大熊猫犬瘟热病毒LG株的分离鉴定

为获得大熊猫犬瘟热病毒株,采集死亡大熊猫的心脏、肺、肝病料,研磨并反复冻融后收集上清液接种Vero细胞,待出现细胞病变(CPE)后,收集病毒液。用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)鉴定病毒分离株,测定病毒TCID_(50),动物回归试验测定其毒力。结果显示,盲传到第5代时,Vero细胞出现圆缩、聚集、脱落等病变;PCR扩增出287bp片段,与预期相符;测序结果显示,该毒株与已发表的CDV SD(14)11毒株(亚洲-Ⅰ型)的同源性为98%;毒株的TCID_(50)为10~(-5.2)/mL;幼犬感染分离毒株后出现体温升高、鼻头发干、拉稀、眼鼻分泌出水样分泌物等症状。本研究成功分离出大熊猫源犬瘟热病毒株。     

表没食子儿茶素没食子酸酯对大豆分离蛋白凝胶的影响

为改善大豆分离蛋白(SPI)凝胶的强度,在SPI热诱导或酶诱导形成凝胶过程中添加表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),制备EGCG/SPI凝胶体系.通过表面疏水性、自由巯基含量、内源荧光光谱和圆二色谱分析体系中SPI的结构改变,发现EGCG的添加提高了SPI的表面疏水性和自由巯基含量,蛋白质链展开,出现松弛和拉伸,分子柔性增加.圆二色谱结果表明无序结构(β-转角和无规卷曲)含量明显增加,β-折叠含量明显减少.进一步研究了热诱导和酶诱导下EGCG/SPI凝胶体系的形成作用力、凝胶强度、流变学特性、持水力及表面形貌的变化,结果表明,EGCG的添加增强了热凝胶中的氢键、疏水相互作用和二硫键,EGCG/SPI凝胶具有更高的持水力、凝胶强度和储存模量,以及更为紧密的三维网络结构.     

食用菌物理保鲜技术研究进展

食用菌兼具营养及药用价值,被全球公认为是良好的营养来源,其产品广受市场关注。食用菌的保鲜技术也在进一步发展之中。本文对食用菌物理保鲜技术进行综述,并进一步提出其发展趋势。     

植物提取物抗菌作用及其在食品中的应用

天然抗菌剂的研究和开发利用已经成为食品工业的一个热点。本文介绍了植物抗菌剂的主要来源和制备方法,重点阐述植物抗菌剂的抑菌机理及其在食品保鲜中的应用概况,展望了未来植物提取物抗菌研究方向。     

油樟叶精油的提取、化学成分、抗氧化以及抗菌活性研究

采用酶辅助溶剂萃取法（EASE）、酶辅助水蒸气蒸馏法（EASD）、酶辅助同时蒸馏萃取法（EASDE）和超临界流体萃取法（SFE）提取油樟树叶中的挥发性精油，收率分别为1.36%、3.00%、3.70%和2.29%。通过气相色谱-质谱联用技术分析发现，提取物的主要成分均为1,8-桉叶素，并且在酶辅助同时蒸馏提取物中相对含量最高，达到54.05%。采用DPPH自由基清除能力检测樟油的体外抗氧化活性，并采用二倍稀释法测定了樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果显示，樟油的体外抗氧化活性较弱；酶辅助溶剂萃取、酶辅助水蒸气蒸馏和酶辅助同时蒸馏萃取法提取的樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抗菌作用，而超临界流体萃取提取的樟油抗菌效果较差。     

银杏观赏品种的叶片形态特性

首次利用来自6个国家的共计21个观赏品种,对其叶片形态多样性及形态指标进行了聚类分析。结果表明,观赏品种的叶形具有多样性,可分成9类;叶缘、叶基、裂刻数、叶色等形态指标差异较大。聚类分析发现, ‘金秋’(Aut．)和‘筒状银杏’(Tub．)均单独分为一类。对银杏观赏种质的多样性进行了探讨。     

试论跨文化交际中语用原则的合理运用

跨文化言语交际中，人们的话语除了受语言环境、说话人的意图和说话人的民族、文化背景所影响之外，人们在交谈中还必须合理地运用语用原则，以便使自己的话语达到预期的效果，保证交谈得以顺利地进行。     

西藏林芝苹果幼树地膜覆盖效果初探

为了探讨不同薄膜覆盖对苹果幼树生长和土壤环境的影响,在西藏农牧学院实习果园进行了寒富苹果覆膜研究试验。结果表明:地膜覆盖具有提高地温、土壤含水量、增加树体生长量、减少杂草生长等多种生理生态效应。其中,黑色农膜较白色地膜在有效防止土壤中水分的蒸发和抑制杂草的生长,提高新梢生长及叶片质量等方面效果更好,但土壤增温性较缓慢,不及白色地膜。     

不同烘烤度橡木片陈酿葡萄酒的电子鼻快速区分

采用电子鼻技术对不同烘烤度橡木片陈酿的葡萄酒进行检测,优化电子鼻传感器,并使用PCA(主成分分析)和LDA(线性判别分析)两种模式对优化信息进行分析。结果表明,两种分析模式均可显著区分经橡木片陈酿的葡萄酒与未经陈酿的原酒。在葡萄酒陈酿第22天前,LDA能够将不同烘烤度橡木片陈酿的葡萄酒明显区分开,LDA-DI均大于80%(陈酿第9天和第15天出现波动)。在葡萄酒陈酿26d左右,其陈酿接近完成,此时LDA依然能对其进行一定程度区分,LDA-DI值为-0.2%,总之,LDA-DI值均高于PCA-DI值。实验表明,电子鼻可以准确、高效地鉴别葡萄酒陈酿与否并可对不同陈酿工艺作出区分,为葡萄酒品质快速鉴定提供有力依据。此外,相较于PCA法,LDA法区分效果更好。     

写意画在茶包装设计中的渗透

中国传统茶文化在世界文明史上熠熠生辉,闪耀出其无可比拟的独特光彩,而对茶文化中的包装设计领域,也成为了茶文化渗透和传播的重要环节。在对茶包装进行设计的过程中,写意画的价值被充分挖掘,写意画那水墨淋漓、酣畅快意的迷人意境令人陶醉,在其渗透和融入茶包装设计的过程中,充分显示出文化与生活的深度融合,使茶叶消费者感受和领略到茶包装设计中所散发出来的水墨浓香。本文即从写意画的概念入手,深度探析了写意画在茶包装设计中运用,促进了写意画与茶文化的进一步融合。