恩施玉露品质现状分析

为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析。研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农117、茗山131、乌牛早、群体种,其中龙井43占83.3%;感官品质得分主要集中在87~88分之间,品质差异较小,得分超过90分的仅有4只;调研的茶样市场售价在680~11 660元/kg,售价情况与品质得分无显著相关。本研究结果为恩施玉露品质提升、标准化生产和市场规范提供了基础理论依据。     

富硒区茶树鲜叶中硒累积与土壤因子的相关性分析

茶树是富硒植物,饮用富硒茶是一种安全、有效的补硒途径之一。茶叶的硒含量受多种环境因素影响,但有关富硒茶区茶树硒积累特性及主要影响因子的研究还鲜有报道。以高硒茶区湖北恩施、陕西安康不同地点生产茶园成龄茶树和根际土壤为研究对象,结合土壤及植物样品全硒含量等多种指标,明确了根际土壤硒含量对茶树硒分布特性的影响,分析了富硒区土壤pH、硒含量等9个重要土壤特性相关因子的数值分布规律。通过对186组具有代表性的土壤样品和附生茶树新梢组织检测数据进行分组和整体相关性分析,证实了富硒区茶叶全硒含量与土壤硒含量之间存在极显著相关（相关系数r=0.59,P<0.01）,揭示了茶叶全硒含量与土壤有机质含量、水解性氮、锌含量以及茶叶中硫、锌含量的显著相关,同时对安康和恩施地区的土壤和茶叶硒含量相关因素进行了深入分析。提出了茶叶硒含量对土壤有机质含量、硫含量、硒含量和锌含量的数学模型,模型拟合优度为0.512 6,达极显著水平（P<0.01）。     

一年生扦插弱苗扶强管理技术

为了防止一年生扦插弱苗在第二年生长中出现老苗现象,从降低管理成本出发,借用部分扦插育苗技术,并结合剪苗、抹芽等手段,控制弱苗高度、减少分枝、提高苗茎嫩度和育苗质量。     

茶树“二段法”快繁育苗适宜水质及营养液pH值研究初报

《茶树无性系良种"二段法"快繁育苗技术研究》为湖北省恩施农科院茶叶研究所自2005年以来的攻关课题,旨在解决山区茶农茶苗移栽成活率低的瓶颈问题,加快武陵山区无性系良种化建设进程。该技术成功实现了工厂化育苗、半年育苗出圃、带土坨移栽等重要技术指标,可提高茶苗移栽成活率95%以上,茶苗移栽无缓苗期,因营养液水质及pH值对短穗水培愈合及生根起到比较关键的作用。本文就营养液选择适宜pH值的试验作简要介绍,以供广大育苗单位及爱好者参考,较常规育苗技术提前1年获高产,项目成果推广性很强。     

栽培管理措施对幼龄茶园生境的影响

研究4种栽培管理措施(间作周年绿肥、可降解除草布覆盖处理、不可降解除草布覆盖处理、常规管理)对幼龄茶园杂草生长密度、高度和生物量以及茶园土壤物理性状和养分含量等的影响。结果表明,杂草防控方面,除草布覆盖处理防控效果最佳,不同季节杂草几乎无生长;间作周年绿肥处理不同季节杂草平均株高、生物量和发生密度均小于对照处理,尤其是杂草生长旺盛的夏季,平均株高、生物量、发生密度分别只有对照的53.12%、10.00%、30.90%;土壤物理性状方面,间作周年绿肥处理土壤含水量较高,比常规管理高9.29%～11.24%,土壤容重低而孔隙度大,2020、2021年变化趋势一致;土壤养分方面,土壤pH和全氮、全磷、全钾各处理间变化不大,但间作周年绿肥处理土壤有机质、有效磷、速效钾、碱解氮含量较高。幼龄茶园宜采用间作周年绿肥的方式,既可以改良茶园土壤理化性状,还能有效抑制杂草的生长,为幼龄茶苗生长提供健康的生态环境。     

恩施州茶园蜘蛛调查方法的比较分析

为了较完整地查明恩施州茶园的蜘蛛种类,给该区域茶园蜘蛛区系研究提供完备的基础数据,采用陷阱法、拍打法和黄盘法调查恩施州茶园蜘蛛数量和种类。结果表明:总共获得蜘蛛数量为1 933只,有199种(蜘蛛有些种类只鉴定到科),隶属于22科。其中陷阱法获得的蜘蛛数量种类最多。     

恩施州茶园土壤养分状况调查

恩施州是湖北省的主产茶区,现有茶园面积100万亩,占湖北省茶园面积的1/3左右,茶叶产业作为恩施州六大特色支柱产业之一,在促进农民增产增收,区域经济发展中发挥了重要的作用.然而,恩施州茶叶存在单产低、产值小、产能没有充分发挥等问题,茶园土壤可能是影响本区域茶叶发展滞后的一大原因之一,为全面了解恩施州茶园土壤养分水平,为指导茶园土壤改良、水肥管理提供科学依据,在全州范围内采集土壤样品,综合评价本区域内茶园土壤养分状况.     

针形绿茶做形机械研究进展

通过分析不同做形设备的现状及改进,对茶叶做形理论进行了探讨,为新型做形设备的开发思路、设计方案和创新点提供支撑。     

针形绿茶做形机械研究进展

针形绿茶在我国绿茶产量中占有很大的比重,代表产品有恩施玉露、南京雨花茶、安化松针等,以外形条索纤细紧圆、挺直如针,色泽苍翠绿润等品质闻名于世。做形是形成针形绿茶独特外形品质的关键工序,通过对茶条施加不同方式、不同方向的作用力,使茶条产生塑性变形,加之茶叶一些内含成分如果胶质等的黏结作用,使形状固定下来。此外,做形过程茶条的不断旋转、摩擦使叶组织结构受到一定程度的损伤,增强了细胞膜的透性,促进了茶梗内水分和非脂型儿茶素等可溶性内含物向叶面输送,并减少苦涩味,协调茶汤呈味物质;并且损伤的叶细胞液泡中丰富的内含物在湿热条件下诱发香气,转化汤色,形成内在品质。     

恩施州茶产业发展的战略思考

一、发展现状和主要优势1．发展现状湖北省恩施州是全国优质绿茶、宜红功夫茶的重要产地。据2009年统计,恩施州茶叶种植面积51085公顷,全州8个县（市）均有种植,其中恩施、利川、宣恩、鹤峰四县市茶园面积在6666公顷以上。全州现已有投产茶园38239公顷。无性系良种茶园面积达到23300公顷,占总面积的45．6％,无公害茶园认证面积20400公顷,绿色食品认证面积7300公顷,有机茶认证面积870公顷。