黄秋葵籽实脂肪酸组成及其油用功能分析

为探讨黄秋葵籽实的油用价值及开发利用前景,选用24个在国内种植面积较大的黄秋葵品种集中种植,对其籽实中的脂肪含量及脂肪酸组成进行了分析。结果表明:不同黄秋葵品种干燥籽实中脂肪含量为6.750%~23.893%,差异较大;脂肪酸成分主要是亚油酸(37.83%~52.42%)、棕榈酸(25.99%~30.27%)、油酸(14.94%~25.66%)、硬脂酸(2.14%~4.19%);不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸高于多不饱和脂肪酸。     

几丁质酶基因chiB 的克隆及表达分析

几丁质酶能够通过破坏昆虫组织中的几丁质起到抗虫作用。为获得高表达的植物几丁质酶基因载体,通过同源克隆的手段,从粘质沙雷氏菌中分离到了chiB基因,长度为992 bp,构建了pET28表达载体,并用IPTG诱导了该基因的表达。经分析发现该基因表达产物属于糖基水解酶（glycosyl hydrolases）18家族,并利用pCAMBIA2300构建了植物表达质粒pCAM-35S-chiB。     

中药种子成熟度、劣变机制及贮藏方法研究进展

中药种子质量控制对促进中药规范化生产具有重要意义。本文就中药种子成熟规律、劣变机制及贮藏方法等方面的研究进展进行了综述,提出针对不同植物类中药的生长习性合理确定种子采收时期、加工手段及贮藏方法,希望为中药种子生产、加工提供理论参考,并针对现有研究基础确定未来中药种子研究领域的研究目标。     

一种以羊肝为原料的宠物诱食剂发酵工艺研究

本文以冷冻羊肝为原料,加入自制复合发酵菌种,通过响应面法优化得到最佳发酵工艺。用单因素试验研究鸡油添加量、混合糖粉比例、发酵底物湿度对发酵综合评分的影响,发酵综合评分中的pH以5.0为最佳标准,筛选出参数并采用Box-Benhnken响应面法优化三个因素获得了最佳发酵工艺。结果表明,最佳发酵工艺参数为每百克羊肝泥发酵底物湿度43%,鸡油添加量24?g,7?g混合糖粉比例为乳糖：蔗糖（W∶W）3.2∶3.8。在此条件下,37℃发酵7?d,发酵综合得分为97.01分,和预测值96.71分基本一致,说明复合微生物发酵剂发酵羊肝工艺可行。 [关键词]羊肝|发酵工艺|响应面法|宠物食品|综合评分     

瓜蒌无公害生产技术规程

<正>1范围本标准由山东省农业厅提出,由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准规定了瓜蒌无公害生产的术语和定义、产地环境、选地整地、繁殖方法、田间管理、主要病虫害防治、采收和初加工等技术要求。     

徐长卿种子品质检验及其质量分级标准研究

通过对山东省徐长卿种质资源的搜集和调查,测定徐长卿种子样品的净度、千粒重、含水量、发芽率、生活力等指标,并初步制订了徐长卿种子的质量分级标准。结果表明:优良的徐长卿种子净度90%以上,千粒重5.0g以上,含水量9.0%以下,发芽率90%以上;采用TTC法可测定徐长卿种子活力,当TTC浓度为0.5%、浸种24 h、染色3 h时,测定效果较好,种子生活力平均90%左右;初步将徐长卿种子质量标准分为三个等级。     

秋水仙素诱导山东丹参丛生芽多倍体的研究及鉴定

[目的]探究秋水仙素对山东丹参丛生芽诱导的可行性。[方法]采用秋水仙素处理方法诱导山东丹参丛生芽。[结果]添加12mg/L秋水仙素时,多倍体诱导率最高（36.6%）,存活率只有16.7%;添加8 mg/L秋水仙素时,多倍体诱导率为15.9%,成活率最高（40.0%）。多倍体山东丹参的植株粗壮,叶片大而厚,颜色深,叶片下表皮上的气孔密度小,长度长。[结论]秋水仙素能有效诱导丛生芽,并获得了丹参多倍体育种材料,为缩短育种进程奠定了基础。     

丹参无公害生产技术规程

1范围 本标准规定了丹参无公害生产的术语和定义、产地环境、选地整地、繁殖方法、田间管理、主要病虫害防治、采收和初加工等技术要求。     

预冷方式对宰后驴肉品质的影响

正驴肉与猪、牛、羊、鸡肉相比,具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的特点,营养价值高,味道鲜美,是理想的动物性食品原料,我国历代将驴肉视为滋补佳品。近年来,驴肉的消费需求逐年增加,肉用驴的饲养及屠宰加工规模也逐渐增长[1];但与其他畜种相比,驴的屠宰、驴肉加工方面的研究严重滞后。在其他肉类研究中发现,不适当的冷却程序能够造成食用品质的劣化,甚至产生PSE肉,冷却时间的控制是宰后品质成熟的一个重要环节,其中预冷方式的选择     

镰刀菌及其伏马毒素的危害和防控

真菌毒素(mycotoxin)是真菌产生的有毒次级代谢产物,其中伏马毒素对粮食的污染严重威胁人和动物健康,长期过量暴露于含有毒素的食品或饲料会引起人类和动物的中毒或各种疾病,严重者甚至死亡。本文综述了伏马毒素的结构、种类、毒性机理、生物合成基因序列群和基因调控机制及其控制和预防方法,为镰刀菌的生物防治和有效控制伏马毒素污染提供理论基础,对其它真菌毒素的抑制和防治具有参考意义。