南瓜挂面的研制

在面粉中加入一定比例的南瓜蓉,采用感官评定方法,通过单因素试验、正交试验确定了南瓜挂面的配方为南瓜蓉∶面粉为1∶7,以面粉100%为基数,水添加量为23%,魔芋粉添加量为0.15%,食盐添加量为1.2%。在此条件下得到的南瓜挂面面条笔直,无并条和扭曲;表面光滑,无毛刺、疙瘩,长度适中;产品呈淡黄色,颜色均匀一致,气味正常等;经最佳蒸煮时间6 min煮熟后,口感不黏、柔软爽口,面汤不浑。南瓜挂面质构参数中的硬度、胶黏性、咀嚼性、黏附性等特性与南瓜挂面的韧性、黏弹性、耐煮性等感官品质密切相关,质构指标能很好地定量反映感官评定结果。     

40Cr13不锈钢板洛氏硬度测量不确定度的评定

基于GB/T230.1-2009试验方法标准的规定,对检测试样40Cr13不锈钢板的金属洛氏硬度测量结果不确定度进行分析评定。结果表明:40Cr13不锈钢板的金属洛氏硬度试验的测量不确定度主要来源于洛氏硬度计的精确度、由标准硬度块引入的不确定度及测量重复性引入的标准不确定度,压痕测量系统分辨力引起的标准不确定度及修约引起的标准不确定度影响较小。控制影响不确定度的主要因素,可以减小测量不确定度,保证试验结果的准确性。     

脂肪含量对再制片状干酪品质的影响

研究不同脂肪含量和脂肪替代物对再制片状干酪品质的影响。对5 种不同脂肪含量再制片状干酪的基本理化指标、色泽、质构和感官品质进行测定和评估。结果表明：5 种不同脂肪含量的再制片状干酪pH值、蛋白质和脂肪含量存在显著性差异，酶解浓缩黄油的添加对再制片状干酪亮度值、红度值和黄度值均有明显影响；用酶解浓缩黄油替代全部黄油的减脂50%干酪全质构特性与其他组样品有差异，酶解浓缩黄油部分替代黄油制备的4号减脂干酪全质构特性除凝聚性、回复性外，与1～3号干酪无显著差异；通过感官评定发现，酶解浓缩黄油替代全部黄油的减脂50%干酪（5号）感官评分最低，酶解浓缩黄油部分替代黄油的减脂50%干酪（4号）风味和滋味有所增强，总体得分与全脂干酪产品无显著差异。因此通过降低黄油含量，并添加酶解浓缩黄油可提升减脂再制片状干酪的品质。     

各地

<正>黑龙江实施兽药生产企业"黑名单"制度为更好规范兽药生产企业的诚信管理工作,黑龙江省畜牧兽医局下发了关于《黑龙江省畜牧兽医局对兽药生产企业开展诚信等级考评的通知》。该局依据《黑龙江省兽药生产企业等级考核评定标准》,对该省兽药生产企业建立"一企一档"的诚信档案,通过对省内兽药生产企业开展诚信等级考评工作,将企业诚信等级分为"诚信、基本诚信、失信、严重失信"     

进口荷斯坦牛胚胎的移植效果与遗传物质分析

为了提高荷斯坦牛养殖业生产水平及牧场奶牛遗传品质,试验采用进口荷斯坦牛胚胎移植本地奶牛的方法,进行了受体选择、冻胚移植、基因组检测等技术实施。应用SPSS19.0软件,对2019-2020年的胚胎移植记录及产犊记录进行分析。结果表明,进口冻胚移植的妊娠率为53.11%,达到国内先进水平;秋季移植的妊娠率高于春季和夏季,春季进行胚胎移植的公犊初生重显著高于秋季（P<0.05）,春季和夏季进行胚胎移植的母犊初生重极显著高于秋季（P<0.01）;受体牛为青年牛的妊娠率最高,为54.44%,青年牛进行胚胎移植的公犊初生重高于成年母牛（P>0.05）,成年母牛进行胚胎移植的母犊初生重极显著高于青年母牛（P<0.01）;2020年进口胚胎移植后代的遗传品质均高于2019年的牧场奶牛。本研究对甘肃地区进口荷斯坦牛胚胎的移植效果及所产后代的遗传品质做了系统的分析,为将来筛选出后备核心高产母牛和制定育种方案奠定了基础。     

林业苗木质量评定与控制方法探讨

根据国家标准《主要造林树种苗木质量分级》(GB6000-1999)、《育苗技术规程》(GB／T6001-1985)和苗木自身的生物学特性以及外部环境条件对其质量的影响，本文结合林业生产实际，介绍了用苗木在不同时期的主要指标作质量评定，和在生产的各个环节，采取相应措施，进行质量控制的有效方法，以期对林业发展起到积极的推动作用。     

公路工程质量检验评定的几点看法

本文对公路工程质量检验评定工作中，由于采用两种不同的评定标准而存在的具体技术问题提出了一些建议。     

林业生态恢复治理PPP项目工程质量验收体系研究 ——以澄江抚仙湖径流区植被恢复治理工程为例

以澄江抚仙湖径流区植被恢复治理工程PPP项目为研究对象,根据项目特点,通过共享集成技术构建工程质量验收体系,文中阐述工程质量阶段性验收的组织管理、条件、流程、依据、标准及要求、验收方法及内容、验收质量评定等步骤与要求,探索生态治理PPP项目质量控制和验收标准。研究中发现存在合规性、控制性、完整性、规范性、责任主体明确性等方面的问题,需通过建立具有科学性、系统性、可操作性的项目管理体系、质量控制体系、绩效评价体系进行规范和纠正。     

网球场草坪的建值

介绍了草地网球运动的历史和场地规格，论述草地网球场草坪的建植、养护要点和草坪质量的评定方法。