羟丙基二淀粉磷酸酯对虾糜凝胶特性及其蛋白结构的影响

为考察羟丙基二淀粉磷酸酯（hydroxypropyl distarch phosphate, HPDSP）对中华管鞭虾Solenocera melantho虾糜凝胶性能的改善效果，在虾糜中分别添加1%、3%、5%、7%、9%的HPDSP，以凝胶强度、质地剖面分析、持水性、凝胶微观结构等为指标，并提取虾糜溶胶、凝胶化虾糜、虾糜凝胶中的肌原纤维蛋白，通过圆二色光谱分析蛋白分子二级结构，探究HPDSP对虾糜凝胶性能的影响及其机理。结果表明：添加HPDSP能提高虾糜凝胶的凝胶强度和持水性，并在添加量为7%时达到最大值；HPDSP使虾糜凝胶a*值和b*值下降，但L*值和白度除9%添加量组外，均没有显著变化；适量HPDSP能提高虾糜凝胶硬度、弹性、粘聚性和咀嚼性，促进虾糜形成更加致密稳定的凝胶网状结构。在虾糜凝胶化过程中，加热引起肌原纤维蛋白的α-螺旋含量降低，β-折叠和无规卷曲含量升高，同时HPDSP会对肌原纤维蛋白热变性和聚集产生影响，从而改变其二级结构，影响虾糜凝胶的形成。结论：在中华管鞭虾虾糜中，添加7%的HPDSP能显著改善虾糜凝胶性能。     

棉油皂脚饲料化的可行性研究

通过对棉油皂脚中有营养价值部分的加工,使之成为符合饲料添加剂的原料。采用酸化水解法对棉油皂脚中脂肪酸进行提取制备,用GC-MS法对其脂肪酸的种类和含量进行分析,通过化学脱毒法对粗脂肪酸进行脱酚,用HPLC法对粗脂肪酸中游离棉酚进行测定。通过酸化水解法得到了亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等9种脂肪酸,其主要脂肪酸的含量分别为亚油酸66.84%、棕榈酸15.29%、硬脂酸14.80%;脱酚处理后游离棉酚含量从4 707.3 mg/kg降低到383.2 mg/kg。棉油皂脚中粗脂肪酸含量丰富,脱酚达标后,可以成为符合饲料添加剂的原料。     

富贵竹的品种、繁殖、造型及水培管理

<正>富贵竹(Dracaena sanderiana‘Virescens’)别名万年竹、状元竹、万寿竹、绿竹叶龙血树、绿野仙达龙血树,原植物为金边富贵竹的芽变种。产地为非洲西部喀麦隆及刚果一带。20世纪80年代引入中国,并在国内各地习见栽培观赏。富贵竹为百合科(Liliaceae)龙血树属(Dracaena)的盆栽常绿观叶植物。富贵竹亭亭玉立,姿态秀丽优雅,四季鲜绿苍翠,不但富有竹之韵味,还寓富贵长寿之意。宜置于卧室、书房的桌几之处,可为居室增添生气,并     

奶牛隐性乳房炎三种常用诊断方法的对比分析

乳房炎是奶牛业生产中最为常见的疾病，其中以隐性乳房炎的发病率较高，部分隐性乳房炎如果不及时诊断、治疗，大多可转变成临床型乳房炎，因此乳房炎的诊断非常重要。利用牛乳pH值的变化，不仅可以间接诊断出奶牛隐性乳房炎，还可以确定其发病的程度，检测隐性乳房炎，评价群体的健康状况。2014年3-4月对杜蒙县巴彦查干乡某奶牛场的280头泌乳牛用以下三种常见方法进行检测，并且对所得到的结果进行分析和讨论，从而得到结果的重合率，讨论检测的难易程度。上海乳房炎检测法（SMT）、溴麝香草酚蓝指示剂法（BTB指示剂法）和改进体细胞检测方法有各自的特点。     

枇杷果实发育过程中山梨醇含量及相关酶活性的变化

以果型和品质差异较大的黄肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)‘解放钟’和白肉枇杷‘白梨’的果实为试材,测定果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及与山梨醇代谢相关酶--山梨醇脱氢酶(Sorbitol dehydrogenase,SDH)和山梨醇氧化酶(Sorbitol oxidase,SOX)活性的变化,并探讨山梨醇代谢与枇杷果实生长发育和品质形成的关系。结果表明:2个枇杷品种果实中山梨醇含量均随果实发育进程呈下降趋势,且‘白梨’枇杷果实中山梨醇含量高于‘解放钟’。在花后35~80 d,2个枇杷品种幼果中葡萄糖和果糖含量均较低且相对稳定,而花后95~140 d果实中葡萄糖和果糖含量逐渐上升,并在花后125~140 d果实成熟期急剧增加而达到峰值;果实中葡萄糖含量在2个品种间差异不显著(p0.05),花后125~140 d的果实成熟期,‘白梨’果实中果糖含量显著高于‘解放钟’(p0.05)。果实发育过程中SDH和SOX的活性均呈先降后升的变化趋势。说明2个枇杷品种果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及SDH和山SOX的活性表现出相似的变化规律,但果实山梨醇含量与SDH和SOX的活性在果实膨大期均存在显著差异(p0.05),这可能是黄肉枇杷与白肉枇杷品质差异的关键。     

吉安市种猪“两病”净化检测结果分析

<正>江西省2009年开始启动全省种猪场猪瘟、猪伪狂犬"两病"净化工作,并每年制定《江西省种猪场猪瘟(猪伪狂犬)净化实施方案》。吉安市7个原种猪场和一级种猪场被首批列入净化单位,2009~2010年,由吉安市畜牧兽医局配合省局开展该市的监测和阳性猪的淘汰处理工作。2011年开始,净化范围扩大为原种猪场、省发证种猪场和设区市发证种猪场,除送省抽检外,市畜牧兽医局兽医实验室也开展"两病"的检测工作。本文拟通过对2011~     

试说原种繁育

<正>目前,桑蚕的繁育制度是3级饲养,4级制种。即在饲养原原母种时择优选留母种,同时生产原原种,饲养原原种生产原种,饲养原种生产普通种。原种繁育,担负着繁育良种、保护种性、充分发挥品种的优良性状,确保质量,逐步改善存在的不良形状。原种繁育是家蚕良种繁育工作中一个重要环节,选择是保持和提高原种种     

索引

<正>腰果腰果酚酚醛环氧树脂的合成与表征//霍淑平/林产化学与工业(南京),2012.06腰果酚缩甲醛己二胺/环氧树脂的研究//刘小英/泉州师范学院学报(泉州),2012.06越南将进口35万t腰果加工后销往国外//世界热带农业信息(海口),2012.09中国腰果种质资源研究进展//黄伟坚/热带作物学报(海口),     

对蜜蜂寿命的几点认识

<正>日前,读了几篇有关"卵黄原蛋白"、"胖蜜蜂"等内容的国外译文,笔者对蜜蜂寿命的内涵有了一些新的认识,并与学者S先生一起进行了探讨,整理如下,供参考。一、蜜蜂寿命对蜂群的贡献在养蜂实践中,常见同地的不同蜂场,蜂群春繁时的群势基本相同,但日后繁殖与采集的效果却大不一样,引起这种结果的原因有很多,但其中有一个极易被     

不同类型棉产品中游离棉酚的测定

本文探讨了通过紫外分光光度法对不同处理方式及棉花不同组织部位中游离棉酚的测定，以期能为相关产业提供一定的科学依据。