NaCl胁迫对西瓜种子发芽的影响

为了研究2个西瓜品种(郑抗2号及中科6号)种子的耐盐情况,采用不同浓度的NaCl溶液处理西瓜种子,并研究其发芽势、发芽率、胚根长度、发芽指数和活力指数的变化情况。结果表明,中科6号在NaCl溶液低浓度条件下(40mmol/L)各项指标均有上升;超过40mmol/L时,各项指标则下降。郑抗2号的各项指标随着NaCl溶液浓度的增加均下降,在80～200mmol/L时,对盐胁迫的适应能力弱于中科6号。     

煎炸油中产生的极性成分对食品微观结构和质构的影响

研究了煎炸油中产生的极性成分对食品微观结构和质构的影响。用硅胶柱色谱和高效体积排阻色谱测定了极性成分和聚合物含量变化，油炸食品穿孔力和微观结构的变化分别用质构仪和显微镜进行测定和观察。结果表明随着油炸时间延长，极性成分、聚合物含量呈线性增加且二者间也呈线性关系,油炸食品的微观结构越来越差,食品穿孔力虽没有明显变化，但其剪切系数(Kp)有增加而压缩系数(Ka)有减小的趋势。油脂中的极性成分严重影响了食品的微观结构，也在一定程度上影响了食品的Ka、Kp值，但还不能完全通过Ka、Kp的变化来表示油品质对食品质构的影响。     

高尔夫球场的园林植物景观

高尔夫球场是一个处处洋溢着乡村风光的运动场所,设计师以当地的自然景色为基础,将草坪、树木和花卉等园林植物与地形、水景、道路及桥体等园林造景要素完美结合,创造出具有特色的高尔夫园林景观。     

特大新抗9号西瓜新品种及其配套栽培技术

<正>1品种特征特性特大新抗9号(郑抗9号改良型)系中国农业科学院郑州果树研究所最近培育出的中熟、大果型新品种。该品种具植株生长势强,分枝性中等,坐果力强,瓤色大红,含糖量高,品质优,产量高,果皮韧,耐贮运,中抗枯萎病等特点。我国大     

利用Fhb1基因分子标记辅助回交育种法改良黄淮冬小麦赤霉病抗性

黄淮冬麦区小麦赤霉病的发生流行程度年际间变化较大,给赤霉病抗性品种的田间选择造成很大困难,因此分子标记辅助选择育种技术的应用显得尤为重要。为明确 Fhb1基因在轮选136背景下对赤霉病抗性的影响,本研究以6个长江中下游麦区抗赤霉病品种(系)为供体,与黄淮冬麦区骨干亲本周麦16的矮败小麦近等基因系进行杂交,并分别与周麦16及其衍生品系轮选136进行2次回交,创建6个BC_2回交育种群体。利用功能标记跟踪后代 Fhb1基因,结合单花滴注接种和自然发病鉴定,检测分子标记选择的效果。根据三个环境表型鉴定结果,发现161个携带 Fhb1抗性等位基因( Fhb1-R)的BC_2F_3株系平均病小穗数和严重度均低于中感赤霉病对照淮麦20和轮回亲本轮选136。其中,60个BC_2F_3株系(37.3%)的病小穗数和严重度在三个环境下表现一致,显著低于淮麦20。在入选的122个BC_2F_4品系中,93个品系(76.2%)的赤霉病抗性优于淮麦20,36个品系(29.5%)优于或相当于中抗对照扬麦158。基因型分析结果表明,赤霉病抗性优于淮麦20的93个BC_2F_4品系除了携带 Fhb1-R外,还携带轮选136的抗性位点 Qfhb.7D。本研究为黄淮冬麦区小麦抗赤霉病分子标记辅助选择育种提供了重要信息和育种材料。     

马铃薯全粉和豆渣粉对小麦粉理化特性的影响

通过研究不同比例的马铃薯全粉、豆渣粉对小麦粉的化学组分、色泽、功能特性和糊化粘度特性的影响,为研发高膳食纤维功能型烧麦提供理论参考。结果表明,马铃薯全粉的添加可以增强小麦粉的吸水性能、溶胀性能和胶凝性能,但是当添加量大于20%后,小麦粉色泽显著变差;豆渣粉的添加可以提高小麦粉的营养价值,添加10%后,小麦粉膳食纤维含量高于6%。快速粘度分析(RVA)显示,小麦粉的峰值粘度、最终粘度、最低粘度、衰减值、回升值均随马铃薯全粉和豆渣粉添加量的增加而降低,表明添加马铃薯全粉和豆渣粉能增强小麦粉的热稳定性和抗老化能力。     

前期处理对西瓜花药培养愈伤组织诱导的影响

以6份不同基因型西瓜材料为试材,研究了HgCl2消毒处理时间和低温预处理时间对西瓜花药培养愈伤组织诱导的影响。结果表明:用75%酒精处理30s,再用0.1%的HgCl2消毒8min时,西瓜花药污染率和褐化率均较低,可作为西瓜花药培养的主要消毒方法;在4℃预处理48、72h时,西瓜花药培养愈伤组织诱导率较高,均显著高于对照,说明4℃低温预处理可作为花蕾的一种保存方式;基因型间愈伤组织诱导率差异显著,1005愈伤组织诱导率最高。     

南方根结线虫侵染对不同抗性西瓜资源保护酶体系的影响

对 2 份西瓜材料采用盆栽人工接种方法,研究了南方根结线虫侵染后,西瓜根系超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、丙二醛（MDA）和过氧化氢酶（CAT）保护酶活性的变化。结果表明,抗病材料和感病材料的 SOD、CAT、MDA 和 POD 表现出不同的动态,抗性与 POD 有一定的相关性。     

高静压处理对植物蛋白消化性的影响

植物蛋白作为传统动物蛋白的一种替代品，正逐渐引起人们的重视，但其功能及消化性需要改进。高静压技术是一种非热技术，具有多种应用，包括蛋白质的改性。本文综述了高静压技术对植物蛋白结构及消化性影响的研究，并对高静压改善植物蛋白消化性的研究方向提出了建议，以期拓展高静压技术在植物蛋白改性领域的应用。     

蓝莓品种及提取方法对蓝莓叶生物活性的影响

以V3和V5 2种蓝莓为研究对象,测定了蓝莓叶提取物中的总酚含量、清除自由基(DPPH法)能力和还原力的大小,分析了不同品种、成熟度及提取方法对蓝莓叶提取物生物活性的差异性影响。结果表明,蓝莓成熟度和提取方法不同,所得提取物中的总酚含量、清除自由基能力和总还原力均有显著差异,相与95%乙醇振荡提取和酸碱提取所得提取物比,50%乙醇的振荡提取物具有更强的生物活性。实验结果将对深化具有天然生物活性的蓝莓叶的开发利用具有一定指导意义。