调控鸡蛋胆固醇含量的新营养途径

近年来，随着人们消费水平的提高，鸡蛋的胆固醇和PUFA60含量以及蛋黄颜色的深浅已成为衡量蛋品质的重要指标，直接影响着市场的需求。研究发现，通过营养代谢调控手段，能生产出胆固醇含量低、PUFA含量高的鸡蛋以满足社会的需求。近年来，国内外许多学者在这方面做了大量卓有成效的工作，下面介绍有关营养调控的新认识，供科研和生产参考。[编者按]     

辽阳地区杏品种区域适应性的初步评价

通过对辽阳地区杏品种树体生长发育情况及果实品质情况的调查，结合相关气象条件数据，初步分析评价辽阳地区杏品种的区域适应性。结果表明，孤山杏梅、二转子和红金臻产量低，对辽阳地区气候环境条件的适应性存在问题；串枝红、骆驼黄、巴斗、张公园表现出较强的抗寒能力，结果状态及果实品质良好，适合辽阳地区种植。     

不同茶树品种制龙井茶的香气特征研究

龙井茶是我国传统名茶之一,不同茶树品种制成的龙井茶品质特征差异明显,香气类型也各异.本研究通过茶叶感官审评方法对20个品种龙井茶进行香气评分,结果显示,样品主要呈现清香、花香和栗香.运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)对成分组成及其相对含量进行了分析,共检测出74种主要香气成分.通过...     

台湾金线莲细胞悬浮培养及其培养条件优化的研究

[目的]研究台湾金线莲细胞悬浮培养B5培养基的配方.[方法]以新鲜叶片为材料,经过初代培养、固体培养和继代培养,建立悬浮细胞培养体系,正交设计试验优化培养基配方.[结果]B5培养基中,影响悬浮培养因素的大小依次为大量元素浓度、6-BA、2,4-D、蔗糖、IAA.[结论]选用2％蔗糖、0.5 mg/L 6-BA、0.2 mg/L IAA、0.6 mg/L 2,4-D、1/2浓度大量元素的B5培养基培养悬浮细胞,15 d后吸光度达4.425.     

“第一届浙江大学茶与健康研讨会”成功召开

2011年6月30日-7月3日,“第一届浙江大学茶与健康研讨会”在浙江大学紫金港校区农生组团报告厅隆重召开。本次大会由浙江大学农业与生物技术学院茶学系主办,来自美国、日本、德国、韩国与中国的五国科学家,及浙江大学、南京医科大学、中国农业科学院茶叶研究所、浙江树人大学和浙江经贸职业技术学院等单位师生参加了会议。7月1日上...     

次降雨过程中侵蚀泥沙分形维数的变化特征

采用室内人工模拟降雨试验,设计试验坡度为10°、15°、20°、25°,降雨强度为90和120 mm/h,坡长为5和7m,研究不同降雨条件下降雨过程中侵蚀泥沙分形维数的变化特征。结果表明:1)侵蚀泥沙分形维数与黏粒、粉粒体积分数呈极显著正相关,与砂粒体积分数呈极显著负相关;2)侵蚀泥沙分形维数随降雨强度增强有减小趋势,受坡度、坡长影响变化规律不明显,在5 m坡长条件下,侵蚀泥沙分形维数随着降雨历时的延长有先降低后升高趋势,7 m坡长条件下,10°、15°坡度情况下,侵蚀泥沙分形维数随降雨历时变化规律不明显,而在20°、25°坡度情况下,侵蚀泥沙分形维数有随降雨历时增大趋势;3)坡度为10°的条件下,细沟出现后侵蚀泥沙分形维数明显小于细沟出现前,在坡度为15°、20°、25°条件下,细沟出现后侵蚀泥沙分形维数明显高于细沟出现前。     

不同因素对凤凰单枞茶品质的影响

本文综述了近年来有关因素对凤凰单枞茶品质影响的研究,从环境、采摘季节、加工工艺三个方面对凤凰单枞的品质影响作了梳理,最后就如何提高凤凰单枞的品质进行了展望。期待有更多的设施园艺技术以及精准化加工技术能结合到凤凰单枞茶的生产和加工环节,在更大程度上发挥其特有的品质风格。     

饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。试验选用36周龄的海兰褐商品蛋鸡240只,随机分为2个处理,每个处理8个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础日粮的同时在饮水中添加0.1%的有机酸。试验期为12周。结果表明,饮水中添加0.1%的有机酸显著降低了蛋鸡的死亡率和鸡蛋的蛋白比例(P0.05),提高了鸡蛋的蛋黄比例(P0.05),且具有增加蛋鸡血清白蛋白含量的趋势(0.05≤P0.10),但对蛋鸡的产蛋率、平均日采食量和料蛋比,鸡蛋的蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳比例和蛋壳强度以及蛋鸡血清的总蛋白、尿素氮和尿酸含量均无显著影响(P0.05)。由此可见,饮水中添加0.1%的有机酸可以降低蛋鸡的死亡率并促进鸡蛋的蛋黄沉积。     

灰葡萄孢霉角质酶粗提液酶学特性研究

为探究灰葡萄孢霉角质酶的酶学性质以及角质酶对植物角质层的降解作用,以灰葡萄孢霉为材料,采用角质诱导的方法得到角质酶发酵液,上清液经过分离得到角质酶粗提液,采用分光光度法探究温度、pH值、金属离子及有机溶剂对角质酶活力的影响,并通过扫描电镜探究角质酶粗提液对葡萄角质层的作用。结果表明,灰葡萄孢霉角质酶的最适反应温度为35℃,最适反应pH值为7.5,此条件下能够保持较高的热稳定性;Na⁺、Mg²⁺、Ca²⁺对酶活有促进作用,而Zn²⁺、Cu²⁺、Fe³⁺对酶活有抑制作用;甲醇、丙酮、异丙醇对酶活具有促进作用,乙醇、乙腈和三氯甲烷对酶活具有抑制作用;角质酶粗酶液对葡萄角质层具有明显的降解作用。本研究结果为果蔬采后病害的控制提供了理论依据。     

番茄抗晚疫病基因ph-3的RAPD及CAPS标记

将番茄抗晚疫病ph-3基因已有的RAPD特异片段进行克隆、测序.根据该测序结果设计SCAR引物对抗病亲本、感病亲本、抗病池、感病池、F_1个体进行扩增,均获得一条592bp的特异片段.感病基因型和杂合抗病基因型存在Xba Ⅰ酶切位点,酶切后分别产生了261bp、193bp和95bp以及592bp、261bp、193bp和95bp的特异性片段,纯合抗病基因型无此酶切位点,酶切结果仍为592bp的产物.这些片段能成功区分抗病材料、感病材料和F_1个体,很有可能是与ph-3基因连锁的CAPS标记.