我国家蚕品种的变迁及现行品种种质基础分析

对国内蚕茧主产区当家蚕品种的变迁及近 1 0多年来国家审定通过的新品种分析后认为 ,大面积推广的蚕品种已完全是杂交种 ;近 1 0余年来国内新育成蚕品种的综合经济性状不断提高 ,但与日本同期蚕品种相比仍有一定差距。亲本利用趋于集中、品种亲缘关系相近、种质基础狭窄是造成这种差距的主要原因之一 ;品种存在着遗传上的种质脆弱性和突发毁灭性病害的隐患     

高多不饱和脂肪酸(PUFA)鸡蛋的研究概况

多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用。动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注。本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机制、多不饱和脂肪酸在鸡蛋中的富集、高多不饱和脂肪酸蛋的生产途径及研究应用现状等方面进行了简要综述,为其进一步开发研制提供参考。     

n-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA)富集保健功能蛋开发研究

以胡麻籽、紫苏籽作为α-亚麻酸资源主要来源合理配合组成6个配方,以茶叶,辅配杜仲叶、银杏叶、沙棘嫩枝叶等有效配合,制成复合粉剂,作为抗氧化剂添加剂,研究生产富含n-3PUFA的功能蛋.选用35周龄尼克粉蛋鸡945只,随机等分为7组,每组3个重复,每重复45只,其中1～6组为试验组,分别添加6个试验配方和抗氧化复方剂或vE或未加抗氧化剂,饲喂结果表明:①以胡麻籽、紫苏籽作为n-3PUFA饲源生产富集n-3PUFA功能蛋时,试验30 d蛋品脂肪酸组成趋于稳定,且随着日粮PUFA水平的提高n-3PUFA富集效应越明显,特别是富集了EPA和DHA,蛋品中的n-3PUFA增加了2.7～4.1倍,EPA由未检出增加到占蛋鸡脂肪酸的0.16%～0.24%,DHA由占脂肪酸的0.57%～0.66%增加到1.94%～2.64%.蛋品中n-6PUFA/n-3PUFA比值由13～15:1降至4～5:1,符合保健膳食结构要求.②用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡,在鸡蛋中富集n-3PUFA的同时,鸡肉脂肪酸的组成亦发生变化,其总趋势与蛋品相似,即n-3PUFA在鸡肉中亦得到富集,其中胸肌中n 3PUFA由占脂肪酸的3.94%增加到7.22%～9.42%.③用胡麻籽、紫苏籽作日粮n-3PUFA源饲喂蛋鸡生产富集n-3PUFA功能蛋时,蛋品的脂质过氧化物水平增加,其中饲喂30 d后,丙二醛(MDA)由82.54μmol/g增加到192.44μmol/g,但添加茶叶等生物抗氧化剂后,则降低为53.25～79.45 μmol/g,效果显著,优于添加vE的抗氧化效果.     

二氧化氯消毒剂及其作为蚕药的开发性研究

多功能高效杀菌消毒剂--稳定性二氧化氯(ClO2)具有制造简单,消毒面广,对人畜安全,无腐蚀性和刺激性等特点.作为蚕药开发利用,可以克服目前当家蚕药漂白粉、甲醛、消特灵、强氯安的腐蚀性和刺激性,特别是在偏酸性大环境中更能充分发挥药效.此外,将其制成粉剂、水剂、膏剂等剂型,可广泛应用于饮用水、环境卫生的消毒灭菌;果蔬、食品保鲜;除臭和清新空气等领域.避免了现行蚕药用途单一,销路狭窄的缺点,具有广泛的市场开发前景.     

抗植物真菌病害基因及其介导的抗性机理

抗植物真菌病害基因种类繁多,其介导的抗性机理各不相同。在试验研究中应用比较成功的主要有9类,分别是:细胞毒素RNA酶基因、RNA酶抑制剂编码基因、几丁质酶基因、β-1,3-葡聚糖酶基因、核糖体失活蛋白基因、植保素合成酶基因、抗真菌蛋白基因、过氧化物酶基因和病程相关蛋白基因。     

小麦维管组织结构研究概况

小麦维管组织贯穿整个小麦植株,是其主要的输导组织,直接影响小麦产量的提高,也是小麦高产育种研究的生理基础。在此,综述了近年来小麦根、茎、穗轴和叶部维管组织结构研究的概况,阐述了同化物在运输途径中运行时受维管束数量、大小等影响的规律,进而表明维管束的结构状况和发育质量会成为限制产量的制约因素。     

高多不饱和脂肪酸(PUFA)鸡蛋的研究概况

多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用.动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注.本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机制、多不饱和脂肪酸在鸡蛋中的富集、高多不饱和脂肪酸蛋的生产途径及研究应用现状等方面进行了简要综述,为其进一步开发研制提供参考.     

低胆固醇保健功能鸡蛋的研究概况

食用低胆固醇保健鸡蛋,可以降血压和血糖、预防心血管系统疾病和糖尿痛等老年人常见的病症.简要概述了低胆固醇保健鸡蛋的保健功能、鸡蛋中胆固醇含量的调控机制、低胆固醇保健功能鸡蛋的研制途径及开发前景.     

微量元素蛋——高碘蛋的研究

碘作为人体必需的一种微量元素,在保证人体正常生长发育和保健方面起着重要作用.人体通过食碘盐对碘的摄入有限,需要在食物中加补才可以满足.研究食用高碘鸡蛋已受到越来越多的关注.简要概述了高碘蛋的生产途径、高碘蛋的食用安全性、高碘蛋的食疗作用及其开发前景,以利其进一步开发研制.     

家蚕数量性状的遗传研究进展

从5方面综述了家蚕数量性状遗传的研究现状与进展.认为:①数量性状由多基因控制,主要性状的基因效应为显性;②产卵数、万头收茧量等性状的狭义遗传力最高,应在早期世代(F₂～F₃)进行选择,遗传力较低的性状应在中、后期(F₄～F₄)选择;③有中国种参加的杂交组合表现出强大的杂种优势,其大小依次为中×日>中×>中>×欧>日×>欧×欧>日×日;④各性状间存在着复杂的相关关系,育种实践中应注意负相关性状的均衡提高;⑤遗传距离可作为选配亲本的一个参数,杂主亲本应在类群间选择.