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| 包装对椪柑贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 吴建生,姚勇芳.包装对椪柑贮藏品质的影响[J].广东农业科学,2011,38(1):102-103. |
| 作者姓名： | 吴建生 姚勇芳 |
| 作者单位： | 吴建生(仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225);姚勇芳(广东轻工职业技术学院食品系,广东广州,510300) |
| 摘 要： | 研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异(P<0.01),包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形物和可滴定酸含量变化较大,表明塑料袋封口包装形式对椪柑长期贮藏品质有较大影响. |
| 关 键 词： | 椪柑 包装 环境 品质 贮藏 |
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