双孢菇饼干的生产工艺研究

以感官评价为指标,选择双孢菇粉、糖粉和黄油添加量为单因素进行梯度试验,并在此基础上进行正交试验优化双孢菇饼干的制作工艺。结果表明,最佳工艺参数为以低筋面粉量为烘焙百分比100%,双孢菇粉10%,白砂糖35%,黄油70%,全蛋液15%,奶粉5%,面火180℃,底火190℃下焙烤15 min得到的双孢菇饼干感官品质最佳。     

大兴区蔬菜集约化育苗产业发展概况

介绍了大兴区蔬菜集约化育苗生产现状,并从育苗规模、育苗技术、品牌化销售、种苗质量、支持力度、产业链条6个方面综述了大兴区蔬菜集约化育苗发展特点。结合生产实际指出其存在的问题和技术难题,如蔬菜商品苗供不应求,缺乏统一的行业标准,青年技术型人才短缺,并提出了加大政策技术支持力度、尽快研究制定行业标准、大力实施品牌带动战略、利用互联网+拓展销售渠道、建立长效培训机制等合理化建议。     

山东地区新型鸭呼肠孤病毒致病特点与变异分析

本研究将2011~2018年从山东地区分离到的8株新型鸭呼肠孤病毒进行了毒力和致病性试验,结果显示,8株毒株对鸭胚、鸭胚成纤维细胞、雏鸭的致病性基本一致,鸭胚毒价为10-5.00~10-6.00/0.1 m L,鸭胚成纤维细胞的毒价为10-5.33~10-6.30/0.1 m L;对8株毒株的主要抗原σC蛋白核苷酸和氨基酸序列进行比对分析,结果显示,核苷酸同源性为94.5%~99.6%,氨基酸同源性为95.0%~99.4%;通过绘制遗传进化树发现,与全国其他地区毒株相比,山东地区分离的这8株分离株处于一个独立分支,并且这8株分离株的遗传进化与时间有着密切的相关性,暗示山东地区新型鸭呼肠孤病毒随着时间的推移在不断发生着变异。     

糯稻品种产量相关性状比较研究

为了更好地保护和利用糯稻种质资源,本研究分析了12个糯稻品种产量相关性状。结果显示谷粒千粒重除WXC05和CN16分别为28.02、26.79g外,其余品种谷粒千粒重均在20~25g之间。CN14,CN16和ND22的结实率超过70%;WYC07,LS09,MN13和WYX20在60%左右;而余下的品种结实率在40%以下。相关分析可见,谷粒千粒重与穗重成显著正相关,相关系数为0.628。综合分析表明糯稻品种CN16可用于下一步育种方面的研究。     

滇桂黔少数民族山区人口贫困原因分析——基于专业化生产视角

滇桂黔少数民族山区是我国较为贫困的一类地区,贫困人口基数大,返贫率高,减贫的任务十分艰巨。将古典经济学关于社会分工的思想引入到滇桂黔少数民族山区人口贫困的原因分析中,从专业化生产的角度对其贫困原因进行探讨,就如何提高滇桂黔少数民族山区的生产力水平和交易效率、促进专业化生产提出相应的对策建议,以期对山区经济的发展、摆脱贫困起到一定的借鉴作用。     

2017—2018年山东省奶牛场犊牛腹泻相关病毒病原学检测

为了解山东省奶牛养殖场中引起犊牛腹泻相关病毒的流行情况，2017—2018年，在全省13个地区51家规模化奶牛养殖场，采集624份犊牛腹泻病料样品，进行牛病毒性腹泻病毒（BVDV）、牛肠道病毒（BEV）、牛冠状病毒（BCoV）和牛轮状病毒（BRV）PCR检测，并对检测结果采用SPSS 20.0软件进行数据统计以及显著性差异分析（Pearson卡方检验）。结果显示：BVDV、BEV、BCoV、BRV个体检出率分别为34.58%、11.78%、8.84%、17.70%，群体检出率分别为47.83%、38.89%、35.71%、33.33%，BVDV检出率显著高于其他3种病毒（P<0.01），且有流行加重趋势；鲁西北、鲁中、鲁西南、半岛地区4种病毒的检出率有差异，其中鲁中地区的BVDV检出率明显高于其他地区（P<0.01）。结果表明，BVDV、BEV、BCoV、BRV 4种病原在山东省奶牛场中流行广泛，以BVDV流行最为严重，尤其是鲁中地区，且有流行加重趋势，成为导致奶牛场犊牛腹泻的主要病毒性因素，建议有针对性地开展防控与净化。本检测初步摸清了山东省不同地区引起奶牛犊牛腹泻相关病毒的感染情况，可为山东省制定奶牛腹泻病综合防控措施提供数据支撑。