包装对椪柑贮藏品质的影响

研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异(P<0.01),包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形物和可滴定酸含量变化较大,表明塑料袋封口包装形式对椪柑长期贮藏品质有较大影响.     

郑东新区CBD区域冬季植物景观调查与分析

对郑东新区CBD区域冬季植物景观应用的种类、种植形式、观赏特性进行了调查与分析,并对郑东新区冬季植物景观营造及应用提出相应的建议。     

郑州市街旁游园植物种类应用调查

实地调查郑州市区内的30个街旁游园,分析了街旁游园内植物的种类、使用频率、生活型,针对街旁游园植物景观营造的现状提出了街旁游园绿地植物种类选用及配置的建议和对策。     

建瓯水仙毛茶初制工艺技术探讨

本文是笔者对自己近四十年来从事闽北水仙毛茶初制技术的一些经验和认识,阐述了闽北水仙茶的初制工艺以及各工序的操作过程、掌握要点和注意事项.目的是希望通过互相交流、探讨,从而提高建瓯毛茶初制技术的理论和实操水平,进而整体提高建瓯产区的茶叶品质,在现有基础上更上一个台阶.     

稔麦的焙炒香气分析

利用Ｋｊｅｌｄａｈｌ法，ＶＩＳ－ＵＶ法及ＧＣ－ＭＳ法，对稔麦焙炒前后的全氮量，水色和挥发性成分进行分析，结果表明，焙炒使总氮增加，麦茶的ＣＨ２Ｃｌ２抽出液中有丰富的香气成分，其中主要的１６种成分为：２－戊酮，已醛，２－甲基吡咯，２－甲基吡嗪，Ｐ－苯二胺，ｍ－羟基苯甲酸，Ｐ－羟基苯甲醛，呋喃甲醛＋Ｃ６Ｈ１３Ｏ２，苯甲醛，５－甲基呋喃甲醛，呋喃甲醇，Ｃ７Ｈ８Ｏ２，Ｏ－甲氧酚，４，４－二甲基－３－乙基－     

咖啡香气的超临界CO2抽提液的经时变化研究

对焙煎咖啡的超临界ＣＯ２抽提液中挥发性成分的经时变化规律研究表明，咖啡香气物质主要由沸点较低的、气相色谱保留时间约２３ｍｉｎ以下的低沸点组分组成，约占抽出的易挥发物总量的７０％。沸点较高，气相色谱保留时间在２３ｍｉｎ以上的高沸点组分约占３０％。     

防止“鼠道”田漏水的出水口阀

<正> 建设农田“鼠道”排水治渍工程时,农民普遍担心的是怕田水关不牢,带来肥料流失、水稻干枯的后果。施工中确实也存在这个问题。虽然埋设出水管时讲究质量,但终因劳动强度大、投资高、工艺复杂而影响密封性能,需关水时的“鼠道”渗漏不可避免。针对这一问题,浙江省桐乡县水利农机局科技人员,1992年5月开始提出了设想:研制一种滴水不漏的出水口阀。他们与加申工程塑料厂的技术顾问组一起反复讨论,     

银杏叶金银花保健饮料加工工艺

对银杏叶金银花饮料的生产工艺流程、技术操作要点进行了研究,对该饮料的苦涩味抑制问题以及分层等问题进行了讨论,提出了较为适合的银杏叶金银花饮料加工工艺.     

双牌泡果荠的脂溶性成分研究

双牌泡果荠的主要辛辣成分分为丙烯、３－丁烯、４－戊烷、５－己烯、β－苯乙烷和７－甲基亚磺酰庚基等的异硫氰酸脂类。其根茎兼具日本沼地山芥菜系统和洋山芥菜系统的辛辣香味特征成分，但更接近于洋山芥菜系统。作者认为双牌泡果荠属山芥菜的一个新种，可称为中国双牌山芥菜，开发利用前景喜人。     

白果贮前热激处理与贮藏期间霉变的相关性研究(英文)

以银杏种子为研究对象,以50℃热水为处理介质,研究了不同热激处理时间(0 5、1、1 5、2、2 5h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响.对贮藏期间霉变率、多聚半乳醛酸酶(Polysalacturonase,PC)和果胶甲酯酶(Pectinesterase,PE)活性等指标进行了测定.结果表明,热激处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随热激处理时间延长而增加.