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使用蔬菜汁 (西红柿汁、胡萝卜汁、甘蓝‘汁、菜头汁 )为凝固剂生产豆腐 ,对蔬菜汁的用量、点浆的温度、点浆的 pH等参数进行了研究 相似文献
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壳聚糖低温保鲜去壳青稞莲子的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了在1.3℃的条件下壳聚糖对去壳青稞莲子的保鲜作用,结果表明:用1.5%壳聚糖涂膜后,去壳青稞莲子的呼吸高峰推迟了10d,且呼吸高峰降低了30%;过氧化氢酶的活性受到明显的抑制,同时过氧化氢酶的活性高峰推迟了5d;总糖变化趋势平缓,接近于新鲜莲子;贮藏25d后的失重率为1.04%,仅为对照组的38%。 相似文献
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浅谈信息技术对图书馆的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本讨论了在信息技术高速发展和广泛应用下,图书馆的思想观念,服务方式,献资源建设,评估标准,馆员素质等方面受到的影响。 相似文献
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基于CIP数据应用基础上的自动化编目系统模型设计与研究 总被引:1,自引:0,他引:1
侯英梅 《农业图书情报学刊》2010,22(4):79-80
为了使图书编目工作标准化和规范化,我们大胆提出了如果CALIS编目数据和CIP数据共同建立一个联合书目数据库,它将从根本上解决目前CIP数据常常不符合规范的问题。为此我们作了3个模型设计即:CALIS联机合作编目数据和图书在版编目中心数据的共享共建模型设计、个体图书馆进行自动化编目时CIP数据的识别模型设计、CIP数据识别后与预分编书目信息数据库的数据匹配与处理模型设计。 相似文献
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本文首先对CALIS联机合作编目数据和图书在版编目中心(CIP)数据给予了介绍,然后重点就基于CIP数据应用基础上的自动化编目系统模型设计等方面做了详细阐述和探讨. 相似文献
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对最佳霉菌完整结构观察标本制作方法进行了研究。实验表明:最好的方法是载片培养法,最合适的培养基是土豆汁培养基,土豆培养基凝固剂的用量以1.5%为佳,最好的封片剂为加拿大树脂。 相似文献
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生姜多糖的提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以生姜粉为材料,采用不同的提取温度、提取时间和料液比进行单因素试验,然后在此基础上采用三因素三水平的正交试验对提取条件进行优化。结果表明:料液比对生姜多糖得率的影响存在着极显著差异(P<0.01),提取温度对生姜多糖得率的影响则差异显著(P<0.05),而提取时间的影响差异不显著。生姜多糖提取的最佳工艺参数为:料液比1∶16、提取温度90℃和提取时间2.5 h。 相似文献