排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
对速食竹笋软罐头的漂白与脱涩技术进行了研究,结果表明,采用酸性NaCl溶液护色处理比采用NaHSO3护色处理有更好的效果.在本试验条件下所制成的样品风味纯正,不存在硫残、无白色沉淀,且笋体白色度在贮运货架期能进一步提高,工艺简单,成本低. 相似文献
1