中华鲟及其保护意见

中华鲟属硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属鱼类。是产于我国的鲟科鲟属鱼类中最大的一种,最大体重可达500公斤左右,故四川渔民中有“千斤腊子”的说法。它广泛而稀少地分布于长江、东海沿岸、黄渤海沿岸的近海区及各大河系。是我国主要经济鱼类之一,是国家一类保护动物。中华鲟在长江的不同江段有不同的地方名。四川渔民称它为腊子、大腊子;鄂、湘、赣、皖、苏渔民称它为鳇鱼;河口地区渔民称它为着甲鱼,并把它和鲥、(鱼危)、白鲟一起奉为四大名鱼。 中华鲟是一种洄游性鱼类,每到生殖季节(9～     

史氏鲟健康养殖技术

鲟鱼是鲟形目、鲟科鱼类的总称，分布在我国北方的主要有中华鲟、史氏鲟等。其营养丰富，肉味鲜美，鱼肚、龟鼻、鱼筋、鱼骨等能做出独具风格的名菜，尤其是鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠”，堪称珍品。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞及水电工程和污染等因素的影响，使鲟鱼资源量大幅度下降，乃至处于濒危状态。     

人工养殖鲟鱼的疾病防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼，广泛分布于我国的新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中，其肉厚骨软，营养丰富，味道鲜美，具有很高的经济价值，有“黑色黄金”之称，尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱，更是驰名中外，其肉、卵含蛋白质极高，皮可制成佳肴，可以说鲟鱼的全身都是宝。随着其野生资源的减少，人工增殖及人工养殖相继出现。我国已开展人工养殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟，还有从国外引进的杂交鲟等、北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟以及杂交鲟等。水产业者普遍看好鲟鱼的养殖前景，通过不同的渠道投入资金，进入…     

鲟鱼的新希望

提到鲟鱼,大家可能第一个会想起的就是著名的中华鲟,但其实我们通常所说的鲟鱼,是对隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞鱼总目、鲟形目的27种鱼类的总称,中华鲟只是其中的一种而已。鲟鱼是目前地球上最古老和最原始的鱼类之一,距今已有两亿多年的历史,素有“水中活化石”之称,是一种兼有重要科研价值和经济价值的生物类群。     

北美鲟鱼种类及其生物学

鲟鱼是目前地球上最古老和最原始的软骨鱼类 ,它们大多个体较大 ,大约在 2亿 5千万年前演变而成。鲟鱼目前尚保留了不少原始鱼的特征 ,如尾鳍歪形 ,体内除头骨外都是软骨 ,体外表皮无鳞但有五行骨板 ,多数个体大且寿命较长。在分类上 ,鲟鱼属于辐鳍亚纲 ,硬鳞总目 ,鲟形目。全球现存的鲟鱼有两个科 ,即鲟科和匙吻鲟科 (或称白鲟科 ) ,共 2 8种。在北美现存有鲟鱼共 8种 ,包括鲟科鱼 7种和匙吻鲟科鱼 1种 ,具体见表 1。北美鲟鱼与世界各地的其它鲟鱼一样 ,有表 1　北美现存的鲟鱼种类中文名英文名学　　名匙吻鲟Ａｍｅｒｉｃａｎｐａｄｄｌｅ…     

鲟鱼爆发性疾病病因分析及其防治方法

20世纪90年代以来,我国各地已经先后开展了中华鲟、施氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、杂交鲟等鲟鱼商品鱼人工养殖,近几年鲟鱼养殖发展尤其迅速,规模也越来越大。由于养殖集约化程度越来越高,水质环境越来越差等诸多原因,北京、河北、河南、辽宁等地先后出现了鲟鱼爆发性疾病,造成了鲟鱼大量死亡,有的地方死亡率高达80%左右,经济损失极其严重,其已成为当     

中华鲟简介

中华鲟是长江的三种鲟类之一，大者可达千斤。除被称为活化石的我国特有的稀珍鱼类——白鲟之外，可说是在淡水生活的最大的鱼类。     

鲟鱼产品研究开发现状

<正>鲟鱼是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长的古老鱼类,素有"水中活化石"之称,是现存的古老生物种群。中国的鲟鱼资源非常丰富:在黑龙江中游、松花江下游有史氏鲟、达氏鲟和少量的库页岛鲟;在长江、金沙江流域有中华鲟、达氏鲟和白鲟;在新疆伊宁,绥定、密布察尔等地水域有裸腹鲟;在新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖有西伯利亚鲟。鲟鱼食用价值极好,鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、酱鱼肝、炒鱼松、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受欢迎。调查发现,西欧及美国人对熏烤鲟鱼制品兴趣较大,产品售价可观,而在我国,仅有一些大宾馆、饭店等有用熏烤制品招待客商的习惯。鲟鱼全身都是宝,除鲟鱼肉外,其鱼肚、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜,均为上等佳肴,经常出现     

我国鲟类生物学概述

我国鲟鱼类隶２科３属８种,主要分布在长江水系、黑龙江水系和西北的新疆三个区域内。我国鲟鱼类主要为５种,即栖息在黑龙江水系的史氏鲟和达氏鳇,栖息在长江水系的中华鲟、白鲟和达氏鲟。其次是新疆地区的裸腹鲟、小体鲟和西伯利亚鲟。珠江水系鲟鱼的形态特征和生态习性比较长江中华鲟存在差异,常称其为西江中华鲟。本文就我国３种主要鲟类的生物学概要叙述如下,供参考。１达氏鳇ＨｕＳＯｄauricusGgorgi,１７７５１．１形态与食性达氏鳇横切面显圆形,呈延长的锥体状,腹面扁平,吻呈三角型。性成熟个体全长为头长的３．５５～６．…     

人工养殖“活化石”技术领先国内外宜都成为国内最大鲟鱼基地

被称为“知化石”的鲟鱼，如今在高坝洲库区找到了自己的“乐园”。目前，这里人工养殖的鲟鱼已达１７种。日前由宜昌市天峡鲟业有限公司主持的“鲟鱼人工繁殖及产业化集约养殖技术研究”项目通过省级验收。专家们认为，该技术成果达到了国内外先进水平，宜都已成为目前国内最大的鲟鱼基地。鲟鱼最早生活在２．５亿年前。目前，全球尚存的鲟鱼仅２７种，已全部被世界濒危动物贸易公约组织列为保护物种。分布在我国的鲟鱼有８种，其中中华鲟、达氏鲟和白鲟为国家一级保护动物。鲟鱼肉和卵均为高档营养食品，其中鲟鱼籽被称为“黑色黄金”，具…     

中华鲟的低温催眠运输

中华鲟Acipenser sinensis Grdy，隶属鲟形目、鲟科、鲟属，是我国3种鲟科鱼类之一，为国家一级水生保护动物。其成鱼个体大，运输过程中容易相互碰撞而使鱼体受伤，产生疾病，过去曾有人用麻醉剂对其进行运输，现在普遍用活鱼车加氧加冰运输，此法操作麻烦，途中难管理。本研究采用低温方法使鲟鱼被催眠而对其进行无水长途运输，旨在摸索一种适合鲟鱼运输的方法考。     

论中华鲟过坝的可能性

<正> 长江葛洲坝动工以来,围绕救护中华鲟的措施问题引起了一些争论。有一种颇具代表性的意见是主张采取人工繁殖放流的措施,反对在葛洲坝建造过鱼工程。主要理由是:根据国外过鱼工程实际运转经验,鲟鱼从未通过鱼道,升鱼机过鲟效果亦不好;鲟鱼与鲑鳟鱼生态习性不同,能否通过过鱼工程值得考虑;鲟鱼爱走深槽,难以越过大江电厂下游可能形成的大面积淤滩,到达电厂下游的鱼道入口(假如建造鱼道的话);葛洲坝上游还要建造三峡等水利枢纽,亲鲟和幼鲟上溯下行将会迷失方向无法洄游等等。     

西伯利亚鲟工厂化苗种培育

鲟鱼是一种很古老的辅鳍鱼类,它不仅具有个体大、生长快、适应性强、病害少等特点,还具有很高的经济价值,尤其是鲟鱼卵制成的“鱼籽酱”被人们美誉为“黑色黄金”。本文着重介绍西伯利亚鲟苗种培育的技术要点。     

鲟形目鱼类简介

鲟形目鱼类均为大型经济鱼类，有的种类一尾可达几百斤至千斤，其食品价值极高，无论是肉、鳔、脊索都一向被视为珍品，其卵称为“黑鱼子”更为珍贵，是出口佳品。鲟鱼类不但其经济价值大，而且在研究鱼类系纺演化上也占有重要地位，它属于软骨硬鳞类，身体有5行硬鳞或裸露无鳞，歪形尾，其身体内部结构表现出一定的原始性，     

史氏鲟健康养殖技术

鲟形目鱼类是在淡水中产卵的大型软骨硬鳞鱼类,分布在北半球,全世界现存27种。我国的主要鲟鱼类有中华鲟、史氏鲟等,其营养丰富,肉味鲜美,鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的名菜,尤其是鲟鱼籽酱被誉为"黑色珍珠",是世界上最昂贵的奢侈食品之一。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞、水电工程和污染等因素,使     

欧洲鲟鱼养殖与开发现状概述

欧洲鲟鱼养殖与开发现状概述陈光凤（中国水产科学研究院长江水产研究所）前苏联是鲟科鱼类养殖大国，鲟鱼产量占世界鲟鱼渔获量的９０％以上。该国曾对其生物学、幼鱼培育及商品鱼养殖等技术进行了全面、系统、长期的研究并获得了可喜成果。关于鲟科鱼类的研究着重于纯种...     

鲟鱼人工繁育技术探讨试验

湖北宜都天峡鲟业有限公司拥有国内外鲟鱼品种最多、规模最大的种质资源库,鲟鱼水花鱼苗年产量在1.5亿尾以上。本次试验所用亲鱼均为湖北宜都天峡鲟鱼有限公司模仿自然水域环境培养的子一代鲟鱼,繁育出的鱼苗更容易转口,人工养殖成活率高。一、试验材料1.受体鲟试验用亲鱼雌鱼为达氏鳇、雄鱼为史氏鲟,均是公司从黑龙江引进经7～14年模仿自然水域环境培育的子一代亲鱼,公司各类鲟鱼品种性成熟共有1万多尾,其中达氏鳇有1000多尾。达氏鳇平均尾重121     

美洲白鲟养殖业及人工繁殖技术

我国长江和珠江正面临着中华鲟的繁殖保护问题。随着江河水资源的开发利用，修筑拦河犬坝，阻挡了中华鲟的溯河产卵洄游通道，因此，开展鲟鱼的人工繁殖和鱼苗的增殖放流，乃是巾华鲟的繁殖保护措施之一。现将美国开展鲟鱼人工繁殖和养殖的经验介绍如下，为我国今后开展中华鲟的增养殖工作提供参考。     

黑龙江高寒地区网箱养殖大规格鲟鱼试验

鲟鱼是大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。全世界现存鲟鱼有28种，它隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目、鲟形目、鲟亚科，它是古棘鱼类的一支后裔，素有“活化石”之称。鲟鱼肉质鲜美，营养丰富，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，鱼卵可制作鱼籽酱，有“黑色黄金”和“绿色珍珠”的美誉，     

鲟鱼养殖的技术要点

匙吻鲟和高首鲟虽都属大型鱼类,但无论从外形、生活习性、食性等方面都有很大差异,而高首鲟同中华鲟为同目同科鱼类,二者有很多相似之处,下面分析介绍匙吻鲟及中华鲟的养殖繁 实线表示已完成工艺,虚线表示未完成工艺。 1.捕捞:采用定置性三层刺网,比起滚钩(目前美国采取捕获鲟鱼亲鱼的方法)钩鱼有作业区域集中,对亲鱼损