莱芜猪气喘病的诊断与防治

猪喘气病广泛流行于世界各地,国外称此病为猪支原体肺炎或猪地方流行性肺炎,是猪的一种慢性呼吸道传染病。主要表现为咳嗽和喘气,患猪生长发育缓慢,饲料转化率低。本病的死亡率不高,但在饲养管理不良,有继发性感染时会造成严重死亡,特别是在集约化高密度饲养的条件下，传播更迅速，经济损失更严重。     

鲁莱黑猪胴体性能及肉品质研究

研究测定了鲁莱黑猪的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,鲁莱黑猪宰前活重79．92kg,胴体瘦肉率54．31％,肉色4．00、大理石纹3．83,pH,6．24,肌内脂肪5．92％。每100g背最长肌17种氨基酸含量在0．13～2．80g之间,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占氨基酸总量比例、必需氨基酸占氨基酸总量比例分别为16.36g,12．94乳6．42g、79．06％和39．21％。背最长肌的棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为23．52％、11．52％、45．03％和10．72％。     

性别对长大莱猪生长肥育性能、胴体品质及肉质的影响

选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明,性别对试验猪30～100 kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100 kg体重的活体瘦肉率提高6.47%（P〈0.05）,眼肌面积和瘦肉率分别提高26.08%（P〈0.05）和7.37%（P〉0.05）,平均背膘厚、皮脂率和骨骼率分别降低16.11%、9.11%、12.79%;甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸含量分别提高6.38%（P〈0.05）、9.35%（P〈0.05）、7.96%（P〈0.05）、7.92%（P〈0.05）、10.53%（P〈0.05）;亚油酸含量提高38.76%（P〈0.05）;棕榈酸和油酸含量以阉公猪组较高,分别比母猪组提高8.74%（P〈0.05）和19.68%（P〈0.01）。     

发酵床垫料饲养荷斯坦牛试验报告

选择饲养密度、品种一致的荷斯坦牛,分为试验组和对照组,对照组砖面平养,试验组采用发酵床垫料,饲养试验中对产量、环境卫生等指标进行测定。结果显示,试验组的产奶量、料奶比等指标明显好于对照组;试验组牛舍NH3浓度低于对照组,粪便降解充分,奶牛均匀躺卧在垫料上。说明建立的试验方法可行,为生物环保养殖技术应用于奶牛生产提供参考依据。     

大蒜在莱芜猪等地方良种生产中的应用

莱芜市的＂三辣一麻＂久负盛誉,＂三辣一麻＂中的白皮蒜已有1 000余年的栽培历史,在国际市场享有一定信誉,深受中外顾客赞扬。莱芜白皮蒜瓣大产量高,质细辣味香,具有防病保健之功效。早在晋代葛洪的《肘后备急方》中就有关于用大蒜治疗畜禽疾病的记载,李时珍的《本草纲目》曰：＂大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱。＂     

莱芜猪后备猪的饲养管理技术要点

后备猪是猪场的后备力量,是＂猪场的命根子＂,后备猪的饲养管理不但影响到猪的发情配种,还会影响到猪的产后哺乳、断奶发情及利用年限。选留高质量的后备猪,能保持种猪群较高的生产性能。本文从后备猪的选择、饲养管理及使用等方面，详细阐述后备猪饲养管理过程中应该注意的问题，供同行借鉴。     

利用山东地方猪种培育新品种和专门化母系研究

以莱芜黑猪、烟台黑猪为育种素材,采用继代选育法培育而成了ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种。ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种具有繁殖哺育率高、适应性抗逆性强和肉质优良等突出性状。ZML专门化母系窝均产仔14.82头,70日龄育成率90.90%,肌内脂肪9.78%。利用ZML筛选的“ZFD♂Х（ZFY系♂ХZML系♀）♀”配套系育肥猪日增重742g,料重比2.99：1,胴体瘦肉率（58.39±4.40）%,肌内脂肪4.01%。鲁烟白猪窝均产仔13.02头,70日龄育成率95.01%,育肥期日增重782g,料重比2.57：1,瘦肉率62.67%。推广应用结果表明ZML专门化母系和鲁烟白猪新品种适宜于黄淮海区域饲养,尤其适宜于该区域中小型规模饲养。     

鲁莱黑猪培育及推广

<正>鲁莱黑猪品种育成是莱芜市畜牧兽医局利用我国优良地方品种莱芜猪与国外生长性能高、繁殖性能也较好的大约克夏猪通过杂交建系、横交固定、定向培育而成。育种素材为莱芜猪和大约克夏。经过国家"七五"、"八五"期间等课题选育,莱芜猪核心群已达150头,生产群8 000头规模,母本莱芜猪就是从这150头核心群中选择具备繁殖性高、哺乳力强、耐粗抗病的优秀个体。     

莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量关联分析

旨在研究莱芜猪和杜洛克猪间肌肉H-FABP基因mRNA表达差异,同时分析H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量的相关性,探索莱芜猪肌内脂肪沉积的分子机理.试验选择100 kg体重莱芜猪10头、杜洛克7头,采用荧光定量RT-PCR法测定H-FABP基因mRNA表达丰度,并测定肌内脂肪和脂肪酸含量.结果表明,莱芜猪背最长肌H-FABP基因mRNA的表达量比杜洛克猪高36.16%.莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA的表达量与肌内脂肪含量相关显著,H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与饱和脂肪酸、饱和+单不饱和脂肪酸含量相关显著,莱芜猪H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与多不饱和脂肪酸含量相关显著,与脂肪酸总量相关不显著,但是杜洛克猪则与此相反.莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸组成相关显著,该基因可作为莱芜猪肌内脂肪选育的候选基因.     

饲粮中添加维生素E和硒对瘦肉型猪肉品性状及抗氧化性能的影响

Ludvigsen(1954)首次报道PSE肉以来,国内外学者在畜禽肉品方面进行了较为广泛的研究,尤其是近年来,人们的保健意识增强,对各种畜禽肉质和风味提出了更高的要求,因此改善畜禽肉品质便成为动物营养研究的又一热点。近期研究结果表明,添加维生素(维生素E、维生素D等)、矿物质(钙、镁、硒等)及其他一些饲料添加剂能缓解动物应激,增强机体抗氧化能力,减少脂质氧化和滴水损失等。本试验在前人的基础上,探讨维生素E和酵母硒对生猪抗应激性能、肉质及抗氧化能力的影响。