果糖低聚糖生产新工艺

日本明治制果公司从1982年生产果糖低聚糖以来,至今已经10多年了,年产量逐年上升迄今已近1．l万吨。由于它口感好,保健生理功能多,除具有促进双歧杆菌生长功能外,它属于难消化性糖（异麦芽低聚糖属消化性糖）,具有食物纤维功能,在保健食品上占有重要地位。同时,它作为仔猪。鸡、牛、羊等饲料添加剂,对预防下痢等疾病方面有明显效果。日本已大量生产这种含10％－20％果糖低聚糖的液体饲料添加剂,在日本许多机械化饲养场普遍使用,取得很好的效果。果糖低聚糖的结构是一个分子蔗糖与2－4个果糖分子结合起来的低聚糖。黑曲霉等多种微…     

低聚糖在饲料中的应用

1 什么是低聚糖 低聚糖又名寡糖类或少糖类。通常低聚糖是1～10个单糖以糖苷键连接的结合物,11个单糖以上的结合物则称为大糖类,100～200个单糖结合物则称为多糖类。由于单糖分子结合位置和结合类型不同,低聚糖种类繁多,已知有1000种以     

固态发酵法生产新型酶制剂——植酸酶

植酸酶是饲料和食品用的一种重要的新型酶制剂。我国尚无工业生产。由于国家重视,先后列入国家“八五”、“九五”重大科技攻关项目。因此,吸引众多科技工作者的关注。众所周知,谷物和植物饲料,尤其是各种饼粕类含有大量植酸钙、镁,单胃动物(如猪、家禽和鱼等)和人     

超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用

以食品工业的残渣为原料，添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养，采用一种耐60-70℃高温酵母进行堆积发酵、间歇通风的处理，将残渣进行资源化的利用。     

利用废水生产高蛋白饲料酵母

<正> 我国各地有柠檬酸厂、酒精厂、味精厂等数以千计。每日排放大量高浓度有机废水、多数工厂未作处理,污染河流造成公害。如以上述工厂废水为原料,生产高蛋白饲料酵母,分离出酵母后的二次废水(含小的酵母细胞)再返回到柠檬酸、酒精等生产中作为拌料水。这样基本上形成闭路循环,即可变废水为高蛋白饲料,大大节约生产用水,大幅度减轻甚至消除污染。笔者等从1981年以来,先后完成味精、酒精、柠檬酸废水生产饲料酵母中试项目。例如:福建泉州味精厂年产1000吨酵母车间设计任务,现已进入实施阶段;浙江德清饲料酵母厂以薯干酒精废液为原料生产饲料酵母已进行批量生产;我们与江苏清     

利用食品工业废水生产饲料酵母

<正> 食品工业排放的大量高浓度有机废液是生产饲料酵母的潜在资源。不用则废,而且污染环境。作者采取以用代治的原则,从1980年以来,结合工业废液治理,开发利用味精、酒精、柠檬酸及稻壳等多种废弃资源进行生产饲料酵母的研究。完成了废水酵母菌种选育、废水收集和预处理、酵母培养、分离、干燥及粉碎等中间生产试验,既减少了污染,又得