L-肉碱在反刍动物体内的合成代谢及其在生产中的应用研究进展

L-肉碱是一种广泛存在于动物界的类维生素季铵盐化合物，以赖氨酸为底物在动物体的肝脏和肌肉中内源性合成。长期以来，L-肉碱不仅被认为在能量代谢方面发挥着重要作用，还被证明具有抑制氧化损伤和增强机体免疫力等功能。因此，国内外开展了大量关于补充L-肉碱在改善家畜性能方面的研究，但大多数研究集中在猪、鸡等单胃动物，对反刍动物研究较少。与单胃动物不同，反刍动物特殊的瘤胃生理环境以及瘤胃微生物对L-肉碱的降解在一定程度上影响了L-肉碱在反刍动物中的应用效果。本文简述了L-肉碱的生理特性及其在反刍动物体内的合成与代谢，并补充了L-肉碱对反刍动物生产性能的影响，以期为L-肉碱在反刍动物中的应用提供理论依据。