饲料不同粗纤维水平对山猪生长性能和胴体性能的影响

采用3个粗纤维水平,即试验组1为4%、试验组2为6%、试验组3为8%,每组3个重复,每个重复6头山猪,选取平均质量为24.33±0.63 kg的山猪,试验期111 d,研究饲料不同粗纤维水平对山猪生长性能和胴体性能的影响。试验结果表明,各组日增重差异不显著;各组胴体性能也无显著差异。根据本试验结果来看,饲料8%的粗纤维水平是可行的,对山猪各指标无显著影响。     

山猪及其杂交黑猪的育肥性能与胴体肉质

为探明以山猪为素材的优质商品猪的杂交生产模式,本研究选用杜洛克和巴克夏为父本,与山猪母本杂交产出的杜山和巴山后代,以及山猪为父本再与杜山、巴山母本回交产出的山杜山和山巴山后代,以纯种山猪为对照,对以上含1/2、3/4山猪血统的商品猪的生长速度、饲料效率、胴体与肉质等方面进行分析比较。结果表明:杜山和巴山二元杂交猪分别比纯种山猪日增质量提高48.5%和45.4%(P0.01);杜山和巴山的背膘厚显著低于纯种山猪(P0.05),眼肌面积显著高于山杜山和山巴山(P0.05)及纯种山猪(P0.01);杜山的瘦肉率显著高于巴山(P0.05)、山杜山(P0.05)、山巴山(P0.01)和纯种山猪(P0.01)。纯种梅山猪的大理石纹评分和肉色评分显著高于杜山(P0.05)、巴山(P0.01);失水率以巴山最高,显著高于山杜山和纯种山猪(P0.01);纯种山猪的熟肉率显著高于杜山和巴山(P0.01)及山杜山和山巴山(P0.05);所有营养成分指标间差异均未达到显著水平。综合所有测定结果,表明二元杂交组合杜山优于巴山,回交组合山杜山也优于山巴山。     

山猪的种质特性研究

淮猪被引入宁镇扬等丘陵山区,经长期培育成为山猪,因饲养地区条件差异,山猪又分别形成了尖头型和团头型等。本文对山猪的来源、外貌、生长发育、繁殖性能、育肥性能与胴体肉质、常规生理与血液生理指标等方面进行分析与综述,为山猪的保种与选育提供参考。     

不同屠宰体重对山猪体尺性状和胴体性能的影响

本试验设定3个处理组,屠宰体重分别为70 kg、80 kg、90 kg,选取平均质量相近的山猪饲喂,每组6头山猪,每组按体重屠宰4头,研究不同屠宰体重对山猪体尺性状和胴体性能的影响。结果表明,山猪在90 kg屠宰时有最佳的屠宰率(75.71±0.02)%和瘦肉率(47.51±0.85)%,背膘厚较低(3.42±0.06)cm,大理石纹评分正常。因此根据本试验结果综合考虑,山猪的最适屠宰体重为90 kg。     

山猪及其杂种黑猪的肥育性能与肉质测定

为探明以山猪为素材的优质商品猪的杂交生产模式,研究选用杜洛克和巴克夏为父本与山猪母本杂交产出的杜山和巴山后代,以及山猪为父本再与杜山、巴山母本回交产出的山杜山和山巴山后代,以纯种山猪为对照,对以上含1/2、3/4山猪血统的商品猪的生长速度、饲料报酬、胴体与肉质等方面进行分析比较。结果表明:杜山和巴山二元杂种猪分别比纯种山猪日增重提高48.5%(P0.01)和45.4%(P0.01);杜山和巴山的背膘厚显著低于纯种山猪(P0.05),眼肌面积高于山杜山(P0.05)、山巴山(P0.05)和纯种山猪(P0.01);杜山的瘦肉率高于巴山(P0.05)、山杜山(P0.05)、山巴山(P0.01)和纯种山猪(P0.01);纯种山猪的大理石纹评分高于杜山(P0.05)和巴山(P0.01);失水率以巴山最高,极显著高于山杜山和纯种山猪(P0.01);纯种山猪的熟肉率高于杜山(P0.01)、巴山(P0.01)、山杜山(P0.05)和山巴山(P0.05);所有营养成分指标间差异均未达到显著水平。综合所有测定结果,二元杂交组合杜山优于巴山,回交组合山杜山也优于山巴山。     

饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响

葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase，简称GOD）分子量150.4 kD，为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、甘油、乙二醇等有机溶剂，50％丙酮或60％甲醇能使其沉淀。葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在，且高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应，产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等物质[1-3]。许多研究显示，在动物饲粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶不仅能促进生长、提高饲料转化率，还能杀灭肠道内有害菌，增强机体免疫力[4-7]。本研究在饲粮中添加葡萄糖氧化酶，探讨其对断奶仔猪促生长作用，为葡萄糖氧化酶在仔猪养殖中的合理应用提供依据。     

丽佳鹅与长白鹅伍龙鹅杂交效果

以丽佳鹅为父本,长白鹅和伍龙鹅为母本进行杂交试验。前期研究结果表明,丽伍杂交鹅蛋受精率为87.21%,高于丽佳鹅,但略低于伍龙鹅;丽长杂交鹅蛋受精率80.15%,高于丽佳鹅,略低于长白鹅。而丽伍杂交鹅出雏率84.61%,高于丽佳鹅,但低于伍龙鹅;丽长杂交鹅出雏率71.69%,高于长白鹅,略低于丽佳鹅。     

杜洛克×山仔猪日粮中添加葡萄糖氧化酶的饲喂效果

在杜洛克×山仔猪基础日粮中添加不同浓度的葡萄糖氧化酶,观测其对断奶仔猪生长性能的影响。结果表明,添加500 g/t葡萄糖氧化酶具有显著的促生长效果,与对照日粮组相比,仔猪日增质量提高10.96%,料肉比降低10.6%,多获取毛利润28.70元/头,明显增加了养殖效益。     

山猪的种质特性研究

淮猪被引入宁镇扬等丘陵山区,经长期培育成为山猪,因饲养地区条件差异,山猪又分别形成了尖头型和团头型等。文章对山猪的来源、外貌、生长发育、繁殖性能、肥育性能与胴体肉质、常规生理与血液生理指标等方面进行分析、研究与综述,为山猪的保种与选育提供参考。     

饲料中添加复合益生菌对山猪生长育肥及胴体性能的影响

本试验采用2个处理组,对照组饲喂基础饲料,添加组饲喂基础饲料+0.1%复合益生菌饲料添加剂。选取平均质量相近的山猪（36.95±1.15 kg）30头,每组3个重复,每个重复5头山猪,试验期77 d,研究饲料中添加复合益生菌对山猪生长育肥及胴体性能的影响。结果表明,复合益生菌添加剂对山猪的生长育肥及胴体性能有所改善,起到一定的正面效果。根据本试验结果综合考虑,此添加剂有益于山猪生长,可应用于山猪饲料。