尤力克柠檬花果特性及套袋促熟技术

柠檬一年多次开花结果，主要用于西餐食品配料和制作柠檬汁饮料。柠檬一年中主要有春花果和夏花果两批果实，我国鲜果上市集中在10—12月，采收的春果和夏果，经贮藏也仅能供应至来年5月，在69月市场需求量最大时却断档，无法与进口柠檬竞争。如何促成部分春果提前上市，或培育秋果延迟至次年暑夏上市，是延长柠檬鲜销货架期和加工期亟待解决的问题。     

柑桔高接柠檬技术

近年来,我省陕南地区大面积栽种温州蜜柑,产供销过于集中,致使柑桔价格下跌,严重影响了广大果农的积极性.我们通过多年实践,将温州蜜柑采用高接技术嫁接成柠檬,成为改造蜜柑园的一条有效途径.     

山苍子油的深加工及产品利用

山苍子是中国特色芳香油植物资源之一。山苍子油的用途十分广泛，特别是其主要成份柠檬醛的深加工产品。本文介绍了山苍子油主要成份柠檬醛的深加工产品的合成方法及产品的用途，主要是在香料行业和药物中间体方面的应用。     

柠檬引种试验初报

尤力克柠檬在安康地区经过十余年引种试验结果表明:该地冬季相对气温较高、降雨量适中、土质疏松、昼夜温差较大,树体生长与结实良好,流胶病发病率低,果实品质优于南方。     

柠檬新品种及幼树丰产栽培技术

介绍柠檬新品种菲诺(Fino)、维尔拉(Verna)、改良北京柠檬(Improvedmeyerlemon)、维拉弗兰卡柠檬(Villafranca)和比尔斯柠檬(Bearss)的特性,并据生产实践,从育苗、栽植、修剪、肥水管理以及病虫害防治等方面概述了柠檬幼树丰产栽培技术要点。     

从山苍子油中提取柠檬酸

柠檬醛是调配、合成香料及制药工业的中间体，用途非常广泛。柠檬醛产品通常是从山苍子油中提取而得。山苍子是一种天然产物，我国的山苍子资源丰富，主要分布在云南、四川、贵州、广西、湖南、湖北等地。传统的生产方法是用水蒸汽蒸馏法从山苍子鲜果中抽提出山苍子油（其中含柠檬醛65％-80％），然后再用化学法提取柠檬醛产品。用化学法提取柠檬醛产品，其含量和收率较低，且化学试剂对产品的香气有一定的影响。本技术采用精密精馏方法从山苍子油中提取柠檬醛产品，柠檬醛产品含量≥95％（色谱分析法），柠檬醛总收率≥88％。由于精馏提取为物理过程，对柠檬醛产品的香气无影响。     

柠檬发酵果醋加工工艺及保健作用

醋的酿造在我国具有悠久的历史,传统工艺为固态发酵,近年研究出了液态发酵。液态发酵具有很好保持原料中营养成份的特点。柠檬发酵果醋是用柠檬鲜汁二次液态发酵而成,具有许多保健作用。简介了安岳柠檬发酵果醋的加工工艺、特点及其保健作用。     

快速检测动物饲料中植酸酶活性的改进方法

当前饲料中植酸酶活性直接的比色测定存在高P和其它因素的干扰。我们的目的是研究一个快速、可靠的旋转柱法(slaincolumnmethod)来精确地测定饲料成分中或配合饲料中植酸酶活性。饲料样本在0．2M柠檬酸盐缓冲液中,pH值5．5、室温条件下搅拌萃取30min．用一个注射滤过器去掉浮在表面的小部分油层．然后把滤出液放到一个旋转柱中．目的是在植酸酶活性化验之前移走游离的磷酸盐。     

芳香事业“钱”途广

本刊刊登《“芳香”富路》一文后，不断有读者来电咨询香草的有关情况，为此．本刊特辑一期关于香草的专题，对香草市场及品种等方面做一介绍。