板栗贮藏保鲜的研究进展I

本文系统概述了板栗在贮藏期间的生理生化的变化和板栗腐烂变质的原因及其机理。     

相对湿度对野生葡萄的生理影响

在 30℃、不同的空气相对湿度 (6 0 % ,70 % ,80 % ,90 % ,10 0 % )条件下 ,比较华东葡萄和里扎马特的水势、气孔开度、蒸腾速率、电导率、脯氨酸、SOD、POD、MDA的变化。结果表明 :随着湿度的增加 ,华东葡萄和里扎马特的水势增加 ,电导率、蒸腾速率、MDA、POD下降 ,SOD、脯氨酸则先降后升 ,气孔开度反应复杂 ,但总的数值变幅小。里扎马特在相对湿度 70 %～ 80 % ,华东葡萄在相对湿度 80 %～ 90 %时 ,SOD、脯氨酸均为最低值 ,可以初步认为是它们的最适生长湿度     

砧木对红地球葡萄生长与果实品质的影响

以南方应用较广的葡萄砧木5BB、SO4、贝达、3309C和8B嫁接红地球葡萄,研究砧木对红地球葡萄生长与果实品质的影响.结果表明,红地球葡萄用5BB作砧,植株生长旺盛,萌芽率和结果率较高,果实品质好,硬度大,耐贮藏;用SO4作砧,红地球葡萄植株生长势中等,萌芽率和结果枝率均较高,果实硬度值最高,耐贮藏,果实品质好,风味好.     

椪柑变异品种泸红的果实品质研究

本试验以普通椪柑及其变异品种泸红为试材,分析测定果实品质与果皮类胡萝卜素的含量,结果表明,泸红可溶性固形物达14.06,比普通椪柑高16.58%;酸含量较普通椪柑高18%,但其糖酸比相近;Vc含量较普通椪柑高10.29%;泸红果皮为橙红色,积累类胡萝卜素含量的能力大为增强,达430.37μg/g?FW,是普通椪柑的1.65倍。     

2月份湖南主要果树病虫防治

柑桔①清园.剪除枯枝及疮痂病、炭疽病、潜叶蛾、蚧类等危害的枝、叶、果,将其在园外烧毁.用波美3度～5度石硫合剂消灭越冬病源、虫源.②蚧类.解冻后结合修剪,剪除密枝、荫蔽枝及虫口过多的枝叶.刷洗枝干上的虫体,减少虫源.③柑桔红蜘蛛.结合清园喷药,减少越冬虫口基数.可选用波美3度～5度石硫合剂或30%机油.石硫微乳剂800倍液,松碱合剂8倍液～10倍液等.     

板栗贮藏保鲜的研究进展Ⅱ

系统概述了板栗贮藏保鲜技术的研究现状和影响板栗贮藏保鲜的因素．并对今后的研究和发展趋势进行了展望。     

刺葡萄的品质分析及加工性能研究

选取湖南省几个有代表性产地所生产的刺葡萄进行了品质分析,对其加工特性进行了讨论。结果表明,刺葡萄主要成分的平均含量为:总糖13.21%,总酸0.35%,糖酸比37.8,抗坏血酸21.92m g/100g,单宁0.04%,蛋白质0.88%,果胶0.81%和纤维素0.23%。从加工性能分析,刺葡萄是制造果汁的优良原料。     

空气相对湿度对野生葡萄的生理影响研究

试验研究气温30℃、不同空气相对湿度(60%、70%、80%、90%、100%)条件下“华东葡萄”和“里扎马特”野生葡萄叶片水势、气孔开度、蒸腾速率、电导率、脯氨酸与丙二醛含量及过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性变化结果表明,随湿度的增加,“华东葡萄”和“里扎马特”叶片水势增加,而电导率、蒸腾速率、丙二醛含量和过氧化物酶活性下降,脯氨酸含量和超氧化物歧化酶活性则先降后升。“里扎马特”在相对湿度为70%~80%、“华东葡萄”在相对湿度为80%~90%时脯氨酸含量和超氧化物歧化酶活性值均最低,可初步认定其是二者最适生长湿度。