酵母培养物在反刍动物中的作用机制

综述了酵母培养物在反刍动物中的作用模式，是通过刺激瘤胃微生物特定区系从而改善瘤胃环境，其生化基础是营养理论、控氧理论和小肽营养代谢扳机理论。     

高剂量铜对肉仔鸡生产性能的影响

选择海布罗品种商品代1日龄混合雏234只，分别分到高能高蛋、中能中蛋和低能低蛋的高铜组（250mgCu／kg）和低铜组（8mgCu／kg），结果表明高铜对肉仔鸡前期生长有一定的促进作用，且基础饲粮营养水平愈高，此作用愈大，但对后期和全期生长无显著影响，增加饲粮ME和CP水平对前、后期生长均有促进作用，仅超过一定水平后，则无明显改进（全期生长）．     

补饲对仔猪35日龄窝重的影响

按照对等原则将１９９１年春产的１０窝纯汉白仔猪分为试验和对照组，试验组采取早期诱食增补夜食，改善补食营养，对照组按该场生产常规饲养管理，结果３５日龄仔猪的成活率和３５日龄窝重试验组分别比对照组高１２．４８％（Ｐ＜０．０１）和１５．２７％（Ｐ＜０．０５），而各阶段的个体日增重和个体重均差异不显著。     

瘦肉型生长猪赖氨酸需要量的研究

湖北白猪是选用英国大白猪与长白猪两个瘦肉型猪种及本地中小型早熟品种通城猪杂交育成的瘦肉型猪种。依据制订我国“瘦肉型猪饲养标准及典型日粮配方”的攻关要求,结合盛产棉花的湖北省蛋白质饲料不足的问题,用棉仁饼作饲料蛋白源,进行了瘦肉型猪赖氨酸需要量的研究试验。     

肉用仔鸡赖氨酸需要量的研究：Ⅰ.赖氨酸水平与性别对胴体品质…

在前后期基础饲粮中分别添加０．０％、０．１％、０．２％、０．３％的Ｌ－赖氨酸·ＨＣＬ（基础饲粮赖氨酸含量分别为１．０２％和０．８４％）饲喂海布罗商品代仔鸡，８周龄结束时屠宰分割结果表明：添加赖氨酸对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、脚重率、翅重率、腹脂率和肌胃重等均无显影响（Ｐ＞０．０５）；性别对上述前５项指标及肌胃重也无明显作用（Ｐ＞０．０５），但公鸡腹脂率极显低于母鸡（Ｐ＜０．０     

氯化锌对饲料蛋白质瘤胃降解的影响

探索用新的蛋白质保护剂氯化锌保护豆粕、棉籽粕、菜籽粕和胡麻粕4种饲料．用尼龙袋法测定4种饲料处理前后蛋白质的瘤胃降解率。结果表明：ZnCl2处理可以降低饲料蛋白质在瘤胃的降解率，能够保护饲料蛋白质．提高过瘤胃蛋白的数量。0．5％ZnCl2处理可降低豆粕、棉籽粕、菜籽粕和胡麻粕蛋白质有效降解率8．2％、3．8％、14．9％和9．8％。从降解动力学分析，ZnCl2处理降低了饲料蛋白质的快速降解部分和降解速度，从而降低了蛋白质的有效降解率。     

刈割期对紫花苜蓿叶粉营养成分含量、茎叶比的影响

从现蕾至盛花期（80％开花期）分四次取样，测定紫花苜蓿的茎叶比、粗蛋白质、粗纤维含量，以研究刈割时期对苜蓿叶粉质量的影响，确定合理刈割期。研究结果表明：随刈割期推迟，叶比例在初花期后极显著下降（P〈0．01）；叶蛋白质含量各时期间均差异显著（P〈0．01）；叶中粗纤维含量随着长时期延长显著提高（P〈0．05），中花期后，粗纤维含量极显著高于现蕾期和初花期（P〈0．01）。生产紫花苜蓿叶粉适宜刈割期为现蕾至初花期。     

转基因糙米对肉仔鸡生长性能和肌肉中养分含量的影响

水稻是我国的主要粮食作物之一,但各种病虫害严重影响水稻的产量。转基因水稻可通过导入外源基因,使植株获得相应的抗性。但在转基因水稻大面积商业化种植之前,需要作一系列的安全性评价工作。在动物试验中,一般沿用实质等同性原则,即如果转基因作物与其有长期食用史的非转基因亲本之间没有关键性的差异,则认为此转基因作物是安全的。     

1株产碱性木聚糖酶的芽胞杆菌的分离鉴定及其相关研究

分离到1株产碱性木聚糖酶的革兰氏阳性菌株,通过菌落形态及16srDNA序列同源性分析,确定该菌株为短小芽孢杆菌。生长条件和产酶条件研究结果显示,最适温度和pH分别为50℃和pH8·0。培养基优化试验显示在有机和无机混合氮源条件下(NH4NO30·57%;牛肉膏1%;蛋白胨0·5%;酵母提取物0·5%;木聚糖0·5%)木聚糖酶产量达到最高(180U/mL)。酶学试验表明最适反应条件为50℃,pH8~9;在pH9的条件下,孵育120min时仍具有75%的活力,表明该酶具有较强的碱耐受性。