日粮中添加CLA对鹌鹑蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

通过在日本鹌鹑日粮中添加共轭亚油酸(CLA),研究CLA对鹌鹑的蛋品质、蛋黄中的脂肪酸组成、n-6系列和n-3系列多价不饱和脂肪酸的比率(n-6/n-3)以及胆固醇含量的影响。试验将180只8周龄鹌鹑按单因子设计随机分为4组,分别在CP 20%日粮中添加0,0.25%,0.5%及1.0%CLA,试验期为20周。结果表明:与对照组相比,蛋黄中C18:3和二十二碳六烯酸(DHA C22:6)的含量显著增加(P<0.05);亚油酸(C18:2)的含量差异不显著(P>0.05);花生四烯酸(C20:4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P<0.05)。蛋黄中胆固醇含量随CLA添加量的增加有下降的倾向,试验开始14 d后0.5%、1.0%添加组与对照组相比显著下降(P<0.05)。蛋黄中脂肪酸C18:3含量与CLA添加比率间关系为Y=3.882 3X+0.08(r=0.619 1),日粮中CLA适宜的添加量为0.9%。     

日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄n-3脂肪酸组成的影响

[目的]研究日粮中添加不同来源α-亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄中n-3脂肪酸组成的影响。[方法]选取40只、29周龄健康产蛋母鸡分为4个处理组(1个对照组和3个试验组),对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加15%亚麻籽、15%杜仲籽和15%紫苏籽,探讨在蛋鸡饲料中添加富含α-亚麻酸(ALA)的亚麻籽、杜仲籽和紫苏籽对鸡蛋重量、蛋黄重量和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)的影响。[结果]日粮中添加3种不同来源的亚麻酸对鸡蛋重量和蛋黄重量的影响不显著(P0.05)。与对照组相比,亚麻组、紫苏组和杜仲组蛋黄中ALA和二十二碳六烯酸(DHA)含量均极显著提高(P0.05)。日粮中添加不同来源的亚麻酸均能增加蛋黄中n-3 PUFAs含量,其中紫苏组效果显著,其次为亚麻组,杜仲组略低。[结论]用紫苏或杜仲籽代替亚麻籽生产富含n-3 PUFAs鸡蛋是可行的。     

泌乳期水牛饲料中添加亚麻籽并提高蛋白质含量对其生产性能的影响

试验旨在评估饲料中蛋白质和亚麻籽含量对牛奶产量和品质的影响,特别是对牛奶中脂肪酸含量的影响。试验采取2×3方阵设计,包括2种粗蛋白质(CP)含量和3种亚麻籽(FS)添加水平。各组饲粮分别为:低CP日粮(12%DM),无亚麻籽(LP),低CP日粮(12%DM)、亚麻籽含量低(500 g·d~(-1),LPFS500),低CP日粮(12%CP)、亚麻籽含量适中(1 000 g·d~(-1),LPFS 1 000),中CP日粮(15%DM)、无亚麻籽(MP),中CP日粮(15%DM)、亚麻籽含量低(500 g·d~(-1))(MPFS 500),中CP日粮(15%DM)、亚麻籽含量适中(1 000 g·d~(-1),MPFS 1 000)。补充亚麻籽量适中的MP组可提高乳蛋白和酪蛋白含量,而不添加亚麻籽或添加量较少的LP组则含量较低。结果表明,当饲料中补充亚麻籽时,可缓解低蛋白饲粮对产奶量、乳蛋白含量和酪蛋白含量的影响。饲料中添加亚麻籽较多时,牛奶中的短链脂肪酸含量较低,特别是C8:0、C10:0含量最低。FS1 000组中链脂肪酸含量最低,FS500组含量适中,而HP组和LP组含量最高。FS1 000组中长链脂肪酸含量最高,FS500组含量适中,不添加亚麻籽组最低。饲料中蛋白质水平影响C18:0的百分比,MP组高于LP组。共轭亚油酸含量变化与长链脂肪酸的变化趋势相同,与对照组相比,在FL500组中增加约7%,在FL1 000组中增加约22%。除了饲料中蛋白质水平不同外,FS1 000组粥样硬化生成指数、凝血指标和n-6/n-3最低;FS500组的凝血指标和n-6/n-3适中。亚麻籽可提高牛奶的营养价值,且改善情况在一定范围内随添加量的增加而提高。     

亚麻籽在反刍动物饲料中的应用前景

n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAS)和共轭亚油酸(CLA)的积极营养效应,包括降血脂、防治心血管疾病、抗炎抗癌、增强智力、改善记忆力等生理、药理功能已被证实.而亚麻籽中所含的a-亚麻酸在反刍动物体内经过生物转化可生成n-3PUFAS和CLA,这就为利用亚麻籽生产富集这些功能性物质的动物产品(肉、奶)提供了新的思路.     

日粮补充挤压亚麻籽、毛蕊花糖苷和维生素E对Lacaune母羊产奶量和乳品质的影响

试验旨在评估日粮补充挤压亚麻籽、毛蕊花糖苷和维生素E对Lacaune母羊产奶量和奶品质参数的影响。选取母羊44只,从分娩后第40±2天开始试验,试验期为98 d,将试验动物均分为4组,每组11只羊。对照组不添加挤压亚麻籽和任何膳食补充剂,另外3个试验组在日粮基础上分别添加挤压亚麻籽(L组)、挤压亚麻籽-毛蕊花糖苷(LVB组)、挤压亚麻籽-毛蕊花糖苷-维生素E(LVBE组)。所有动物分别饲喂等能量的饲粮。700 g浓缩饲料和自由采食草地干草;同时对母羊体重、体况、产奶量和奶质量参数进行测定。LVB组、LVBE组添加毛蕊花糖苷显著提高了产奶量(P0.05)。L组、LVB组和LVBE组添加挤压亚麻籽提高了乳脂水平,并提高了单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、共轭亚油酸(CLA)的含量,降低了饱和脂肪酸(SFA)含量,同时还降低了n-6/n-3值和动脉粥样硬化、血栓形成指数,形成了更好的脂肪酸组成。LVB和LVBE组奶品质的提高可能是由于添加毛蕊花糖苷降低了胆固醇水平,提高了维生素A、E含量,同时降低了硫代巴比妥酸反应物(TBARS)水平,增加了抗氧化性。因此,从化学和营养角度分析,添加挤出亚麻籽和毛蕊花糖苷均能提高奶产量和乳品质。     

在饲粮中添加鱼油和豆油对山羊奶和血液中脂肪酸含量的影响

在日粮中添加一定水平的豆油和鱼油混合物(SFO)是增加羊奶中脂肪酸(FA)生物活性的一个有效营养策略。研究旨在探讨在饲料中添加适量的SFO对奶的化学组成、FA含量以及血液中FA含量的影响。将奶山羊12只平均分成两组,对照组饲粮中不添加豆油和鱼油,试验组在饲粮中添加豆油55.5 g·d-1·只-1和鱼油11.1 g·d-1·只-1。研究表明,添加SFO对产奶量和乳脂率没有影响;与对照组相比,血液中trans-11 C18:2(VA)、cis-9、trans-11 C18:2共轭亚油酸(CLA)、trans-10、cis-12、C18 2 CLA、C20 5n-3(EPA)和C22:6n-3(DHA)显著提高(P<0.05),而C14 0、C15 0、C16 0和C18 0低于对照组。与对照组相比,在饲料中添加SFO可以增加VA、cis-9、trans-11 C18:2 CLA、trans-10、cis-12、C18 2 CLA、EPA、DHA、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3 FA的含量,降低了短链脂肪酸、中链脂肪酸的含量、饱和与不饱和的比例及致动脉粥样硬化指数。在羊饲粮(在精料中混有适当草料)中添加SFO可以提高奶中FA的含量。     

日粮中添加月苋草油与胡麻油对蛋黄脂肪酸的影响

通过 2个试验研究了蛋鸡日粮中添加月苋草油和胡麻油对蛋黄中不饱和脂肪酸的影响。选用 6 4只健康、36周龄罗曼产蛋母鸡进行试验。Ⅰ :日粮设 4个处理组 ,月苋草油添加水平分别为 0、2 %、3%和 4 %。Ⅱ :日粮中胡麻油和月苋草油添加总量为 3% ,设 4个比例处理 :1∶4、2∶3、3∶2、4∶1。结果表明 :增加日粮中月苋草油 ,蛋黄中亚油酸 (LA)含量显著提高 (P <0 0 5 )且γ 亚麻酸 (GLA)含量和n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均有上升 ,α 亚麻酸 (ALA)和DHA(二十二碳六烯酸 )含量以及n 3脂肪酸总量变化不明显。随日粮中胡麻油对月苋草油比例的增加 ,蛋黄中LA和GLA含量、n 6脂肪酸总量以及n 6和n 3脂肪酸比值均下降 ,ALA和花生四烯酸含量以及n 3脂肪酸总量显著上升 (P <0 0 5 ) ,DHA含量变化不规律。说明 ,日粮油脂的脂肪酸组成影响了蛋黄中脂肪酸的沉积 ,且呈正相关 ,通过改变日粮中油脂添加水平可以调整鸡蛋中脂肪酸的组成和含量     

饲料中添加亚麻籽和槲皮素对育肥羔羊肉的脂肪酸组成和脂质抗氧化状态的影响

给32只美利奴育肥羔羊饲喂大麦秸秆和浓缩料,并分别添加棕榈油(CTRL组)、亚麻籽(+LS组)和单独的槲皮素(+QCT组)或混有亚麻籽的槲皮素(LS+QCT组),来评估其对肉品质的影响。屠宰后,用背最长肌胸段来研究脂肪酸含量,在冷藏条件下将背最长肌切片来测定脂质的稳定性。亚麻籽增加了长链n-3多不饱和脂肪酸(20:5n-3;22:5n-3;22:6n-3)的含量,但与槲皮素一起使用时共轭亚油酸含量显著增加(P0.05)。此外,添加槲皮素可以减少饱和脂肪酸的比例,添加亚麻籽可以降低肉的脂质过氧化作用。研究表明,在饲喂亚麻籽日粮时,添加槲皮素无论是从营养上还是从商业上(保质期)都是有效的。     

共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸组成及其抗氧化特性的影响

将40周龄海兰白蛋鸡480只平均分为4组,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%和2.0%CLA的日粮,研究日粮不同CLA水平对蛋黄脂肪酸组成及蛋黄抗氧化功能的影响。结果表明:随着日粮CLA含量的增加,蛋黄中饱和脂肪酸含量显著增加(P0.05),单一不饱和脂肪酸含量显著下降(P0.05),蛋黄中的共轭亚油酸含量呈线性增加的趋势(P0.05);蛋黄的各抗氧化指标发生显著变化,随着CLA添加量的增加,T-SOD酶含量线性增加,MDA的含量显著低于对照组(P0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P0.05)。因此,以蛋黄中CLA含量和抗氧化性强弱为评价指标时,CLA的适宜添加量为2.0%。     

饲料中添加石榴籽浆对幼龄山羊肌肉组织和脂肪组织中共轭亚油酸和亚麻酸含量的影响

试验研究了饲料中烘干石榴籽浆(PSP)的添加水平对幼龄山羊的肉品质、肌内和皮下脂肪脂肪酸组成的影响。将32只马哈巴德山羊随机分配到4个处理组:对照组和PSP5、PSP10、PSP15 3个试验组,对照组不添加PSP,3个试验组PSP添加量分别为50、100、150 g·kg-1DM。在84 d的饲养结束后进行屠宰,分别取背最长肌和皮下脂肪样品。试验数据表明,随着PSP添加量的增加,背最长肌脂肪含量呈线性增加(P=0.01),剪切力、滴水损失、需氧细菌总数和肌肉脂质过氧化量均极显著下降(P0.01)。随着饲料中PSP含量的增加,肌肉和脂肪组织中亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)含量均极显著增加(P0.001);n-6不饱和脂肪酸极显著增加(P0.01);n-3不饱和脂肪酸极显著增加(P0.001);而n-6/n-3显著降低(P0.05)。随着饲料中PSP含量的增加,皮下和肌内脂肪中反型异油酸(P0.01)、共轭亚油酸(P0.001)和石榴酸(P0.001)的浓度极显著增加,且呈线性相关。因此,PSP在幼龄山羊饲料中的添加量达到150 g·kg-1DM时能提高肉品质和生产性能。     

石榴籽油作为共轭亚油酸的来源对山羊生产性能和乳脂肪酸含量的影响

试验旨在探讨石榴籽油和亚麻油,尤其是共轭亚油酸(CLA)、共轭亚麻酸(CLNA)和油酸(VA),对山羊泌乳性能、瘤胃发酵参数、养分消化率和乳脂肪酸(FA)含量的影响。24头泌乳中期马哈拜斯山羊随机分成3组,对照组饲喂基础饲粮(CON组),在干物质(DM)基础上,试验1组饲粮中添加石榴籽油25 g·kg-1(PSO组),试验2组饲粮中添加亚麻油25 g·kg-1(LSO组)。各组山羊的采食量、产奶量和4%脂肪校正后的产奶量相近。PSO组和LSO组山羊的乳脂含量显著增加(P0.01),脂蛋白比极显著增加(P0.0001),而乳蛋白质、乳糖和非脂肪固体浓度无显著变化(P0.05)。饲料中添加植物油对营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数无显著影响(P0.05)。与CON组相比,PSO组和LSO组中乳脂肪中VA比例极显著增加(P0.001),C18:1极显著增加(反-9+反-10,P0.01)。PSO组中,顺式-9、反式-11CLA(瘤胃酸)浓度极显著增加(P0.0001)。与CON组和LSO组比较,PSO组乳脂肪中顺式-9、反式-11、顺式-13和C183CLn A(石榴油酸)极显著增加(P0.0001)。饲料中添加油时,单不饱和脂肪酸(MUFA)浓度显著增加(P0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)浓度极显著增加(P0.0001),n-3 PUFA浓度极显著增加(P0.0001),n-6/n-3 PUFA比例极显著降低(P0.0001)。试验结果表明,PSO组和LSO组山羊的乳脂肪含量增加,奶中CLA和VA含量增加,且能降低n-6/n-3 PUFA比例,减少对采食量、产奶量和养分消化率的不利影响。     

不同的日粮豆油水平对团头鲂幼鱼生长、脂质沉积、组织脂肪酸组成和肝脂质代谢相关基因的表达的影响

豆油(SO)在我国淡水水产饲料中应用广泛。然而,关于日粮豆油水平对鱼脂质沉积和肝脂质代谢的影响的研究很少。试验评估了不同日粮豆油水平对团头鲂幼鱼生长、脂质沉积、组织脂肪酸组成和肝脂质代谢相关基因的表达的影响。选取平均体重0.34±0.01 g团头鲂幼鱼,试验组分别饲喂含SO 0、20%、32%、56%和100%的5种试验日粮和含有100%鱼油(FO)的对照日粮。试验表明,SO20%和FO 100%日粮组鱼的体增重显著高于其他组。肝脂质含量随日粮SO水平的增加而增加。肝脏和肌肉中18??2n-6的比例随日粮SO水平的增加而显著增加。SO56%和SO100%日粮组鱼的肝脏和肌肉中20??4n-6含量的显著增加暗示了团头鲂将C18脂肪酸(多不饱和脂肪酸)转换为C20/22脂肪酸的能力增加。增加日粮SO水平上调酰基Co Aδ-9脱氢酶和下调过氧化物酶体增殖物激活受体-α和β,这可能是由于高18:2n-6含量所致。所以建议补充20%豆油(日粮含8%脂肪)可以改善团头鲂幼鱼的生长。补充SO日粮中过量的18:2n-6比例会改变诱导脂质沉积的脂代谢相关基因的表达。     

鱼油或共轭亚油酸对小鼠卵母细胞体外发育能力和线粒体功能的影响

为研究富含n-3或n-6多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)日粮对小鼠卵母细胞体外发育和线粒体功能的影响,把90只14g左右昆明雌鼠随机分为3组,分别饲喂40g/kg豆油日粮,40g/kg鱼油日粮或40g/kg共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)日粮30d;注射雌激素诱导小鼠超数排卵后,检测卵母细胞活性线粒体分布、线粒体钙浓度、膜电位以及脂肪滴分布;利用体外受精技术,评价卵母细胞体外发育能力。结果表明:相对于每个活性线粒体的分布,饲喂鱼油日粮的小鼠卵母细胞内层钙的分布比豆油日粮组有所升高(P<0.05),但是各组卵母细胞的活性线粒体比例和膜电位均没有显著性改变。另外,鱼油日粮组小鼠卵母细胞内脂滴密集,而CLA日粮组小鼠卵母细胞脂肪滴分布不均匀,每个卵母细胞所含脂肪较少。各日粮组卵母细胞受精率(2-细胞)没有显著性差异,但是CLA日粮组受精卵发育至桑葚胚和囊胚的比率分别比豆油组降低51.80%(P<0.05)和62.19%(P<0.05),比鱼油组降低52.97%(P<0.05)和60.89%(P<0.05)。因此,小鼠饲喂鱼油日粮可扰乱卵母细胞内钙平衡,但未改变其体外发育能力;CLA日粮可能通过促进卵母细胞内脂肪的降解从而降低受精卵体外发育率。     

不同油料籽实对奶牛瘤胃液、血浆脂肪酸组成及乳脂CLA含量的影响

 【目的】研究不同脂肪酸构成的油料籽实对奶牛瘤胃液和血浆中脂肪酸的组成及乳脂CLA含量的影响,初步探讨乳脂CLA合成机制,为改善牛奶脂肪酸构成,提高乳脂中CLA含量寻找合适途径。【方法】以3头装有永久性瘤胃瘘管的经产荷斯坦奶牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,在日粮中添加不同油料籽实（葵花籽、亚麻籽、菜籽）,3种日粮的粗脂肪含量基本相同,测定采食后不同时间点瘤胃液、血浆及乳脂中脂肪酸含量。【结果】葵花籽组奶牛乳脂中CLA、t11-C18﹕1、PUFA及LCFA比例均显著高于菜籽组和亚麻籽组（P＜0.05）;葵花籽组奶牛血浆中t11-C18﹕1的比例显著高于菜籽组和亚麻籽组（P＜0.05）;瘤胃液中各种脂肪酸含量在3组之间差异不显著（P＞0.05）,随采食后时间的延长,饱和脂肪酸含量逐渐增加,不饱和脂肪酸含量逐渐减少,不同时间点瘤胃液中CLA的比例均较低;瘤胃液、血浆中的t11-C18﹕1含量对乳脂中CLA含量的决定系数（R2）分别为0.841和0.766。【结论】富含亚油酸的葵花籽在优化奶牛乳脂肪酸构成、提高CLA含量方面效果最好。     

共轭亚油酸强化鹌鹑蛋的试验研究

试验选择132日龄的产蛋期健康鹌鹑450只,随机分成3组,各组日粮中共轭亚油酸(CLA)的添加量分别为0、2.0%和4.0%。试验期30 d。结果表明,日粮中添加CLA对鹌鹑产蛋率、平均蛋重、料蛋比均无显著影响(P0.05)。脂肪酸分析表明,CLA能明显降低鹌鹑蛋黄中总单不饱和脂肪酸含量,但能增加总饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸及CLA的含量。CLA 2.0%水平组饲喂20 d鹌鹑蛋黄中的CLA含量达最大。饲粮中添加CLA可生产出富含CLA的鹌鹑蛋。     

n-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA)富集保健功能蛋开发研究

以胡麻籽、紫苏籽作为α-亚麻酸资源主要来源合理配合组成6个配方,以茶叶,辅配杜仲叶、银杏叶、沙棘嫩枝叶等有效配合,制成复合粉剂,作为抗氧化剂添加剂,研究生产富含n-3PUFA的功能蛋.选用35周龄尼克粉蛋鸡945只,随机等分为7组,每组3个重复,每重复45只,其中1～6组为试验组,分别添加6个试验配方和抗氧化复方剂或vE或未加抗氧化剂,饲喂结果表明:①以胡麻籽、紫苏籽作为n-3PUFA饲源生产富集n-3PUFA功能蛋时,试验30 d蛋品脂肪酸组成趋于稳定,且随着日粮PUFA水平的提高n-3PUFA富集效应越明显,特别是富集了EPA和DHA,蛋品中的n-3PUFA增加了2.7～4.1倍,EPA由未检出增加到占蛋鸡脂肪酸的0.16%～0.24%,DHA由占脂肪酸的0.57%～0.66%增加到1.94%～2.64%.蛋品中n-6PUFA/n-3PUFA比值由13～15:1降至4～5:1,符合保健膳食结构要求.②用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡,在鸡蛋中富集n-3PUFA的同时,鸡肉脂肪酸的组成亦发生变化,其总趋势与蛋品相似,即n-3PUFA在鸡肉中亦得到富集,其中胸肌中n 3PUFA由占脂肪酸的3.94%增加到7.22%～9.42%.③用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡生产富集n-3PUFA功能蛋时,蛋品的脂质过氧化物水平增加,其中饲喂30 d后,丙二醛(MDA)由82.54μmol/g增加到192.44μmol/g,但添加茶叶等生物抗氧化剂后,则降低为53.25～79.45 μmol/g,效果显著,优于添加vE的抗氧化效果.     

共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经△9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.本文就CLA的生物合成作了简要阐述.     

山核桃仁油中脂肪酸组成的分析及评价

[目的]分析山核桃仁油的脂肪酸组成,为其开发利用提供理论依据。[方法]以山核桃仁油、红松籽油、接骨木油和橄榄油为材料,利用GC/MS对各油脂肪酸组成进行比较,找出山核桃仁油的特色。[结果]共鉴定出山核桃仁油中的5中化合物,即亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸,其含量分别为63.48%、19.90%、11.96%、3.31%和1.35%;山核桃仁油中n-6：n-3脂肪酸比例为5.31,与我国推荐的n-6∶n-3脂肪酸比例（4-5）∶1非常接近;山核桃仁油中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1∶4.3∶16,多不饱和脂肪酸含量偏高,但多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸和a-亚麻酸,均为人体必须脂肪酸。[结论]山核桃仁油中不饱和脂肪酸含量较高,n-6∶n-3脂肪酸比例合理,具有很高的开发价值。     

日粮共轭亚油酸对骡鸭生产性能与肌肉品质的影响

[目的]研究日粮中添加共轭亚油酸（CLA）对骡鸭生产性能与肉品质的影响,为开发富含CLA的功能性鸭肉产品提供理论依据.[方法]选取发育良好、体重相近的7日龄骡鸭60羽,分别饲喂基础日粮和添加1.0％ CLA的试验日粮,饲养49 d后,测定其生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成及氨基酸、脂肪酸、血清脂类含量.[结果]日粮中添加1.0％ CLA对骡鸭的生长增重和饲料/增重比无显著影响（P＞0.05,下同）,但能显著提高胸肌粗蛋白和腿肌苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）、异亮氨酸（I1e）、苯丙氨酸（Phe）、精氨酸（Arg）水平（P＜0.05,下同）;同时能显著提高硬脂酸和亚油酸水平,极显著提高CLA水平（P＜0.01,下同）,极显著降低油酸和花生四烯酸水平.CLA虽能降低骡鸭血清的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,但效果均不显著.[结论]在骡鸭日粮添加1.0％ CLA,可提高其生产性能和屠宰性能,改善肌肉品质风味,增加CLA等多不饱和脂肪酸含量,为消费者提供富含必需脂肪酸和功能性CLA的鸭肉产品.     

蛋鸡日粮添加CLA-Ca对蛋黄中CLA和胆固醇含量的影响

选用产蛋量相近的72周龄海兰白蛋鸡840只,随机分为7组,每组40只,重复3次。采用单因素随机试验设计,分别饲喂含1%、2%、3%、4%、5%、6%共轭亚油酸(CLA)的玉米-豆粕型日粮4周,研究了日粮添加CLA-Ca对蛋鸡生产性能、蛋黄中胆固醇含量和CLA含量的影响。结果表明,日粮中添加CLA-Ca降低了蛋鸡的生产性能,可提高蛋黄中CLA含量。日粮CLA水平在1%~6%范围内,CLA水平越高,富集速度越快,富集量越大,CLA最大富集量为692 g/枚鸡蛋,蛋黄脂肪中胆固醇含量随时间的变化总体趋势为先升后降,随日粮CLA浓度的变化趋势为CLA浓度越高,胆固醇的含量越低,但显著高于对照组(P<0.05)。