山苍子的加工

一、概述山苍子(Litsea Lam)为樟科木姜子属落叶小乔木,其叶、花、果皮均含精油。在我国南方各省、区均有分布。全国年产山苍子油2000吨左右,其中湖南产量居全国首位,云南次之,粤、桂、闽、浙、川、赣等省区产量也较高。     

国内外柠檬产销概况及重庆柠檬发展前景

据联合国粮农组织（FAO）统计数据显示．2001年世界柠檬产量约l000万t．约占柑桔总产量的9％，其中．产量较高的国家是墨西哥、印度、阿根廷、西班牙和美国，分别是154万t、140万t、118万t、96万I及9I万1．5个国家柠檬产量占据了世界柠檬的“半壁江山”。其中，墨西哥和西班牙柠檬产业发展相对较快．美国柠檬种植面积、种植水平和产量在近十年保持相对稳定．     

层次分析法多指标评价优选柠檬真空干燥工艺

[目的]优选柠檬真空干燥最佳工艺。[方法]以新鲜柠檬为原料,采用单因素试验和正交试验,以总黄酮、总酚、维生素C及柠檬香精油为指标,采用层次分析法考察真空干燥温度、真空度和柠檬片厚度对真空干燥工艺的影响,优选柠檬有效成分的真空干燥工艺。[结果]柠檬真空干燥最优工艺条件为温度70℃、真空压0.06 MPa、切片厚度4 mm。按该工艺条件进行3组平行试验,结果显示各指标含量分别为香精油(5.40±0.20)μg/g,维生素C为(598.90±12.60)μg/g,总黄酮为(11.46±0.17)mg/g,总酚为(19.07±0.11)mg/g,与理论值相符。[结论]优选的干燥工艺条件下加工的柠檬片产品外观更佳,且其营养价值更高。     

CclSAUR49对柑橘生长及类柠檬苦素代谢的影响

SAUR(Small auxin up-regulated RNA)为植物特有的早期生长素响应基因。为了研究柑橘中CclSAUR49参与调节其类柠檬苦素代谢的功能,用湖北早实枳（Poncirus trifoliata Raf.）的上胚轴进行遗传转化,获得6株Ccl SAUR49的过量表达植株（OE1～OE6）和2株Ccl SAUR49的干扰表达植株（Ri1和Ri2）,观察比较转基因和野生型植株的生长表现,利用电镜扫描和半薄切片分别观察叶片的表皮显微结构和组织结构,并检测了叶片中的生长素和类柠檬苦素含量。6个过量表达植株的形态表现存在差异,其中OE2与野生型相比枝梢增长了23.21%,节间数量增多,叶片长度增加了17.97%;2个干扰表达植株（Ri1和Ri2）枝梢生长量减少23.95%和46.82%;2/3过量表达植株的叶片主叶脉直径增大,而Ri2的减小。6株过量表达植株叶片中Ccl SAUR49的表达水平显著上调,是野生型的2.47～73.29倍,2株干扰表达植株叶片中Ccl SAUR49的表达都受到明显抑制,表达水平为野生型的22.66%和47.22%。转基因植株叶片中CclSAUR...     

氮肥对柠檬草草产量、粗蛋白和精油含量的影响

与不施氮相比,施氮70、140、210、280 kg/hm2的氮肥处理,柠檬草的鲜草产量分别增加13.7%、46.2%、68.1%、73.7%,干草产量增加14.4%、46.8%、67.0%、70.7%,粗蛋白含量增加0.71%、1.41%、8.94%、13.18%。施氮对精油含量和柠檬醛含量影响不显著,但显著增加了柠檬草精油的产量。施氮量以210 kg/hm2较适宜。     

Dynamic analysis of fruit growth and quality in melon varieties Eureka and Fino 47

[目的]探讨尤力克和菲诺47两个柠檬品种的果实生长及品质发育动态,为科学评价两个品种的果实品质提供参考.[方法]以目前我国主栽柠檬品种尤力克和国外引进良种菲诺47为试材,研究两个柠檬品种果实生长动态、果实总糖、维生素C、可溶性固形物、柠檬酸含量及柠檬酸合成酶(CS)和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶( PEPC)活性的变化动态.[结果]两个品种的果实纵、横径增长量均表现为先快速增大后逐渐减小的趋势,品种间无明显差异;两个品种的果实品质指标变化动态基本一致,除维生素C含量无明显差异外,菲诺47的可滴定酸、总糖、可溶性固形物含量在果实发育后期至成熟期均高于尤力克;两种柠檬酸代谢关键酶CS和PEPC与两个品种的柠橡酸含量变化有较强的正相关性,当柠檬酸含量达到最大值时,两种酶的活性也最大.[结论]菲诺47的果实综合品质优于尤力克,是柠檬换代候选优良品种.     

疏果对柠檬幼树树体生长及其产量的影响

 以“尤力克”柠檬为材料,研究了全疏果、1/2疏果、1/3疏果和不疏果（对照）对1年生幼树柠檬生长及其产量的影响。结果表明：疏果对柠檬树体冠径、冠形指数、干径与柠檬枝稍数量的影响不大,柠檬分枝级数量有所增加。疏果促进产量的提高,疏果1/2和疏果1/3单株挂果量比对照增加65.0%,17.5%,单株产量比对照增加52.9%,11.8%,666.7m2产量比对照增加52.8%,8.2%;全疏果的单株挂果量、单株产量与亩产量分别比对照降低38.8%,41.2%,44.6%。     

阿根廷：柠檬产业化敲开国外市场

阿根廷柠檬生产多样化,年产量达100万t,约占阿根廷柑桔产量的一半。阿根廷柠檬产区主要集中在西北部,其中,图库曼省占90％。近年来,图库曼柠檬产业发展水平不断提高,在国际市场的份额不断增加。阿根廷柠檬由于品质优,约70％新鲜柠檬用于出口。     

柑橘果酒中的类柠檬苦素及其脱除方法综述

类柠檬苦素是引起柑橘果酒后苦味的重要因素,综述了类柠檬苦素的结构、功能、苦味产生机理以及近年来国内外脱除柠檬苦素类化合物的有效方法,为柑橘果酒脱苦工艺的发展提供依据。