101澄清剂对三七茎叶水提取液澄清工艺的研究

为了优化101澄清剂对三七(Panax notoginseng)茎叶水提取液的澄清方法,在单因素分析的基础上应用正交设计考察了101澄清剂组分A、B的加入顺序、用量、温度、作用时间对澄清剂作用效果的影响。得出三七茎叶水提液的最佳澄清条件为先加入0.6 g/L 101澄清剂组分A,再加入1.2 g/L组分B;每加入一种组分后在60℃下作用20 min即可达到澄清除杂的目的。     

项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施

探索了项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施方法,学生通过在食品加工厂参加项目训练,进一步锻炼了实际操作能力,真正掌握了本课程的基本技能,提高了教学效果。     

油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分研究

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分进行分析。结果显示,油菜蜂花粉和蜂粮中共分离鉴定出108种挥发性成分,主要包括烃类60种、酯类15种、醛类10种、胺类5种、酮类5种、醚类5种、酸类4种、醇类1种和杂环类化合物3种。油菜蜂花粉和蜂粮中分离鉴定出29种共有挥发性成分,分别占各自总挥发性成分的71.33%、59.60%,特有挥发性成分分别为40、39种。与油菜蜂花粉相比,蜂粮中酯类、芳香烃类、酮类和杂环类化合物的种类数明显增加;烷烃类、酯类、醛类、酮类以及杂环类化合物的相对含量明显增加。     

高通量测序与传统纯培养方法在溱潼鱼丸微生物群落分析中的应用对比研究

通过高通量测序技术以及传统纯培养分离鉴定方法,对4下冷藏的溱潼鱼丸中微生物种类进行了分析,并研究其在低温储藏期内的菌群变化规律.结果表明:在溱潼鱼丸储藏初期群落组成分析中发现了 21个门类群,39个纲类群,49个目类群,49个科类群,52个属类群;在属水平的群落组成上,假单胞菌属(Pseudomonas)为绝对优势菌属,占15％;在储藏后期假单胞菌属和嗜冷杆菌属(Psychrabacter)均为比例(丰度)较大的菌属;高通量测序分析结果与传统纯培养方法结果均显示,假单胞菌属为鱼丸腐败的绝对优势菌,但比例有所差异.     

常用免疫抑制剂的研究进展

综述了近年来广泛应用于,1名床的激素类、化学类、真菌类和中草药类免疫抑制剂的发现过程、作用机制、临床应用特点、毒副作用和发展前景.旨在为合理选用免疫抑制类药物和开发高效低毒的新型免疫抑制剂提供一定的参考.     

三七总皂苷含量测定方法及超声提取工艺研究

[目的]确定三七总皂苷含量测定方法,优化其超声提取工艺。[方法]香草醛-高氯酸法测定总皂苷的含量,正交试验优化其提取工艺。[结果]含量测定检测波长为560nm。人参皂苷Rg1在0.0083-0.0496mg/ml范围内呈良好线性关系(r=0.9994),平均回收率为99.3%(n=4),RSD=3.4%。最佳提取工艺条件为:超声时间50min,温度40℃,料液比为1∶12,提取2次。[结论]含量测定方法简便、准确、重现性好;提取工艺经济、合理,值得进一步推广。     

液相色谱-串联质谱检测田七花总皂苷中三七皂苷R_1的含量

建立了检测田七花总皂苷中三七皂苷R1含量的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法。用BDS HYPERSUL C18(150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 m L/min,柱温30℃;质谱分析采用三重四杆质谱仪,多反应检测(MRM)模式,电喷雾离子源(ESI)负离子检测,定量分析的离子为:三七皂苷R1m/z 931.7→799.6,内标物紫杉醇m/z 852.5→525.3。三七皂苷R1标准曲线的线性范围为0.0476~11.9μg/m L,平均加样回收率为99.33%,RSD为1.65%(n=6)。精密度、稳定性、重现性均符合样品分析的要求。     

浅谈《食品营养学》教学体会

以交流教学经验、提高教学质量为目的,介绍了《食品营养学》教学中的6点体会。     

三七总皂苷的溶血性研究

三七总皂苷(PNS)是五加科人参属植物三七的主要有效活性成分,含有多种单体皂苷,具有扩张血管、降低心肌耗氧量、延长凝血时间等药理作用.近年来,随着对其研究的不断深入,又发现其具有抑癌作用,因此越来越受人们的重视.     

三七总皂苷的乙醇超声法提取工艺及急性毒性研究

[目的]优化三七总皂苷的乙醇超声法提取工艺。[方法]选取乙醇浓度、料液比、提取温度3个因素进行正交试验,优化三七总皂苷的乙醇超声法提取工艺,并研究提取产品的急性毒性。[结果]各因素对三七总皂苷提取率的影响由大到小依次为:提取温度>乙醇浓度>料液比,最佳提取工艺为:12倍液的50%乙醇浸泡三七粉末12h后,40℃下超声提取50min后过滤,滤渣再次提取,合并滤液;滤液经减压干燥、除杂、浓缩后得精制三七总皂苷粉末,其最大耐受剂量(MTD)大于20.0g/kg体重,属无毒级。[结论]与传统方法相比,乙醇超声波法提取三七总皂苷节省溶剂,降低能耗,提高效率,所得产品为无毒产品。