2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅲ. 碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物饲料的主要组成部分,研究碳水化合物的营养对提高反刍动物生产效率具有重要作用。近年来,根据饲料中碳水化合物各组分在瘤胃中的降解情况进行分类的方法;非结构性碳水化合物中淀粉的消化特性;结构性碳水化合物中中性洗涤纤维在饲料中的含量及对消化的影响;饲料的物理特性对瘤胃发酵的影响;碳水化合物需要量的指标;碳水化合物饲料原料的开发和利用方面都有较多研究。作者综述了饲料中碳水化合物的组成,结构性和非结构性碳水化合物的营养,碳水化合物的物理特性与营养,反刍动物的碳水化合物需要量,奶牛、肉牛及其他反刍动物饲料原料的研究进展。今后,将利用分子生物学技术在碳水化合物的生理功能、作用机理、调控机制及体内的代谢途径等方面进行深入的研究,而且也将在饲料资源利用效果方面进行多方面研究。     

镁的抗氧化功能及其作用机制

镁是动物的必需营养元素之一,日粮中添加镁具有抗应激、抗氧化、改善肉品质、提高生产性能的重要作用。文中综述了镁对动物体抗氧化机能的影响,并探讨了其可能的作用机制。     

增食欲素及其生理功能研究进展

<正>近几年,在下丘脑发现了可促进食欲且来源于同一前体的两种新神经肽:增食欲素A和B(orexinA和B),它们可激活两种密切相关且与G蛋白偶联的细胞表面受体(GPCRs)。研究显示它在增加摄食、饮水,调节睡眠觉醒周期、生殖、体温、血压和感觉等方面有广泛作用。本文综述了增食欲素的基因及蛋白质结构、组织分布和功能,以及增食欲素受体,探讨了增食欲素的作用机理,并对其在动物生产中的应用前景作了展望。     

肉鸡回肠氨基酸消化率测定方法研究进展

在家禽饲料营养价值评定中,回肠氨基酸消化率是评价氨基酸生物利用率的敏感指标,测定饲料回肠氨基酸消化率的精确性和准确性同样重要。回肠氨基酸消化率的测定受试验日粮、试验动物、日龄、性别等的影响。阐明了表观回肠消化率、真回肠消化率和标准回肠消化率3个术语之间的关系,并对肉鸡回肠氨基酸消化率测定的注意事项以及影响其测定的因素进行了综述。     

不同能量和非植酸磷水平下植酸酶对肉仔鸡生产性能和胫骨矿化的影响

试验选用640只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡公雏,采用2×2×2因子设计,通过在不同能量水平(11.90、11.70 MJ/kg)和非植酸磷(NPP)水平(0~3周0.35%,0.25%;3~6周0.30%,0.20%)的肉鸡饲粮中添加植酸酶0、500 FTU/kg,考察了植酸酶对肉鸡生产性能和胫骨矿化的影响。试验共8个处理,每个处理8个重复,每个重复10只鸡,试验期42 d。结果表明:(1)饲粮添加植酸酶降低了肉仔鸡前期的平均日采食量(ADFI)和全期的料重比(F/G)(P<0.05),分别下降2.52%、1.81%;降低了前期胫骨灰分(P<0.05)、后期胫骨Ca(P<0.05)和P含量(P<0.01);但对日增重无显著影响(P>0.05)。(2)植酸酶与饲粮能量和NPP水平对生产性能没有显著的交互作用(P>0.05);植酸酶和能量对前期胫骨Ca、P和后期胫骨Ca含量存在极显著的交互作用(P<0.01),表现为低能加酶组前后期胫骨Ca含量极显著高于低能组,但前期胫骨P含量极显著低于低能组。结论:以生产性能为标识,本试验条件下低磷或低能或低磷低能日粮添加植酸酶可以获得和对照组相似的生产性能。     

营养基因组学研究及其在动物营养中的应用前景

<正>随着生物科学和现代生物技术的发展,促进了动物营养学与分子生物学结合,在细胞和分子水平上研究动物的营养代谢规律,通过预测营养过程、调控营     

肉鸡饲粮能量水平对植酸酶作用效果的影响

试验选用324只1日龄AA肉鸡(公鸡),采用3×2因子设计,研究在不同能量水平的饲粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能和养分利用率的影响。试验设3个能量水平(12.33、12.13、12.03MJ/kg)和2个酶水平(0、500FTU/kg),共计6个处理组,每个处理组6个重复,每个重复9只鸡,试验期42d。结果表明:饲粮添加植酸酶显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高了肉鸡日增重、采食量,改善了饲料利用率,提高了干物质、粗蛋白、钙、磷的利用率,但对能量利用率没有明显影响(P>0.05);降低饲粮能量水平极显著降低了肉鸡对干物质、能量、钙的利用率(P<0.01),显著降低了其对磷的利用率(P<0.05),但对生产性能和粗蛋白利用率没有显著影响(P>0.05);植酸酶和能量对肉鸡饲料利用率、干物质和钙的利用率存在显著的交互作用(P<0.05),表现为处理2组能量水平条件下添加植酸酶在生长性能和养分利用率上改善幅度最大,表明植酸酶在适宜降低能量水平的饲粮中的作用效果更好。试验中,以能量水平为12.13MJ/kg的肉公鸡饲粮中添加500FTU/kg植酸酶(处理5组)为最佳组合。     

不同能量和有效磷水平下植酸酶对肉鸡能量和养分利用率的影响

试验选用640只1日龄AA肉公鸡,采用2×2×2因子设计,通过在不同能量水平(11.90或11.70MJ/kg)和有效磷水平(0.35%或0.25%)的肉鸡饲粮中添加植酸酶、0500FTU/kg,考察了植酸酶对肉鸡养分利用率的影响。试验共8个处理,每个处理8个重复,每个重复10只鸡,试验期42d。结果表明:饲粮添加植酸酶提高了干物质、粗蛋白、钙、磷的利用率,分别提高0.97%(P<0.10)、1.49%(P<0.20)、8.55%(P<0.01)、8.61%(P<0.01);也提高了必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸(P<0.20),苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸(P<0.10)和异亮氨酸(P<0.05)的表观回肠利用率,但对能量利用率没有显著影响(P>0.05)。植酸酶和能量对干物质、总能、磷的利用率存在极显著的交互作用(P<0.01),表现为对照加酶组干物质、总能利用率极显著高于低能组,低能加酶组磷的利用率极显著高于低能组。这表明饲粮添加植酸酶可以提高肉鸡的养分利用率,低营养水平饲粮添加植酸酶作用效果更好。     

肉鸡回肠氨基酸消化率测定方法研究进展

在家禽饲料营养价值评定中,回肠氨基酸消化率是评价氨基酸生物利用率的敏感指标,测定饲料回肠氨基酸消化率的精确性和准确性同样重要。回肠氨基酸消化率的测定受试验日粮、试验动物、日龄、性别等的影响。阐明了表观回肠消化率、真回肠消化率和标准回肠消化率3个术语之间的关系,并对肉鸡回肠氨基酸消化率测定的注意事项以及影响其测定的因素进行了综述。     

标准回肠消化率在肉鸡饲料原料氨基酸营养价值评定中的应用

为了获得最佳生产性能,配制满足家禽营养需要的日粮配方和将排泄到环境中的过多养分降到最低,已显得尤为重要。关于蛋白质饲料原料,多通过表观回肠消化率反映其利用率。以表观回肠消化率值为基础配制日粮,低估了饲料原料的氨基酸消化率,导致排泄物中养分含量增加。通过内源氨基酸基础损失校正表观回肠消化率所得的标准回肠消化率,能克服表观回肠消化率的局限性。作者讨论了标准回肠氨基酸消化率和内源氨基酸基础损失的估测方法,并对其在肉鸡饲料原料氨基酸营养价值评定中的应用作一总结。