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1.
为减轻废弃蛋壳对环境的污染,提高蛋壳和蛋膜的附加价值,提出了蛋壳蛋膜旋风式气流分选方式。首先,基于Fluent-EDEM耦合模拟研究了旋风式气流清选装置的清选筒直径、直筒段高度等结构参数对清选筒内的流场特性、颗粒轨迹、颗粒分布的影响;其次,根据仿真结果确定了清选筒的基本尺寸,搭建试验台,以筒顶结构、风机转速、喂料机转速和喂入量为试验因素,以蛋膜的清洁率和回收率为试验指标,进行壳膜清选试验;最后,通过正交试验、二次通用旋转组合试验和优化设计,得出了最优因素参数组合。仿真显示:清选筒内流场中心柱状区域速度大、且方向向上,外围速度低、且方向向下,升气管处气压最低,有利于壳膜的分选;增大清选筒筒径会造成蛋壳回流,筒径过小不利于蛋膜收集的清洁率;增加筒体高度导致筒内能量损失过大,蛋膜回收率较低,减小筒体高度导致筒内能量损失小,筒内气流速度较大,蛋膜分选的清洁率低。试验结果表明,锥形筒顶较平顶蛋膜回收率高;物料进口速度过大,则壳膜因离心力大贴着筒壁运动,达不到壳膜分选的效果;当喂入量500 g/s、风机转速2 892 r/min、喂料机转速918 r/min时,蛋膜回收率高于94%,蛋膜清洁率高于96%。验证试验与优化结果相近,优化结果可信。 相似文献
2.
ThediseasedyellowneedlesofPinusrylvestrisvar.mongoliaLitvinwerecollec-tCdinAershanForestBureau,theNeiMonggolAutonomousRegionandintheforestareasofHeilongiiangProvince.Theseneedleswereculturedundercertainrelativehumidityandtemperatureinroom,andconidiaandcirrhiwereproduced.ThefungiwasidentifiedasDeuteromycotina,Coelomycetes,Sphaeropsidales,Hender-sonia.Basedonthereport(Wehmeyer,l946),therearetwospeciesofHendersorniaonpinesandaccompaniedbyLoPhodermelIa.Thesetwofungicansup-presstheapotheci… 相似文献
3.
4.
高F值寡肽及其生理功能 总被引:3,自引:0,他引:3
迟玉杰 《农产品加工.学刊》2005,(9):94-97
高F值寡肽是一种具有高支链氨基酸含量和低芳香族氨基酸含量组成的小肽混合物.由于它具有独特的氨基酸组成和重要的生理功能,日益受到食品和医药界的高度关注.对高F值寡肽及具有治疗或缓解减轻肝性脑病症状、改善手术后及卧床病人的蛋白质营养状况、抗疲劳、治疗苯丙酮尿症和解酒醉等生理功能进行综述,以供读者参考. 相似文献
5.
溶菌酶是一种无毒、无害、安全性较高的高盐基水解蛋白酶,在食品和医药领域有着广泛的用途。试验以蛋清为原料,通过阳离子交换树脂法提取高活力(纯度)溶菌酶。试验确定吸附与洗脱条件,蛋清与树脂的体积比为5∶1,搅拌时间为3.5h,洗脱液的离子强度为1mol/L,pH值为8.0,洗脱液经等电点沉淀和透析进一步分离纯化,所得浓缩液以110℃的进风温度和70℃的出风温度进行喷雾干燥得溶菌酶,产品活力为20650U/mg,水分含量为6.2%。 相似文献
6.
卵清蛋白因其良好的功能性而作为食品配料被广泛应用于食品工业.本文采用响应面法对影响卵清蛋白凝胶质构特点的外在因素进行研究.对不同温度(70.0-90.0℃)、pH值(5.0~7.0)、NaCl浓度(0.02~0.08 mmol/L)组合条件下的凝胶质构特点进行测定.结果最大的硬度和弹性出现在90.0℃,pH7.0,0.08 mmol/L,而最大的黏性出现在81.7℃,pH6.4,0.08 mmol/L.通过试验研究表明温度对于卵清蛋白凝胶的硬度、黏性、弹性都有显著的影响,NaCl浓度对黏性和弹性有影响,而pH值仅对硬度有影响.只有综合考虑各种外部因素,才能使卵清蛋白质构特点达到理想的效果. 相似文献
7.
8.
香菇多糖和黄芪多糖对vAMV感染雏鸡SOD活性的影响 总被引:6,自引:1,他引:5
3日龄肉用AA雏鸡禽成髓细胞性白血病强毒(vAMV)人工感染后,禽成髓细胞性白血病(AMB)发病率86.70%、死亡率70.00%,脾脏、胸腺、法氏囊、心脏、肝脏、肾脏及性腺超氧化物歧化酶(SOD)活性与健康雏鸡相比,T-SOD和Mn-SOD活性于10日龄时明显升高(P<0.01)、于17日龄后则显著降低(P<0.05,P<0.01),而Cu,Zn-SOD活性无显著变化(P>0.05)。vAMV感染雏鸡注射香菇多糖或黄芪多糖,AMB发病率67.50%或64.10%、死亡率55.00%或51.30%,同感染组相比,感染/香菇组的T-SOD、Mn-SOD及Cu,Zn-SOD活性初期显著降低(P<0.05,P<0.01),中后期无显著变化(P>0.05);感染/黄芪组的T-SOD、Mn-SOD活性初期显著降低(P<0.05),中后期明显高于感染组(P<0.05,P<0.01),而Cu,Zn-SOD活性则无明显变化(P>0.05)。结果表明,黄芪多糖的促抗过氧化能力中后期优于香菇多糖。 相似文献
9.
鸡蛋深加工系列产品综合开发技术概况 总被引:3,自引:0,他引:3
近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%~25%,其产品达60多个品种。近些年,上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变,主要是对禽蛋产品成分进行了化学和营养价值修饰,将禽蛋作为营养药物的来源,应用于医学、美容、功能食品诸方面, 相似文献
10.
齐墩果酸分光光度法测定大豆异黄酮粉中总皂苷含量 总被引:2,自引:1,他引:1
以大豆皂苷类似物齐墩果酸为标准品,经香草醛-高氯酸显色,应用可见分光光度法在560 nm处分别测定了20%、30%和40%大豆异黄酮粉中总皂苷的含量。测定结果表明,大豆总皂苷的对应含量分别为36.0%、26.3%、16.1%,该方法的线性范围为1~20μg.mL-1,相对标准偏差(RSD)为3.1%,平均加样回收率为101.5%,相关系数R2=0.9996。 相似文献