农业部：严厉打击违法使用瘦肉精等违禁药物行为

中新网12月18日电据农业部网站消息，农业部18日召开视频会议，部署落实《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》（以下简称《通知》）措施，要求集中排查和治理带有行业共性的隐患和“潜规则”，严厉打击违法违规使用“禁用高毒农药”、“瘦肉精”等违禁药物行为。     

小型生猪屠宰场“瘦肉精”检测中存在的问题及对策

本文针对当前县区小型生猪屠宰场“瘦肉精”现场快速检测中存在的采样随意、检测粗略、抽样单填写不规范等问题,从规范采样和检测过程的角度提出对策,为提升县区小型生猪屠宰场“瘦肉精”快速检测的科学性和规范性提供参考。     

生猪宰前“瘦肉精”的检测与体会

为逐步规范动物及动物产品市场的质量安全，构建“瘦肉精”等违禁药物长效管理机制，维护公共卫生安全和人民群众身体健康，笔者对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测，其目的在于了解生猪定点屠宰场上市猪肉的健康状况。     

黄羽肉鸡养殖一条龙企业食品安全控制

近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故，引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说，就说2013年的“药鸡门”和连续2年的H7N9流感，造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”，惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品，现在还未从阴影中走出来，导致肉鸡生产跌入低谷，肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展，肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理，只有控制好产业链每个生产环节，才能确保产品质量和食品安全。     

下半年生猪供应将增加

＂瘦肉精事件＂影响已逐渐平息,玉米价格依旧保持稳中有升态势,对猪肉价格具有支撑作用。在明显的利空因素出现之前,生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显,养殖户补栏积极性提高,预计下半年补栏的生猪将陆续上市,出栏有所增加,猪肉产量将增加。我国是日本主要的加工猪肉进口市场,由于核辐射扩散导致日本民众对食品安全的影响,     

畜产品质量安全监管工作存在的问题与对策建议

近年来，三鹿“三聚氰胺”奶粉、双汇“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）猪肉、违法添加“牛肉膏”等畜产品安全事件频频发生，暴露出许多畜产品安全监管工作存在的问题，引发了群众对畜禽产品的信任危机，为了更好地解决这一社会问题，保障人民群众食品安全。本文作者根据近年来的工作实践客观分析了畜产品安全监管工作存在的问题，并提出了相应的对策措施，供各级畜产品安全监管部门和广大从业人员参考。     

双汇集团上市之路 或因“瘦肉精事件”受阻

<正>双汇瘦肉精事件曝光后,各地流通企业迅速作出反应。记者3月17日走访了北京华联、家乐福等部分连锁超市门店,发现双汇肉类食品已陆续下架。另据上海、广州、武汉等地媒体报道,部分当地超市也开始下架双汇产品。     

待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

湖南省开展“瘦肉精”等违禁物品专项整治年行动

为严格打击非法添加、使用、销售“瘦肉精”等违禁物品犯罪行为，确保全省生猪等畜禽水产品质量安全，我省将从2011年4月起开展为期一年的“瘦肉精”等违禁物品专项整治行动。