白果贮前热激处理与贮藏期间霉变的相关性研究(英文)

以银杏种子为研究对象,以50℃热水为处理介质,研究了不同热激处理时间(0 5、1、1 5、2、2 5h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响.对贮藏期间霉变率、多聚半乳醛酸酶(Polysalacturonase,PC)和果胶甲酯酶(Pectinesterase,PE)活性等指标进行了测定.结果表明,热激处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随热激处理时间延长而增加.     

不同处理方法对银杏外种皮黄酮含量变化的影响

该文研究了不同采前激素处理、不同后熟温度条件以及不同的堆沤与水沤方法对银杏外种皮采后后熟过程黄酮含量变化的影响，并对黄酮含量与后熟过程呼吸强度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、果胶甲酯酶(PE)活性、细胞膜透性变化的相关性进行了探讨。结果表明：银杏外种皮黄酮含量后熟变化情况皆可分为初期相对稳定、中期迅速下降与后期相对稳定3个阶段，初期与后期黄酮含量分别为1.20%左右和0.70%左右；脱落酸为较好的采前激素处理，采后第8 d黄酮含量为1.19%；环境温度在5.0～50.0℃的范围内，温度越高，黄酮含量开始迅速下降的时间越早；石灰水水沤为较好的效果，第11 d黄酮含量为1.02%。生产中采用该法宜在采后11 d内进行提取。     

高压电场对茶叶β-糖苷酶及细胞膜的影响

采用30kV高压电场对茶鲜叶进行处理,结果显示在前45min内不同强度的高压电场处理,高压电场倾向于对细胞膜透性的稳定有利,处理长于45min细胞膜透性缓慢升高;实验还观察到高静压电场对脂质过氧化产物（MDA）在后期略有加速,β-糖苷酶活性也有所提高,处理45min后β-糖苷酶活性比对照平均增幅为5．2％。     

速食竹笋的漂白与脱涩技术初探

对速食竹笋软罐头的漂白与脱涩技术进行了研究,结果表明,采用酸性NaCl溶液护色处理比采用NaHSO3护色处理有更好的效果.在本试验条件下所制成的样品风味纯正,不存在硫残、无白色沉淀,且笋体白色度在贮运货架期能进一步提高,工艺简单,成本低.     

高压电场对茶叶β-糖苷酶及细胞膜的影响

采用30 kV高压电场对茶鲜叶进行处理,结果显示在前45 min内不同强度的高压电场处理,高压电场倾向于对细胞膜透性的稳定有利,处理长于45 min细胞膜透性缓慢升高;实验还观察到高静压电场对脂质过氧化产物(MDA)在后期略有加速,β-糖苷酶活性也有所提高,处理45 min后β-糖苷酶活性比对照平均增幅为5.2%.     

延长切花菊花期新法

为了延长鲜切菊的花期,人们大多采用在含苞欲放时剪切花朵的办法,然收效欠佳。根据菊花为短日照植物、在长日照条件下只营养生长而不开花的特性,笔者对菊花切穗进行了长日照处理,使花朵停止开放,达到了延长花期的目的,效果令人满意。具体做法如下: 一、切穗的选择:宜选取已盛开的花朵(这样的花朵大,能充分表现菊花花型,可收到菊花特有的切     

郑州市街旁游园植物景观浅析

对郑州市具有代表性的街旁游园植物景观进行调查分析,将街旁游园分为文化纪念游园、游憩游园、交通集散游园、商业游园。认为其植物景观具有充分利用乡土植物、充分利用植物自身设计要素造景等特点,并指出植物景观存在植物景观色彩单调、植物层次欠缺等问题,进而提出了相应的解决办法和建议,为今后其他街旁游园的植物景观设计提供参考。     

质膜渗漏及淀粉降解与晚采蕉衰老进程的关系

采后香蕉的质膜渗漏及贮藏性物质消转存在一定的关系,通过贮温以控制贮藏性物质、细胞质膜的结构稳定性,对应官能指标等衰老进程规律,可作为香蕉安全贮输预测的依据。     

杂交稻与常规稻酯酶同工酶谱的差异研究（简报）

杂交稻与常规稻酯酶同工酶谱的差异研究（简报）李关荣，刘启金，吴建生（西南农业大学农学系重庆６３０７１６）当前在杂交稻的推行过程中，存在掺假的情况，严重影响了农业生产。为此，作者用垂直板电泳，分离胶浓度７．５％，浓缩胶浓度５％；染色液配方：５０ｍｇ　α...     

白果贮前热激处理与贮藏期间霉变的相关性研究

以银杏种子为研究对象,以50℃热水为处理介质,研究了不同热激处理时间(0.5、1、1.5、2、2.5 h)对常温贮藏期间银杏种子霉变的影响.对贮藏期间霉变率、多聚半乳醛酸酶(Polysalacturonase,PC)和果胶甲酯酶(Pectinesterase,PE)活性等指标进行了测定.结果表明,热激处理能有效地抑制银杏霉变,且在本实验处理时间范围内,抑制程度随热激处理时间延长而增加.