添加剂对土壤外加硒形态变化的影响

报道了在恒温培养下，几种添加剂对外加硒在黄棕壤中不同形态的影响．试验表明，与对照土壤样品比较，经添加ＫＨ２ＰＯ４、Ｋ２ＳＯ４、ＣａＣＯ３、苜蓿和苜蓿＋ＣａＣＯ３，其可溶态Ｋ２ＳＯ４－Ｓｅ和残渣态ｒｅｓｉｄｕｅ－Ｓｅ的百分含量均有不同程度的提高．除添加ＣａＣＯ３外．加入其它添加剂时ＫＮ２ＰＯ－Ｓｅ的百分含量有大幅度的降低，其中以添加ＫＨ２ＰＯ４的最为明显．土壤添加Ｋ２ＳＯ４后氧水提取态ＮＨ３·Ｈ２Ｏ－Ｓｅ变化很小，而其余处理中的下降较多．所有试验中，随着培养时间的增加，交换态ＫＨ２ＰＯ４－Ｓｅ呈缓慢下降趋势，残渣态ｒｅｓｉｄｕｅ—Ｓｅ呈缓慢上升趋势，两者之间相互消长．在整个培养期间．经ＣａＣＯ３处理后的土壤，交换态ＫＨ２ＰＯ４－Ｓｅ和氨水提取态ＮＨ３·Ｈ２Ｏ－Ｓｅ的百分含量相近，而在其余的处理中交换态ＫＨ２ＰＯ４－Ｓｅ小于氨水提取态ＮＨ３·Ｈ２Ｏ－Ｓｅ的百分含量．     

玉米大斑病菌HT-毒素对玉米细胞膜透性的影响

玉米大斑病菌ＨＴ－毒素粗毒素、通过硅胶Ｇ柱层析获得的组分Ｉ、５－羟甲基－２－呋喃甲醛对玉米细胞膜都具有明显的损伤作用,且与毒素浓度和处理时间呈正相关。试验发现,来自２号小种的ＨＴ－粗毒素因含有组分ＩＶ、对ＯＨ４３Ｈｔ１玉米细胞膜的损伤要比组分Ｉ和５－羟甲基－２－呋喃甲醛强的多。ＨＴ－毒素中外源加入强氧化剂Ｈ２Ｏ２后,可提高毒素对细胞膜的破坏作用,尤其是５－羟甲基－２－呋喃甲醛加入Ｈ２Ｏ２后对叶片细胞膜的破坏作用更加明显。结论初步判断,ＨＴ－毒素的原初作用位点可能在感病玉米的细胞膜上。     

玉米大斑病菌毒素的结构鉴定和钝化反应

玉米大斑病菌（Ｅｘｓｅｒｏｈｉｌｕｍ ｔｕｒｃｉｃｕｍ）在改良Ｆｒｉｅｓ培养液中培养可以产生ＨＴ－毒素。ＴＬＣ分析表明：１号小种毒素至少有２种毒性成分,２号小种毒素至少有３种毒性成分。通过ＧＣ－ＭＳ、ＨＲＭＳ、ＮＭＲ分析表明组分Ｉ的分子式为Ｃ６Ｈ６Ｏ３,分子量１２６．０３２８,其化学结构为５－羟甲基－２－呋喃甲醛。组分Ⅱ分子量为１２４,初步推测为２,５－二甲醛呋喃。毒素钝化试验表明,代森锰锌、Ｎａ     

落叶前根外追肥对苹果休眠期营养状况的影响

本文于落叶前向苹果树根外追施矿质肥料,落叶后采样测定了氨基酸、可溶性糖和Ｐ、Ｋ、Ｂ、Ｃａ的含量。结果表明,喷含Ｃａ２＋、Ｋ＋、ＳＯ２－４、Ｈ２ＰＯ－４、ＮＯ－３及尿素等肥料均使粗根中氨基酸含量下降,除ＳＯ２－４外其它肥料能促进氨基酸由长枝下运至根系;ＫＮＯ３、Ｂ使根枝中可溶性糖含量增加,而Ｋ２ＳＯ４、ＣａＳＯ４、Ｃａ（ＮＯ３）２、ＫＨ２ＰＯ４使其含量下降;根外追肥促进Ｐ在粗根和枝条中贮存,其效果依次是：ＫＨ２ＰＯ４＞Ｋ２ＳＯ４＞尿素＞ＫＮＯ３,ＫＨ２ＰＯ４、尿素促进Ｃａ在短枝中的贮藏;Ｂ在喷肥后略有减少;根外追肥对Ｋ＋在粗根贮藏影响不显著。     

玉米大斑病菌毒素的钝化反应及其机理研究

用１８种化合物对ＨＴ－毒素进行钝化反应试验,结果表明：代森锰锌、Ｎａ２ＭｏＯ４,ＮａＮＯ,ＺｎＳＯ４,ＫＭｎＯ４,ＫＩ及４种糖可钝化毒素,使其对玉米的毒性降低;而ＣｕＳＯ４,ＮａＣｌ,ＫＣＩ２Ｏ５,Ｈ２Ｏ２可使毒素毒性增强。毒素处理玉米叶片后细胞膜透性、细胞的Ｖｃ氧化酶,ＣＡＴ,ＰＡＬ,ＰＰＯ活性都发生了一定的规律性变化,而毒素中加入Ｈ２Ｏ２和代森锰锌可抑制或加强这种变化。     

雏鸡HVT疫苗免疫后活性氧自由基代谢变化规律的研究

本实验以火鸡疱疹病毒（ＨＶＴ）疫苗免疫１日龄ＡＡ肉用雏鸡,于免疫后７,１４,２８,４２和５６日龄分别检测雏鸡中枢、外周淋巴器官及主要内脏器官超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、含硒谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨＰｘ）活性和脂质过氧化物（ＬＰＯ、Ｏ）含量,并首次采用化学发光（ＣＬ）法检测雏鸡中枢、外周淋巴器官淋巴细胞化学发光的动态变化。结果：（１）ＨＶＴ疫苗免疫雏鸡各器官总ＳＯＤ（Ｔ－ＳＯＤ）和Ｍｎ－ＳＯＤ活性在大部分检测时期均显著增强（Ｐ＜０．０５）,Ｃｕ、Ｚｎ－ＳＯＤ活性轻度升高,但无显著性差异（Ｐ＞０．０５）;（２）ＨＶＴ疫苗免疫雏鸡各器官Ｓｅ－ＧＳＨＰｘ活性２８、４２和５６日龄显著增强（Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）;（３）ＨＶＴ疫苗免疫雏鸡多数器官ＬＯＰ含量于７、２８和５６日龄降低和显著降低（Ｐ＞０．０５,Ｐ＜０．０５）;（４）ＨＶＴ疫苗免疫雏鸡胸腺、脾脏和法氏囊各免疫器官淋巴细胞ＣＬ值检测各时期增高和显著增高（Ｐ＞０．０５,Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）。本实验结果表明,ＨＶＴ疫苗免疫雏鸡活性氧自由基清除系统活性增强、淋巴细胞活性氧自由基生成增多,但脂质过氧化作用减弱,从而发挥ＨＶＴ疫苗的免疫增强效应和免疫保?     

Meso-四(3-氯-4-羟基-5-甲氧基苯基)卟啉光度法测定锰

研究了锰ｍｅｓｏ－四（３－氯－４－羟基－５－甲氧基苯基）卟啉（３Ｃｌ－４Ｈ－５ＴＭＯＰ）Ｐ一十二烷基硫酸钠 事物的形成条件。在ＳＤＳ存在下,于ｐＨ７．２０－８．８０的缓冲介质中,Ｍｎ与Ｔ（３Ｃｌ－４Ｈ－５ＭＯＰ）Ｐ形成１：１配合物。     

快速测定土壤全磷的亲方法

本文提出了一种快速、准确的得取全Ｐ方法，即在土样中依次加入Ｈ２ＳＯ４、Ｈ２Ｏ２、ＨＦ，加热１０分钟（＝４２３Ｋ），除去多余的过氧化物，全过程约需３０分钟。本法与标准的Ｎａ２ＣＯ３溶化法和ＨＣｌＯ４提取法比较，所测全Ｐ含量与Ｎａ２ＣＯ３熔融法几乎相等，比ＨＣｌＯ４提取法高７％。本方法省时，所需设备简单，既经济又方便，特别适宜于少量土样分析。     

表面活性剂类型对超氧化物歧化酶活力的影响研究

本文研究了阴离子Ｃ１２Ｈ２５ＳＯ４Ｎａ（Ｃ１２Ｓ），Ｃ１２Ｈ２５（ＯＣ２Ｈ４）７ＳＯ４Ｎａ（Ｃ１２Ｅ７Ｓ），阳离子Ｃ１２Ｈ２５ＮＣ（ＣＨ３）３·Ｂｒ（Ｃ１２ＮＭｅ３）和非离子Ｃ８Ｈ１７Ｃ６Ｈ４（ＯＣ２Ｈ４）１０ＯＨ（Ｔｘ－１００）表面活性剂对超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力的影响以及变性后的复性。结果表明，Ｃ１２Ｅ７Ｓ和Ｔｘ－１００对ＳＯＤ的活力几乎无破坏，Ｃ１２Ｓ对ＳＯＤ只具有一定的破坏性，Ｃ１２ＮＭｅ３对ＳＯＤ具有较强的变性能力     

不同类型表面活性剂对肌酸激酶活力影响研究

本文系统地研究了阴离子Ｃ１２Ｈ２５ＳＯ４Ｎａ（Ｃ１２Ｓ），Ｃ１２Ｈ２５（ＯＣ２Ｈ４）７ＳＯ４Ｎａ（Ｃ１２Ｅ７Ｓ）、阳离子Ｃ１２Ｈ２５Ｎ（ＣＨ３）３．Ｂｒ（Ｃ１２ＮＭｅ３）和非离子Ｃ８Ｈ１７．Ｃ６Ｈ４．（ＯＣ２Ｈ４）１０ＯＨ（ＴＸ－１００）表面活性剂对肌酸激酶（Ｃ．Ｋ．）活力的影响以及变性后的复性，结果表明，Ｃ１２Ｅ７Ｓ和Ｔｘ－１００对Ｃ．Ｋ．的活力破坏较小，Ｃ．Ｋ．经Ｃ１２Ｅ７Ｓ和ＴＸ－１００变性     

氮素处理对成熟草莓果实芳香成分的影响

采用溶剂萃取法提取经不同氮素水平处理后的成熟草莓果实芳香成分，进行气相色谱-质谱联用仪(GC／MS)分析。结果表明：高量氮肥、中量氮肥、低量氮肥、不施氮肥四个处理分别检测出27种、29种、28种、26种芳香成分，各占总峰面积的94．01％，91．45％，94．79％，94．53％。各处理成熟草莓果实中特征芳香成分丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、2，5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2，5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋喃酮等的相对含量存在差异；中量氮肥处理时特征香气成分总含量最高，不施氮肥时总含量最低。     

烘烤凋萎时机对翠碧1号中部烟叶香气成分的影响

研究了烘烤变黄期不同凋萎时机对烤烟翠碧1号中部叶香气成分的影响.结果表明,随着凋萎时机的延迟,香气成分的总量和中性香气成分总量,均呈明显增加趋势,但主要清香成分和主要浓香成分的比值呈下降趋势;酸性香气成分总量先升后降;碱性香气成分总量先降后升.     

猕猴桃果酒陈酿期间香气成分的变化

对猕猴桃果酒从发酵结束到装瓶成品酒香气成分的变化进行了研究,共检测出72种香气成分,其 中发酵结束后新酒、装瓶前原酒、装瓶成品酒分别检出香气成分50,43,44种,发酵结束后新酒与装瓶前原酒相同 的香气成分有26种,装瓶前原酒与装瓶成品酒相同的香气成分有36种,发酵结束后新酒与装瓶成品酒相同的香 气成分有28种,三者共有的香气成分25种。研究发现,含量较高的香气成分变化不大,而微量特征香气成分变化 较大。     

不同烘烤方式对烤烟香气成分的影响

为探索烘烤方式与烤烟香气成分的关系,以云烟87烟叶为材料,进行了不同烤房类型、装烟方式、装烟量和烘烤工艺的对比试验。结果表明:烘烤方式对烤后烟叶香气成分具有明显的影响,其中,以密集烤房采用密集挂竿和改良密集烘烤工艺烤出的烟叶香气成分总量、酸性、中性香气成分总量最高,此方式能够明显提高烟叶香气指数B值;普通烤房次之;采用密集烤房散叶堆放烘烤的烟叶香气量最低。     

不同品种和质量档次的烟叶中部分致香物质含量分析

[目的]分析不同品种的烟叶致香物质含量,以及烟叶中致香物质与其评吸质量档次的关系。[方法]对不同烤烟品种和质量档次的烟叶样品进行致香物质化验,从检测出的67种化合物中选取其中的9种,应用气相色谱仪进行分析,初步探究了不同品种间9种致香物质含量的差异以及致香物质含量对卷烟评吸质量档次的影响。[结果]研究表明,分析的9种致香物质在烟叶中的含量排序为:糠醛异佛尔酮2-甲基四氢呋喃5-甲基糠醛芳樟醇沉香醇(氧化)-12-甲基-2-庚烯-6-酮壬醛1-戊醇;不同品种烟叶致香物质含量由高到低排序是:云烟85K326云烟87红大CB-1。[结论]研究阐明了烟叶中致香物质含量的差异对特色优质烟叶的影响,并为此提供理论依据。     

不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异研究

[目的]探讨不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异。[方法]在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、浓透清、清香型代表烤烟进行常规化学成分、香气物质的检测和多重比较。[结果]清香型烟叶常规化学成分和挥发性香气物质在丰富性上较为充分,其次为浓透清烟叶,浓香型烟叶最低;浓香型烟叶中与改善烟气柔和性有关的化学成分较为适合,其次为清香型烟叶,浓透清烟叶最弱;浓香型烟叶具有低糖、低碱、高烟碱比值、高有机酸、低脂肪酸、低挥发性香气物质等特性,浓透清烟叶具有低有机酸、高脂肪酸、低类西柏烷降解物质等特性,清香型烟叶具有高微碱/总碱比、中等脂肪酸、高酚类降解物质等特性。[结论]不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质都有明显的差异。     

焦香葵花籽挥发性成分的分析

对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香味成分含量明显增加。     

烤烟香气成分与其评吸总分和香味特征的相关性

[目的]为特色烤烟研究提供参考。[方法]对不同产地不同品种同等级烟叶的香气成分及其评吸总分、香气质、香气量及香型进行相关性分析,探讨初烤烟香气成分与其评吸品质和香气特征的关系。[结果]从烤烟中共检测出41种香气成分,与评吸总分关系密切的有二氢猕猴桃内酯（显著正相关）、四甲基吡嗪、茄酮、氧化茄酮、香叶基丙酮、2-乙酰吡啶（极显著或显著负相关）;与香气质关系密切的有二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮（显著正相关）、2-乙酰吡啶和2,3-二甲基吡嗪、2-甲基戊酸和四甲基吡嗪（极显著或显著负相关）;与香型关系密切的有四甲基吡嗪、茄酮、氧化茄酮、异戊酸（显著正相关）、二氢猕猴桃内酯（极显著负相关）。[结论]各香气成分与烤烟香气量的相关性均不显著。     

采用减压蒸馏萃取法研究速溶绿茶香气在加工过程中的变化

为减少香气提取方法对茶叶香气组分的影响，采用减压蒸馏萃取法对速溶绿茶加工过程中香气的变化进行了研究。结果表明，从原料至浓缩工艺香气呈逐步下降的趋势，香气总量损失了89．84％，香气组分损失了64．15％，经干燥工艺后香气总量和某些香气组分有所增加.与绿茶初制工艺不同，在速溶绿茶加工过程中没有检测到新形成的香气组分。     

3个不同罗勒种叶中香气成分的GC—MS分析

利用GC／MS技术分析罗勒（Ocimum basilicum L.）、台湾罗勒（Ocimum tashiroi Hayata）和丁香罗勒（Ocimum gratissimum）成龄叶的香气成分。结果表明：3个罗勒品种的叶片中香气成分的种类和含量存在明显差异：罗勒中检出37种香气物质,占其总挥发性物质的91．15％;台湾罗勒中检出21种香气物质,占95．08％：丁香罗勒中有29种,占89．49％。其中,烃类和醇类2类化合物在3种罗勒叶片中分别占挥发物总量的84．39％、78．61％和77．88％。伊蒎烯是3种罗勒共有的主要香气成分,桉树脑、茴香脑和环葑烯则分别是罗勒、台湾罗勒和丁香罗勒的主要香气成分。