结构也应调优

名茶之乡的浙江新昌县，不但大佛龙井茶出名，而且良种茶苗在全国也有点名声，尤其是茶树良种育苗基地的镜岭镇，育苗数量占全县的一半左右，也是全县茶树品种最多的一个基地，特别是与浙江大学茶学系联合建立了浙江茶树良种育苗基地后，茶……     

碧螺春茶生产技术

碧螺春原产于江苏省苏州太湖洞庭山。该地气候湿润温和、常年云雾弥漫，良好的生态环境、适宜的茶树品种和精细的加工工艺，成就了碧螺春茶的独特品质，其外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺，具“蜜蜂腿”特征；内质汤色嫩绿，香气鲜雅、兰韵突出，滋味鲜醇、回味绵长，叶底柔嫩，是我国十大历史名茶。为了使碧螺春茶能满足新时期市场的需求，本文从适制品种、栽培、加工和包装等技术层面进行了探讨。以期为碧螺春茶生产规模化、标准化提供对策。     

青茶茶树品种制名优绿茶试验

近年来,名优绿茶层出不穷,各产茶区极力利用自身优势,从工艺上不断创新,研制开发出了大量的名、特、优、新产品,倍受消费者青睐,取得了良好的经济效益。但各地在开发中均局限于制茶工艺的改进,很少考虑到品种优势。为了充分利用茶树品种资源的优势,笔者进行了青茶茶树品种试制名优绿茶试验,以探明不同青茶茶树品种制作名优绿茶的适制性,达到进一步发挥福建省茶树品种丰富的优势,进行多茶类生产,提高经济效益的目的。 一、试验方法 １．试验材料 （ｌ）品种：铁观音、肉桂、黄棪、梅占和毛蟹品种。 （２）采摘标准：一芽一叶初展…     

福建乌龙茶品种资源研究概述

高香优质的福建乌龙茶具有自然的花香和醇厚的滋味，其重要的一个物质基础，就是高香优质的乌龙茶品种。福建省拥有丰富多彩的乌龙茶品种资源，这是福建省发展高香优质乌龙茶生产的一个优势。本文拟简介，福建省乌龙茶品种资源的收集保存概况；福建省乌龙茶优良品种的选育与推广；福建乌龙茶品种资源农艺性状、生化成分、细胞学和酶学研究的概况。1福建乌龙茶品种资源的搜集保存概况福建的乌龙茶品种资源原未主要分布在闽南和闽北茶区。福建省农科院茶叶研究所建所60余年来．先后深入到省内外茶区，对茶树品种资源进行广泛的普查、鉴定与征…     

浙江茶情（3）

1 我省又有7个茶树品种通过国家茶树新品种鉴定 据日前在云南普洱市召开的2010年国家茶树品种鉴定会上获悉，中国农科院茶叶研究所选育的中茶108、中茶302，浙江大学选育的浙农139、浙农117，武义县农业局育成的春雨1号（武阳早）、春雨2号（武阳香），及杭州市农业科学院选育的茂绿等7个茶树品种通过了国家茶树新品种鉴定。     

景宁白茶品种资源调查与种质分析研究

白茶是我国稀有茶树品种，本文通过实地观测调查，并以种植在景宁的安吉白茶，迎霜、鸠坑品种为对照，对景宁白茶品种优良单株的形态特征、发育特性、品种种质进行了分析研究，并提出选育景宁白茶品种工作建议。     

不同茶树品种聚硒能力研究

选取安康地区的6个主栽茶树品种,通过人工加硒的水培盆栽和土培盆栽试验,采用氢化物原子荧光光谱法测定整株茶树叶片的硒含量,以便从中筛选出聚硒能力强的适栽茶树品种.结果表明:水培条件下的聚硒能力依次为:龙井43>中茶108>紫阳群体种>陕茶1号>乌牛早>龙井长叶;进一步对不同茶树品种进行土培验证,其聚硒能力依次为:中茶108>龙井43>紫阳群体种>陕茶1号>乌牛早>龙井长叶.结果表明,同一培养条件下,中茶108和龙井43聚硒能力相对较强,紫阳群体种和陕茶1号次之,乌牛早和龙井长叶相对较弱.本研究旨在为聚硒茶树品种的高效利用提供参考依据.     

适制蒙顶甘露茶树品种筛选

为筛选适宜加工优质蒙顶甘露的茶树品种,以蒙顶山茶区种植的35份茶树品种(资源)的一芽一叶初展为原料,按统一工艺加工蒙顶甘露茶样,对成茶主要化学成分和感官品质及其相关性进行分析.结果表明,儿茶素总量、酯型儿茶素、EGCG和咖啡碱含量与感官审评总得分、滋味、外形极显著负相关;简单儿茶素与感官审评总得分、外形极显著负相关,茶多酚含量与感官审评总得分显著负相关;儿茶素总量、简单儿茶素、酯型儿茶素、EGCG、咖啡碱含量间极显著正相关;可溶性糖含量与其他化学指标以及感官审评的相关性不显著.调查的品种(资源)中,最适宜加工蒙顶甘露茶的茶树品种为中茶602、保靖黄金茶1号和中茶112,适宜的为天府28号、名山311、浙农701、福选9号、蒙山9号、福山早、TRI25、天府1号、三花1951和中茶108,其余22份品种资源不建议作为加工蒙顶甘露茶的原料来源.     

福建几个茶树品种茶果成份分析

本文测定了福建省几个主要茶树品种的茶壳(果壳、种壳)、种仁的主要成分,初步调查了这几个品种的结籽量性,提出茶籽综合利用的途径,为茶籽开发利用提供参考。     

汝城白毛茶研究进展

汝城白毛茶是一个有突出育种价值的优异地方茶树品种资源，对茶碎茶四套样地区优异红茶品种的选育有重大的现实意义。