| 2007～2008年国际反刍动物营养研究进展
Ⅲ. 碳水化合物营养 |
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| 引用本文： | 王建平,王加启,卜登攀,霍小凯,郭同军,李宗付.2007～2008年国际反刍动物营养研究进展
Ⅲ. 碳水化合物营养[J].中国畜牧兽医,2009,36(2):5-13. |
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| 作者姓名： | 王建平 王加启 卜登攀 霍小凯 郭同军 李宗付 |
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| 作者单位： | (中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 动物营养学国家重点实验室， 北京 100193) |
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| 基金项目： | 国家奶业科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 碳水化合物是反刍动物饲料的主要组成部分，研究碳水化合物的营养对提高反刍动物生产效率具有重要作用。近年来，根据饲料中碳水化合物各组分在瘤胃中的降解情况进行分类的方法；非结构性碳水化合物中淀粉的消化特性；结构性碳水化合物中中性洗涤纤维在饲料中的含量及对消化的影响；饲料的物理特性对瘤胃发酵的影响；碳水化合物需要量的指标；碳水化合物饲料原料的开发和利用方面都有较多研究。作者综述了饲料中碳水化合物的组成，结构性和非结构性碳水化合物的营养，碳水化合物的物理特性与营养，反刍动物的碳水化合物需要量，奶牛、肉牛及其他反刍动物饲料原料的研究进展。今后，将利用分子生物学技术在碳水化合物的生理功能、作用机理、调控机制及体内的代谢途径等方面进行深入的研究，而且也将在饲料资源利用效果方面进行多方面研究。
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| 关 键 词： | 碳水化合物 营养 反刍动物 |
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