反刍动物肉和乳产品脂肪酸组成的特点及调控研究进展

反刍动物的肉和奶为人类提供高质量蛋白质、必需矿物元素和脂溶性维生素,同时也是人类饮食结构中饱和脂肪酸和反式脂肪酸的主要来源。临床医学研究证明,过量的摄入饱和脂肪酸和人工合成的反式脂肪酸会增加机体患心脑血管疾病的风险,人类的饮食与其慢性病的演化过程密不可分。为此,本文综述了反刍动物肉和乳产品中脂肪酸合成的代谢机制,以及通过营养调控和基因选择手段改善反刍动物肉和乳产品中脂肪酸组成的研究进展,以期为优化反刍动物肉和乳产品的品质提供参考依据。     

中草药制剂在反刍动物养殖生产中的应用现状

中草药中含有多种糖类、生物碱、维生素和矿物质等,具有药用和保健双重功效,将其作为反刍动物饲料添加剂能够提高生产性能和产品品质、缓解应激反应、提高抗氧化功能和免疫功能,其在反刍动物的养殖生产中得到了广泛应用。     

注意搞好小反刍兽疫的预防

小反刍兽疫是由副黏病毒科麻疹病毒属的小反刍兽疫病毒引起小反刍动物的一种急性接触性传染性疾病。其特征是发病急剧，高热稽留，眼鼻分泌物增加，口腔糜烂，腹泻和肺炎，是世界动物卫生组织规定的通报疫病。该病首先发现于西非的科特迪瓦（象牙海岸），主要分布于撒哈拉沙漠以南及赤道以北的非洲国家。近年来，几乎遍及所有中东、西亚、南亚国家。在我国周边国家和地区均呈地方性流行，给世界各国的畜牧业造成了严重的经济损失，同时也对我国造成了严重的威胁。     

反刍动物瘤胃上皮细胞的培养方法及其在炎症反应中的应用

反刍动物主要通过瘤胃进行消化,由于瘤胃内存在一些微生物,因此其能够将动物采食的物质通过发酵转化为其他物质,瘤胃上皮细胞（Rumen Epithelial Cells,RECs）吸收这些物质后,能够为动物机体提供能量,所以动物RECs发育良好才能更好地进行一系列生理活动。体外培养RECs与活体试验相对比,前者的操作技术更简单、可控性更高、成本较低并且能够解决试验个体之间存在差异的问题,为体外研究瘤胃组织生长发育规律、营养机制、瘤胃疾病等提供良好的细胞模型。体外培养RECs时,炎症介质含量增加会使细胞炎症因子表达增强,诱导炎症反应,本综述通过介绍瘤胃上皮的结构功能以及RECs的体外分离培养、纯化、鉴定技术,及RECs在炎症反应中的应用进展,以期为RECs的研究及应用提供参考。     

叶酸在反刍动物营养上的研究进展

叶酸是反刍动物生长和生产过程中一种重要的B族维生素,对于保障反刍动物健康、增强机体免疫力、提高繁殖力和产奶量以及改善乳品质等方面有着重要作用,但国内对于叶酸的研究主要集中在单胃动物,反刍动物的相关研究较少,一些生产参数尚没有统一规定。本文围绕反刍动物就叶酸的理化性质、营养生理功能、消化吸收代谢、营养需要、来源等方面进行综述,为叶酸在反刍动物生产上的合理应用提供参考。     

L-肉碱在反刍动物体内的合成代谢及其在生产中的应用研究进展

L-肉碱是一种广泛存在于动物界的类维生素季铵盐化合物,以赖氨酸为底物在动物体的肝脏和肌肉中内源性合成。长期以来,L-肉碱不仅被认为在能量代谢方面发挥着重要作用,还被证明具有抑制氧化损伤和增强机体免疫力等功能。因此,国内外开展了大量关于补充L-肉碱在改善家畜性能方面的研究,但大多数研究集中在猪、鸡等单胃动物,对反刍动物研究较少。与单胃动物不同,反刍动物特殊的瘤胃生理环境以及瘤胃微生物对L-肉碱的降解在一定程度上影响了L-肉碱在反刍动物中的应用效果。本文简述了L-肉碱的生理特性及其在反刍动物体内的合成与代谢,并补充了L-肉碱对反刍动物生产性能的影响,以期为L-肉碱在反刍动物中的应用提供理论依据。     

辣木营养价值及在畜禽养殖方面的应用研究进展

辣木(Moringa oleifera)是优质木本蛋白饲料,已广泛应用于家畜、家禽和水产动物饲喂中,在我国传统饲料资源日益紧张的情况下,具有广阔的开发前景。本文综述了辣木的营养成分及其在畜禽和水产动物饲喂中的效果,以期为辣木资源的深入开发利用提供参考。分析得知,辣木含有丰富的矿物质、蛋白质、氨基酸、维生素及黄酮、多酚等生物活性物质;其青贮或作为饲料添加饲喂畜禽,不仅能提高畜禽生长速度、缩短出栏时间、降低饲养成本,改善畜禽肉、蛋、奶品质,还可提高畜禽抗氧化能力、改善血液指标、提高机体免疫力。未来辣木资源开发时,需进行不同生态区辣木适应性评价,辣木机械化收获技术研制,辣木饲料精深加工技术研究,不同畜禽饲喂方法、饲料配方和饲喂效果评价,水产养殖中适宜辣木添加量确定等。     

中草药添加剂的药理机制及其对反刍动物繁殖性能影响的研究进展

中草药无抗药性,是富含多种营养物质和复杂化学成分的天然药物,可以代替抗生素广泛应用于反刍动物,以进一步提高其繁殖性能,获得更高的经济效益。文章综述了中草药添加剂对奶牛、羊、牦牛、梅花鹿等反刍动物繁殖性能方面的影响,为其应用于反刍动物实际养殖提供科学的理论参考。     

反刍动物亚急性瘤胃酸中毒的发病机制及其营养调控方法

反刍动物亚急性瘤胃酸中毒是现代化集约养殖中的一种代谢障碍性疾病,严重危害反刍动物的生长健康和产品质量,给养殖企业带来了较大的经济损失。因此,采取积极有效的预防和治疗措施对畜牧业的健康发展尤为重要。文章就反刍动物亚急性瘤胃酸中毒的危害、病因、临床表现及营养调控方法进行阐述,以期为反刍动物亚急性瘤胃酸中毒的预防提供科学、合理的营养调控方法。 [关键词]反刍动物|瘤胃|酸中毒|营养调控