4个甜瓜野生近缘种对南方根结线虫的抗性评价

为了确定4个甜瓜野生近缘种抗南方根结线虫的水平,采用盆栽幼苗人工接种的方法,测定了南方根结线虫侵染后幼苗各器官相对生长量及相关抗性指标,并进行了聚类分析和隶属函数分析。结果表明,南方根结线虫侵染后幼苗不同器官的相对生长量、抗性指标及其变异系数不同。利用变异系数较大的根结指数进行聚类分析,结果与4个抗性指标聚类分析的结果一致。通过综合鉴定评价,将4个甜瓜野生近缘种分为中抗和低抗2个类群,抗性由强到弱依次为:角瓜、西印度瓜、刺瓜、无花果叶瓜。     

NaCl胁迫对不同西瓜品种种子发芽及其幼苗生长特性的影响

用不同浓度NaCl溶液分别对西瓜品种"郑抗2号"、"郑抗3号"、"中科1号"和"中科6号"进行浸种处理,研究不同西瓜品种的耐盐特性并筛选耐盐品种。结果表明:不同浓度NaCl溶液处理对西瓜种子的发芽特性、幼苗生长特性的影响因品种不同而有显著差异。其中种子发芽率、过氧化物酶活力随NaCl浓度的增加而下降,而叶绿素的含量表现为先上升后下降。在4个品种中"郑抗3号"的发芽特性、幼苗生长特性等方面均强于其它品种。     

氮磷钾配施对紫云英鲜草产量、养分含量的影响

采用部分"3414"肥料效应试验设计方案进行田间试验,研究了氮、磷、钾配施对紫云英性状指标、鲜草产量及植株养分含量的影响,并筛选出适宜的氮、磷、钾肥用量。结果表明,施肥处理比不施肥处理,株高、茎粗、分枝、根瘤数、单株重和鲜草产量最大增幅分别为13.50%、42.34%、18.75%、18.18%、87.07%和33.22%。与不施肥处理相比,9个施肥处理紫云英鲜草产量平均增产9 591.9 kg/hm2,提高了13.50%。处理7(N0P3K2)即高量磷和中量钾配施的鲜草产量最高,达到94 641.6 kg/hm2,与不施肥处理相比,增产了33.22%。处理7对紫云英植株养分含量(N、P、K)的累积最大,与不施肥处理相比,N、P、K养分含量分别提高了16.53%、34.40%、24.47%。可见,增施磷钾肥是提高当前肥力水平下紫云英产量与植株养分累积的有效途径。合理施用N、P、K肥能明显促进紫云英的生长,提高产量和养分积累量,对翻压紫云英作绿肥,减少化肥施用量,有重要的生态环境效益。     

小果型西瓜新品种中兴红1号的选育

中兴红1号是以ZK-16为母本、KX-32为父本杂交育成的小果型西瓜新品种.早熟,果实发育期28～32 d.生长势中等.单果质量1.5～3.0 kg,保护地嫁接栽培667 m2产量3000 kg左右.果实椭圆形,果形指数1.28,果皮绿色,覆墨绿细锯齿条,有蜡粉;果肉红色,中心可溶性固形物12％,边部10％;瓤质脆嫩,口感好,品质优;果皮厚0.6 cm,果皮脆韧,耐贮运;抗枯萎病;全国各地均可栽培.     

壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响（英）

为了解决延长冷冻水果保质期问题,研究了壳聚糖和壳聚糖蜂蜡复合膜对冷冻黄桃片生理和品质的影响。分析了样品多酚氧化酶（PPO）、膜透性、pH值、硬度、色泽、汁液流失、维生素C和可溶性固形物含量在–20℃下60 d贮藏过程中的变化。结果表明：与对照相比,壳聚糖或壳聚糖蜂蜡复合膜抑制了PPO活性和膜透性的增加,降低了果肉褐变、汁液流失和维生素C损失。研究表明,壳聚糖-蜂蜡复合膜比单独壳聚糖更有助于减少冷冻黄桃片的汁液流失、硬度和维生素C损失,从而更好地保持了冷冻黄桃片的生理和品质。     

不同干燥方法对鱿鱼片吸湿等温特性的影响

测定了冷冻干燥、热风干燥和热泵干燥的鱿鱼片在温度25℃、水分活度(aw)0.1~0.9范围内的吸湿平衡含水率,评价了8种模型与试验得到的干燥鱿鱼片在25℃下的吸湿等温线的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,鱿鱼片的吸湿平衡含水率随aw的增大而增大。Modified Mizrah模型最适合描述鱿鱼片的吸湿等温线,其中在aw0.6段,冻干样品的平衡含湿量高于热风及热泵干燥样品,而在aw0.6段,冻干样品的平衡含湿量低于热风及热泵干燥样品,且差异随aw增大而增大。     

高氧对巨峰葡萄冷藏和货架期品质的影响

本文研究了高氧气调冷藏对巨峰葡萄品质、质构、贮藏性和货架寿命的影响。结果表明，与空气冷藏相比，高氧气调抑制了葡萄可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和果柄耐拉力的降低，改善了葡萄的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性、风味和外观，减少了水分损失、腐烂、落果率和果梗褐变。与40%O₂+30%CO₂气调相比，除弹性、凝聚性、水分损失、落果和外观无显著差异外，80%O₂处理葡萄的保鲜效果更好。     

文山松毛虫越冬代幼虫空间分布型及其应用

选择10块不同立地条件的林分设样地，测定文山松毛虫越冬代幼虫的空间分布型，分别建立最适抽样数关系式，并对越冬代幼虫进行序贯抽样分析、结果表明：越冬代幼虫空间分布为聚集分布．当m0=21条／株时，最大抽样数为282株；m0=17条／株时，最大抽样数为188株。     

果蔬在贮运过程中的生物力学特性及质地检测

为了研究果蔬贮运过程中的品质变化，从力学的角度，讨论了果蔬组织结构与生物力学性质间的关系，分析了果蔬机械损伤特点，介绍了目前果蔬质地力学检测的应用情况和技术概况，总结了该技术目前存在的问题，提出了今后研究的方向和建议。     

福建省稻瘟病生理小种及品种资源抗性鉴定

通过采集福建省水稻主产区的稻瘟病菌,鉴定并分析了福建省稻瘟病菌生理小种种群情况,将2017—2018年福建省的126份稻瘟病菌株划分为6个群32个生理小种,其中ZA群为优势生理小种,出现频率为41.6%。同时收集南平地区生产上主栽水稻品种,通过苗期抗病性表现,筛选出适合该区域种植的抗病性水稻品种,如隆两优华占、和两优332、隆两优1988、民优667、科优16等品种的抗谱值高达95%以上。