恩施玉露品质现状分析

为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析。研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农117、茗山131、乌牛早、群体种,其中龙井43占83.3%;感官品质得分主要集中在87~88分之间,品质差异较小,得分超过90分的仅有4只;调研的茶样市场售价在680~11 660元/kg,售价情况与品质得分无显著相关。本研究结果为恩施玉露品质提升、标准化生产和市场规范提供了基础理论依据。     

恩施州地方茶树种质资源研究初报

为了理清恩施州茶树种质资源之间的遗传关系和多样性程度,发掘、保护和繁殖更多适宜在恩施地区种植的优异茶树种质资源,本研究考察和收集了恩施州不同地区的茶树种质资源200多份,对其中部分主要资源的农艺性状和生化成分进行了较全面的测定和分析,建立了恩施州茶树种质资源圃,对这些优质资源进行了有效保存,并筛选得到一批本地特色茶树种质资源拟加以发掘利用.     

温室立体式茶树育苗机的设计

针对传统茶树温室育苗架存在的占地多、劳动强度大及生产率低等问题,设计了一种立体式茶树育苗机。该机可一次性培育茶树苗4608株,转速控制范围为0.01~0.1r/min,可满足茶树苗不同生长阶段对光照时间的需求。其使用不仅提高了茶树育苗的自动化水平,而且相比于传统温室育苗,设施育苗的面积利用率提高到208.96%,成苗率提高了7.85%。     

一年生扦插弱苗扶强管理技术

为了防止一年生扦插弱苗在第二年生长中出现老苗现象,从降低管理成本出发,借用部分扦插育苗技术,并结合剪苗、抹芽等手段,控制弱苗高度、减少分枝、提高苗茎嫩度和育苗质量。     

茶树“二段法”快繁育苗适宜水质及营养液pH值研究初报

《茶树无性系良种"二段法"快繁育苗技术研究》为湖北省恩施农科院茶叶研究所自2005年以来的攻关课题,旨在解决山区茶农茶苗移栽成活率低的瓶颈问题,加快武陵山区无性系良种化建设进程。该技术成功实现了工厂化育苗、半年育苗出圃、带土坨移栽等重要技术指标,可提高茶苗移栽成活率95%以上,茶苗移栽无缓苗期,因营养液水质及pH值对短穗水培愈合及生根起到比较关键的作用。本文就营养液选择适宜pH值的试验作简要介绍,以供广大育苗单位及爱好者参考,较常规育苗技术提前1年获高产,项目成果推广性很强。     

恩施州茶园土壤养分状况调查

恩施州是湖北省的主产茶区,现有茶园面积100万亩,占湖北省茶园面积的1/3左右,茶叶产业作为恩施州六大特色支柱产业之一,在促进农民增产增收,区域经济发展中发挥了重要的作用.然而,恩施州茶叶存在单产低、产值小、产能没有充分发挥等问题,茶园土壤可能是影响本区域茶叶发展滞后的一大原因之一,为全面了解恩施州茶园土壤养分水平,为指导茶园土壤改良、水肥管理提供科学依据,在全州范围内采集土壤样品,综合评价本区域内茶园土壤养分状况.     

茶树品种中茶108引种比较试验

对恩施茶区引种中茶108[Camellia sinensis(L.)O.Ktze.cv.Zhongcha 108]后茶树的栽培特性、物候期、产量、品质、抗性等方面进行了比较试验。结果表明,在恩施茶区,中茶108比对照品种龙井43(C.sinensis cv.Longjin 43)萌发期较早,产量高,需肥量小,抗茶饼病,适制性、适应性也强。中茶108适制名优绿茶,适宜在恩施茶区推广种植。     

针形绿茶做形机械研究进展

通过分析不同做形设备的现状及改进,对茶叶做形理论进行了探讨,为新型做形设备的开发思路、设计方案和创新点提供支撑。     

针形绿茶做形机械研究进展

针形绿茶在我国绿茶产量中占有很大的比重,代表产品有恩施玉露、南京雨花茶、安化松针等,以外形条索纤细紧圆、挺直如针,色泽苍翠绿润等品质闻名于世。做形是形成针形绿茶独特外形品质的关键工序,通过对茶条施加不同方式、不同方向的作用力,使茶条产生塑性变形,加之茶叶一些内含成分如果胶质等的黏结作用,使形状固定下来。此外,做形过程茶条的不断旋转、摩擦使叶组织结构受到一定程度的损伤,增强了细胞膜的透性,促进了茶梗内水分和非脂型儿茶素等可溶性内含物向叶面输送,并减少苦涩味,协调茶汤呈味物质;并且损伤的叶细胞液泡中丰富的内含物在湿热条件下诱发香气,转化汤色,形成内在品质。     

恩施州茶产业发展的战略思考

一、发展现状和主要优势1．发展现状湖北省恩施州是全国优质绿茶、宜红功夫茶的重要产地。据2009年统计,恩施州茶叶种植面积51085公顷,全州8个县（市）均有种植,其中恩施、利川、宣恩、鹤峰四县市茶园面积在6666公顷以上。全州现已有投产茶园38239公顷。无性系良种茶园面积达到23300公顷,占总面积的45．6％,无公害茶园认证面积20400公顷,绿色食品认证面积7300公顷,有机茶认证面积870公顷。