无核葡萄新品种——绿宝石

绿宝石是由潍坊市农业科学院育成的无核葡萄新品种,2009年通过山东省农作物新品种审定。该品种是汤姆逊葡萄的芽变,2003年育成。属鲜食无核中熟品种。果穗长圆锥形,平均单穗重669克,比对照品种汤姆逊无核重135克,果粒着生中等紧密;果面     

基于PCA分析和聚类分析的柑橘果实品质综合评价

【目的】研究不同柑橘品种（系）的品质特性，并建立果实品质的综合评价方法。【方法】分别采用离子色谱法和高效液相色谱法测定柑橘果实糖、酸组分及含量，并采用常规方法测定果实理化品质、总黄酮含量、总酚含量等，通过相关性分析、PCA分析及热图聚类分析对果实品质进行综合评价。【结果】甜橙类、7个杂柑及火焰葡萄柚以己糖（葡萄糖和果糖）和蔗糖共同积累、宽皮柑橘类积累蔗糖为主，而莱檬积累己糖为主。春香以积累苹果酸为主，其余品种为柠檬酸。甜橙类果实维生素C含量高于杂柑，而宽皮柑橘类果实总黄酮和总酚含量均普遍高于甜橙类和莱檬，其中青瓯柑和茶枝柑果皮的总黄酮和总酚含量均较高。应用抗氧化能力综合评价法得到排名前3的依次为清峰、青瓯柑和媛小春。PCA分析得到5个主成分，累计方差贡献率为85.120%，并建立综合评价模型。【结论】PCA分析结合热图聚类分析将33个品系（株系）聚为6类，其中第4类的兴津60、媛小春、明日见杂柑果实品质最佳。两者结合分析可系统、科学地综合评价柑橘品质的优劣，同时直观地呈现数据结果，为柑橘品种结构调整、新品种选育及功能性成分的开发利用提供理论依据。     

抗保幼激素诱导三眠蚕与绿蚕上蔟对茧丝质的影响

<正>为了开辟蚕丝新用途,日本蚕业界非常重视选育特细纤度和特粗纤度的蚕品种,以及三眠蚕细纤度生丝和合成纤维的复合丝绸织物的利用.对三眠蚕品种的研究,早在1946年,大(氵尺)孝三和田岛弥太郎等就有三眠蚕品种研究的详细报告,文章列举出三眠蚕品种利用的优缺点,特别指出三眠蚕丝长长、丝细、经过短、用桑量少,对一定桑叶的产丝量不比四眠蚕低等.最近,日本农林水产省蚕丝试验场一方面研究三眠蚕的实际利用的可能性;一方面从蚕生理角度出发,采用抗保幼激素处理四眠蚕,同样可以诱导三眠蚕发生(100%).本文仅介绍抗保幼激素诱导三眠蚕与绿蚕上蔟(四眠蚕)对茧丝质影响的部分成绩,供国内学者参考.     

嘧霉胺替代多菌灵在柑橘贮藏过程中的降解及防效研究

多菌灵残留超标已成为影响我国农产品出口的一大制约因素,积极开展多菌灵安全用药研究,寻找多菌灵替代用药方案尤为必要。本研究针对柑橘罐头原料加工果分别开展了以多菌灵、嘧霉胺浸果后的农药残留动态和保鲜防效研究。研究结果显示,柑橘浸药处理后30 d内的保鲜效果,嘧霉胺1 000倍液处理略好于多菌灵600倍液处理;嘧霉胺处理后快速降解,5d后其残留降解到1个较低水平,之后进入缓慢降解过程,且各处理嘧霉胺在果肉中含量均低于0.01 mg/kg;多菌灵处理在柑橘浸药后14 d达到峰值,60 d后果肉中多菌灵含量仍有0.116 mg/kg。如以多菌灵浸药保鲜柑橘用以加工出口,则存在较大的超标风险,而嘧霉胺可以作为多菌灵的替代农药在柑橘贮藏期安全使用。     

杨梅采后主要生理变化和保鲜技术研究进展(综述)

杨梅(Myrica rubra Biet．et Zucc)是我国著名的特色水果，栽培面积占全球的99％以上，主要分布在浙、苏、闽、粤、滇等省区。自上世纪末以来，在农业产业结构调整中，许多地区特别是在西南山区，把杨梅生产作为农民增收增效的主要产业，发     

黄颡鱼摄饵促进物质的研究

以黄颡鱼(Pseudobargrus fulridraco)为试验对象进行谷氨酸、大蒜素、糖精等10种摄饵促进物质活性的研究。结果用t检验统计分析,这些物质对黄颡鱼的摄饵促进效果是：0．1mol／L蛋氨酸有极显著作用;0．5％甜菜碱有显著作用：0．125％香草香精、0．125％糖精、0．05mol／L蛋氨酸、0．2mol／L谷氨酸、0．05mol／L丙氨酸、0．2mol／L丙氨酸、0．5％大蒜素的作用不显著;而0．25,0．5,1％香草香精、0．5,1％糖精、2．5％甜菜碱、5％大蒜素、0．1mol／L谷氨酸、0．025mol／JL蛋氨酸、0．05mol／L甘氨酸则有抑制摄饵作用。     

路桥区主要蔬菜基地土壤肥力状况分析与评价

从路桥区主要蔬菜基地采集85个代表性区域的耕层土壤样品,对土壤的pH值、水溶性盐总量、有机质、全氮、有效磷和速效钾等肥力因子进行分析。结果表明:全区蔬菜地土壤pH值总体偏碱性,可溶性盐总量含量较高,有机质处于较缺乏水平,全氮、有效磷和速效钾处于丰富水平。据此提出了蔬菜地土壤改良培肥措施:增施有机肥、改良土壤酸碱度,避免土壤继续盐害化,合理施用N、P、K肥,按需配方施肥。     

这里有一颗真诚温润的心

“八月的最后几天……秋天已经临近。太阳正在往下沉。     

利用食盐替代物柠檬酸钠制作日本方头鱼盐干品的品质

近年来,随着全球减盐行动的推进,人们对低盐饮食的健康需求日益增长,具备良好风味和外观的低钠盐食品已成为当前的研究热点之一。为适应消费者对健康饮食的需求,本研究利用柠檬酸钠作为食盐替代物制作盐干品,对其品质进行了调查研究。本研究以日本方头鱼为原料,用9%(W/V,质量浓度)食盐(对照组)和柠檬酸钠(实验组)浸渍后风干,制作了高水分半干制品,对表皮颜色和pH值,鱼肉中的Na+浓度、质地、鲜味特征物质IMP、新鲜度指标K值,以及烤制后的感官评价开展了品质研究。结果显示,实验组盐干品表皮红色色度值a*、彩度值C*和pH值显著高于对照组;其肌肉组织中Na+浓度为对照组的39%,且具有较高的持水力,较低的断裂荷重和断裂应力,断裂变形显著高于对照组;同时,IMP和K值等品质指标没有显著差异。烤制后的感官评价结果验证了以上结果,实验组的咸味评分显著低于对照组,在外观评分略高的基础上,咀嚼性、鲜味和总体可接受性等方面没有显著差异。研究表明,用柠檬酸钠代替食盐制作日本方头鱼盐干品,在保证品质的同时,可有效提升表皮色彩,降低Na+含量,是理想的钠盐替代物之一,可为水产品干制加工的工艺改善、口味调节、减少钠盐用量等提供新的思路。