琥珀核桃仁的传承与创新

琥珀核桃仁是云南传统特色食品,早在上世纪90年代初就多次获奖,至今仍然是核桃小食品的主销品种。然而其加工工艺及技术要求已不能适应时代要求,急需升级适应精准人群的精准营养和功能需求,提升核心竞争力,并加强知识产权保护。     

包装对薄皮核桃贮藏品质的影响

以阿克苏干制"温185"薄皮核桃为试材,采用包装结合脱氧剂处理核桃,并以不处理为对照,在常温(20～25℃)条件下贮藏,分别测定过氧化值、酸价、皂化价、碘价、水分含量、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)、过氧化物酶(POD)和丙二醛(MDA)指标的变化,研究包装对薄皮核桃贮藏品质的影响。结果表明:采用包装结合脱氧剂处理核桃,可有效延缓薄皮核桃过氧化值、酸价及皂化价的升高,抑制碘价和水分含量的下降,并提高SOD和CAT的活性,抑制脂肪酶、LOX及POD活性,延缓MDA含量的上升,保持核桃仁的风味,其中充气(氮气N2)添加脱氧剂包装效果优于其他处理组,对干制薄皮核桃的贮藏效果较好。     

核桃芽接接穗高效繁殖试验

以5年生早实核桃辽宁1号为试材，通过研究接穗的采集时间，采集长度，可利用芽率，每根枝条可采接穗数等，得出核桃芽接接穗的高效繁殖技术。5月-6月应在新梢长到30cm-50cm时掐头，5天后，留1个-2个芽剪枝做接穗，在管理好的采穗圃，一年每个枝条可采5根-7根接穗，其中2/3用于夏季芽接，1/3用于秋季闷芽接，这些接穗上的接芽多充实，饱满，一株5年生树一年可采集接穗50根-80根，可利用接芽数为250个-400个。     

核桃雄花源营养液对核桃营养生长和果实品质的影响

为探讨核桃雄花源营养液发挥最大肥效的使用方法及其对核桃营养生长和果实品质的影响,对‘温185’核桃叶面喷施不同处理的核桃雄花源营养液,分析其对核桃坐果率、营养生长、单株产量和果实品质的影响。结果表明:与清水对照相比,核桃雄花源营养液不同处理均能显著提高核桃坐果率,促进新稍生长,增加单株产量,提高单果重、出仁率和果实中粗脂肪、粗蛋白含量。其中,经GB2(生长期喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸)、FB2(盛花期喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸)处理后核桃坐果率、单果重和出仁率均显著高于其他处理;处理GB2对核桃百叶重、新梢直径和新梢长度、果实中粗脂肪和粗蛋白以及单株产量提升效果最好。综合分析得出,生长期对核桃叶面喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸可促进‘温185’核桃树体营养生长,改善果实品质。     

核桃枝枯病病原菌鉴定及其生物学特性

In May 2018,a new shoot dieback disease was found in several walnut orchards in Rizhao,Shandong Province.The fungal pathogen was obtained on PDA plate from diseased walnut shoots using a tissue isolation method.The purified fungal isolates formed white to grey colonies on PDA plate and three single spore isolates SDWa1-SDWa3 were obtained.Based on morphological characteristics and analysis of rDNA internal transcribed spacer (ITS),calmodulin (CAL),translation elongation factor 1-α (TEF1) and β-tubulin (TUB) sequences,the fungal isolates were identified as Diaporthe nobilis,a new pathogen on walnut.The test of Koch's rule confirmed that D.nobilis was the pathogen of walnut shoot dieback.To determine optimal growing conditions for the pathogen,its biological characteristics test was conducted.The results showed that the optimal growth temperature and pH value were at 25℃ and pH 5-9,respectively.The optimum carbon source was glucose,and favourable nitrogen source was peptone.     

不同施肥水平对核桃产量品质及叶片养分的影响

为了探讨施肥对泡核桃结实及品质的影响，试验选取刚挂果的泡核桃进行连续3a施肥处理。设置5个施肥处理：（1）不施肥；（2）4.0?kg复合肥（15-15-15）/株；（3）3.0?kg复混肥（8-10-12）/株+50g硼砂/株+50g硫酸锌/株；（4）4.0?kg复混肥（8-10-12）/株+50g硼砂/株+50g硫酸锌/株；（5）5.0kg复混肥（8-10-12）/株+50g硼砂/株+50g硫酸锌/株。结果表明，施肥能显著提高核桃单树果数、总果实重、总果仁重、核桃仁总氨基酸和核桃仁蛋白分别达对照组的318.18 %-572.72 %、384.83 %-752.32 %、406.96 %-775.42 %、16.64 %-23.47 %和17.36 %-22.22 % ，但不同处理间的核桃仁脂肪含量差异不显著。施肥可以显著提高核桃不同部位叶片中的氮、磷、钾、锌和硼含量。相关性分析表明，核桃果实数和果实重与核桃上部叶片磷、钾含量、核桃下部叶片硼含量呈显著正相关关系；核桃果仁重与核桃叶片磷、钾含量和核桃下部叶片硼含量呈显著正相关关系；核桃仁总氨基酸含量与核桃下部叶片氮、磷含量、核桃下部叶片的钾和硼含量呈显著正相关关系；核桃仁蛋白含量与核桃叶片磷、核桃上部叶片的锌和核桃下部叶片的硼含量呈显著正相关关系；核桃仁脂肪含量与核桃叶片养分含量相关性不显著。综合核桃产量和品质指标，研究表明施用有机质含量为15%的4.0 kg复混肥（8-10-12）/株+50g硼砂/株+50g硫酸锌/株的效果最佳，该施肥配比可在凤山核桃生产上推广应用。     

新疆与美国早实核桃(Juglans regia L.)品种生长结实与成花特性比较

以引进的美国核桃品种‘维纳’、‘艾米格’和新疆本地品种‘温185’和‘新新2号’为试材,研究分析不同品种的植物学和生物学特性、花芽分化过程以及相关成花基因的表达。结果显示:4个品种在树体生长、枝芽发育特性、物侯期以及成花率和坐果率方面没有明显差异。在结果枝同一坐果部位形成双果、三果或以上的能力‘新新2号’明显强于‘维纳’,但‘新新2号’的果实大小和单果重都低于‘维纳’,而‘维纳’平均结果母枝上形成侧花芽的数量和坐果率高于‘新新2号’。从萌芽到开花结束直至当年侧芽发育过程中‘维纳’混合芽中的JrFT和JrLFY基因表达也高于‘新新2号’,而同时期的JrFLC基因表达则相对较低,说明‘维纳’在花芽分化和花器官形成过程中通过高表达JrFT和JrLFY基因,低表达JrFLC基因促进结果母枝上形成大量侧花芽,并利用大量侧花芽抽生结果枝坐果,形成较大的果实,使得最终产量并不低于同一个坐果部位大量着生2个或多个果实的‘新新2号’品种。     

Molecular cloning and sequence analysis of an LFY homologous gene from Juglans regia L.

The existence of a long juvenile phase is found seriously to affect the early-stage economic benefits of later mature walnuts (Juglans regia L.). Studies on LFY, a key gene controlling floral transition and flower differentiation, may be helpful in solving the problem. This study reports the identification and characterization of a JrLFY gene from Juglans regia L., a homolog of FLORICAULA/LFY. The gene was isolated from flower buds of precocious walnut cultivar Zhonglin No. 5 by RT-PCR and RACE. The cDNA sequence of JrLFY (GenBank accession no. GU194836) was 1496 bp and contained an ORF of 1158 bp. Its corresponding genomic sequence (GenBank accession no. HQ019159) showed that the JrLFY contained three exons and two introns. The predicted amino acid sequence of the gene consisted of 385 amino acids and had a conserved region in the C-terminal when being aligned with sequences of other LFY homologs. Phylogenetic analysis showed that the LFY protein of walnut was close to those of hickory and chestnut. These studies will lay a foundation for understanding the mechanism of early fruiting and preparation for transfer of the JrLFY as a transgene to later mature walnuts.     

李正银1,丁永平1,蒋德惠2,范怀刚1,曾清贤1,赵庆尤3

通过多年的技术探索和试验示范,笔者从采穗圃营建、采穗圃管理、穗条采集、蜡封、贮藏及档案记录等方面详细介绍了区域性核桃良种采穗圃营建技术,旨在提高我市核桃采穗圃营建质量和穗条产量,为下一步区域核桃基地品种改良、提质增效工程的优质接穗来源提供技术支撑。     

新疆核桃腐烂病拮抗菌的筛选及鉴定

为给核桃促生菌群的构建提供菌株材料,通过对新疆核桃拮抗菌的分离纯化,筛选出对核桃腐烂病病原菌具有拮抗作用且能在其根际稳定定殖的优质高效菌株。从阿克苏、和田、喀什等新疆核桃主产区的根际土壤中分离出拮抗菌30株,采用对峙试验法对其拮抗能力进行测定,选出拮抗菌14株。经耐利福平诱导后剩余7株。将其进行大田定殖试验后,最终筛选出7株拮抗菌。经16S r DNA鉴定,这7株拮抗菌属于3个属,分别为假单胞菌属Pseudomonas、芽孢杆菌属Bacillus、链霉菌属Streptomyces,其中假单胞菌属为优势种属,且拮抗效果及稳定性最好。