日粮中添加亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋品质的影响

鸡蛋中富含人体所需的各种必需氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。蛋黄中脂肪酸的组成易受日粮中脂肪酸的影响。据报道,把亚麻仁油碱化成亚麻仁油钙盐(2.5%~7.5%)添加到日粮中,长期饲喂蛋鸡,对产蛋率没有影响,但对蛋黄组成有影响。此次试验旨在日粮中添加含有C18∶3的亚麻仁油     

低蛋白日粮中添加氨基酸对鹌鹑生产性能的影响

近年来,随着家禽业的迅速发展,其排泄氮成了环境污染的主要原因之一,为了改善家禽业对环境带来的弊端,减少日粮中氮含量的课题研究越来越被营养学家们所瞩目。但降低日粮中蛋白水平会影响家     

热应激环境下育成鸡肠道菌群多样性及黏膜结构的相关性分析

为分析热应激环境下育成鸡肠道菌群以及黏膜结构的变化,揭示热应激下家禽肠道中正常菌群定植与黏膜结构变化的相关性,选取健康状况相似的10周龄日照琅琊鸡96只,设适温对照组((24±1)℃,Ⅰ)和高温组((38±1)℃),随机分在2个人工环境气候舱中饲养,试验期为14d。采用16SrDNA PCR-DGGE技术,分析热应激处理后1d(Ⅱ)、7d(Ⅲ)和14d(Ⅳ)时十二指肠、空肠及回肠部位内容物细菌群落多样性以及组织黏膜形态变化、肠黏膜上皮内杯状细胞数量。结果表明:热应激持续时间越长,对回肠部位菌群影响越大,Ⅲ组十二指肠与回肠部位优势细菌菌群组成分离明显;Ⅳ组十二指肠、空肠与回肠部位优势细菌菌群组成具有明显差异。不同热应激时段在空肠部位可检测到罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、螺旋链霉菌(Streptomyces spiralis)、Plebeius杆菌属细菌(Bacteroides plebeius strain)和嗜酸乳杆菌(L.acidophilus),而回肠部位可检测到拟杆菌属(Bacteroidetes)和不可培养的细菌等;Ⅲ组十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度、宽度、隐窝深度及绒毛高度/隐窝深度(V/C)均发生了明显的变化,各肠段的绒毛长度均明显下降,其中回肠绒毛长度减少最为显著(P0.05);十二指肠、空肠隐窝深度及V/C均出现明显下降(P0.05),各肠段肠壁厚度均显著比对照组低(P0.05)。Ⅲ组空肠和回肠内杯状细胞的数量明显减少,其中回肠差异显著(P0.05)。结果显示,热应激对育成鸡各肠段细菌菌群组成的影响很大,并且黏膜组织结构发生了明显变化,从而破坏消化道菌群平衡,导致消化吸收功能严重受阻。     

氨基酸对蛋鸡生产性能及盲肠微生物菌群结构的影响

研究在低蛋白饲粮中添加不同氨基酸水平对改善蛋鸡生产性能及盲肠微生物菌群的影响。选用225羽20周龄海兰褐蛋鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15羽。对照组饲粮为粗蛋白质13%(Ⅰ组)的无氨基酸添加玉米-豆粕型基础饲粮;试验组饲粮为在基础饲粮中按氨基酸需要量的100%(Ⅱ组)、110%(Ⅲ组)、120%(Ⅳ组)和130%(Ⅴ组)添加必需氨基酸(蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸),试验期为40周。结果表明:试验期内氨基酸添加Ⅲ组产蛋率最高,平均达到83.6%,分别比试验Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组及其对照组平均高出7.2%(P<0.05)、3.4%、4.2%(P<0.05)和12.4%(P<0.05);不同周龄段中Ⅲ组蛋重显著高于对照组(P<0.05)。28、36和56周龄血浆中氨基酸含量均无显著差异(P>0.05);而Ⅴ组血浆尿酸和尿素氮含量最高,Ⅲ组含量最低,差异显著(P<0.05)。盲肠内容物细菌样本中,各试验组相似性均高于Ⅰ组,Ⅲ、Ⅳ组细菌种类最丰富,指纹图谱的平均条带数差异显著(P<0.05)。序列测序结果,Ⅲ、Ⅳ组盲肠内容物细菌样本中检测到Lactobacillus johnsonii、Clostridiumsp.、Pediococcus acidilactici和不可培养的细菌。试验结果显示,低蛋白饲粮中氨基酸添加Ⅲ、Ⅳ组水平对改善蛋鸡生产性能效果显著,而Ⅲ、Ⅳ组盲肠段优势细菌为乳杆菌、梭菌属细菌和普雷沃氏菌,对其改善生产性能起到作用。     

染料木素对后期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

【目的】探讨染料木素对产蛋后期蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和蛋黄抗氧化指标的影响。【方法】采用单因子设计,将450只490日龄罗曼蛋鸡随机分为3组,每组3个重复,每个重复50只。Ⅰ(对照)、Ⅱ和Ⅲ组日粮中分别添加0,500和1 000mg/kg染料木素,每日记录各组蛋鸡的产蛋量和蛋质量,每周统计1次采食量和料蛋比,计算产蛋率。587日龄时,从每组随机取6枚鸡蛋,测定蛋形指数、蛋比重、蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位及蛋黄中染料木素、维生素A、维生素E和丙二醛(MDA)的含量。【结果】与Ⅰ组相比,Ⅲ组蛋鸡采食量和产蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);蛋质量、蛋形指数和蛋比重差异均不显著(P>0.05),蛋壳相对质量、蛋壳厚度、蛋壳强度和哈夫单位显著提高(P<0.05);蛋黄中染料木素含量显著提高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05),维生素A和维生素E含量差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组蛋鸡除蛋壳强度外,其余指标均与Ⅰ组差异不显著。【结论】在产蛋后期蛋鸡日粮中添加染料木素,可提高蛋鸡的产蛋性能及鸡蛋的品质和抗氧化能力。     

低蛋白日粮选育对鹌鹑氮代谢和血清尿酸浓度的影响

试验选用日本鹌鹑N(Normal)、B(Brown)品系和杂种群(BN),共进行8个世代(6～20周龄)的选育试验,在粗蛋白(CP)18%日粮条件下分选育组、非选育组以及对照组(CP24%),N、B基础群中选留15种家系,以采食量为主选性状,以产蛋率和排泄氮量为辅选性状作为选育指标进行试验。结果表明:各世代间采食量无显著差异,同世代各品系间选育组采食量均高于非选育组,但显著低于对照组(P0.05);世代间产蛋率有增高的倾向,选育组平均累积产蛋率与非选育组比较显著升高(P0.05),选育组各世代遗传改良极为显著(P0.01);选育组排泄氮量和血清中尿酸含量在改良2世代后明显低于非选育组和对照组(P0.05),排泄氮量分别降低9%～17%左右,BN与N、B比较其排泄氮量有明显降低,但各世代遗传改进量不明显。通过选育N、B新品系,能够显著降低排泄氮量,在BN杂种群中效果更明显。     

热应激对蛋鸡肠道菌群结构、碱性磷酸酶活性及氨基酸转运载体mRNA表达丰度的影响

【目的】揭示热应激环境下蛋鸡肠道菌群结构、肠黏膜碱性磷酸酶活性和氨基酸转运载体mRNA表达量的变化机理。【方法】试验选择16周龄济宁百日鸡96只,随机分成对照组（（24±1）℃;Ⅰ）和热应激（（38±1）℃）组,各组设6个重复,每个重复8只,试验持续14 d。采用16S rDNA的PCR-DGGE技术和实时荧光定量PCR等手段,分析热应激2（Ⅱ）、7（Ⅲ）、14 d（Ⅳ）时,对十二指肠、空肠及回肠内容物菌群多样性和肠黏膜碱性磷酸酶活性以及氨基酸转运载体rBAT、y+LAT1、CATl mRNA基因表达的相对丰度变化规律。【结果】热应激7 d开始各肠段菌群多样性较为丰富,热应激7、14 d时空肠和回肠部位敏感乳杆菌（Lactobacillus agilis）,回肠部位约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）、不可培养细菌（uncultured bacterium）和不可培养的拟杆菌属（uncultured Bacteroidales bacterium）均末检测到;而热应激不同时间段空肠和回肠部位可检测到不可培养细菌、溃疡拟杆菌（Bacteroides helcogenes）、卵形拟杆菌（Bacteroides ovatus）、索氏志贺氏菌（Shigella sonnei）;空肠和回肠部位黏膜上皮细胞表面的碱性磷酸酶活性与Ⅰ组比较显著下降（P＜0.05）;而空肠和回肠Ⅲ组的rBAT、y+LAT1 mRNA表达丰度均最低,空肠在各热应激时段表达丰度变化幅度最大（P＜0.05）,回肠的CAT1 mRNA表达丰度在Ⅲ、Ⅳ组与Ⅰ组比较影响更明显（P＜0.01）。【结论】热应激对空肠和回肠部位微生物菌群影响较为明显,肠道微生物群落改变可导致肠道的消化吸收功能发生改变。     

早期断奶对沂蒙黑山羊羔羊生长性能、盲肠短链脂肪酸含量和菌群多样性的影响

为分析早期断奶对沂蒙黑山羊羔羊生长性能、盲肠短链脂肪酸含量和菌群多样性影响,选用0 d沂蒙黑山羊羔羊36只,分为2组,对照组和试验组,每组18只羔羊。母乳组(B组)羔羊哺喂母乳,代乳粉组(R组)于8 d起断奶,10 d完全哺喂代乳粉,15 d开始两组均饲喂开食料。在8、10、15、25、45和75 d时每组随机屠宰3头羊并收集盲肠内容物,采用GC-MS检测方法分析短链脂肪酸含量以及高通量测序技术分析菌群多样性。结果表明:1)15 d时 R组羔羊体重极显著低于B组(P<0.01),而75 d时显著高于B组(P<0.05),并且R组11~15 d间日增重极显著低于B组(P<0.01),且在25 d之后日增重均显著高于B组(P<0.05)。2)R组25 d时乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量显著高于15 d时(P<0.05),而B组45 d时各类短链脂肪酸含量均显著高于25 d时(P<0.05)。3)R组15 d时Sobs、Ace、Chao1和25 d时Shannon及Simpson均显著低于B组(P<0.05)。在门水平上,R组Firmicutes门相对丰度在25 d时低于B组差异显著(P<0.05);Proteobacteria门相对丰度在10和45 d时极显著高于B组(P<0.01);Bacteroidetes门相对丰度在75 d时差异显著低于B组(P<0.05)。在属水平上,Butyri-cicoccus属相对丰度10 d开始两组均显著减少(P<0.05),25 d时极显著下降(P<0.01);R组Lactobacillus属相对丰度在15 d时差异显著低于B组(P<0.05),25 d时厚壁菌门中Peptoclostridium、Clostridium_sensu_stricto_1、Romboutsia、Intestinibacter、Terrisporobacter和Lachnospiraceae_NK3A20 group属类与日增重、短链脂肪酸生成密切相关。综上,早期断奶能够降低沂蒙黑山羊羔羊日增重和盲肠菌群多样性,而断奶后15 d时可加快羔羊盲肠内容物中短链脂肪酸的生成,并且断奶35 d后促进杆菌属和瘤胃球菌属等有益菌定植,改善羔羊营养物质代谢。     

亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋黄脂肪酸组成的影响

本试验将180只8周龄鹌鹑随机分为4组,分别在日粮中添加0%、1.5%、2.5%和5.0%亚麻仁油钙盐。试验期为20周,其结果表明,与对照组相比,蛋黄中C18∶3和二十二碳六烯酸(DHAC22∶6)的含量显著增加(P<0.05);亚油酸(C18∶2)的含量差异不显著(P>0.05);花生四烯酸(C20∶4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P<0.05)。蛋黄中脂肪酸C18∶3含量与亚麻仁油钙盐添加比率间关系为Y=0.1326X-0.0066(r=0.9965)。日粮中亚麻仁油钙盐适宜的添加量为1.5%。     

低排泄氮量的鹌鹑改良选育

选用日本鹌鹑N、B（Normal、Brown）品系和杂种群（BN）,共进行8个世代（6～20周龄）的选育试验,各品系采用单因子试验设计,在CP18％日粮条件下分选育组、非选育组以及对照组（CP24％）,N、B基础群中选留15种家系,以采食量为主选性状,以产蛋率和排泄氮量为辅选性状作为选育指标进行试验。结果表明：随着世代数的增加选育组和对照组的适应力均有显著升高（P〈0．05）,N品系的各世代遗传改进量为0．26;另外,世代间产蛋率有增高的倾向,选育组平均累积产蛋率与非选育组较显著升高（P〈0．05）,特别是选育组各世代遗传改良极为显著（P-〈0．01）。各世代间采食量无显著差异,同世代各品系间选育组N、B采食量均高于非选育组,但显著低于对照组（P〈0．05）。选育组排泄氮量和血清中尿酸含量在改良2世代后明显低于非选育组和对照组（P〈O．05）,排泄氮量分别降低7％～15％。综上所述,通过选育N、B新品系,能够改善产蛋性能,且显著降低排泄氮量,在BN杂种群中效果更明显。