染料木素对后期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

【目的】探讨染料木素对产蛋后期蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和蛋黄抗氧化指标的影响。【方法】采用单因子设计,将450只490日龄罗曼蛋鸡随机分为3组,每组3个重复,每个重复50只。Ⅰ(对照)、Ⅱ和Ⅲ组日粮中分别添加0,500和1 000mg/kg染料木素,每日记录各组蛋鸡的产蛋量和蛋质量,每周统计1次采食量和料蛋比,计算产蛋率。587日龄时,从每组随机取6枚鸡蛋,测定蛋形指数、蛋比重、蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位及蛋黄中染料木素、维生素A、维生素E和丙二醛(MDA)的含量。【结果】与Ⅰ组相比,Ⅲ组蛋鸡采食量和产蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);蛋质量、蛋形指数和蛋比重差异均不显著(P>0.05),蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度和哈夫单位显著提高(P<0.05);蛋黄中染料木素含量显著提高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05),维生素A和维生素E含量差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组蛋鸡除蛋壳强度外,其余指标均与Ⅰ组差异不显著。【结论】在产蛋后期蛋鸡日粮中添加染料木素,可提高蛋鸡的产蛋性能及鸡蛋的品质和抗氧化能力。     

长虹岭棕壤高产花生精准施肥及无害化配套技术

“长虹岭”是鲁东南临沂、日照、潍坊等地丘陵地带的泛称。该区域土壤类型为棕壤。岭表多为棕壤性土,土层浅薄,自然条件差,土壤肥力低;岭下及岭间平原为棕壤,易受旱涝威胁。     

热应激环境下育成鸡肠道菌群多样性及黏膜结构的相关性分析

为分析热应激环境下育成鸡肠道菌群以及黏膜结构的变化,揭示热应激下家禽肠道中正常菌群定植与黏膜结构变化的相关性,选取健康状况相似的10周龄日照琅琊鸡96只,设适温对照组((24±1)℃,Ⅰ)和高温组((38±1)℃),随机分在2个人工环境气候舱中饲养,试验期为14d。采用16SrDNA PCR-DGGE技术,分析热应激处理后1d(Ⅱ)、7d(Ⅲ)和14d(Ⅳ)时十二指肠、空肠及回肠部位内容物细菌群落多样性以及组织黏膜形态变化、肠黏膜上皮内杯状细胞数量。结果表明:热应激持续时间越长,对回肠部位菌群影响越大,Ⅲ组十二指肠与回肠部位优势细菌菌群组成分离明显;Ⅳ组十二指肠、空肠与回肠部位优势细菌菌群组成具有明显差异。不同热应激时段在空肠部位可检测到罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、螺旋链霉菌(Streptomyces spiralis)、Plebeius杆菌属细菌(Bacteroides plebeius strain)和嗜酸乳杆菌(L.acidophilus),而回肠部位可检测到拟杆菌属(Bacteroidetes)和不可培养的细菌等;Ⅲ组十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度、宽度、隐窝深度及绒毛高度/隐窝深度(V/C)均发生了明显的变化,各肠段的绒毛长度均明显下降,其中回肠绒毛长度减少最为显著(P0.05);十二指肠、空肠隐窝深度及V/C均出现明显下降(P0.05),各肠段肠壁厚度均显著比对照组低(P0.05)。Ⅲ组空肠和回肠内杯状细胞的数量明显减少,其中回肠差异显著(P0.05)。结果显示,热应激对育成鸡各肠段细菌菌群组成的影响很大,并且黏膜组织结构发生了明显变化,从而破坏消化道菌群平衡,导致消化吸收功能严重受阻。     

高剂量丙酸锌对蛋鸡换羽和换羽后产蛋性能及鸡蛋品质的影响

将240只66周龄罗曼蛋鸡（平均2.46 kg）随机分成4组,每组3个重复,每重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌,以研究丙酸锌对蛋鸡换羽和产蛋性能及鸡蛋品质的影响。结果表明：0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌组,蛋鸡的采食量、体重、腹脂重、卵巢重和黄色卵胞数量显著降低（P〈0.05）;1.0%和1.5%丙酸锌组输卵管重量显著降低（P〈0.05）。丙酸锌的3个处理组蛋鸡血清LH、FSH和E2含量均显著降低（P〈0.05）;1.0%和1.5%的丙酸锌处理组蛋鸡产蛋率显著升高（P〈0.05）,蛋壳相对重、蛋壳厚度均比对照组显著增加（P〈0.05）;蛋重、蛋比重、蛋黄指数、蛋形指数、哈夫单位和蛋白高度差差异均不显著（P〉0.05）。结论：丙酸锌能够引起蛋鸡换羽,提高蛋壳质量。     

日粮中添加亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋品质的影响

鸡蛋中富含人体所需的各种必需氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。蛋黄中脂肪酸的组成易受日粮中脂肪酸的影响。据报道,把亚麻仁油碱化成亚麻仁油钙盐(2.5%~7.5%)添加到日粮中,长期饲喂蛋鸡,对产蛋率没有影响,但对蛋黄组成有影响。此次试验旨在日粮中添加含有C18∶3的亚麻仁油     

禽肉嫩度及其影响因素

嫩度是禽肉食用品质的一个种感官特征,也是其食用质量与商业价值的重要指标,嫩度值大小取决于肌肉组织结构及内部的理化特性,主要由肌肉中的结缔组织成分含量和肌纤维结构所决定,且随品种、年龄、营养状况、肌肉的解剖部位、屠宰及胴体处理等多种因素不同而发生变化。1决定禽肉嫩度的因素嫩度是肉品的一种物理性状,是舌的柔软感觉、对牙齿咬力的抵抗性和嚼碎肌纤维的难易程度直接反映,其质的幼嫩或粗硬主要取决于以下几个方面。1.1肌纤维直径、密度、类型井川田博(1983)报道,不论屠宰活重或日龄大小都是以肌纤维愈细者肉质愈嫩。Cassens等(…     

如何提高动物福利

1动物福利的概念及善待动物应具备的条件1.1动物福利的概念动物福利是指善待活着的动物,减少动物死亡时的痛苦,动物与其所处环境相协调一致的完全的精神健康和生理健康的状态。福利分为生理福利和精神福利。生理福利包括诸如良好的健康(无疾病和寄生虫病)、合理的饲养(无营养缺乏并保持良好的体况),以及良好的房舍。精神福利不仅包括对动物提供不引起损伤(由圈栏、笼等装置或其它动物不必要的干扰而造成)的环境,还包括提供使躯体感到舒适的条件,如地面、温度和风速等等。我们不但要注重动物的生理福利,还要注意动物的精神福利,要把二者紧密…     

柠檬酸铜对肉鸡生产性能、血脂指标和组织胆固醇含量的影响

【目的】探讨柠檬酸铜对肉鸡生产性能、血脂指标和组织胆固醇含量的影响。【方法】采用单因子设计,将420只7日龄AA肉鸡随机分为7组,每组设3个重复,每个重复20只,公母各半。Ⅰ(对照)～Ⅶ组日粮分别添加0,50,100,150,200,250和300mg/kg柠檬酸铜,49日龄空腹称体质量,计算采食量、日增质量和料肉比。每组取6只鸡,采集血样、肝脏和胸腿肌,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、极低密度脂蛋白(VLDL-C)和高密度脂蛋白(HDL-C)及肝脏、胸腿肌胆固醇含量。【结果】与Ⅰ组(对照)相比,Ⅳ～Ⅶ组肉鸡日增质量及日采食量均显著增加(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05);血清TC、TG、LDL-C、VLDL-C显著降低(P<0.05),HDL-C显著升高(P<0.05);胸腿肌、肝脏中的胆固醇含量显著降低(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组间,以上指标差异均不显著(P>0.05)。【结论】日粮中添加150～300mg/kg柠檬酸铜,具有提高肉鸡生产性能、降低肉鸡血脂和组织胆固醇含量的效果。     

高剂量丙酸锌对蛋鸡换羽和换羽后产蛋性能及鸡蛋品质的影响

将240只66周龄罗曼蛋鸡(平均2.46 kg)随机分成4组,每组3个重复,每重复20只.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌,以研究丙酸锌对蛋鸡换羽和产蛋性能及鸡蛋品质的影响.结果表明:0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌组,蛋鸡的采食量、体重、腹脂重、卵巢重和黄色卵胞数量显著降低(P＜0.05);1.0%和1.5%丙酸锌组输卵管重量显著降低(P＜0.05).丙酸锌的3个处理组蛋鸡血清LH、FSH和E2含量均显著降低(P＜0.05);1.0%和1.5%的丙酸锌处理组蛋鸡产蛋率显著升高(P＜0.05),蛋壳相对重、蛋壳厚度均比对照组显著增加(P＜0.05);蛋重、蛋比重、蛋黄指数、蛋形指数、哈夫单位和蛋白高度差差异均不显著(P＞0.05).结论:丙酸锌能够引起蛋鸡换羽,提高蛋壳质量.     

热应激对蛋鸡肠道菌群结构、碱性磷酸酶活性及氨基酸转运载体mRNA表达丰度的影响

【目的】揭示热应激环境下蛋鸡肠道菌群结构、肠黏膜碱性磷酸酶活性和氨基酸转运载体mRNA表达量的变化机理。【方法】试验选择16周龄济宁百日鸡96只,随机分成对照组（（24±1）℃;Ⅰ）和热应激（（38±1）℃）组,各组设6个重复,每个重复8只,试验持续14 d。采用16S rDNA的PCR-DGGE技术和实时荧光定量PCR等手段,分析热应激2（Ⅱ）、7（Ⅲ）、14 d（Ⅳ）时,对十二指肠、空肠及回肠内容物菌群多样性和肠黏膜碱性磷酸酶活性以及氨基酸转运载体rBAT、y+LAT1、CATl mRNA基因表达的相对丰度变化规律。【结果】热应激7 d开始各肠段菌群多样性较为丰富,热应激7、14 d时空肠和回肠部位敏感乳杆菌（Lactobacillus agilis）,回肠部位约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）、不可培养细菌（uncultured bacterium）和不可培养的拟杆菌属（uncultured Bacteroidales bacterium）均末检测到;而热应激不同时间段空肠和回肠部位可检测到不可培养细菌、溃疡拟杆菌（Bacteroides helcogenes）、卵形拟杆菌（Bacteroides ovatus）、索氏志贺氏菌（Shigella sonnei）;空肠和回肠部位黏膜上皮细胞表面的碱性磷酸酶活性与Ⅰ组比较显著下降（P＜0.05）;而空肠和回肠Ⅲ组的rBAT、y+LAT1 mRNA表达丰度均最低,空肠在各热应激时段表达丰度变化幅度最大（P＜0.05）,回肠的CAT1 mRNA表达丰度在Ⅲ、Ⅳ组与Ⅰ组比较影响更明显（P＜0.01）。【结论】热应激对空肠和回肠部位微生物菌群影响较为明显,肠道微生物群落改变可导致肠道的消化吸收功能发生改变。